番茄大虾的家常做法大全家常做法(番茄大虾如何做)

番茄大虾如何做

虾350克

辅料

细香葱1根 姜1片 蒜2瓣 植物油2大匙 番茄沙司4大匙 生抽1大匙 水1大匙 白糖1/2小匙

原料：基围虾350克、香葱1根、生姜1片、蒜2瓣、植物油2大匙

调味汁：番茄沙司4大匙、生抽1大匙、清水1大匙、白糖1/2小匙

鲜虾剪掉虾枪、虾须、虾脚后冲洗干净

从虾头往下数，在关节2、3之间用牙签挑出虾线(这步要小心，否则容易挑断虾线)

将虾线完整地挑出，虾沥干备用

香葱切段、生姜切丝、蒜瓣切片；调料汁放在小碗中搅匀

锅中倒入稍多一点的油，烧热后放入虾，大火炒至虾变色后出锅备用

锅中留底油，爆香葱姜蒜

倒入调料汁，改小火，翻炒均匀

倒入虾，不断翻炒至虾全部裹上酱汁入味后即可出锅，虾不要炒的时间太长，否则肉质变老口感不好

番茄大虾如何做才好吃

番茄大虾是一道非常受欢迎的家常菜，炒法如下：

所需材料：

虾米：200g

鲜虾仁：350g

番茄：2个

芹菜：3根

大葱：1根

蒜：适量

生姜：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

鸡精：适量

酱油：适量

水淀粉：适量

步骤：1. 洗净番茄和芹菜，切成小丁；大葱切成葱花，姜蒜切成末备用。

2. 虾米泡软，鲜虾仁去掉虾线洗净备用。

3. 炒锅放入适量食用油，油热后放入葱花、姜蒜末煸炒出香味。

4. 接着放入虾米煸炒，放入料酒炒匀。

5. 放入鲜虾仁翻炒至变色，加入番茄丁、芹菜丁一起炒。

6. 加入适量盐、糖、鸡精、酱油调味。

7. 最后加入适量水淀粉勾芡，炒匀即可。

番茄大虾营养丰富，口感鲜美，是一道营养又美味的家常菜。

番茄大虾如何做最好吃

番茄虾是一道简单而美味的家常菜，下面是制作番茄虾的做法：

材料：

- 鲜虾 300克

- 番茄 2个

- 大蒜 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 食盐 适量

- 生抽 适量

- 淀粉 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 鲜虾去壳去头，剪去虾线，洗净后用盐、料酒腌制约15分钟。

2. 番茄切成块状，大蒜切末备用。

3. 非粘锅中加入适量的食用油，加热后放入葱花、姜片、大蒜翻炒出香味。

4. 加入番茄块翻炒，炒至番茄变软出汁。

5. 倒入少量清水，煮开后翻炒均匀。在翻炒的同时用勺子将番茄压碎，使其成糊状。

6. 加入适量的糖、生抽、盐翻炒均匀，使调味料均匀融合。

7. 用一小碗加入适量的淀粉，加入适量的水搅拌均匀，制成淀粉水备用。

8. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的虾，翻炒至变色。

9. 将番茄糊倒入锅中，翻炒均匀，使虾均匀裹上番茄酱汁。

10. 在翻炒的同时，适量地倒入淀粉水，使汤汁变浓稠。

11. 炒至汤汁粘稠，虾熟透后即可出锅。

这样做出来的番茄虾色泽鲜艳，汤汁浓郁，虾肉鲜嫩多汁，番茄酱汁的酸甜味与虾肉的鲜美相得益彰，是一道美味可口的菜品。

番茄大虾如何做法

1.首先我们准备一下食材，鲜活的大虾在清水中清洗干净，剪去虾脚、虾枪，最好剪的整齐一点，这样就餐体验才好。

2.在虾背处划一刀，这样更好地入味，下刀时稍微偏一点，免得切断虾线，把虾线挑出，再次冲洗干净备用。

3.然后，我们把虾腌一下，把处理好的大虾，清洗干净后，放入盆中，在盆中加入食盐2克、料酒5克去腥，拌匀后腌制10分钟。

4.接着准备辅料，生姜一块，切成姜末备用，小葱两根，切成小段备用。

5.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入适量的植物油，充分滑锅，滑好锅后倒出热油，加入凉油，然后把腌好的大虾倒入锅中。

6.开中小火慢煎3分钟，期间不停晃动炒锅，让虾均匀受热，一面煎黄后翻过来煎另一面，慢慢煎出虾油，虾油起泡时，倒入切好的姜末，翻炒出香味。

7.3分钟以后，大虾已经煎熟，煎至两面金黄，然后加入番茄酱5克，翻炒均匀给大虾上色，从锅边淋入适量清水，水烧开后，开始调味。

8.加入食盐1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、陈醋3克，增加酸爽的口感，翻炒均匀给虾入味，然后从锅边淋入少许水淀粉增加汤汁粘稠度，汤汁收浓后，倒入小葱段点缀，翻炒几下即可出锅装盘。

番茄大虾做法大全家常

番茄虾是一道美味可口的菜肴，将番茄的酸甜与虾的鲜美完美结合。以下是一种简单的番茄虾做法：

材料：

1. 鲜虾：500克

2. 番茄：2个

3. 大蒜：2瓣

4. 生姜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 白糖：适量

8. 盐：适量

9. 青葱：适量

10. 食用油：适量

步骤：

1. 将虾去头去壳，洗净，用料酒、生抽和盐腌制15分钟，备用。

2. 将番茄洗净，切成小块。大蒜切片，生姜切丝。青葱切段备用。

3. 热锅凉油，将虾煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入切好的姜蒜片，翻炒出香味。

5. 将番茄块倒入锅中，加入适量的盐，翻炒至番茄出汁。

6. 加入煎好的虾，翻炒均匀，使虾充分吸收番茄的味道。

7. 加入适量的生抽、白糖，翻炒均匀，让虾和番茄充分融合。

8. 最后，撒上青葱段，翻炒均匀，即可出锅。

这就是一种简单的番茄虾做法。你可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，以增加口感和营养价值。番茄虾口感鲜美，酸甜可口，非常适合搭配米饭或面食食用。

番茄大虾做法视频教程

虾仁炒香再倒入番茄酱炒熟即可。

番茄大虾做法大全

食材：净大明虾(对虾)750克，番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，植物油750克。

做法

1、将虾切成段(大虾切成3段，中虾切成2段)。

2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。

3、旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。

4、余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油少许炒匀，在碟中码成山形即可。

番茄大虾如何做汤

理论上西红柿里的维生素会和虾里的砷反应，不放最好。

如果你实在喜欢吃西红柿虾米汤，那也没办法。

番茄大虾做法视频

1.准备原料；

2.从大虾背部炸大虾，用牙签从大虾背部两三段挑出虾线；

3.将洗净的虾加入适量的盐、料酒、姜片，搅拌均匀，腌制；

4.准备开水，加入少量盐和几滴油，将银杏和西兰花焯一下，捞出；

5、烧开油，油六七成热时，入腌制好的大虾；

6.炸至虾变红，外壳微微收缩，捞出沥干油；

7.锅中留少许底油，姜末翻炒；

8.翻炒出香味，然后加入番茄酱一起翻炒；

9.翻炒几下，然后加入适量的水烧开，加盐、糖、胡椒粉调味；

10.加入刚炒好的大虾；大火炖大虾，收汁至合适程度；

11.盛在盘子里。端上来吃。

番茄大虾做法家常做法

食材：

阿根廷红虾

大蒜

料酒

盐

淀粉

番茄酱

白糖

做法步骤：

1、腌制虾肉

首先处理好清洗干净的红虾放入碗中，我们可以把虾背剪开这样容易入味。

多准备点大蒜切成末放入小碗中，然后把一小半的蒜末放入红虾中，再加入适量料酒、盐、淀粉，用手抓拌均匀腌制20分钟。

2、煎虾

起锅放油，油热放入红虾小火煎一下，煎至一面变色翻一下面，直到虾两面都煎变色盛出即可。

3、烹饪

再次起锅放油，油热放入蒜末炒出香味，加入番茄酱、白糖、少许盐继续翻炒，炒至白糖完全融化，倒入煎好的红虾翻炒一下让红虾均匀沾上酱料，翻炒均匀后盛出装盘就可以开动啦。