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香菇面筋的做法大全家常做法(香菇和面筋可以一起吃吗)

2023-07-24 21:30:13饮食小常识1

香菇和面筋可以一起吃吗

材料: 口蘑10朵，鲜香菇8朵，油面筋5个，脆豆腐2片，香葱1棵

调料：蚝油，油各1汤匙（15ml），生抽1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高汤50ml

做法:

1.口蘑和香菇分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。

2.油面筋剖开两半。

3.脆豆腐切成菱形块。香葱切碎。

4.大火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱碎煸炒出香味，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀。

5.待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽，加入高汤和油面筋、脆豆腐，一边把油面筋按扁一边翻炒。

6.待汤汁稍稍收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。

香菇能和面筋一起炒吗

食材明细

油面筋、香菇、油菜、葱、大蒜、蚝油、生抽、白糖、水、姜片、水淀粉。

1、主材料：

2、姜葱蒜洗净切好。

3、上锅入适量油爆香姜蒜。

4、加入一勺耗油，一茶勺生抽略炒开。

5、加入小半勺的白糖。

6、最后加入一碗水煮开。（酱油下够不需另加盐）

7、将汤汁料倒入沙锅里放上炉。

8、加入面筋。

9、放入香菇盖上盖子。大约煮五六分钟打开盖。

10、加入一勺水淀粉勾芡收汁关火。

11、将油菜另外烫熟后放入表面，洒上葱花完成。

香菇和面筋可以一起吃吗会中毒吗

浇头材料:香菇,油面筋其它可选:木耳,金针菜,冬笋,烤麸,豆腐干,蘑菇,菜心,白果,口蘑........油,葱,姜,清汤,生抽,料酒,糖,淀粉,麻油做法:

1.面筋在开水里煮软,去油挤干.

2.香菇水发泡开,可以切片.

3.葱姜爆香,香菇面筋下锅翻炒,加清汤,生抽,少许料酒,白糖,沸后改小火煨,入味后捞起装盘.

4.大火收汁,勾芡,加麻油几滴,淋在浇头上.

面筋香菇煲

主料

娃娃菜1棵

油面筋4个

木耳5朵

香葱1根

鸡粉1茶匙

辅料

大葱3克

姜末3克

剁椒1勺

蚝油1勺

盐1茶匙

水淀粉1汤勺

1. 娃娃菜洗净，切成小块。

2. 木耳提前泡发好，油面筋备好。

3. 葱姜切末。

4. 起锅热油，加入剁椒和葱姜炒香。

5. 加入娃娃翻炒片刻。

6. 加入木耳、油面筋、蚝油、清水，大火煮开后，转小火加盖焖煮5分钟。

7. 开盖加入盐，鸡粉、水淀粉翻炒至于汤汁浓稠明亮即可。

8. 装盘撒上葱花即可。

面筋可以和香菇青椒一起吃吗?

原料：面筋素肠400克，青红椒各60克，葱段15克，蒜泥5克，八角、桂皮各10克，生姜15克，小红尖椒20克。

调料：色拉油600克、精盐20克，磨菇精10克，海天酱油10克，味极鲜15克，麻油、香油各少许。

做法：

1、青椒、红椒切段、小尖椒、姜、切碎备用。

2、将面筋素肠切成一公分不到的段放在油锅里炸，直到表面酥脆呈金黄色，倒出多余油。

3、炒锅上火，倒入色拉油50克，放入蒜泥、葱段、小红尖椒爆炒几下，加入30克素清汤，放进炸好的素肠块以及八角、桂皮等调料一起烧入味后，取出八角桂皮，盛入放有铂纸锅仔内即可上桌。

香菇蘑菇烧面筋

主料

青菜200克

油面筋100克

香菇10克

辅料

盐

1勺

玉米油

3勺

排骨汤

1碗

葱

2根

青菜香菇面筋煲的做法

香菇预先浸泡洗净，切花刀

油面筋用开水泡软

青菜洗净

锅里烧开水，滴几滴油，放入青菜焯水

热油锅，放入葱爆香，再加入香菇和油面筋翻炒

加入1碗排骨汤，再加一碗清水煮5分钟

倒入砂锅中，加入焯好的青菜，加盐调味，出锅

香菇和面筋可以一起吃吗早餐

香菇油面筋

原料：香菇、油面筋、葱、蚝油、生抽、鸡粉、清水、盐、姜。

做法步骤：

第1步、香菇洗净。

第2步、掰成小块。

第3步、油面筋对半分开。

第4步、锅里注油烧热，爆香葱姜。

第5步、倒入香菇，煸炒一会儿。

第6步、待香菇有些变软时加入蚝油，炒匀。

第7步、加点儿鸡粉，炒几下。

第8步、倒入油面筋，翻炒几下。

第9步、随着香菇炒出水分，油面筋吸水变软，此时再加点生抽炒一炒。

第10步、加小半碗清水，盖上锅盖焖两三分钟。

第11步、待汤汁收干，加盐调味，炒匀即可。

第12步、成品，鲜香好营养。

香菇和面筋怎么炒才好吃

材料：油面筋适量，蘑菇7个，香菇7朵，胡萝卜1根，鸡毛菜适量，麻油适量，盐少许，淀粉少许，蚝油少许

步骤

1，油面筋按一个小洞，泡发15分钟左右；泡软后，手撕一分为二。

2，香菇、蘑菇、胡萝卜切片。

3，倒油。

4，中火翻炒胡萝卜，待胡萝卜颜色渗入油中。

5，倒入蘑菇、香菇翻炒几下后，放入油面筋。

6，然后，加入适量蚝油调味上色，少量盐调味，均匀地翻炒。

7，淀粉里加入少许清水，调和成水淀粉。

8，调大火加入水淀粉和鸡毛菜，不停均匀翻炒，淋上麻油出锅。

9，撒上少许胡椒提鲜。

10，最后，盛盘即可

香菇和面筋可以一起吃吗宝宝

油面筋泡水，泡水的时候，偷偷在背后捏个洞，然后用盖子将面筋压下水面哦

步骤 2

蘑菇洗净去蒂切厚片，记得厚片

步骤 3

锅子烧热，记得先烧热，加底油，爆香葱姜炒料

步骤 4

煸炒蘑菇，有的朋友喜欢先将蘑菇飞水，没有对错，我喜欢生煸原料，这样更能让原料本味保留

步骤 5

放入沥干水分的面筋，一起煸炒一下

步骤 6

准备好蚝油

步骤 7

下35克蚝油一起煸炒，然后喷入料酒

步骤 8

加入80克自然高汤，其实就是家里的净水

步骤 9

加入冰糖，老抽，鸡粉煮开，改小火加盖焖个5分钟

步骤 10

用水淀粉，开大火勾芡，一定要大火，芡粉一定要让汁水包住原材料，本帮菜包芡最讲究，千万不能泄芡，就是没有包住，所以，大火很重要。

步骤 11

出锅前，最关键的来了，胡椒粉麻油，缺一不可，撒上葱花，即可享用了。