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培根炒杏鲍菇的家常做法大全(培根杏鲍菇怎么做好吃)

2023-07-25 09:10:22饮食小常识1

培根杏鲍菇怎么做好吃

凉拌手撕杏鲍菇

食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

做法:

1.杏鲍菇入开水中煮熟。

2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3.香菜,青红椒洗净,大蒜去皮,调料准备好。

4.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。

5.把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀;再加入香油,全部拌均匀即可。

2.杏鲍菇焖土豆片

食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒青椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量。

做法:

1.准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。

2.热锅下肥肉炒出油来。

3.放入土豆片、杏鲍菇、红椒青椒

4.放入蚝油、生抽、盐适量

5.小火焖5分钟出锅

3.培根炒杏鲍菇

食材:杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红,尖,干) 1个、花生油2汤匙

做法:

1、 蔬菜洗净,备好

2、 杏鲍菇对半切开后,再切成片,培根也切成大小相当的片

3、 葱切段,蒜和姜切片家常菜做法大全

4、 锅中放入油,油5成热时放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出香味

5、 放入培根,炒出油,再加入杏鲍菇翻炒

6、 炒软后淋入生抽炒到上色,加入切好的红椒和青椒片,加少许盐调味

7、 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅

4.杏鲍菇烧肉

食材:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

做法:

1、准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片

2、锅中加水,放五花肉焯水

3、锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色

4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香

5、烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟

6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟

7、最后大火收汁,加入尖椒块即可

培根杏鲍菇怎么做好吃窍门

用料

圆白菜 两片页

杏鲍菇 3个

小圆葱 1个

蒜 2瓣

红椒 4根

绿椒 1根

盐 少许

味极鲜 少许

培根 2片

杏鲍菇炒圆白菜的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切丝

步骤 2

圆白菜洗净切丝

步骤 3

培根切丝

步骤 4

圆葱、蒜切片,辣椒切片

步骤 5

锅热倒油,依次放入圆葱爆香,放入培根翻炒至变色,加入杏鲍菇翻炒至变色,倒入圆白菜丝继续翻炒;

步骤 6

加入盐、味极鲜、辣椒、蒜,出锅

培根杏鲍菇怎么做好吃视频

1、准备食材:米饭两碗、鸡蛋两个、培根3片、食用油适量、盐适量、蒜苗两颗、鸡精适量

2、鸡蛋打散,培根切成细条状,蒜苗洗干净切碎。

3、炒锅里倒入适量的植物油,烧热之后倒入鸡蛋,

4、用筷子迅速划散。

5、倒入培根继续翻炒。

6、培根变色之后倒入蒜苗翻炒。

7、最后倒入米饭,改小火。

8、用热水化开盐和鸡精,均匀的倒在米饭上,不断的翻炒,炒至米饭变成一粒一粒的。

9、关火,盛碗。

培根杏鲍菇怎么做好吃又简单

步骤 1

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将买回的处理好的猪小肠再用温水清洗一下,切成段备用

步骤 2

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口蘑洗净大个的切三片,太小的就不用改刀了,直接用就可以,青椒洗净掰成块

步骤 3

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锅里倒入少许油烧热,油热后放入葱段和姜片爆香

步骤 4

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倒入猪小肠翻炒,炒匀后先加料酒翻炒均匀,去一下小肠的异味

步骤 5

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加入一勺老抽,半勺甜面酱和六月香豆瓣酱炒匀,最后加入一点点糖色翻炒均匀(糖色只要一点点,多了的话味道会发苦)

步骤 6

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锅内加水没过小肠,水开后彻底的撇去锅内的浮沫,加入一个炖肉料包,一个干红辣椒。(浮沫一定要撇干净哦)

步骤 7

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锅内加入切好的蘑菇块,加入适量盐,我用的那个小茶匙,放了四茶匙的盐,盖上盖小火慢炖,大概至少要一个多小时(我是用高压锅炖的,用了25分钟左右)炖的时间看实际情况,炖至汤汁浓稠,肥肠软烂就可以了,最后加入青椒块翻炒一下,出锅就可以了

培根杏鲍菇的做法

菜系有:

冬菇:冬菇炒肉片

具体做法:冬菇洗净切薄片,瘦肉洗净切薄片;切好的冬菇再用清水泡一泡,瘦肉加入油盐料酒腌制一小会;炒锅烧热后放适量油,下入肉片滑炒至变色;下入葱末爆香,加入冬菇翻炒均匀;最后加蚝油、酱油、盐、鸡精和白糖翻炒入味。

平菇:韭菜豆芽炒平菇

具体做法:平菇洗净撕小瓣,豆芽洗净去芽尖,韭菜洗净切小段,大蒜切末备用;热锅热油下入平菇,翻炒至平菇稍微变软,下入蒜末爆香,再下绿豆芽和韭菜,加少许盐和鸡精,均匀炒熟即可。

金针菇:金针菇培根卷

具体做法:金针菇切掉根部洗干净,培根中间划一刀切两半;取适量的金针菇用培根卷住,然后拿根牙签固定住(依次处理完食材);锅中放少许油,烧至五成熟左右,放入金针菇卷,翻面煎至两面熟,最后撒上黑胡椒碎和白芝麻。

杏鲍菇:糖醋杏鲍菇

具体做法:杏鲍菇洗干净,切成均匀的薄片;热锅加入适量的油,放入杏鲍菇两面略煎,煎至边缘微微泛黄,加入提前备好的糖醋辣椒,加入大半碗开水,转大火烧开后上盖,再转小火焖5分钟,让食材收汁即可,出锅可以加些葱花白芝麻点缀。

香菇:香菇炖鸡汤

具体做法:干香菇提前用盐水泡发备用;鸡肉切成小块洗干净,加入酱油腌制10分钟;锅中加水,大火下入姜和鸡肉烹煮20分钟;加入洗净的香菇和红枣,继续烹煮20分钟,出锅前加适量的盐调味。

银耳:银耳莲子红枣羹

具体做法:银耳提前用冷水泡发,发好之后清洗一遍,撕成小碎块备用;莲子、红枣、枸杞分别洗干净备用(莲子记得要去芯);将所有的食材放入炖锅中,加入适量清水大火烧开,用筷子迅速翻搅15秒,然后转小火慢慢熬透,熬至出胶即可关火,放入冰糖搅拌入味。

木耳:莴笋木耳炒肉片

具体做法:木耳提前水发洗干净,撕成小块用沸水焯2分钟,捞出来后过凉水备用;瘦肉洗净切薄片,加入油盐料酒和酱油腌制备用;莴笋削皮洗净切薄片,姜片和彩椒分别切小块;热锅热油下肉片滑炒至变色盛出;下姜片彩椒和莴笋翻炒1分钟,加少许盐调味,下木耳和肉片一起炒熟。

茶树菇:干锅茶树菇

具体做法:干茶树菇先用清水稍微冲洗,然后用温水泡发15分钟左右(也可以省去泡发,直接将干菇洗净放入加了盐的开水中焯一下);五花肉洗净切薄片,青红辣椒洗净切丝;锅内先倒少量油,放入五花肉煸炒出油后拨至一边,倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油,倒入茶树菇大火翻炒3分钟,再倒入青红椒丝翻炒1分钟,最后加少许盐调味。

猴头菇:猴头菇鸡汤

具体做法:猴头菇提前泡发备用,鸡肉斩小件洗净,用酱油腌制10分钟;发好的猴头菇洗干净后切小块,锅中加水,大火下入姜和鸡肉煮20分钟,加入猴头菇和红枣再煲20分钟,最后加入盐调味。(此做法和上面的香菇炖鸡非常相似,是一般做家庭菌菇鸡汤的常用方式,当然也可以换成整鸡来炖。

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