蚕蛹做法大全家常菜(蚕蛹做法大全家常菜图片)
蚕蛹做法大全家常菜图片
蚕蛹的家常做法有几种,其中一种是将洗净的蚕蛹放入开水中煮熟,捞出备用。
接着,在热锅中加油,加入花椒粉、食盐和味精翻炒,再加入煮好的蚕蛹翻炒至入味即可。
还有一种简单又美味的做法是加食用油,葱姜蒜爆香,加蚕蛹翻炒后加入适量香菜再出锅。无论哪种做法,蚕蛹都富含蛋白质,健康营养。
蚕蛹的做法家常做法大全
茧蛹是一种昆虫的幼虫,常见于中国南方地区的菜肴中。茧蛹营养丰富,含有大量蛋白质。下面是一种简单的做法,以使茧蛹更美味:
1. 准备工作:将新鲜的茧蛹浸泡在清水中30分钟,以去除其中的杂质。
2. 红烧茧蛹:加热平底锅,加入适量食用油。将切好的姜蒜爆炒至金黄色。然后加入茧蛹翻炒几分钟。
3. 加入调味料:加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料,炒匀。
4. 加入适量的水:在锅中加入足够的水,用中火继续炖煮,直到茧蛹变得酥软,汤汁浓稠。
5. 按个人喜好加入蔬菜或配菜:如青椒、尖椒、豆皮等。一起炖煮几分钟,使茧蛹与其他食材充分融合。
6. 装盘:最后,将炖好的茧蛹和其他配菜转移到盘中,撒上一些葱花或香菜点缀。
这是一种常见的做法,但你也可以根据自己的口味和喜好进行改变,如进行水煮或炸制等,并加入其他调味料和佐料,使茧蛹更加美味可口。
蚕蛹的做法家常做法视频教学
蚕蛹就是蚕的一个演化结果,蚕蛹自身的特点很特点,蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。 如果我们进行对蚕蛹的识别的话,可以从几个方面来观察蚕蛹形态。
专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。
蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。
经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。 蚕蛹的形成过程是复杂,但是时间很快。
蚕蛹的做法图片
食材
主料:蝉蛹500克
辅料:油适量,盐适量,大蒜适量,剁椒适量,料酒适量,酱油适量。
煸炒蝉蛹的做法步骤:
1.火蝉蛹冲洗干净
2.放锅里用水煮开蝉蛹 再滤除水份
3.锅内放油大蒜、葱爆锅
4.翻炒加入酱油料酒
蝉蛹,一般指蚱蝉的幼虫,可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类,如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用。
做法
一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用。
推荐:干煸蝉蛹。
特色: 香辣、皮儿脆。
主料:蝉蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条。
辅料:辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。
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解冻后锅里烧开水,加少许盐,然后把蜂蛹扔进去煮熟。然后捞出来控干水分。
2. 锅内放少许油烧热,放葱、姜爆香,放入蜂蛹翻炒,加入料酒、盐、炒至蜂蛹入味,出锅即成。做法二:做法1蛹洗净放入凉水煮熟2把蛹一切两开,撒入盐,味精喂五分钟
3把喂好口的蛹水控干
4在蛹上面撒上干淀粉,起油锅,油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃,不会浪费的。
蚕蛹的做法家常做法图片
以下这几种蚕蛹的做法都非常好吃吃,给你们分享这五种做法。
做法1:炸蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,食盐适量
具体做法如下:蚕蛹清理干净之后,放入盘中,然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟,接着起锅加宽油烧热,油温6成热时,放入蒸过的蚕蛹,中火炸至酥脆,捞出控油,再撒上适量的食盐即可!
做法2:烤蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,孜然粉适量,食盐适量,辣椒粉适量
具体做法如下:将蚕蛹清理干净之后,放到盘子里,然后放入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后取出,用竹签串成一串一串,放入烤炉,刷上一层食油,烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可!
做法3:辣子蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,干辣椒1碗,花椒25克,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,蒜末3汤匙
具体做法如下:先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟,再将干辣椒用剪刀剪成段备用,接着起锅加油烧热,油温6成热时,放入蚕蛹炸至酥脆,然后捞出备用,锅内留底油,放入花椒,小火炒香,再放入干辣椒炒出辣味,然后放入蚕蛹,撒入1茶匙食盐,撒入1茶匙鸡粉,撒入3汤匙蒜末,翻炒均匀即可出锅装盘!
做法4:香炒蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,青红椒各2根,小葱2根,食盐1茶匙
具体做法如下:起锅加油烧热,将蚕蛹炸至酥脆,然后捞出备用,再将青红椒切块,小葱切段,起锅加油烧热,放入青红椒块,翻炒至7成熟,然后放入蚕蛹,放入葱段,加入1茶匙食盐,翻炒均匀即可出锅!
做法5:盐水煮蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,食盐1茶匙,葱2段,姜4片,八角1个
具体做法如下:蚕蛹冲洗干净,入锅添加没过蚕蛹的水,添加葱姜和八角,大火煮开,添加盐和料酒,继续煮5分钟,关火,煮好的蛹浸泡在卤水中,随吃随取!
蚕蛹做法大全家常菜图片简单
用料
茧蛹 400g,葱丝 适量,朝天椒 2个切段,香菜 根据自己口味,玉米面 200克,油 看着倒要油炸,盐 少许,水 需要水煮一下适量,胡萝卜 放,也可以不放
做法步骤
1、锅里倒水先把茧蛹焯7.8分钟,捞出不烫手切半。切开茧蛹里面的黑硬心可以不要。
2、把切开的一面沾玉米面粉,都沾完。锅里放油,筷子放里冒泡就开始炸,(特别注意别蹦手,炸的时候,漏勺扣放锅里能减少个别蹦到身上,引起烫伤)炸到焦黄酥脆捞出备用。
3、炸好,酥脆
4、锅里少许油,放干辣椒段,葱炒,(为了好看也可以放点胡萝卜丝),放炸好的茧蛹,放盐,鸡精翻炒均匀。最后放香菜。酥脆的干煸茧蛹就做好了
蚕蛹的做法怎样好吃
食材:
蚕蛹350克 芹菜120克 干辣椒6克 葱1根 蒜2瓣 盐适量 玉米淀粉适量
食用油适量 生抽1勺 麻油1小勺
鸡精少许
步骤:
1:水烧开加一茶匙盐下入洗净的蚕蛹,煮七八分钟捞出晾至不烫手,对半切开取出内部的黑芯,挤去多余水分。
2:芹菜切小段,干辣椒剪成细丝,切葱花、蒜片和姜丝备用,蚕蛹中加玉米淀粉抓匀。
3:锅中倒入食用油烧至五成热,下入蚕蛹不要翻动,中大火炸至定型。
4:轻轻打散粘在一起的蚕蛹,改中小火炸至外壳酥脆捞出控油。
5:锅中留底油,炒香葱花、姜丝、蒜末和干辣椒,放入芹菜段大火翻炒断生。
6:放入蚕蛹翻炒,加生抽十盐十鸡精十麻油翻炒均匀即可。
蚕蛹的做法家常做法视频
。。。要视频你这不是难为人嘛,平铺开直接卷起来就是了
蚕蛹的做法家常做法大全窍门
用料
蚕蛹,花椒,辣椒
葱姜蒜,盐,糖
料酒,味精
干煸蚕蛹的做法步骤
步骤 1
蚕蛹洗净用开水焯一下。
步骤 2
捞出,用盐和料酒腌制十五分钟。然后入油锅小火炸至微微发黄后捞出。
步骤 3
准备好葱,姜,蒜,花椒,辣椒。
步骤 4
锅内留油烧热后放花椒、辣椒中火煸炒,随后放入䓤姜蒜煸炒片刻,放入炸好的蚕蛹中火继续翻炒,翻炒上两、三分钟后放少量糖、味精出锅。
步骤 5
一盘高蛋白美食可以食用了,咬一口麻辣酥香,味道棒棒哒!
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蚕蛹的做法很多,一般炒、炸、煮等做法。
1、油炸蚕蛹,味道特别香,可是炸过蚕蛹的油,有股特殊的味道,不能用来炒菜,或者炸别的食材,只能扔掉,或者下次再炸蚕蛹用,容易浪费油。
2、干煸蚕蛹,皮酥味香,放久了也不会变软,越嚼越香。
做法:
1.蚕蛹最好买活蚕蛹,把蚕蛹用淡盐水洗净。
2.准备好调料,葱切段、姜切片。
3.锅内加入水,加盐把蚕蛹煮5-6分钟,捞出沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热,油量比平时炒菜用油量稍多一点,下入蚕蛹煸炒几分钟,将蚕蛹内的水分炒出来,然后盛出。
5.把锅清洗干净,下入蚕蛹和油重新再炒,把蚕蛹炒至膨胀起来,皮变酥,翻动时有沙沙的响声,这时候放盐,葱段,姜片,花椒和干辣椒,继续翻炒2-3分钟,关火,盛出装盘,用椒盐、孜然粉和辣椒粉配成蘸料,一盘香酥可口的干煸蚕蛹就做好了。3、盐水煮蛹,属于原汁原味的健康清淡版吃法,而且一次可以多煮,把煮熟的蚕蛹直接浸泡在卤水中,随吃随取,简单方便。在冬季的北方,这盐水煮蚕蛹用来待客,是既有面子又省事儿的一道菜,备受煮妇喜爱。
小贴士:蚕蛹有一层硬皮,不易入味,煮制时,要放盐,炒制时也要放盐,这样也会盐味很淡,上桌时,配点椒盐蘸食,味道更好,不能吃辣的人,就不用放辣椒了,蚕蛹分两次炒,就不会糊锅底。把蚕蛹煸炒至没有水分,皮变酥就炒好了。
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