家常腌制咸鱼时间(家常腌制咸鱼时间怎么算)

家常腌制咸鱼时间怎么算

一般情况，咸鱼中的亚硝酸盐含量在盐渍后的一个礼拜达到顶峰，在2-3个礼拜后，其含量逐渐减少，达到人体可以耐受的量。因此，将咸鱼盐渍2-3个礼拜后再食用最为稳妥。若咸鱼来源于市场购买，无法分辨其盐渍时间，我们也建议您将其放置2个礼拜后再吃，可以最大程度地减少亚硝酸盐摄入。

在烹饪咸鱼前，将其先用水焯过或蒸制后，沥去汤汁，再进行烹制，可以除去其中的一大部分亚硝酸盐。在吃咸鱼的同时，还可以多吃一些富含膳食纤维的蔬菜，如青菜、芹菜。膳食纤维可以促进人体排便，从而减少人体对咸鱼中亚硝酸盐的吸收。

腌咸鱼的制作方法季节

冬天腌咸鱼腌一天就可以晒。放在朝阳通风的地方。

腌咸鱼需要多少天腌制多少天晾晒

一周后即可拿出去晒，

腌制方法：

准备材料：鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量.

1、首先把鱼处理好洗净，用刀切开。

2、去除积血，再用水冲洗干净。

3、沥干水分后，涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒，用手涂抹均匀一些。

4、涂抹好后放入容器，静置一周。

5、一周后拿出，穿上绳子，挂起自然风干，这样腌咸鱼就做好了。

腌制咸鱼多少天吃安全

你好，腌制几个小时的咸鱼一般没有亚硝酸盐腌制品在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失

家常腌制咸鱼时间怎么算的

看鱼肉的薄厚，小鱼肉较薄腌三个小时左右就行。大鱼肉稍厚不想切花刀入味就腌个五六个小时左右差不多。也可根据自己的口味，有的口味偏淡就少点时间，有的口味偏重就再多点时间，仅供参考。

淹制咸鱼要多长时间

一般3-5天左右。

腌制咸鱼的时候，开始一般需要往里面加一定的食盐腌制几天，这样才能使盐味刚好的侵入咸鱼，之后还需要将其拿出，然后进行风干，一般咸鱼腌制的时间不能过长，因为盐具有的高渗透作用，时间太长会将里面的水分全部析出，导致肉类鲜味降低，还会出现咸味过重的情况。

一般腌制3-5天即可拿出来晾干水分，之后放到通风的地方风干，天气好的话可以稍微晒干，但要注意温度，不可超过10度，以1-10度最佳，晒到咸鱼完全干为止。

家常腌制咸鱼时间怎么算好

那要看你的水的温度罗，如果是冷水的的话，一般3个小时左右，如果是比较热的水的话时间可能是1个半小时左右吧，具体是看当时鱼的状态，如果泡过之后拿起来很软的话，就好了。

咸鱼泡不咸的方法

　　淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。

家常腌制咸鱼时间怎么算好吃

冬天做的话要腌3天就可以了!这样比较入味!我自己做的时候放入盐和料酒腌2到3天，后拿出来涂抹上辣椒粉和酱油在放半天，然后挂在通风的地方!咸鱼就做好了!我们还有一种吃法过过年的时候买一条草鱼也放一点盐和料酒腌一个月鱼上面要用东西压住!一个月后用油炸闻起来臭臭!吃起那就回味无穷!

腌制咸鱼的时间

冬天做的话要腌3天就可以了!这样比较入味!我自己做的时候放入盐和料酒腌2到3天，后拿出来涂抹上辣椒粉和酱油在放半天，然后挂在通风的地方!咸鱼就做好了!我们还有一种吃法过过年的时候买一条草鱼也放一点盐和料酒腌一个月鱼上面要用东西压住!一个月后用油炸闻起来臭臭!吃起那就回味无穷!