干煸面筋的家常做法(干煸面筋的家常做法视频)

干煸面筋的家常做法视频

用料:

油面筋1袋，

香菇3朵，

黑木耳10朵，

胡萝卜少许，

洋葱少许，

葱段少许，

调味:

食盐、食用油各适量，生抽1勺，蚝油1勺

做法步骤

步骤 1

把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分；

继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。

步骤 3

锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。

调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。

撒入葱段盛出，装盘。

干煸面筋怎么做

烧烤，干煸，炖汤，炒青椒

干煸面筋卷怎么炒好吃

1.

太好吃了，一定要自己动手，绝对不输入外卖的。

2.

就是这一种面筋菜市场或者超市特别容易买到

3.

面筋手撕，不要用刀切，刀切会太整齐，影响口感

4.

第一步:撕好面筋，放水里洗干净，用手捏出多余的水分，然后锅中倒入面筋，干煸面筋稍微变黄，这一步不用加油。主要用来煸出面筋中多余的水分。然后捞出盘子里

5.

把刚煸好的面筋倒入锅中翻炒大概2～3分钟，加入一勺蚝油

6.

第三步:一勺味极鲜(生抽)注意是生抽，不是老抽哈，翻炒一小会儿

7.

第四步:加入两勺孜然粉。两勺干辣椒粉。具体的话根据自己个人的口味儿，做好盛入盘中，出锅。

干煸面筋的家常做法视频大全

羊肺 (150克)

面筋 (150克)

胡椒粉 (2克)

青红辣椒 (适量)

1/食材：面肺子200克 ，米肠子150， 熟羊肺150 ，香辣面筋150 ，植物油适量， 青红辣椒适量， 干红辣椒 适量，大蒜适量， 孜然粉 适量，洋葱适量， 辣椒酱适量。

2/米肠子切段。

3/面筋切片。

4/羊肺切片。

5/干红辣椒用凉水泡泡切段，大蒜切碎。

6/葱切粗丝。

7/锅里油热7成，加干红辣椒炒出香味。

8/加面肺子，米肠子，羊肺，面筋翻炒均匀。

9/加洋葱辣椒酱一起翻炒。

10/加青红辣椒大火翻炒。

11/加大蒜末，翻炒均匀。

12/加孜然粉。

13/出锅。

14.美味又好吃的干煸羊肺丝的做法完成开吃了。

干煸面的做法大全

1. 准备猪皮、干豆腐（又叫千张）

2. 猪皮里层用刀刮干净，反复用温水冲洗；

3. 干豆腐用开水煮2分钟，小心别弄破了，平铺在案板上；

4. 干豆腐卷紧实，放在猪皮上；

5. 用猪皮卷干豆腐，卷紧实，用细绳缠起来扎紧；

6. 煮锅放水加料酒、姜、猪皮卷煮一会儿去腥味；

7. 准备葱、姜、花椒粒、八角、桂皮、香叶；

8. 所有配料放在煲汤袋里扎紧口；

9. 猪皮豆卷，煲汤袋和盐放入电压力锅，压40分钟，取出用筷子能轻松扎入猪皮就可以了；晾凉后入冰箱保存；

10. 准备蘸料，一大勺和一小勺，5个蒜瓣拍碎、二大勺酱油、一大勺米醋、一小勺白糖、一小勺花椒油、一小勺辣椒油、一小勺香油，调匀；

11. 切片摆盘，蘸点儿酱料，清爽不油腻，同时又满足了味蕾的需要。

干煸面条鱼的做法大全

准备材料:拉面250克、羊肉150克、洋葱、青椒、蕃茄酱、干红辣椒、蒜末各适量 适量

烹饪步骤

步骤1和面，高筋面粉用清水加一小勺盐和成软硬适中的面团，揉至表面光滑蒙保鲜膜醒半个小时，然后擀成大厚片。2、用刀切成一指宽的长条，搓细用双手拉抻开，越细越好。3、锅里水煮开后，逐条将面条拉细下入，煮熟即可。不要煮得过软，断生即可，因还需炒制，偏软会影响口感。4、将煮好的拉面捞入凉水中，过凉水后捞出沥干水分待用，此步使拉面筋道不粘连。 5、如嫌和面拉面麻烦，可以用粗圆切面代替。

步骤2

羊肉切薄片调入老抽、花椒粉、盐、生粉、油和一点点醋腌制待用。羊肉用少许醋提前腌制，不但使肉质滑嫩，而且还可以提到去膻的作用。 炒面所搭的蔬菜可选性强，只要是时令的、含水量少的，尽可以选择各自爱吃的，但不能少了洋葱和蕃茄酱。锅里倒油烧热，快速滑炒羊肉，羊肉变色后即熟即盛出。

步骤3/锅里留底油，炸香干辣椒。依次倒入洋葱和青椒煸炒，炒香炒透。

步骤4/放入白菜，放入西红柿酱和肉片，放酱油，盐，放入面，蒜末，韭菜，出锅

干煸面筋的家常做法视频窍门

食材清单：五花肉 200克，红辣椒1个，杭椒2个，面筋1个，葱，姜，蒜适量，盐，鸡精，五香粉，料酒，酱油，生抽适量。

做法：

1.用手将一整个面筋剥成这样的条状。五花肉切片，辣椒切片，姜，葱都切好。

2.锅内放入适量油，冷油将五花肉下锅煸炒至边缘焦黄，放入少许盐，料酒酱油，翻炒上色后加入姜丝面筋翻炒。

3.面筋入锅翻炒片刻，越30秒，调入一点水，焖30秒后加入青红椒。

4.加入辣椒继续翻炒30秒，加入，盐，鸡精，五香粉，生抽，葱，翻炒一下即可出锅咯。

干煸面条怎么做

食材：干豆筋500克、食用油50克、粗辣椒面10克、细辣椒粉5克、孜然粉15克、白胡椒粉2克、花椒粉3克、盐适量、白芝麻适量。

做法：

1、干豆筋提前用清水泡发，大概1小时左右就可以完全泡发，千万别泡过了，泡发以后挤干水分备用。

2、锅里坐少许油，下入控干水分的豆筋，全程小火炒，豆筋炒至半干后盛出备用。

3、锅里坐油，油要多一些，油热后下入花椒粉、粗辣椒面、细辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、盐，小火慢炒，炒出香料的香味。

4、完全炒出香味后下入提前炒至半干的豆筋，撒入适量白芝麻，大火翻炒几下，把香料裹匀豆筋即可出锅。

干煸面筋的家常做法视频教程

原料

牛肉150克、干辣椒50克、花生仁100克、白芝麻10克、食用油适量、八角2颗、桂皮一小块、花椒十余颗、甜面酱三小勺、白糖一小勺、盐适量；

做法

1、白芝麻放入锅内，小火将其炒香，待用；

2、花生仁放入锅内，小火，也将其炒香；

3、将炒好的花生仁晾凉后去表皮，放入保鲜袋中，稍稍捣碎一些成粗粒，待用；

4、干辣椒用厨房纸擦拭干净后剪成丝，放入搅拌机中打碎；

5、牛肉切成小丁，放入适量的盐、料酒、白糖、毛油。拌匀后腌制20分钟。

干煸干拌面怎么做

1.准备好生的手擀面

2.将除青菜以外的所有配菜都切成细丝，肉和火腿也切丝

3.青菜看个人喜好，我用的博菠菜也可以用油麦菜，芥蓝等等代替

4.部分调料合影

5.面先煮熟，不要煮软了，煮熟即可

6.煮熟的面条立刻拿到凉水下冲洗，知道面条洗得冷却

7.锅里放比较多的油，烧热

8.下肉丝，炒散

9.肉丝变色散开后立刻倒入胡萝卜，洋葱和青椒丝进去

10.胡萝卜，洋葱，青椒丝炒到断生后，放入青菜

11.青菜体积缩小后加入火腿丝

12.翻炒断生后按照顺序，先加入蚝油，再加入老抽（蚝油量的四分之一左右），然后加入适量白糖（约一茶匙半），最后加入适量鸡粉，盐和鸡精（鸡粉没有可省略）

13.将调料和菜充分炒匀后，放入煮熟的面条，大力炒匀或者拌匀即可

14.出锅装盘就可以了。

干煸面片怎么做

主料：羊肉适量，大葱一根，干辣椒适量，大蒜适量，韭菜适量

辅料：生抽适量，醋适量，盐适量，黑胡椒粉适量，花椒粉适量，淀粉适量，白芝麻适量，味精适量

做法步骤

1.羊肉切片，在肉里倒入少许黑胡椒粉，倒入少许生抽，加适量淀粉和盐，腌制5分钟左右，大葱，韭菜，大蒜切好备用。

2.煮锅倒水给入水烧开，面条切段，再刷少许清油。

3.将面放入沸水中，盖上锅盖，等水烧开，将面捞起放入凉开水中过一下备用。

4.锅里倒入清油，将羊肉放入锅中煸炒，炒至肉色金黄。

5.倒入干辣椒，加少许花椒粉，放入切好的大葱，加少许酱油继续翻炒。

6.倒入沥干的面条继续翻炒。

7.翻炒至面条泛黄后加入韭菜翻炒。

8.加入适量味精，生抽，最后加少许盐，倒入适量食醋和大蒜，翻炒入味即可。

9.装盘，如果喜欢芝麻，出锅后可以在上面撒一些白芝麻。