丝瓜鱿鱼的做法大全家常菜(丝瓜鱿鱼的做法大全家常菜窍门)

丝瓜鱿鱼的做法大全家常菜窍门

主料

鱿鱼须400g

水瓜380g

辅料

薯粉适量

盐适量

鸡精适量

鱿鱼须炒水瓜的做法步骤

1.鱿鱼须洗净，给鱿鱼须裹上点薯粉后放入适量的鸡精抓匀！

2.水瓜切片后锅烧热倒入锅中煸炒！

3.水瓜明显变软后倒入鱿鱼须！

4.最后倒入适量的生粉水勾个欠就可以！

丝瓜鱿鱼汤的功效与作用

步骤1

八角丝瓜也叫“有棱丝瓜”。

完全不用担心炒后发黑。

步骤 2

丝瓜削皮，滚刀切块。

蒜瓣拍扁切碎。

步骤 3

锅热，倒入少量油，放入蒜末爆香。

接着倒入切块的丝瓜，翻炒。

步骤 4

丝瓜炒软后，加开水，无需没过丝瓜。

加入切成小块的嫩豆腐。

加盖，大火煮开。

步骤 5

牛肉丸，一切为四。

煮沸后，开盖加入牛肉丸。

继续加盖，中火煮。

步骤 6

煮三分钟后，放入去掉虾线的虾。

继续加盖煮。

步骤 7

虾变色后，放入切成小段的蟹棒。

加适量盐和白胡椒粉，搅匀。

关火，焖上一分钟。

步骤 8

鲜甜可口的丝瓜汤就做好了！

各种食材鲜味都被激发出来了，汤水清甜，真的太好喝了！

丝瓜炒鱿鱼好吃吗

1.

40ml油热（油多）下40克蒜末爆香

2.

加入300克丝瓜和5克盐中

3.

小火翻炒均匀有水出来的之后盖上锅盖闷两分钟

4.

起锅前加入5克盐和3克味精即可

5.

出锅装盘即可

丝瓜鱿鱼的做法大全家常菜窍门图片

用料

姜丝 40克

香菜 3根

胡椒粉 15克

腱子肉 200克

鲜鱿鱼（一只） 630克

水瓜 1条

潮汕鲜鱿水瓜粥做法步骤

步骤 1

拆开吸塑袋，整个大鲜鱿超长，我这只是拿起它的身子，如果连头都铺出来，应该和我整个手臂一样长，新鲜的鱿鱼，只要看颜色，吃的口感，完全能分辨出来。

步骤 2

步骤：1.水瓜削皮切粒待用。鱿鱼切块开花待用。腱子肉打肉沫，把米饭提前煮干 2.腱子肉沫和水瓜打汤，把米饭倒进去熬煮，煮到差不多米粒膨胀沸腾，把鲜鱿和姜丝放进去滚开，继续煮十来分钟到米汤有点浓度粘稠勺两三勺肥油和朥粕淋上粥，撒盐和胡椒粉，再撒点炸蒜蓉和芹菜芫茜碎，一阵鲜香扑鼻而来。

步骤 3

看看鱿鱼真的超超鲜美，对比我在家里附近买过的鱿鱼和市场买的，真是天壤之别。两年我们汕头好多卖海鲜的商家都在微信上冰鲜卖，这些都挺好的，我爸给我寄过好几次就是从鱼港码头跟他们在打捞收货寄来的，而市场上那些是要经过一手撒上保鲜剂，这是秘密。

步骤 4

鱿鱼开花很漂亮，切法：把鱿鱼开边摊开用刀子斜斜顺时轻轻裂开，再反方向，形成交叉再裂开，煮出来就卷起来开花。

丝瓜鱿鱼的做法大全家常菜窍门视频

用料

丝瓜 两个

梅头肉

鱿鱼干 若干只

肉片炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

丝瓜两个，去皮切块。

步骤 2

锅内放姜片，热锅炒丝瓜。放入盐糖鸡精调味。丝瓜本身会出很多水，尽量不要放水炒。

步骤 3

盛出装盘。

步骤 4

猪肉切片。鱿鱼干事先冷水浸泡两三个钟，然后去掉骨和眼睛。在带骨的一面斜刀切纹路。一只鱿鱼分成几块。猪肉和鱿鱼分别用糖盐鸡精，生粉，油，料酒，蚝油调味。

步骤 5

热锅放油姜蒜，爆炒猪肉片，七分熟时放入鱿鱼翻炒，调味，最后放入一点生粉水翻炒一下即可。

步骤 6

将肉片鱿鱼直接铺在炒好的丝瓜上即可。不要混合炒。否则肉味会流失。

丝瓜鱿鱼怎样做好吃

前言 “鱿鱼丝“是常见的零食小食品，很普通。但是用“鱿鱼丝”当做烹饪食材还是为数不多。这道“鱿鱼丝丝瓜汤”就是用丝瓜和鱿鱼丝搭配制作的。味道好极了。 材料 主料：丝瓜2根、鱿鱼丝50g； 辅料：鸡粉适量、盐适量、葱适量 鱿鱼丝丝瓜汤

1 主辅料： 鱿鱼丝、丝瓜

2 把鱿鱼丝切碎

3 丝瓜洗净去皮。

4 把丝瓜片成薄片。

5 锅烧开水，放入切碎的鱿鱼丝。

6 再放入丝瓜片。

7 烧开后放入葱花。

8 加入鸡粉、少许盐调味。

9 烧开即可关火。

10 出锅盛入碗中，即可上桌品味。 小贴士 1、丝瓜可以用切片器刨成薄片。 2、丝瓜不宜久煮。

丝瓜鲜鱿怎么做好吃

用料

姜丝 40克

香菜 3根

胡椒粉 15克

腱子肉 200克

鲜鱿鱼（一只） 630克

水瓜 1条

潮汕鲜鱿水瓜粥做法步骤

步骤 1

拆开吸塑袋，整个大鲜鱿超长，我这只是拿起它的身子，如果连头都铺出来，应该和我整个手臂一样长，新鲜的鱿鱼，只要看颜色，吃的口感，完全能分辨出来。

步骤 2

步骤：1.水瓜削皮切粒待用。鱿鱼切块开花待用。腱子肉打肉沫，把米饭提前煮干 2.腱子肉沫和水瓜打汤，把米饭倒进去熬煮，煮到差不多米粒膨胀沸腾，把鲜鱿和姜丝放进去滚开，继续煮十来分钟到米汤有点浓度粘稠勺两三勺肥油和朥粕淋上粥，撒盐和胡椒粉，再撒点炸蒜蓉和芹菜芫茜碎，一阵鲜香扑鼻而来。

步骤 3

看看鱿鱼真的超超鲜美，对比我在家里附近买过的鱿鱼和市场买的，真是天壤之别。两年我们汕头好多卖海鲜的商家都在微信上冰鲜卖，这些都挺好的，我爸给我寄过好几次就是从鱼港码头跟他们在打捞收货寄来的，而市场上那些是要经过一手撒上保鲜剂，这是秘密。

步骤 4

鱿鱼开花很漂亮，切法：把鱿鱼开边摊开用刀子斜斜顺时轻轻裂开，再反方向，形成交叉再裂开，煮出来就卷起来开花。

丝瓜鱿鱼的做法大全家常菜窍门是什么

主料：鱿鱼(鲜)(350克)

辅料：香菇（鲜）(20克) 冬笋(50克)

调料：小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(40克)

烹饪方法

1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；

4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；

5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；

6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；

7、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

丝瓜炒鱿鱼的家常做法

马拉盏酱是以虾尾主要原料制成的制成的，海鲜味浓厚，十分下饭，能配合各种美食食用，而虾酱是用小虾加入盐，经过发酵磨成粘稠状后制成的酱味调料瓶，通常味道很咸。

　马拉盏酱是一种块状的调料，使用的时候通常都是在烹饪的时候直接放到锅里面加热融化的，而虾酱一般都是粘稠状，用罐子密封好在市面上出售，不过也有的地方会将虾酱干燥成块状出售。

　马拉盏酱多用于在炒泰国菜的时候加入进去，炒出来的口感更具台式风味，而虾酱则更多的用于制作各种各样的中华美食，例如虾爆虾酱大排、虾酱炖豆腐、虾酱焖丝瓜等。

丝瓜鲜鱿的做法

。香料配方:八角30克，桂皮30克，月桂叶30克，肉豆蔻10克，小茴香10克，砂仁5克，豆蔻5克，草决明5克，当归2克，香茅2克，草鱼，有用花鲢鱼，也有用其他鱼。一般麻辣鱼都是火锅做法，是麻辣鱼火锅，做的时候也是麻辣鱼火锅底料用的最多的，也有自己配套的底料做的，依次放火锅底料泡好的花椒、川椒冰糖和香料粉。

香料的比例在最后。再煮一煮，大约十分钟就好了。学习麻酱的配方，锅中加入100克油烧热，加入5克姜片、10克蒜片、10克葱片熬成100克鱼香麻酱炒熟，然后加入1000克高汤、15克生抽、10克白糖、10克味精、5克蚝油、15克料酒，大火烧2分钟，加入芹菜。再开锅取出蔬菜，放入容器中，用细筛子筛去残渣。将20克红油倒入锅中，加热。

浇在鱼的周围。在汤的顶部撒上一些香菜、捻子花段和松子。在锅中加入3000克色拉油、200克黄油和1500克黄油，用小火将500克香葱和250克生姜片炸8分钟。将炸好的大葱和姜片取出，加入切好的郫县豆瓣酱2500克红剁椒和200克剁椒，用小火翻炒。转小火，加入500克辣子面和200克刺身面。加入上述所有的药材，并将它们搅拌均匀。关火10分钟，继续用小火搅动锅子。