海鲜小白菜的做法大全家常(海鲜小白菜汤怎么做)

海鲜小白菜汤怎么做

材料：鱿鱼、大虾、葱、生姜、大蒜、洋葱

调料：生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、米酒

【详细做法】

1.准备一斤大虾跟一斤鱿鱼，先把大虾去掉外壳取出虾仁，接着把虾背剪开取出虾线，然后清洗干净备用。把鱿鱼去掉内脏，接着切成花刀，这样子做出来的鱿鱼会更好看，清洗之后，跟虾仁放在盘中准备腌制一下。

2.现在来腌制一下虾仁跟鱿鱼，盘中放入一勺生抽、适量料酒、一小勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉、最后加入一勺淀粉，把它们全都搅拌均匀之后，腌制10分钟备用。趁着这个时间来准备一下配料，把葱、生姜、大蒜跟洋葱都切块备用， 把葱叶跟葱白分开。

3.取一个砂锅烧热倒入花生油，把生姜、大蒜、洋葱跟葱白放进锅里，开小火慢慢地炒出香味，然后把腌制好的海鲜倒进去，尽量把它们铺平一点，这样子能更好的受热均匀也更容易熟。铺平之后盖上锅盖，沿着锅边倒入2小勺的米酒，开小火焖5分钟左右。做这一道菜是不用放水的，因为海鲜跟洋葱都会出水的。时间到了，打开锅盖，一股香味就出来了。

4.打开锅盖之后，稍微翻动一下，如果汤汁比较多，可以开大火收一下汤汁，接着撒上一点葱花就可以吃了。如果喜欢吃椒盐的，撒上一点椒盐味道会更好哦，但是不要放多了，不然会咸。这一道简简单单的美味家常菜就算是做好了，好吃下饭。

海鲜小白菜汤的做法

准备材料：海蛤蜊 400克、青阳椒 1个、红辣椒 1个、

大葱 1根、料酒 1大勺、酱油 1勺、

蒜瓣 4粒、盐 少许、胡椒粉 少许、

底汤材料：水 1L、小银鱼干 15只、海带 1块、料酒 1大勺、

做法：

1.首先得让海蛤蜊吐沙，要用清水多洗两遍后，完全泡在淡盐水中，让海蛤蜊吐沙。光线越暗，吐沙效果就越好。所以最好用黑塑料袋蒙上放在冷藏。

2.海蛤蜊吐沙的同时，我们要准备煮汤需要的其他材料。先做高汤，锅中加入1L水，加入小银鱼、海带、以及1大勺料酒。煮10分钟即可

3.煮底汤的同时，把葱切成葱花、青阳椒、红辣椒 切丁，蒜瓣 切成蒜末备用。煮好的底汤和切好的葱花、辣椒丁先放进冷藏保管一下。

4.吐沙3-4个小时后

5.吐沙工序完成后，要用清水揉洗海蛤蜊，多洗几遍。再用流水冲洗一遍备用。

6.沥水。

7.从冷藏拿出底汤，上火再煮沸

8.底汤沸腾时，把洗好的海蛤蜊倒入内，小心不要烫到。必须在沸腾时放进去，才能避免腥味。

9.加入1勺料酒。

10.加入1勺酱油和一勺蒜末。

11.煮到还哈利一一开口。

12.加入葱花、青阳椒丁、红辣椒丁。继续煮，漂起的泡沫，要及时用勺子舀出。

13.海蛤蜊不能煮时间太长，如果那样海蛤蜊会变韧，

14.盛出。为了让汤的温度保持更长时间，我用砂锅盛的。最后撒点胡椒粉。

海鲜小白菜汤怎么做才好吃

黄瓜片汤是一道清爽美味的汤品，以下是一种黄瓜片汤的做法，类似于饭店风格：

材料：

- 2个黄瓜

- 适量香菇（鲜香菇或干香菇）

- 适量鲜香菇水（如果使用干香菇，可用香菇浸泡水代替）

- 适量葱姜蒜末

- 适量鸡精或味精

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

做法：

1. 黄瓜去皮，切成薄片。香菇切片备用。

2. 取一锅，加入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入黄瓜片和香菇片，煸炒片刻。

4. 倒入鲜香菇水（或用香菇浸泡水代替），盖上锅盖，煮沸后转小火煮约10分钟，使黄瓜和香菇出味。

5. 根据个人口味，加入盐和胡椒粉调味。

6. 最后加入鸡精或味精提鲜，煮1分钟后即可关火。

7. 将黄瓜片汤盛入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。

8. 可以单独食用，也可以搭配米饭或面食享用。

小贴士：

- 黄瓜煮的时间不宜过长，以免影响口感和煮烂。

- 如果想增加汤的味道，可以加入一些其他配菜，如木耳、豆腐等。

- 可根据个人口味加入其他调料，如酱油、料酒、姜末等，增加风味。

- 若要汤的味道更浓郁，可以适量加入高汤或鲜汤精进行调味。

- 可根据个人喜好，加入一些蔬菜或海鲜，例如青菜、虾仁等，增添汤的丰富度。

海鲜小白菜汤怎么做好喝

用料

红苋菜 适量

鲜虾 5只

鱿鱼 适量

鸡蛋 1粒

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺

胡椒粉 少许

鲜面条 200克

做法步骤

1、夏天最喜欢的面条吃法，鲜美

2、准备一把的面条，花蛤、鲜虾和鱿鱼适量，鸡蛋一粒，另外就是适量的红苋菜了。做法是非常的简单，首先红苋菜去老根洗干净，准备少许的蒜蓉。虾去肠线，又有去内脏清洗干净切断，花蛤一般菜市场会处理好泥沙。

3、炒苋菜了，热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻

4、煎蛋，烧热放入油，油温5成打入鸡蛋，小火煎定型盛出来。

5、然后加入适量的水，调料我用了六月鲜12度轻盐牡蛎酱油1勺，料酒少许胡椒粉少许，其他就不用放了。盖上煮开。

6、等汤汁开了，将提前处理好的海鲜，可以根据自己口味选择，我放了花蛤、鱿鱼和鲜虾一并放入

7、继续等煮开煮熟。今天根据自己口味放点料酒胡椒粉

8、另外准备一个锅烧开水，将面条放入煮熟

9、然后盛入碗中，将之前煮好的红苋菜海鲜连汤一起加入就可以了

小白菜炖什么海鲜好吃

食材：小白菜150克、冻豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克。

做法

步骤 2

小白菜洗净摘成段。

步骤 3

冻豆腐化冻切小块。

步骤 4

姜切末。

步骤 5

蒜切末。

步骤 6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入适量清水大火烧开，放入冻豆腐煮3分钟。

步骤 7

调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。

海鲜小白菜汤怎么做好吃

烧开水，把虾和鱼丸放进去，放入青菜豆腐就可以了

海鲜白菜汤的做法

海鲜火锅汤的做法如下：

材料：

- 海鲜（可根据个人口味选择，如虾、螃蟹、贝类、鱼片等）

- 蔬菜（如白菜、豆腐、蘑菇、海带等）

- 调味料（生姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精等）

- 清汤或高汤（可用鸡汤、鱼汤或蔬菜汤等）

步骤：

1. 准备海鲜和蔬菜：将海鲜处理干净，去壳、去内脏，洗净备用。蔬菜切成适合火锅的大小块状。

2. 准备调味料：将生姜切片，蒜切末，葱切段备用。

3. 烧开清汤或高汤：将清汤或高汤倒入火锅底部，加入适量的水，放入生姜片、蒜末和葱段，加入适量的料酒，煮开后转小火炖煮片刻，使汤底更加鲜美。

4. 加入海鲜和蔬菜：将海鲜和蔬菜放入火锅中，根据熟烂程度和个人口味，可以先放入需要煮的时间较长的食材，如蔬菜和豆腐，再放入需要煮的时间较短的海鲜类食材。

5. 调味：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味料，提升汤的鲜美。

6. 煮熟享用：等待海鲜和蔬菜煮熟后，即可享用美味的海鲜火锅汤。

温馨提示：在煮火锅时，可以根据个人喜好加入适量的辣椒、花椒等调味料，增加火锅的香辣味道。同时，注意火锅的火候，避免食材煮烂过度。

海鲜小白菜的做法大全

花蛤炒小白菜是一道非常美味的海鲜菜品，做法如下：

所需材料：

- 小白菜 500克

- 花蛤 200克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

做法：

1. 小白菜去掉老叶，洗净备用。

2. 花蛤先用清水泡一下，把漂浮的蛤壳挑出来洗净。

3. 热锅凉油，加入适量姜末和蒜末爆香。

4. 加入花蛤煸炒，倒入料酒，加盖闷煮几分钟直到花蛤全部开口。

5. 加入切好的小白菜，加盖闷煮几分钟。

6. 翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味即可。

7. 出锅前可以撒点葱花点缀。

这样家常美食就做好了，让你感受到美味在舌尖上的感觉。

小白菜海鲜菇汤

所需材料：

河虾200克，鲜蘑菇200克，姜片适量，青蒜适量，鸡精适量，盐适量，清水适量。

做法步骤：

1.将河虾洗净后去虾壳和虾片，取虾尾备用。

2.鲜蘑菇清洗干净，切成薄片。

3.姜片切成丝状备用，青蒜切成小段备用。

4.取小锅，倒入清水，大火煮沸后，把河虾尾放入沸水中焯烫2分钟左右，然后捞出晾凉。

5.将煮好的河虾仁和鲜蘑菇放入锅中煮开，加入适量清水，煮约5分钟左右，捞去浮沫。

6.加入适量盐和鸡精，调味后，放入姜丝和青蒜，烧开后熄火即可。

注意事项：

1.烹饪时不要加太多的水，否则口感会变差。

2.河虾不宜焯烫太久，若焯烫过度则虾肉失去了嫩滑的口感。

3.青蒜应在关火后放入，这样可以保证青蒜的营养不被过度煮掉。

河虾蘑菇汤是一道营养美味、以鲜为主的家常汤品。这道菜做法简单，适合家庭日常餐桌。该汤清香可口，虾鲜菇嫩，容易入口，为肠胃带来不一样的口舌回味。

海鲜白菜煲

用料 五花肉 100克 豆腐 150克 白菜 3~4叶 粉丝 一小把 虾皮 20克 盐 适量 胡椒粉 适量 葱花 少许 生姜片 2片 白菜豆腐锅的做法 五花肉切薄薄的片,豆腐切小方块,白菜切粗条,粉丝用凉水泡软（一定要用凉水泡）,虾皮洗净将汤锅放入凉水生姜片和五花肉烧开，打去上面的浮沫放入白菜在紧接着放入虾皮在虾皮上放上泡好的粉丝再放上豆腐所有的材料放完后烧开，小火炖3分钟，放盐和胡椒粉调好味，撒上葱花即可

海鲜小白菜图片

吃海鲜配蔬菜如下：

1、莲藕：莲藕中含有维生素C，以及微量元素硒。有助于胰岛素分泌，改善人体糖耐量，维持血糖稳定，适合与海鲜搭配食用。

2、菠菜：菠菜中含有较为丰富的维生素C，以及一定的蛋白质，因此菠菜搭配海鲜，可以为人体提供较多的优质蛋白，较适合搭配食用；

3、韭菜：韭菜与海鲜进行搭配，可以提供较多的优质蛋白质。同时韭菜中的粗纤维可以促进胃肠道蠕动，从而保持排便通畅；

4、白菜：白菜中含有较为丰富的维生素C，而维生素C可以有效防治牙龈出血，以及败血症，白菜与海鲜较适合搭配食用。