窝瓜猪肉做法大全家常(窝瓜猪肉包子做法)

窝瓜猪肉包子做法

嫩窝瓜一个，先把嫩窝瓜用插板插成细丝，然后放到盆中，加入少量的精盐杀水，大约10分钟左右，然后用手攥净水分。放到盆中，加八猪肉馅儿，葱花。蚝油，十三香，食用盐，食用油，搅拌均匀就可以。

窝瓜包子馅儿的做法大全

原料：

面粉450克

南瓜250克

鸡蛋2个

酵母粉1.5克

清水240克

盐3克

葱1段

包子调味粉1.5克

生抽5克

老抽2克

香油3克

姜粉0.5克

食用油2克+3克

做法：

1.原料：面粉、酵母粉

2.酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟

3.南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋

4.锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用

5.南瓜用叉板叉成丝

6.南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀

7.加入香油后再搅拌均匀备用

8.面团饧好后，移到面板上，揉搓排气

9.搓成长条后，切成等大的小面剂

10.将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片

11.取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上

12.用提褶法包成小包子

13.包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟

窝瓜猪肉包子做法大全

菜品：南瓜包子

配料：南瓜泥，面粉，酵母，泡打粉，橄榄油，卤肉酱等

烹饪步骤：

1、先是准备好所需的材料，当然不会用到整个南瓜，买的时候就让老板切成块，买回去后再将外面的皮削掉，同时去掉瓤，洗干净后要切成块，这样更容易熟。将洗净切好的南瓜放在蒸锅上，大概需要蒸十分钟，要是蒸的多，时间也会更久。好取出来，直接捣成糊就行。

2、接着是将卤肉酱之外的其他食材加在一起，其实就是和面和揉面的过程。和好的面要做出来光滑的团，因为食材里面添加了南瓜泥，所以做出来的面团是南瓜颜色的。

3、等到南瓜面团搓好之后，继续地将面团搓成长条的形状，不要搓得太细。将搓好的南瓜面条分成小块，就是切成小的南瓜面块，每个南瓜面块差不多大小就行。小面块切好之后盖上保鲜膜，这样可以防止面块会变干。

4、这时再取其中的一个小南瓜面块，直接将面块擀成面皮，擀出来的面皮是中间厚四边薄一点，一张包子皮就搞定了，按照这样的方法将其他的包子皮都擀出来。

5、然后取一张包子皮，用手指将面皮窝起来，将包子皮放在手掌窝陷的位置。

6、放上适量的卤肉酱，卤肉酱自己也可以做。

7、馅儿放上去之后直接包起来，一个包子就做出来了，包子收口的味道捏紧一点，防止馅儿会漏出来。

8、包子都做好之后放在蒸屉上，盖上盖子之后先发酵半个小时，然后就开火来蒸包子，开火后蒸十分钟，蒸好之后关火，过了五分钟后再打开锅盖。

窝瓜猪肉饺子馅做法大全

1、用料：饺子粉适量、窝瓜半个、大葱适量、小香葱适量、花生油适量、花椒面适量、盐适量。

2、南瓜洗净，去皮，切块后擦丝。

3、把南瓜丝用刀再切几下，更碎些，然后放入棉布上挤压出水分，不然一会调馅子会出很多水，挤出的水分也不要丢掉，等下和面用。挤好水的南瓜放入碗内待用。

4、挤出的南瓜汁和面，根据水量加入面粉，搅拌，一般成絮状和好的面会硬些，若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的话可以用秤秤下。

5、将大葱小葱切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，调匀后再加入适量的盐。

6、将面团分成几个长条，滚圆，然后切成剂子，按压。

7、擀好皮子就可以开包啦，多放点馅子，放好按压下。

8、包好，准备下锅。

9、水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘。

10、因为是素馅的，面熟了基本饺子就煮好了，开锅后再闷一会，敞开盖子等一下就熟了。

11、出锅啦，配上饺子醋就可以开动了。

窝瓜肉馅

原料：窝瓜、胡萝卜、猪肉馅、面粉、葱、姜、生抽、酱油、蚝油、香油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、主要原料。

第2步、面粉加适量水和成面团，醒面30分钟备用。

第3步、窝瓜去皮，去籽备用。

第4步、窝瓜擦成丝，剁碎备用。

第5步、猪肉馅加葱姜末，蚝油，酱油，生抽，香油调好猪肉馅。

第6步、胡萝卜擦成丝，剁碎备用。

第7步、调好的猪肉馅，窝瓜，胡萝卜放盆里。

第8步、加入盐，味精 ，香油拌匀，做好饺子馅。

第9步、做剂子，擀皮，包好饺子。

第10步、开水下锅煮饺子，将饺子煮熟。

第11步、窝瓜胡萝卜猪肉水饺。

窝瓜猪肉包子做法窍门

素素窝瓜馅锅贴的做法。

食材

面粉400g

南瓜200g

油适量

盐适量

胡椒粉2g

香油5g

鸡精1g

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

食材：老南瓜 面粉 植物油 盐 胡椒粉 鸡精 香油

2

把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上

3

把老南瓜去皮，切丝

4

用胡椒粉鸡精香油拌均匀

5

包锅贴的时候加盐拌均匀

6

把醒好的面团搓成长条，分成小剂子，比饺子大一些

7

擀成圆片

8

加南瓜馅

9

包成鸡冠形状，就像新疆的薄皮包子一样的形状

10

蒸锅加水大火烧开，加南瓜锅贴

11

大火蒸10分钟左右，捞起

12

热锅凉油，加蒸熟的南瓜锅贴，小火煎到南瓜锅贴底部金黄色即可

窝瓜猪肉包子做法视频

小麦面粉300g

倭瓜600g

油适量

盐适量

味精适量

海天酱适量

香油适量

耗油适量

烹饪步骤

步骤 1/9

面粉中加入安琪酵母面活好，放温暖地方发酵

步骤 2/9

倭瓜洗净，

步骤 3/9

去皮擦丝，挤汁

步骤 4/9

加入油、盐、味精、耗油、香油、海天酱，拌匀

步骤 5/9

发好的面团

步骤 6/9

切成小剂子，擀皮

步骤 7/9

包好包子

步骤 8/9

放入蒸锅中，蒸10分钟

步骤 9/9

出锅

窝瓜馅包子

1，青窝瓜素馅包子馅的调制方法与传统猪肉馅包子略有区别，其调味需要加入一些佐料来提升口感。2，对于青窝瓜素馅包子馅，我们可以选择在碾米中加入适量酵母和盐，使得面团更加松软有弹性。然后将青窝瓜搓成细丝，剁成末或者用榨汁机搅拌成糊状后，与香菇、胡萝卜、木耳等多种蔬菜一起加入面糰中搅拌均匀，并加入调料如酱油、蚝油、姜末和葱花等搅拌均匀。这样做可以让青窝瓜素馅包子馅的味道更加香浓。3，总的来说，青窝瓜素馅包子馅的特点是轻盈且爽口，口感属于清淡型，可以根据个人口味的喜好适当地加入相应的调料，满足自己的口感需求。

窝瓜肉馅的包子制作方法

食材明细

南瓜泥、猪肉、茄子、高筋粉、酵母粉、盐、蚝油、生抽、料酒、葱花、姜末、白糖、老抽。

1、食材备好。

2、南瓜切片蒸熟。

3、肉切成细细的肉泥加入适量料酒。

4、加入适量生抽。

5、加少许蚝油。

6、撒点白胡椒粉。

7、加入少许白糖。

8、适量盐加入。

9加点老抽适量清水搅打上劲。

10、加上葱花，姜末放冰箱先冷藏一会儿。

11、.茄子切成小颗粒用清水泡上。

12、面粉里加上酵母粉搅匀。

13、蒸熟的南瓜降温到差不多三四十度是压成泥。

14、.面粉中加入南瓜泥。

15、搅拌成絮状。

16、揉成光滑的面团饧发至2倍大。

17、.茄子捞出挤干水分。

18、放到肉馅里加入香油搅匀。

19、发好的南瓜面团取出放在案板上揉光排气。

20、分成小份擀成中间厚转圈薄的包子皮。

21、包上茄子猪肉馅儿饧发10分钟。

22、大火蒸10分钟焖两分钟。

23、蒸好的。

24、超级好吃的南瓜茄子饱包。

窝瓜猪肉包子做法视频教程

可以

食材用料：南瓜200g，内酯豆腐1盒，小白菜150克，油适量，盐适量，生抽适量

步骤1，南瓜洗净，切小块。豆腐切小块。小白菜洗净切段，香葱洗净切沫。

步骤2，热锅放油，爆香花椒葱姜。

步骤3，加入南瓜翻炒。

步骤4，翻炒至南瓜变软。

步骤5，加入适量开水煮一会。

步骤6，然后加点精盐，加上豆腐和小白菜煮2分钟。

步骤7，加点生抽，调点淀粉水，加入烧开即可。根据自己口味调味

步骤8，最后撒上香葱末即可出锅。

窝瓜馅包子怎么做好吃

窝瓜即南瓜，有流传下来的民谚：打春吃瓜，活到八十八。这里的瓜就是指南瓜。我国自古以来就是农业大国，春耕秋收，春是必不可少的一环，过去的立春，不仅仅是一个节气，更是一个重要的节日，而这天人们往往会制作南瓜馅的饺子或者南瓜馅包子以祈求五谷丰登。