家常排骨炖粉条图片(家常排骨炖粉条的做法)

家常排骨炖粉条的做法

用料

排骨 500kg

粉丝 一小把

土豆 3个（大的一个就够了）

香菇 5个

食用油 适量

姜 一块

蒜苗 2根左右

八角 2个

草果 2个

做法步骤

1、排骨子净 冷水下锅 放入草果 八角 姜块大火烧开10分钟后改小火 接着炖30分钟

2、要是上面有浮沫 用勺子舀出来

3、提前用烧开的热水 把粉丝放里面发20分钟（根据粉丝的硬度来掌握时间，我买的粉丝太难发了 所以时间比较长 有点几分钟即可）

4、蒜苗切段 香菇切两半 土豆切滚刀块

5、排骨炖了30分钟后 放入土豆 香菇 蒜苗 加一点盐和味精接着在炖1015分钟

6、最后放入发好的粉丝炖5分钟即可出锅 （汤鲜肉香的土豆粉丝炖排骨）

排骨炖粉条怎样做

用料

东北酸菜

排骨

粉条（山芋粉丝）

葱姜蒜、料酒、白糖（可略）

酸菜排骨炖粉条的做法

酸菜事先泡二十分钟。

完全挤干水分。

打散备用。

起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。

放入排骨，煸炒至变色，加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。

放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸，加了一汤勺白糖。

加入事先泡好的粉条（我只有山芋粉丝，一样好吃😋）。调味，加盐、鸡精（可略）。大火转小火5-10分钟（山芋粉丝不用那么长时间，3分钟足够了。）

只听到儿子吃粉条吸溜吸溜的声音，香😋。

家常排骨炖粉条的做法大全

材料 排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉 做法 1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。

姜切片，1根葱洗净打结。2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结，加入3倍量的冷水，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖1-1.5小时。3、将葱结和姜片捞出，冬瓜去皮切厚片放入锅中。4、大火烧至冬瓜软掉，食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可

排骨炖粉条怎么做好吃窍门

材料：

1.排骨：500克

2.酸菜：250克

3.粉条：250克

4.姜片：3片

5.蒜瓣：3-4瓣

6.大葱：1根

7.料酒：1汤匙

8.生抽：1汤匙

9.老抽：1汤匙

10.盐：适量

11.糖：适量

12.油：适量

步骤：

1.排骨洗净切成小块，酸菜切成小块，大葱洗净切成葱花，蒜瓣切成蒜泥备用。

2.将排骨块放入锅中，加适量水煮沸，撇去浮沫，加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，姜片，葱白煮约30分钟。

3.将煮好的排骨捞出备用，留下排骨汤。

4.将锅中加油，加入蒜泥煸香，倒入酸菜翻炒。

5.加入已泡软的粉条翻炒，加入适量的排骨汤，盖上锅盖，中火煮5分钟。

6.加入葱花，翻炒均匀，煮至粉条熟烂，加入煮好的排骨块炒匀即可。

小贴士：

1.在煮排骨时加入姜片可以去腥提味；在煮粉条时加入适量的排骨汤可以增加粉条的鲜味，也可以让粉条更加入味。

2.可以根据口味调整糖、盐和酱油的用量，以达到适合自己口味的味道。

3.如果没有酸菜，可以用其他蔬菜代替，如豆腐干、木耳等。

怎样炖排骨粉条

.准备好排骨，焯水后备用。

2.准备好粉条和萝卜。

3.红萝卜洗净切块，粉条用热水泡起来。

4.锅加水，放入排骨，国点姜片和花椒。

5.再放入萝卜，煲上30分钟。

6.放入粉条。

7.继续炖煮10分钟。

8.加点盐和鸡精调味。

9.盛碗，撒上葱末。

家常排骨炖粉条的做法视频

吃炖菜，可能也算东北习惯。其实炖菜一直是东北人最爱。排骨可以各种混搭炖…炖土豆，炖豆角，炖南瓜，炖茄子，炖粉条…可以好好的吸掉油脂，可以配点青菜，比如白菜，比如油麦菜，比如油菜…有肉有菜的日子总是很美好吧！

用料

排骨

 克粉条 把葱 根姜 片

排骨炖粉条的做法步骤

步骤 1

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材料简单，排骨若干，多少都无所谓。我这次用的是农村来的猪肉，两边的大骨头，肉也有点多，但是特别香。其实用小排是最好不过的。我为了味道，粉条的味道，什么骨头就无所谓啦！ 葱段，切大条，一定是大段。 不粘锅倒少量油炒排骨，大火，油要少，排骨会出油，油多不健康。追求口感可以稍微多一点。我一直用的是橄榄油和芥花油混合油。清淡无异味。 排骨没有超水。早上浸泡，晚上做的。中途换过几次水。 油七八分热就可以下锅炒，不用特别扒拉，放锅里就可以去烧一壶开水。1.5升，基本无剩。 一面炒到变色 翻一下 下葱段 继续炒

步骤 2

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多炒一会 出香味 即本这时候水也开了。

步骤 3

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倒酱油两平铲子。扒拉扒拉，上色。（因为我要放的是红薯粉，所以只放了酱油调味，要调色再加一勺老抽哦！） 倒开水没过骨头，因为炖粉条比较费水，水加得多，1.5升都倒进去了 大火此时转小火 慢炖～约25分钟，开锅加一勺盐。要不排骨不入味。

步骤 4

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红薯粉剪短 洗干净不用泡 不用煮。

步骤 5

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排骨加好盐，下粉条。放在排骨上即可，按压一下，盖盖～ 继续小火炖。这个时候，各种粉条各种炖吧！抗炖的多炖一会，不抗炖的中火～最后也好收汤

步骤 6

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收汤之前，加一勺盐，一勺十三香～扒拉扒拉～别等汤都干了再加调料 拌不开呀拌不开，哈哈！ 一个少油，少调味料的炖菜出锅了！把葱条挑一挑，当然也可以边吃边挑～爱吃的可以吃掉😄 颜值控加个香菜 薄荷叶 或者盘子底下铺个生菜叶～👌

排骨汤炖粉条的家常做法

主料:

排骨1000克，山药粉条适量

辅料:

姜适量，八角一颗，桂皮适量，干辣椒适量，陈皮适量，料酒适量，花椒适量，蒜适量。

步骤:

1. 冷水下锅焯一下排骨，放入姜块儿、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、少许醋，水滚开以后放入少许二锅头。

2. 焯好的排骨，盛盘备用。

3. 热锅凉油，下入白糖炒糖色。

4. 炒好糖色后迅速下入排骨翻炒，再加入适量酱酒补一下颜色

5. 加入适量白开水，水量以没过排骨或与排骨持平就好

6. 水开后加入粉条，干粉条开始下锅的时候比较痛苦，稍软之后就好了

7. 大火烧开，扔四五瓣蒜进去，转小火闷煮，小心别让粉条糊底粘锅

8. 粉条软了，水也基本收干了，关火

9. 放入蒜末迅速翻一下，余温会让把蒜香味激出来

10.关火，装盘。

炖排骨炖粉条的做法

1、买回来的排骨段在烧开的热水里煮成白色，去血水、浮沫、残渣。

2、起锅烧油放白糖，将白糖熬成酱油色，放入白色的排骨段上色。

3、高压锅底放入切好的葱、姜、蒜，倒入上好色的排骨，倒水、白酒（少量）、盐、醋（少量），盖好旋好锅盖。

4、点“豆/蹄筋”-点“口感选择”到“标准”-点“开始”-待“保温/取消”指示灯亮起

5、放气开锅，盛出排骨，留下肉汤，放入切好的白菜、粉条、白菜，放入盐、酱油，盖上旋好锅盖

6、点击“稀饭”-点击“口感选择”到标准-点击“开始”-待“保温/取消”指示灯亮起，放气开锅盛出白菜粉条。

家常排骨炖粉条的做法窍门

东北菜"土豆 茄子炖排骨"的做法如下：一、材料马铃薯500g、排骨200g、茄子100g、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调油适量、粉条（干）适量。二、做法1排骨洗净，切块。2.土豆切块。3.茄子切块。4.先把切好的姜和大料放到油锅里。5.等油烧热后，把切好的蒜和排骨放到锅里翻炒。6.倒点酱油和醋翻炒。7.之后兑上水，等水烧开。8.水烧开后，放入土豆和茄子。9.土豆烧软之后之后放入粉条，收汁即可。