冬瓜草鱼的做法大全家常做法(冬瓜草鱼汤的做法大全)

冬瓜草鱼汤的做法大全

主料:草鱼冬瓜,香菜,葱,姜 盐,鸡精,料酒,胡椒粉,水淀粉

做法： 1、将草鱼洗净改刀切成片(鱼头和骨留下)，冬瓜洗净去皮、籽后切块，放入搅拌机中，加适量清水打成茸备用，鸡蛋中加入料酒、盐搅拌均匀，香菜洗净切段、葱切段，姜切片; 

2、坐锅点火入油，至5成热下葱段姜片炒出香味后放入鱼头和骨头略炒，加入适量开水，煮5分钟，把鱼头和骨头取出只留汤，倒入冬瓜茸，加盐、胡椒粉、料酒调味，水淀粉勾芡，转小火倒入鸡蛋液，放入鱼片，待熟后盛出撒上香菜、葱丝即成。

冬瓜草鱼汤的做法大全视频

步骤/方式1

薏米冬瓜排骨汤

步骤/方式2

黄豆冬瓜筒骨汤

步骤/方式3

蛤蜊冬瓜汤

步骤/方式4

冬瓜虾仁汤

步骤/方式5

冬瓜薏米老鸭汤

步骤/方式6

火腿冬瓜汤

步骤/方式7

冬瓜丸子粉丝汤

步骤/方式8

冬瓜海米汤

步骤/方式9

蘑菇冬瓜汤

步骤/方式10

草鱼冬瓜汤

冬瓜草鱼豆腐汤的做法

豆腐煲汤的配料可以有非常多：

西红柿豆腐汤：西红柿，金针菇，豆腐，鸡蛋，葱花，姜片。

鱼头豆腐汤：大鱼头，豆腐，葱，胡椒粉，姜片。

冬瓜豆腐汤：冬瓜，豆腐，肉片，葱，姜片。

鲜菇豆腐汤：新鲜菌菇两三种，豆腐，虾仁，胡椒粉，葱，姜片。

丝瓜豆腐汤：丝瓜，豆腐，鸡蛋，姜片。

海带豆腐汤：海带，豆腐，虾仁，姜。

泥鳅豆腐汤：泥鳅，豆腐，姜，料酒，淀粉，葱花。

能和豆腐配合做汤的材料还有好多，慢慢发掘。

冬瓜草鱼汤的做法大全窍门

做法：

准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。

步骤

1.准备好食材。

2.冬瓜挖球。

3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。

4.油热后放入姜片，煎香。

5.加水，放入冬瓜球。

6.煮至冬瓜透明。

7.放入虾。

8.撇去浮末。

9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。

10.成品。

冬瓜草鱼煲

搭配冬瓜比较好

做法如下

原料：

冬瓜200克、鲩鱼150克（鱼尾部较好）。

做法：

鲩鱼去鳞洗净，用植物油煎至黄色。加开水适量，再下冬瓜，文火煮30分钟。调味食用。

冬瓜草鱼汤简单做法

冬瓜草鱼汤原料：冬瓜250～500克，草鱼1条(约250克)。冬瓜草鱼汤的做法1．草鱼去鳞腮和内脏，洗净。

2．锅内放适量油，将鱼放入煎至两面金黄色取出。

3．再取冬瓜洗净，切块。同煎好的草鱼一同放锅内，加水适量，用文火煮3～4小时，加食盐少许调味，即可。服法：每次200毫升，每日1—2次，吃瓜和鱼肉，喝汤。功效：利水降压。主治：高血压，水肿。说明：该汤出自《百病食疗偏方1100》。冬瓜利水消痰，草鱼利水消肿，二者合用能利水降压。特别提示：本品利水，易耗伤阴液，阴虚津伤者应慎用。

冬瓜炖草鱼的功效

沙甲冬瓜是一道传统的粤菜，以肉质鲜美、香味浓郁而闻名。以下是沙甲冬瓜的家常做法：

所需食材：

- 冬瓜半个

- 猪肉馅200克

- 香菇4-5朵

- 鸡蛋1个

- 葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、花雕酒、麻油、鸡精适量

步骤：

1. 做馅料：将猪肉馅、香菇、葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、花雕酒、麻油、鸡精等材料混合均匀拌匀，备用。

2. 切冬瓜：将半个冬瓜去皮，切成1.5厘米厚的片，再将每个片子切成3-4个小块。

3. 制作沙甲冬瓜：将冬瓜块依次在馅料中裹上一层肉馅，放入沸水中用中火煮熟至浮起，捞起控水备用。

4. 煎沙甲冬瓜：取一只锅，热油后将每个冬瓜块煎至两面金黄，取出沥油备用。

5. 炒调味料： 取一只小锅，加入少量油，爆香蒜末、姜末、葱末，加入一碗水烧开，加入鸡精和盐等调味料调味。

6. 调汁：将鸡蛋打散，加入锅中快速搅匀，加入少许的水淀粉，再烧开，熄火后淋在煎好的沙甲冬瓜块上即可。

以上就是沙甲冬瓜的家常做法，希望对您有帮助。