西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法(西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法简单)
西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法简单
原料:年糕、蒜蓉、韩式辣酱、油、水、酱油。
做法:1.准备好所有食材,先将年糕切成块备用。
2.起锅,倒入适量的水,水开下入切好的年糕,入水煮沸,直至年糕煮熟。
3.另起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,倒入蒜蓉炒香,加入韩式辣酱炒匀,放入煮熟的年糕,加一点煮年糕的水同煮。
4.加一点酱油调味,撒入熟芝麻即可,开始享用。
西红柿鸡蛋汤年糕
煮年糕做法
【原材料】年糕、青菜、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、黑木耳、食盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、麻辣鲜;
【做法】
1、做汤年糕用到的材料很简单,主角就是年糕,为了营养更好,在煮年糕的时候会选择荤素搭配,这次的配料我用了猪肉、鸡蛋、青菜、胡萝卜和黑木耳,配菜可以根据自己的喜好选择,常见的虾仁、牛肉、香菇、金针菇等等都是可以的;
2、准备好的材料处理一些,年糕切成片,3个鸡蛋打在碗中,加少许食盐、料酒,搅打成鸡蛋液,猪肉切成肉片或者肉丝,半个胡萝卜切成片,黑木耳切成丝,青菜清洗干净切成青菜段;
3、切好的猪肉腌制一下,炒出来的肉片会更加入味更加滑嫩,肉片中加入少许食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、玉米淀粉,搅拌均匀,最后加少许食用油,抓拌均匀,锁住肉片中的水分;
4、锅烧热,加入少许食用油,油温5成热,下入肉片,把肉片快速划散,翻炒至肉片变色,捞出备用;
5、锅中重新加油,油温5成热,下入鸡蛋液,快速划散,把蛋液炒散,炒成鸡蛋碎;
6、鸡蛋碎凝固之后,加入适量的开水,下入年糕、胡萝卜和黑木耳,大火煮3分钟左右;
7、年糕煮软之后,开始调味,加少许食盐、生抽、蚝油、麻辣鲜,搅拌均匀至调料化开;
8、最后下入青菜和翻炒好的猪肉,翻拌均匀,出锅,热气腾腾的青菜汤年糕完成,年糕软糯,汤底鲜香美味
西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法简单又好吃
方法/步骤
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胡萝卜、香菇、洋葱炒年糕
年糕先用水煮两分钟,然后捞起来放凉。然后锅里放胡萝卜、香菇、洋葱一起翻炒,再放年糕,是一道很美味的素炒年糕哦。
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香菇青菜炒年糕
香菇切片,切菜切断,先下锅炒香菇和青菜,再放入切片好的年糕,放入耗油快速翻炒,即可出锅啦。
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韩式炒炒年糕
茶树菇营养丰富,含高质量的蛋白质。锅里热油,先放入豆豉、韩国泡菜炒香、再放入茶树菇翻炒,然后倒入一碗水,再放入年糕,水干的时候几乎也熟了。
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胡萝卜洋葱炒年糕
红萝卜切成条状、洋葱切丝。先把年糕煮两分钟,然后再放油、放胡萝卜炒软,炒出红色的胡萝卜汁,再放入洋葱和年糕翻炒,即可装盆了。
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番茄炒年糕
年糕先煮两分钟,捞起来备用。锅里放油、放番茄,把番茄炒软,炒出番茄汁,再倒入年糕翻炒片刻,即可出锅了,好看又美味。
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火腿玉米炒年糕
火腿切丁,玉米剥一粒粒。锅里下油,先把火腿和玉米翻炒,再倒入年糕,加半碗水,没过年糕,加入少量耗油,等水煮干的时候,就可以出锅啦。
西红柿鸡蛋炒年糕的做法家常做法
番茄两个,洗净,切开待用。
年糕切片,待用。
锅中放油,炒年糕。倒入番茄,油豆腐一起炒2分钟。
然后加点盐,一点清水,继续炒1分钟出锅
西红柿炒年糕怎么炒好吃
炒年糕原料;肉。蒜黄,辣椒,水磨年糕辅料;油。盐。酱油,料酒,糖,葱,姜做法;先将年糕用水泡上,肉切片上浆,辣椒切碎,蒜黄切寸段 热锅放油,爆香葱姜,下入肉片依次放入辅料,入年糕翻炒,使年糕粘软。下蒜黄翻炒片刻,起锅。毛蟹炒年糕原料:毛蟹(六月黄)、年糕、葱、姜、面粉。调料:酒、豆瓣酱、白糖、老抽。做法:
1、将六月黄蟹洗净,从背部切成两半,去除蟹胃,肠,腮等不可食部分;
2、年糕切片备用;
3、热锅入油,待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉,放入油锅中煎至金黄色;
4、全部煎好后放入葱段姜片煸炒,烹入黄酒除腥;
5、加一勺豆瓣酱煸炒,调入白糖和老抽;
6、加水盖过螃蟹,大火烧开,改中火约5分钟;
7、倒入年糕片不停翻炒,以免粘锅;
8、至年糕软糯,汤汁浓郁即可出锅。蕃茄炒年糕做法:1、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)2、番茄切小块3、热锅下油,把番茄炒一下4、加入番茄酱继续炒5、加入年糕,炒匀6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多
西红柿鸡蛋煮年糕的做法
番茄煮年糕的用料
年糕 1.5只番茄 一个洋葱 少许葱 少许料酒 一勺鱼露 一勺盐 少许白糖 一勺
番茄煮年糕的做法步骤
步骤 1
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番茄先切好备用。热油锅炒香洋葱和葱段,个人感觉葱这样比较香,炒过再后面一起煮,味道出得更多。
步骤 2
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倒入番茄一起翻炒,加一点料酒,为了方便炒出糊切得小块些,不断用锅铲压扁。
步骤 3
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倒入煮好的开水,为了保持最后汤汁的粘稠度我没有加太多。
步骤 4
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放入年糕同煮,有其他蔬菜可以放入一起煮,我放了卷心菜。
步骤 5
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鱼露是有我就煮东西都放一点,然后加一点盐,糖,就可以起锅了。炒糊的番茄和年糕一起煮汤就已经很粘稠了,番茄自带的酸味非常提味。我是很爱醋味的,汤里有酸味对我来说正正好。
西红柿炒鸡蛋炒年糕
辣炒年糕
年糕,卷心菜,洋葱,胡萝卜,香葱,肉丝、韩式甜辣酱,白糖,少许盐。
1、将除了调味料之外的所有东西都清洗干净,然后切成小片或者丝状,放在盘子里面备用
2、炒锅倒少许油,烧热后,放入洋葱丝炒香,然后放入胡萝卜片,再在锅的中央放入肉丝,待肉丝大致变色后,倒入适量的清水,这时放入卷心菜,烧开,然后放入甜辣酱,搅匀,继续煮开,放入年糕片,待汤汁浓稠后即可收汁出锅
西红柿炒年糕的做法家常做法
用料:胡萝卜200g,白芝麻20g,大白菜120克,韩式年糕130克,糖15g,食用油20g,清水200g,李锦记蒜蓉辣椒酱一勺,韩式甜辣酱80克。
烹饪步骤:
1.锅中添清水烧开,放入年糕条焯煮两分钟左右捞出。胡萝卜和白菜切斜片。准备好李锦记蒜蓉辣椒酱。
2.韩式甜辣酱里加入李锦记蒜蓉辣椒酱、适量糖和少许清水搅拌均匀。锅中放适量油烧热后,倒入胡萝卜和白菜翻炒变软。
3.再加入年糕条一起翻炒均匀。倒入混合好的酱料。小火煮至汤汁粘稠关火即可,盛出撒适量白芝麻食用 。
西红柿抄年糕
步骤1准备食材:年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
步骤 2番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切滚刀块。
步骤 3姜切末。
步骤 4蒜切末。
步骤 5小葱切葱花。
步骤 6锅中放入适量清水烧开,放入年糕煮2分钟后捞出。
步骤 7锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末炒香。
步骤 8放入番茄块炒出番茄汁,再放入年糕炒匀。
步骤 9待汤汁收浓,调入盐1勺、鸡精1勺,出锅撒上葱花即可。
西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法简单易学
1.准备材料:年糕、番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉。
2.将番茄切小块,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入番茄煸炒。
4.加入盐、糖、酱油、料酒翻炒均匀。
5.加入适量水,煮开后放入年糕,中火煮熟即可。
6.水淀粉勾芡,淋在年糕上即可。
解释:
番茄年糕是一道家常菜,口感鲜美,色彩诱人。番茄的酸甜味能够中和年糕的粘稠口感,使整道菜更加开胃美味。烹饪时需要掌握好番茄和年糕的火候,以免煮烂或者过硬。同时,勾芡时需要注意火候,勾芡过程中需要不断搅拌,避免出现结块或者糊底的情况。
拓展内容:
除了番茄年糕,还有许多其他口味的年糕菜品,如麻辣年糕、糖醋年糕、韩式年糕等。此外,年糕也可以用来制作炒年糕、年糕汤等各种美食,是一种营养丰富、口感独特的食材。
西红柿炒年糕图片
主料:
年糕200克
青椒1只
红椒1只
洋葱1/3个
熟白芝麻适量
辅料:
亨氏番茄辣椒酱5汤匙
白糖2茶匙
盐适量
油适量
做法:
1. 主要材料。
2. 年糕洗好就可; 青椒、红椒、洋葱分别切细条;
3. 兑好酱汁备用: 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;
4. 热油锅,炒香洋葱;
5. 放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;
6. 待汤汁收干后加入青、红椒炒匀;
7. 洒上白芝麻即可
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