菠菜银耳汤的家常做法大全家常(菠菜银耳汤教程)

菠菜银耳汤教程

银耳一般煮1-2个小时可以吃。银耳在使用前需要浸泡40-60分钟，使银耳处于舒张的状态后，再倒入锅中，加入适量的水、冰糖、枸杞和红枣等物质，煮1-2个小时，这时银耳能够最大限度的释放自身的营养物质，有利于人体的吸收，待温度适中后即可食用。

菠菜银耳汤图片

主料:菠菜根30颗 银耳1/2朵 辅料:油适量 盐适量 红椒适量 姜适量 

小炒菠菜银耳的做法 

1.准备食材

 2.菠菜根部去掉外皮，仔细清洗沥水后备用。 

3.银耳泡发去根撕成小朵 

4.将银耳入沸水中略焯 

5.再将菠菜根放在水中略焯捞出备用。

 6.锅中放适量油，入姜丝红椒段炒香。

 7.将银耳和菠菜根一起放入大火爆炒三十秒。 

8.关火后加入适量盐调味即可。

银耳菠菜汤的家常做法

菠菜包子一样非常好吃，比什么白菜的，蒜薹做的包子都好吃，俺家长期实践得出的结果。

和野菜包子做法基本一样，菠菜也是要过热水然后凉水浸泡，去掉草酸后才能食用。嫩一点的菠菜，切段后下开水锅焯熟后再放凉水里浸泡一段时间后捞出菠菜，拧干水；

五花肉切小块，用面酱、花生油、香油、生抽、味精腌制；韭菜洗净，切碎，和菠菜以及五花肉一起搅拌；

包馅，转圈捏褶包成圆形包子，醒发20分钟后下锅蒸熟即可。

菠菜 银耳

材料：菠菜500克 、水发银耳50克。

调料：葱丝，姜丝、醋、盐，香油、味精、蒜泥各适量。

做法

1、菠菜1斤，洗净后，切段。

2、用炉子上沸水焯一下，待用。

3、将食盐、味精少许、蒜粉、香油和菠菜一起搅拌均匀。

4、最后可以放点琥珀花生仁。

提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。

菠菜银耳蛋花汤图片

菠菜蛋花汤

菠菜是很多人都喜欢吃的蔬菜，它含铁量高，现在科学表名菠菜的草酸含量偏高，建议食用前开水烫一下。

材料：鸡蛋35克，菠菜30克，

调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克

做法

1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。

2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

银耳菠菜粥功效

西红柿切丁炒香后加水，放入银耳，水开后在放菠菜，加盐，生抽香油调味

菠菜银耳汤的做法

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含铁、钙、维生素C和叶酸等营养成分。以下是一些简单又营养的菠菜吃法：

1.凉拌菠菜

把菠菜洗净后焯水至变软，捞出后用冰水泡凉，拌上蒜末、香菜、盐、生抽、醋和少量芝麻油即可。

2. 菠菜炒鸡蛋

将菠菜用水焯一下，沥干水分备用。鸡蛋打散在碗中，放入少许盐和胡椒粉调味。锅中加入油，烧至六成热时加入葱姜蒜爆香，倒入鸡蛋液翻炒，加入菠菜和盐、鸡精调味即可。

3. 菠菜瘦肉汤

将瘦肉先焯水，把焯水去净血沫。然后把菠菜洗净，银耳泡发后剪成小段。将瘦肉放入锅中加清水，开大火煮沸，撇去顶部的浮沫。再加入姜块、盐和味精，小火煮二十分钟后放入菠菜和银耳段煮十分钟即可。

4. 菠菜豆腐汤

将豆腐切块，把菠菜焯水后捞出沥干。锅中加入清水，煮沸后加入盐、鸡精、葱花、姜片调味，再放入豆腐块煮5分钟，接着把焯水后的菠菜倒入，大火煮沸即可。 

以上是一些简单又有营养的菠菜吃法，希望能对您有所帮助。

银耳菠菜汤怎么做好

煲汤、凉拌、炒菜，各有千秋。

煲汤最常见的是冰糖银耳，长时间煲的方法想必大家都熟悉了，介绍一种时间短的：取银耳30克，红枣3~4颗，枸杞5~6颗，冰糖适量，将银耳用温水浸泡，发开后取出，去掉银耳根，洗净放入碗中，上笼蒸大约10分钟后取出。

把汤锅加清水放入冰糖放在微火上煮，待溶化后，放入红枣和枸杞，再用旺火烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

特点：甜软适口，能去除脸上的雀斑，还能让皮肤红润。

另外还有红枣银耳莲子汤、银耳炖木瓜、桂花银耳羹、银耳洋参汤、银耳枸杞汤、银耳桂圆粥、鱼腥草银耳汤、银耳百合汤、鲜奶银耳乌鸡汤（做法：1.银耳用水浸泡20分钟，清洗干净。

2.洗干净百合。

3.洗干净乌鸡和瘦肉，去鸡内脏，氽烫后再冲洗干净。

4.烧滚适量水，下乌鸡、瘦肉、银耳、百合和姜片，水滚后改慢火煲约2.5小时，倒入鲜奶拌匀，续滚5分钟，下盐调味即成。

） 凉拌也为大姐所熟悉，有道菜叫着“黑白两道”，就是木耳和银耳凉拌，也叫凉拌双耳：.银耳、木耳各50克，调料适量。

将双耳发开、洗净，置沸水锅中焯一下， 捞出投入冷水中晾后捞出，沥干水份装盘，调入食盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油适量，拌匀服食。

可补气养血，白肤美容。

另外，还有 凉拌木耳菜 原料： 木耳菜400克，银耳15克。

辅料： 盐、醋、香油各适量。

做法： 1.将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫，直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；银耳泡发后洗净，撕成小朵。

2.将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上调料拌匀即可食用。

Tips： 这里的木耳菜不是黑木耳，是一种绿叶菜。

这道菜的原料也可以根据自己的喜好改用其他的绿叶菜，如菠菜也是十分好的选择。

如果拿来做菜的话，银耳煮豆腐是不错的选择， 材料：银耳50克，豆腐250克，芫荽叶10克。

精盐、味精、淀粉各适量。

做法：将银耳用温水泡发，去蒂，洗净，放入沸水锅中焯透，捞出均匀摆放在盘中。

把豆腐压碎成泥，加入精盐、味精、淀粉搅成糊状备用。

用羹匙装入调好的豆腐泥，上面撒上芫荽叶，上笼蒸5分钟左右取出，均匀地摆在装银耳的盘子里。

锅中加入水、精盐，烧沸后加入味精，用少量湿淀粉勾芡，浇在银耳上面即成。

功效：美容嫩肤，滋阴清热，宽肠降浊。

银耳能润泽肌肤，促进新陈代谢，使皱纹变浅以至消失。

豆腐能使皮肤嫩滑，免生暗疮。

菠菜银耳怎么做好吃

烹饪食材：

菠菜200克，银耳50，适量的食用油，一点白糖和盐，4克干红辣椒，香醋34克，少许大蒜，半根新鲜的胡萝卜。

烹饪步骤：

1、将所有的食材清洗干净之后，将菠菜去根，然后用刀将胡萝卜去皮。与此同时，银耳泡发之后，仔细地去除根部，然后用凉水泡发半小时左右，时间不宜过长。

2、取锅烧水，水开之后，直接将菠菜汆烫两分钟，如果喜欢过凉水的话，大家也可以过一下凉水。

3、用刀将去皮大蒜切成大蒜末，胡萝卜切成胡萝卜丝，由于是生吃的，所以，大家可以切得尽量细一点。

4、取一个大盆，然后放点生抽和醋，喜欢吃醋的话，大家可以多放一点，将胡萝卜和蒜末放进去腌制5分钟，然后将菠菜切成段，再次放入这个碗中。

5、用刀将泡发好的银耳切成均匀的小朵或者直接手撕即可。然后继续放到开水中汆烫，一分钟左右的时间之后，用笊篱捞出来它，放到凉水中或者是直接放在盘子中晾凉。

6、将银耳放到有调味汁的碗中，用筷子搅拌均匀之后，放在一边备用。

7、用厨房剪刀将干红辣椒剪成段，放在小锅之中，倒入适量的食用油，用小火慢慢地炸干辣椒，等到干辣椒颜色变得更深的时候，可以关火了。

8、趁热浇到凉菜之中，再次用筷子搅拌均匀之后，撒点香葱和芝麻，就可以出锅了。在装盘的时候，大家也可以稍微用黄瓜片来装饰一下，这样会显得更好看。