炒韭菜豆腐泡的家常做法大全家常做法大全集(韭菜炒豆腐泡怎么做)

韭菜炒豆腐泡怎么做

步骤1

将酵母溶于少量温水，倒入面粉中，再一点点加入适量温水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖处醒发

步骤2

冻豆腐解冻，攥干水分；韭菜洗净控干水分

步骤3

将冻豆腐和韭菜分别切碎

步骤4

韭菜放入大碗中，加两勺色拉油拌匀

步骤5

再加入豆腐和虾皮，放入少许花椒粉、盐拌匀

步骤6

面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可

步骤7

将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿

步骤8

包入馅料

步骤9

将包子坯摆在铺有屉布的屉中，放在内有温水的锅上，醒十五分钟

步骤10

醒好后的包子坯

步骤11

中火蒸20分钟

步骤12

时间到，关火，闷三分钟再打开锅盖，出锅

韭菜豆腐怎样炒好吃

1.

准备好的主要食材，韭菜洗干净，水豆腐冲洗一下。

2.

韭菜要切成段，可按照个人的喜好来切。

3.

豆腐特别的细腻的那种，如果是农家水豆腐也可以。

4.

热油葱花爆锅，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下锅翻炒注意粘锅不要炒碎了。

5.

可以炒韭菜了，

6.

翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快点翻炒。

7.

韭菜已经炒蔫了，加盐出锅咯。

韭菜炒豆腐成品图

烹饪技巧

1，水豆腐的选择，豆腐表面光滑，结实没有异味的，颜色微黄色，有一股子豆香味的。2，韭菜要选择，新鲜颜色碧绿的韭菜，无枯黄发蔫有斑点的韭菜。

韭菜豆腐炒菜

牛肉韭菜豆腐丝的准备用料：

首先要准备牛肉、韭菜、豆腐丝，这是必不可少的主材料。其次还要准备食用油、盐、酱油、老抽等，这些调味料的不可或缺的。另外还要准备一些淀粉，淀粉会使牛肉更加的鲜嫩爽滑。

牛肉韭菜豆腐丝的详细做法：

1、先将牛肉切成细丝状，这样在翻炒的时候更容易熟透、入味。然后将韭菜清洗一下，随后取出豆腐丝，放置在一旁等待备用。

2、在切好的细牛肉中加入适量的淀粉，再加入盐、生抽等，淀粉可以让牛肉更加的鲜嫩，盐、生抽使牛肉入味。这样调味之后，再放置在一旁，腌制10分钟左右。

3、将韭菜切成几段，这样更容易炒熟，方便翻炒。

4、将豆腐丝都切成均匀的丝状，大约七八公分，剩下的余料也切成细丝状。

5、在锅中倒入食用油，等到锅中油热时，倒入腌制好的细牛肉丝，然后用铲子将牛肉丝分离开来，放置牛肉丝发生粘连，影响最终菜品的美观度。

6、当肉丝变色之后，倒入适量的酱油，帮助牛肉丝调色入味。

7、倒入豆腐丝，并翻炒豆腐丝，使其均匀上色。

8、将韭菜倒入锅中，翻炒几下，然后尝尝咸淡，如果味道正好，就可以关火，将牛肉韭菜豆腐丝装盘，可以尽情享用了。

韭菜炒豆腐泡的家常做法

主要材料：蒜台（或韭菜）、白菜，木耳、绿豆芽，韭菜，豆腐泡，干豆腐、芹菜、焯好的粉条等等吧，随便配菜。

配料：事先调制泡好的葱姜蒜味精、酱油盐、色拉油，粉芡汤搁置备用

做法：开急火，将锅烧热，放入调制好的调料（葱姜蒜味精、酱油盐、色拉油混合料）待大开时，下入干豆腐用半勺水炖一下，待耗干水分后，放入白菜炒至收水。放入绿豆芽炒至收汁后放入木耳（这时要加点盐），最后放韭菜（炒韭菜的情况下就不要勾芡了）翻炒几下即成。

韭菜炒豆泡怎么做好吃

主料：豆腐400g，韭菜1扎，橄榄油适量，盐适量，酱1勺子，姜适量，胡椒粉适量，生粉适量

　　步骤：

　　1.准备好食材：豆腐、韭菜、姜。

　　2.豆腐切小块、韭菜切段、姜切片。

　　3.烧热锅倒入橄榄油加入姜片，炒出香味。

　　4.把豆腐倒入大火翻炒。

　　5.然后加入一勺子酱。

　　6.加入少许水搅拌均匀。

　　7.再将韭菜倒入。

　　8.搅拌均匀后调入适量盐、胡椒粉再勾个生粉即可熄火。

韭菜炒豆泡窍门

把土豆洗净切片放在锅炒好再自菜切成小片放锅里一起炒好最后韭菜放里面炒几下就行了

韭菜炒豆腐泡怎么做好吃窍门

韭菜洗净、切碎，放入盆中。加入少量熟油，锁住韭菜中的水份，避免韭菜在加盐的时候出水，搅拌均匀。 一定不要放盐。

步骤 2

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一小块豆腐加2个鸡蛋。

步骤 3

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拌匀。

步骤 4

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锅中放油，将豆腐炒至金黄，颗粒分明，加入盐，所有的盐都放在豆腐里，盛出放凉备用。

步骤 5

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韭菜中放入虾仁，虾皮，姜末，糖，胡椒粉，

步骤 6

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放入炒好的豆腐，淋入香油，加入少许耗油，拌匀。 加入木耳碎营养更丰富。

韭菜炒豆腐的功效作用

韭菜炒干豆腐属于热量稍高的菜，不过春天吃还是可以的，再说我们每顿饭最少也有两个菜，交着吃不会上火，因人而异吧。

韭菜炒豆腐泡怎么做好吃

主料：韭菜一小把、新鲜豆泡若干、大蒜3瓣、小米辣2个。

配料：食用油、盐、味极鲜、耗油、白糖。

第一步：韭菜洗干净去蒂，然后切成小段，新鲜豆泡洗干净以后切成丝，大蒜切末、小米辣切斜刀留着备用。

第二步：锅中放入适量的食用油，倒入准备好的豆泡丝翻炒，这个时候可以加一点清水，然后加点盐，炒的时候豆泡更软也更能入味。

第三步：倒入准备好的韭菜翻炒，等到韭菜变色的时候，加入味极鲜、耗油继续翻炒直至韭菜的颜色变深。

第四步：出锅之前放入少许白糖，然后翻炒均匀，这个时候就可以出锅了。

第五步：出锅装盘，香喷喷的韭菜炒豆泡就做好了。