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肉末花菜的家常做法(肉末炒花菜的做法)

2023-07-25 03:40:12饮食小常识1

肉末炒花菜的做法

原料及配料:猪瘦肉150克,西兰花菜两朵约300克,调和油25克,筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。

制作方法:

1,猪肉切成薄片,用少许酱油拌均匀腌渍一会,再用水淀粉抓匀,下5成热油锅滑散断生盛出备用。

2,西兰花菜掰成小朵,根部切成厚片。

3,锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味,下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟,加盐、酱油、味精炒均匀即成。

肉末炒花菜的做法大全

肉末是一种常见的食材,可以用来炒出很多美味又简单的菜肴。以下是几个好吃又简单的肉末炒菜建议:

1. 鱼香肉末:这是一道经典的川菜,以它特有的酸甜辣味道而闻名。将猪肉末和葱姜蒜炒至变色后,加入豆瓣酱、甜面酱、蒜泥、醋和糖等调味料,再加入适量的水淀粉勾芡,最后撒上青蒜即可。

2. 茄子肉末煲:将茄子切成块或段,用油炸至金黄色备用。然后将肉末与葱姜蒜一同爆炒,加入豆瓣酱、生抽、老抽调味。最后将茄子块加入锅中,搅拌均匀,最好盖上盖子焖几分钟让茄子更入味。

3. 菠萝咕噜肉:将五花肉切成小丁,并用油爆炒至金黄色。然后加入番茄酱、糖、盐、醋和适量的水煮开,让肉末入味。最后加入菠萝丁一同翻炒,让菠萝与肉末充分融合。

4. 青椒肉末炒蛋:将五花肉末和青椒丝一同爆炒,加入盐和少许生抽调味。然后将打好的鸡蛋液倒入锅中,快速搅拌均匀至熟。这道菜色香味美,同时也是一道经济实惠的家常菜。

这些是常见的几道肉末炒菜肴,你可以根据自己的口味喜好进行个性化调整。希望你能尽情享受美食!

肉末炒花菜的做法窍门

花菜 半个、猪肉 200克、料酒 1小勺、生抽 1小勺、盐 3克、蒜头 3粒、淀粉 一小勺

花菜炒肉的做法步骤

步骤 1

把花菜摘成小半,因为花菜的表面附有着保鲜剂,所以我用了可以去除农药的洗洁精浸泡了,(大家要是没有可以去除农药产品,也可以用盐代替)

步骤 2

把肉切成薄片,放在碟子里,加入酱油,料酒,淀粉,我还加了少量椒盐,搅拌均匀

步骤 3

放置一旁备用,腌制20分钟左右入味

步骤 4

锅里加少许油加热至起小泡,再把蒜头拍扁放入锅里爆香

步骤 5

用锅铲轻轻翻炒几下,就可以放入腌制好的肉

步骤 6

中火炒制,炒到肉断生即可

步骤 7

倒入洗好的花菜,花菜要晾干水分,翻炒几下,盖上锅盖闷5分钟。

步骤 8

五分钟过后加入配菜,也可以不加,看自己,我加了洋葱丝,翻炒几下

步骤 9

然后加点耗油跟盐巴,都适量即可,翻炒均匀,可以再盖上锅盖焖两分钟,至盐融化即成。

肉炒花菜怎么做好吃法窍门

花菜炒肉 口味:咸味 难度:简单 烹饪时间:20分钟松花菜比花菜好吃,没有花菜那么绵,更加脆爽。松花菜拿来炒炒肉片、腊肉,放点孜然神马的,都很下饭啊。用料 松花菜猪肉片大蒜青蒜干椒步骤 1猪肉切片,放点生粉、酱油(盐)、生油,使之嫩滑步骤 2花菜沸水下锅(放盐)焯好过凉步骤 3坐锅热油,下蒜片、干椒爆香,下猪肉翻炒变色,下花菜翻炒步骤 4放一点点老抽上色,一点点味精调味,下青蒜和香油出锅

肉末炒花菜图片

材料:花菜200克, 五花肉150克, 老干妈牛肉豆豉酱一汤匙 ,生抽一汤匙, 白糖一点点 ,大蒜叶一根, 小红辣椒三个

1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;

2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用;

3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段;

4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香;

5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分;

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香;

7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下;

8.加入一汤匙生抽;

9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右;

10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了!

11.美味又好吃的生抽花菜的做法完成开吃了。

肉炒花菜怎么炒好吃简单

用料:花菜400克,猪肉200克,姜少许,蒜少许,葱白少许,味精适量,青椒一个,小红椒三个,生抽两勺,盐适量,辣椒酱半勺,花椒六颗,淀粉适量。

1、猪肉切片,放小半勺料酒,少量盐,码味10分钟。

2、再加一点淀粉,抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水,放毛毛盐,烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油,五成油温滑入肉片,翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白,蒜片,姜片,花椒炒香。

7、拨开肉,往锅中间放入半勺辣椒酱,炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺,适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精,OK啦,开吃!

肉末花菜的做法窍门

答:猪后腿肉

原料:花菜200克、后腿肉150克、小葱、生姜、红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉备适量。

做法步骤:

第1步、准备食材,后退肉洗净切片,里面加盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生抽,料酒,水淀粉把肉腌制十分钟,花菜掰成小朵,葱切段,生姜切丝,辣椒切段。

第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。

第3步、起锅烧水,里面加盐,少许油把花菜焯水断生。

第4步、花菜过冷水沥干水分备用。

第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。

第6步、再把肉倒进去翻炒。

第7步、最后把焯水的花菜倒进去翻炒均匀,加少许盐,鸡精,胡椒粉即可出锅

肉末花菜怎么做

食材:猪通脊肉150克,鸡蛋2个,菜花100克,水发木耳50克,黄瓜50克,红柿椒50克,黄花菜100克,酱油10克,葱5克,姜5克,味精3克料酒3克,绿豆淀粉适量,油60克

做法

(1)将淀粉加水搅匀,置于专门打粉皮的器皿旋子中,放入9成热水中用手左右旋转,见淀粉受热后结为一体,随即将旋子置于凉水盆中,用手轻轻地揭下粉皮放入凉水中略泡,切成宽条。

(2)肉切丝,葱姜切丝泡汁,黄花择净用开水焯好,粉皮略焯入盘,鸡蛋摊皮切丝,木耳,黄瓜,红柿椒切丝用水焯后控净水摆在粉皮上。

(3)锅放底油烧热,下肉丝煸炒,加入酱油,料酒,葱姜汁,再下入黄花,旺火翻炒,加味精,淋明油出锅盛在粉皮耻,撒蛋皮丝即可。

肉炒花菜怎么做好吃法

材料:花菜200克, 五花肉150克, 老干妈牛肉豆豉酱一汤匙 ,生抽一汤匙, 白糖一点点 ,大蒜叶一根, 小红辣椒三个

1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;

2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用;

3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段;

4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香;

5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分;

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香;

7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下;

8.加入一汤匙生抽;

9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右;

10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了!

11.美味又好吃的生抽花菜的做法完成开吃了。

肉末炒菜花怎么做好吃

食材明细

西兰花一颗、五花肉二百克、料酒、生抽、盐、鸡精各适量。

做法

1、食材:西兰花、五花肉(已切成片)

2、将西兰花掰成小朵清洗清洗,捞出。

3、随后,将清洗好的西兰花下入清水锅中焯开2分钟后捞出。

4、烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒一下。

5、接着,加适量的料酒。

6、加适量的生抽。

7、翻炒翻炒。

8、然后,合入焯好的西兰花翻炒一下。

9、加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀,即可。

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