西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法(西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法简单)

西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法简单

原料：年糕、蒜蓉、韩式辣酱、油、水、酱油。

做法：1.准备好所有食材，先将年糕切成块备用。

2.起锅，倒入适量的水，水开下入切好的年糕，入水煮沸，直至年糕煮熟。

3.另起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入蒜蓉炒香，加入韩式辣酱炒匀，放入煮熟的年糕，加一点煮年糕的水同煮。

4.加一点酱油调味，撒入熟芝麻即可，开始享用。

西红柿鸡蛋汤年糕

煮年糕做法

【原材料】年糕、青菜、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、黑木耳、食盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、麻辣鲜；

【做法】

1、做汤年糕用到的材料很简单，主角就是年糕，为了营养更好，在煮年糕的时候会选择荤素搭配，这次的配料我用了猪肉、鸡蛋、青菜、胡萝卜和黑木耳，配菜可以根据自己的喜好选择，常见的虾仁、牛肉、香菇、金针菇等等都是可以的；

2、准备好的材料处理一些，年糕切成片，3个鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，搅打成鸡蛋液，猪肉切成肉片或者肉丝，半个胡萝卜切成片，黑木耳切成丝，青菜清洗干净切成青菜段；

3、切好的猪肉腌制一下，炒出来的肉片会更加入味更加滑嫩，肉片中加入少许食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，最后加少许食用油，抓拌均匀，锁住肉片中的水分；

4、锅烧热，加入少许食用油，油温5成热，下入肉片，把肉片快速划散，翻炒至肉片变色，捞出备用；

5、锅中重新加油，油温5成热，下入鸡蛋液，快速划散，把蛋液炒散，炒成鸡蛋碎；

6、鸡蛋碎凝固之后，加入适量的开水，下入年糕、胡萝卜和黑木耳，大火煮3分钟左右；

7、年糕煮软之后，开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油、麻辣鲜，搅拌均匀至调料化开；

8、最后下入青菜和翻炒好的猪肉，翻拌均匀，出锅，热气腾腾的青菜汤年糕完成，年糕软糯，汤底鲜香美味

西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法简单又好吃

方法/步骤

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胡萝卜、香菇、洋葱炒年糕

年糕先用水煮两分钟，然后捞起来放凉。然后锅里放胡萝卜、香菇、洋葱一起翻炒，再放年糕，是一道很美味的素炒年糕哦。

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香菇青菜炒年糕

香菇切片，切菜切断，先下锅炒香菇和青菜，再放入切片好的年糕，放入耗油快速翻炒，即可出锅啦。

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韩式炒炒年糕

茶树菇营养丰富，含高质量的蛋白质。锅里热油，先放入豆豉、韩国泡菜炒香、再放入茶树菇翻炒，然后倒入一碗水，再放入年糕，水干的时候几乎也熟了。

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胡萝卜洋葱炒年糕

红萝卜切成条状、洋葱切丝。先把年糕煮两分钟，然后再放油、放胡萝卜炒软，炒出红色的胡萝卜汁，再放入洋葱和年糕翻炒，即可装盆了。

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番茄炒年糕

年糕先煮两分钟，捞起来备用。锅里放油、放番茄，把番茄炒软，炒出番茄汁，再倒入年糕翻炒片刻，即可出锅了，好看又美味。

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火腿玉米炒年糕

火腿切丁，玉米剥一粒粒。锅里下油，先把火腿和玉米翻炒，再倒入年糕，加半碗水，没过年糕，加入少量耗油，等水煮干的时候，就可以出锅啦。

西红柿鸡蛋炒年糕的做法家常做法

番茄两个，洗净，切开待用。

年糕切片，待用。

锅中放油，炒年糕。倒入番茄，油豆腐一起炒2分钟。

然后加点盐，一点清水，继续炒1分钟出锅

西红柿炒年糕怎么炒好吃

炒年糕原料；肉。蒜黄，辣椒，水磨年糕辅料；油。盐。酱油，料酒，糖，葱，姜做法；先将年糕用水泡上，肉切片上浆，辣椒切碎，蒜黄切寸段 热锅放油，爆香葱姜，下入肉片依次放入辅料，入年糕翻炒，使年糕粘软。下蒜黄翻炒片刻，起锅。毛蟹炒年糕原料：毛蟹（六月黄）、年糕、葱、姜、面粉。调料：酒、豆瓣酱、白糖、老抽。做法：

1、将六月黄蟹洗净，从背部切成两半，去除蟹胃,肠,腮等不可食部分；

2、年糕切片备用；

3、热锅入油，待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉，放入油锅中煎至金黄色；

4、全部煎好后放入葱段姜片煸炒，烹入黄酒除腥；

5、加一勺豆瓣酱煸炒，调入白糖和老抽；

6、加水盖过螃蟹，大火烧开，改中火约5分钟；

7、倒入年糕片不停翻炒，以免粘锅；

8、至年糕软糯，汤汁浓郁即可出锅。蕃茄炒年糕做法：1、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）2、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下4、加入番茄酱继续炒5、加入年糕，炒匀6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多

西红柿鸡蛋煮年糕的做法

番茄煮年糕的用料

年糕 1.5只番茄 一个洋葱 少许葱 少许料酒 一勺鱼露 一勺盐 少许白糖 一勺

番茄煮年糕的做法步骤

步骤 1

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番茄先切好备用。热油锅炒香洋葱和葱段，个人感觉葱这样比较香，炒过再后面一起煮，味道出得更多。

步骤 2

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倒入番茄一起翻炒，加一点料酒，为了方便炒出糊切得小块些，不断用锅铲压扁。

步骤 3

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倒入煮好的开水，为了保持最后汤汁的粘稠度我没有加太多。

步骤 4

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放入年糕同煮，有其他蔬菜可以放入一起煮，我放了卷心菜。

步骤 5

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鱼露是有我就煮东西都放一点，然后加一点盐，糖，就可以起锅了。炒糊的番茄和年糕一起煮汤就已经很粘稠了，番茄自带的酸味非常提味。我是很爱醋味的，汤里有酸味对我来说正正好。

西红柿炒鸡蛋炒年糕

辣炒年糕

年糕，卷心菜，洋葱，胡萝卜，香葱，肉丝、韩式甜辣酱，白糖，少许盐。

1、将除了调味料之外的所有东西都清洗干净，然后切成小片或者丝状，放在盘子里面备用

2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅

西红柿炒年糕的做法家常做法

用料：胡萝卜200g，白芝麻20g，大白菜120克，韩式年糕130克，糖15g，食用油20g，清水200g，李锦记蒜蓉辣椒酱一勺，韩式甜辣酱80克。

烹饪步骤：

1.锅中添清水烧开，放入年糕条焯煮两分钟左右捞出。胡萝卜和白菜切斜片。准备好李锦记蒜蓉辣椒酱。

2.韩式甜辣酱里加入李锦记蒜蓉辣椒酱、适量糖和少许清水搅拌均匀。锅中放适量油烧热后，倒入胡萝卜和白菜翻炒变软。

3.再加入年糕条一起翻炒均匀。倒入混合好的酱料。小火煮至汤汁粘稠关火即可，盛出撒适量白芝麻食用 。

西红柿抄年糕

步骤1准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。

步骤 2番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。

步骤 3姜切末。

步骤 4蒜切末。

步骤 5小葱切葱花。

步骤 6锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。

步骤 7锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。

步骤 8放入番茄块炒出番茄汁，再放入年糕炒匀。

步骤 9待汤汁收浓，调入盐1勺、鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法简单易学

1.准备材料：年糕、番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉。

2.将番茄切小块，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄煸炒。

4.加入盐、糖、酱油、料酒翻炒均匀。

5.加入适量水，煮开后放入年糕，中火煮熟即可。

6.水淀粉勾芡，淋在年糕上即可。

解释：

番茄年糕是一道家常菜，口感鲜美，色彩诱人。番茄的酸甜味能够中和年糕的粘稠口感，使整道菜更加开胃美味。烹饪时需要掌握好番茄和年糕的火候，以免煮烂或者过硬。同时，勾芡时需要注意火候，勾芡过程中需要不断搅拌，避免出现结块或者糊底的情况。

拓展内容：

除了番茄年糕，还有许多其他口味的年糕菜品，如麻辣年糕、糖醋年糕、韩式年糕等。此外，年糕也可以用来制作炒年糕、年糕汤等各种美食，是一种营养丰富、口感独特的食材。

西红柿炒年糕图片

主料：

年糕200克

青椒1只

红椒1只

洋葱1/3个

熟白芝麻适量

辅料：

亨氏番茄辣椒酱5汤匙

白糖2茶匙

盐适量

油适量

做法：

1. 主要材料。

2. 年糕洗好就可； 青椒、红椒、洋葱分别切细条；

3. 兑好酱汁备用： 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；

4. 热油锅，炒香洋葱；

5. 放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；

6. 待汤汁收干后加入青、红椒炒匀；

7. 洒上白芝麻即可