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香菇唐菜做法大全家常(香菇和糖菜怎么做好吃)

2023-07-24 20:30:15饮食小常识1

香菇和糖菜怎么做好吃

原料:香菇、油菜、蚝油、十三香、鸡精。

做法步骤:

第1步、香菇洗净,去蒂。

第2步、香菇切片儿。

第3步、锅中放水烧开,放入香菇焯烫。

第4步、将香菇捞出,在凉水中过一下,控干水份备用。

第5步、油菜洗净,撕成小块儿。

第6步、锅中放油烧热,放入十三香爆香,放入香菇,翻炒均匀。

第7步、放入油菜。

第8步、翻炒均匀,放入蚝油、鸡精调味。

第9步、继续翻炒。

第10步、盛盘出锅。

第11步、开动吧。

香菇唐菜

1、洞头蛏子羹

洞头蛏子羹是以番薯粉和鲜蛏为主要原料制成的羹类食品。鲜蛏和番薯粉调和成糊状,汤水浇沸,加少量芹菜或蒜丝即可。蛏子是鲜得稍显凌厉的滩涂贝类,个别初次品尝的人偶会出现肠胃不协调的情况。而经番薯粉调和制成的蛏羹,保持其鲜滋避去了凌厉,羹汤清而鲜,蛏体糯而滑,既利于肠胃又令人回味。

2、洞头紫菜

霓屿街道是洞头主要的紫菜基地,也是“紫菜之乡”,拥有紫菜养殖面积1.8万亩。霓屿街道是百岛洞头的“桥头堡”,质嫩味美的紫菜是霓屿街道的传统产业,有着几十年的养殖历史,每年的销售额达上千万元。紫菜有“海洋蔬菜”的美誉。

3、水晶之恋

九节虾肉调味制成水晶冻,另取九节虾肉敲片切丝围在水晶冻四周。

4、海草龙虾面

龙虾肉打成虾茸制成虾面,再加入龙须菜。

5、泥糍

自古我国民间就有吃泥螺的习惯,尤其是江浙沪闽沿海一带的民众,把它作为海味珍品,而且加工、食法讲究。经腌渍加工的糟醉泥螺味道鲜美,清香脆嫩,丰腴可口。如今随着人民生活水平的不断提高,对饮食的口味也在不断地变化,泥螺已跻身宾馆宴席,成为“八珍冷盘”中必不可少的一道佳看,走俏海内外市场。

6、唐菜著头春

此为唐代独具风味的菜肴,由于料作切成小如箸头,故名。先将鹌鹑肉切成丁,用鸡蛋清、酒、精盐和湿淀上浆,放在猪油锅肉滑散。熟透后 入砂锅中,加入高级奶汤、胡椒及其他调料,煨半小时,再另冬笋和香菇丁,调好味即可

7、芝麻鸡

鸡脯肉用刀背砸成茸泥,生肥膘也剁成泥,熟肥膘切丁,一起入盆,加鸡蛋清、调味品及湿淀粉,拌匀,再将熟净荸荠拍碎掺入,搅拌成鸡缔子。然后,将鸡缔子拌在咸面包片上,上粘芝麻,放在植物油中炸至金黄色熟透时捞出,切成一字条,吃时沾花椒盐

香菇和糖菜怎么做好吃窍门

原料:油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。

做法步骤:

第1步、油菜摘好洗干净,茎,叶分开,水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟

第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分,每个香菇切成四瓣。(干香菇要比鲜香菇好吃,但然鲜香菇也可以)

第4步、葱花爆香。

第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐,鸡精翻炒均匀后装盘备用。

第6步、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒,一定要炒出香菇的香味,大概需要炒3,4分钟。

第7步、放入少许生抽,翻炒均匀后放入少许魔厨高汤,勾一点薄芡。

第8步、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

香菇和糖菜怎么做好吃又简单

步骤 1

茄子切丝,香菇切片。

步骤 2

锅里放油烧至5成热,放入葱姜蒜椒,花椒,爆香,倒入茄子,香菇,翻炒,放盐,糖醋,生抽,水,烧至收汁,翻炒出锅啦😄

香菇和糖菜怎么做好吃视频

凉拌油菜香菇

主料

小油菜300g

香菇150g

辅料

盐少许

枸杞少许

白糖20g

白醋15g

蒜2粒

酱油10g

步骤

1.摘洗干净

2.烫水后过冷水沥出

3.洗净焯烫沥出

4.切末

5.泡洗沥出

6.放辅料腌制3辅助

7.分别腌制

8.摆放整齐

9.点缀枸杞

香菇唐菜的做法大全

1/9首先洗净蔬菜 棠菜一分为二 香菇去根切花刀

2/9葱姜切丝蒜切片 水淀粉 酱油 耗油 糖 鸡精 十三香放入碗里准备好

3/9锅里烧热水 放入香菇和棠菜烫两分钟 然后捞出控水

4/9锅里烧热油 煸香葱姜蒜

5/9然后放入焯好的蔬菜 翻炒

6/9因为都已经熟了 几下就可以放调味料了 继续非常几下

7/9放入水淀粉

8/9翻炒均匀就可以出锅了

香菇塘菜

材料

油菜8棵,香菇8个,火腿8片,干贝15粒,枸杞8粒,高汤、盐适量。

做法

1.油菜掰去老帮,留菜心部分,清洗干净后,在沸水锅中焯一下,为了保持油菜的绿色,可在沸水中加入少许盐与油。

2.将油菜焯顶过切十字型,每个上面放入清洗后的枸杞一粒,摆入沙锅中。

3.香菇洗净后与切成片的火腿上下两层摆入沙锅中。

4.加入泡过的干贝与泡它的水,注意的是泡干贝时不要放太多的水。

5.加入高汤。高汤可是鸡汤、也可是骨头汤,需事先炖出来,如果没有或者闲麻烦,可以买现成的汤料调制。

6.大火煮10分钟后改小火煮20分钟即可,油菜只需用筷子轻轻一夹就能分开。

糖菜香菇做法大全图解

食材清单

油菜 8颗 、 香菇 8朵 、 葱花 10克 、 减盐酱油 2勺 、 蚝油 1勺 、 老抽 半勺 、 料酒 1勺 、 盐 2克 、 糖 2克 、 胡椒粉 1勺 、 水淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/8

准备好所需要的材料;

步骤2/8

油菜切段,香菇切块;

步骤3/8

锅中放油,倒入香菇油菜炒至断生盛出;

步骤4/8

锅中倒入少许油,爆香葱花,加入减盐酱油2勺;

步骤5/8

再加入料酒1勺、老抽半勺、盐2克、糖2克、胡椒粉1勺;

步骤6/8

加入水淀粉勾芡至粘稠;

步骤7/8

倒入之前炒断生的香菇油菜,翻炒均匀,芡汁裹匀;

最后一步

出锅装盘;

糖菜香菇咋做好吃

1/11 准备食材:葱姜蒜切沫,香菇、油菜洗净。

2/11 油菜洗净后用刀在根部划十字刀。

3/11 香菇去掉根部。

4/11 锅中烧开水,倒入油菜焯水,至变软变色捞出放入凉水中。

5/11 再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

6/11 起锅烧油,然后加入葱姜蒜末,慢炒煸香。

7/11 加入香菇、生抽、老抽、耗油,翻炒。

8/11 再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。

9/11 可以将油菜做点装饰然后摆盘。

10/11 锅中淋入些许水淀粉拌匀。

11/11 将香菇与汤汁放在油菜根部,即可完成。

香菇和糖能一起吃吗

不升糖的。高血糖的患者是可以食用香菇的,香菇这一类食物其实升糖指数并不太高。而且香菇的营养价值非常丰富,香菇是具有高蛋白,低脂肪,多糖多种氨基酸和多种维生素的菌类食物可以提高机体的免疫功能,补充身体所需要的营养物质。

香菇炒糖菜

1准备油菜200克,去掉老叶子,清洗干净,起锅烧水,放入食盐1克,倒入油菜焯水2分钟,捞起沥干水分备用。2准备香菇50克,清洗干净,切厚片,起锅烧水下去香菇焯水2分钟,捞起沥干水分备用。3准备葱姜蒜末各5克备用。

4起锅烧油,放入葱姜蒜末爆香,倒入香菇片翻炒均匀。

5放入油菜,加入食盐1克,鸡粉1克,生抽1克,翻炒2分钟即可。

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