培根炒杏鲍菇的家常做法大全(培根杏鲍菇怎么做好吃)

培根杏鲍菇怎么做好吃

凉拌手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

做法：

1.杏鲍菇入开水中煮熟。

2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮，调料准备好。

4.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

5.把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀；再加入香油，全部拌均匀即可。

2.杏鲍菇焖土豆片

食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒青椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量。

做法：

1.准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。

2.热锅下肥肉炒出油来。

3.放入土豆片、杏鲍菇、红椒青椒

4.放入蚝油、生抽、盐适量

5.小火焖5分钟出锅

3.培根炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红，尖，干) 1个、花生油2汤匙

做法：

1、 蔬菜洗净，备好

2、 杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片

3、 葱切段，蒜和姜切片家常菜做法大全

4、 锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味

5、 放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒

6、 炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味

7、 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅

4.杏鲍菇烧肉

食材：五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

做法：

1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片

2、锅中加水，放五花肉焯水

3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色

4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香

5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟

6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟

7、最后大火收汁，加入尖椒块即可

培根杏鲍菇怎么做好吃窍门

用料

圆白菜 两片页

杏鲍菇 3个

小圆葱 1个

蒜 2瓣

红椒 4根

绿椒 1根

盐 少许

味极鲜 少许

培根 2片

杏鲍菇炒圆白菜的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切丝

步骤 2

圆白菜洗净切丝

步骤 3

培根切丝

步骤 4

圆葱、蒜切片，辣椒切片

步骤 5

锅热倒油，依次放入圆葱爆香，放入培根翻炒至变色，加入杏鲍菇翻炒至变色，倒入圆白菜丝继续翻炒；

步骤 6

加入盐、味极鲜、辣椒、蒜，出锅

培根杏鲍菇怎么做好吃视频

1、准备食材：米饭两碗、鸡蛋两个、培根3片、食用油适量、盐适量、蒜苗两颗、鸡精适量

2、鸡蛋打散，培根切成细条状，蒜苗洗干净切碎。

3、炒锅里倒入适量的植物油，烧热之后倒入鸡蛋，

4、用筷子迅速划散。

5、倒入培根继续翻炒。

6、培根变色之后倒入蒜苗翻炒。

7、最后倒入米饭，改小火。

8、用热水化开盐和鸡精，均匀的倒在米饭上，不断的翻炒，炒至米饭变成一粒一粒的。

9、关火，盛碗。

培根杏鲍菇怎么做好吃又简单

步骤 1

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将买回的处理好的猪小肠再用温水清洗一下，切成段备用

步骤 2

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口蘑洗净大个的切三片，太小的就不用改刀了，直接用就可以，青椒洗净掰成块

步骤 3

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锅里倒入少许油烧热，油热后放入葱段和姜片爆香

步骤 4

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倒入猪小肠翻炒，炒匀后先加料酒翻炒均匀，去一下小肠的异味

步骤 5

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加入一勺老抽，半勺甜面酱和六月香豆瓣酱炒匀，最后加入一点点糖色翻炒均匀（糖色只要一点点，多了的话味道会发苦）

步骤 6

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锅内加水没过小肠，水开后彻底的撇去锅内的浮沫，加入一个炖肉料包，一个干红辣椒。（浮沫一定要撇干净哦）

步骤 7

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锅内加入切好的蘑菇块，加入适量盐，我用的那个小茶匙，放了四茶匙的盐，盖上盖小火慢炖，大概至少要一个多小时（我是用高压锅炖的，用了25分钟左右）炖的时间看实际情况，炖至汤汁浓稠，肥肠软烂就可以了，最后加入青椒块翻炒一下，出锅就可以了

培根杏鲍菇的做法

菜系有：

冬菇：冬菇炒肉片

具体做法：冬菇洗净切薄片，瘦肉洗净切薄片；切好的冬菇再用清水泡一泡，瘦肉加入油盐料酒腌制一小会；炒锅烧热后放适量油，下入肉片滑炒至变色；下入葱末爆香，加入冬菇翻炒均匀；最后加蚝油、酱油、盐、鸡精和白糖翻炒入味。

平菇：韭菜豆芽炒平菇

具体做法：平菇洗净撕小瓣，豆芽洗净去芽尖，韭菜洗净切小段，大蒜切末备用；热锅热油下入平菇，翻炒至平菇稍微变软，下入蒜末爆香，再下绿豆芽和韭菜，加少许盐和鸡精，均匀炒熟即可。

金针菇：金针菇培根卷

具体做法：金针菇切掉根部洗干净，培根中间划一刀切两半；取适量的金针菇用培根卷住，然后拿根牙签固定住（依次处理完食材）；锅中放少许油，烧至五成熟左右，放入金针菇卷，翻面煎至两面熟，最后撒上黑胡椒碎和白芝麻。

杏鲍菇：糖醋杏鲍菇

具体做法：杏鲍菇洗干净，切成均匀的薄片；热锅加入适量的油，放入杏鲍菇两面略煎，煎至边缘微微泛黄，加入提前备好的糖醋辣椒，加入大半碗开水，转大火烧开后上盖，再转小火焖5分钟，让食材收汁即可，出锅可以加些葱花白芝麻点缀。

香菇：香菇炖鸡汤

具体做法：干香菇提前用盐水泡发备用；鸡肉切成小块洗干净，加入酱油腌制10分钟；锅中加水，大火下入姜和鸡肉烹煮20分钟；加入洗净的香菇和红枣，继续烹煮20分钟，出锅前加适量的盐调味。

银耳：银耳莲子红枣羹

具体做法：银耳提前用冷水泡发，发好之后清洗一遍，撕成小碎块备用；莲子、红枣、枸杞分别洗干净备用（莲子记得要去芯）；将所有的食材放入炖锅中，加入适量清水大火烧开，用筷子迅速翻搅15秒，然后转小火慢慢熬透，熬至出胶即可关火，放入冰糖搅拌入味。

木耳：莴笋木耳炒肉片

具体做法：木耳提前水发洗干净，撕成小块用沸水焯2分钟，捞出来后过凉水备用；瘦肉洗净切薄片，加入油盐料酒和酱油腌制备用；莴笋削皮洗净切薄片，姜片和彩椒分别切小块；热锅热油下肉片滑炒至变色盛出；下姜片彩椒和莴笋翻炒1分钟，加少许盐调味，下木耳和肉片一起炒熟。

茶树菇：干锅茶树菇

具体做法：干茶树菇先用清水稍微冲洗，然后用温水泡发15分钟左右（也可以省去泡发，直接将干菇洗净放入加了盐的开水中焯一下）；五花肉洗净切薄片，青红辣椒洗净切丝；锅内先倒少量油，放入五花肉煸炒出油后拨至一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油，倒入茶树菇大火翻炒3分钟，再倒入青红椒丝翻炒1分钟，最后加少许盐调味。

猴头菇：猴头菇鸡汤

具体做法：猴头菇提前泡发备用，鸡肉斩小件洗净，用酱油腌制10分钟；发好的猴头菇洗干净后切小块，锅中加水，大火下入姜和鸡肉煮20分钟，加入猴头菇和红枣再煲20分钟，最后加入盐调味。（此做法和上面的香菇炖鸡非常相似，是一般做家庭菌菇鸡汤的常用方式，当然也可以换成整鸡来炖。