木耳炒豆腐干韭菜的做法大全家常菜(木耳炒豆腐干可以吗)

木耳炒豆腐干可以吗

磨菇和干豆腐是能一起吃的，常见的磨菇干豆腐炒素做法如下：；准备材料：蘑菇、黑木耳、香菇、干豆腐、油、生抽、盐、老抽、料酒、水淀粉、白糖、葱花；

一、蘑菇，香菇洗净，黑木耳用清水泡发后洗净。

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二、备好水淀粉，干豆腐切斜片。

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三、锅内水开后把切好的菌菇和黑木耳一起倒入，烹入少许料酒焯水后捞起冲凉。

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四、热锅倒油，温油下入豆干煎出香味。

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五、再把菌菇倒入煸炒出香味后加盐调味。

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六、加入生抽和老抽煸炒均匀后烹入少许开水烧熟。

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七、加入白糖调味。；

八、水淀粉勾芡。

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九、淋入香油煸炒均匀后熄火出锅。；

十、盛出后撒上葱花即可享用。

木耳炒豆腐干的做法大全家常

食材

洋葱 80g

黑木耳 60g

豆干 100g

油 适量

生抽 适量

蒜米 适量

香菇 适量

青椒 适量

方法/步骤

豆干，洋葱，香菇切小块

将木耳用清水泡浸清洗干净

将香菇放入炒锅炒干水份

然后放入适量的油，生抽和木耳，豆干，蒜米一起拌炒均匀

准备洋葱和青椒

最后将洋葱和青椒放入翻炒几分钟即可

7

这款家常快手菜，营养丰富，不用盐，直接放入生抽炒均匀即可

END

注意事项

这款菜，最后放入洋葱是为了保持洋葱清甜爽脆的口感。洋葱无需炒得太熟

木耳炒干豆腐的做法窍门

1，山药500克，带上一次性手套(山药皮易过敏皮肤痒)刮去皮，清洗干净切成薄片，锅中水开放入山药片煮至断生

2，豆腐干5块冲洗一下切片

3，木耳30克用温水(水中加点面粉易杂质)泡发至软，冲洗干净，开水锅中煮30秒，捞出备用

4，调料汁

生抽一汤勺、食盐一小勺、白糖一小勺、香油一小勺放入碗中加凉白开100亳米，少许玉米淀粉，调成调料汁。

5，准备葱花少许，两片去皮姜片切丝，香菜碎少许

6，锅中油热放入姜丝、葱花炒出香味，把山药片放入快速炒一下，加入木耳煸炒匀，再放入豆腐干翻炒均匀，最后把调料汁倒入搅匀出锅。撒点香菜碎。

豆腐干和山药就做好。

木耳炒豆腐干可以吗怎么炒

用料

木耳

香干

青蒜

杭椒

油、盐、酱油、花椒油、鸡精

木耳炒香干的做法

香干、杭椒、青蒜切好备用，如果有红色杭椒颜色会更好看。

木耳提前泡好，以后刀切或手撕成条。

炒锅热油后，依次下入香干、杭椒、青蒜，翻炒几下加入酱油。

加入切好的木耳，以及盐、花椒油，翻炒。

加入鸡精，炒匀，即可装盘。

小贴士

木耳不吃油，可以少放油。

木耳和豆腐干咋炒

第一步，豆腐干冲洗一下沥干，切长条。香菇择去老根洗净切片。黑木耳温水泡发好，去除根蒂撕小朵块。葱段切片。蒜苔择去头尾，洗净切小段放入盐水中泡10分钟捞起沥干备用。

第二步，烧热油锅倒入适量油，转小火，待油温3成时放入葱片炒出香味，再下入豆腐干转大火搅拌翻炒。

第三步，锅中加入蚝油，味极鲜搅拌，炒至豆腐干上色，倒入少量的清水，盖上锅盖大火焖2分钟，使豆腐干变软入味。水量没过豆腐干的一半就可以，不需要倒入过多，避免稀释菜的味道。（关键一步）

第四步，豆腐干焖好后，接着下入蒜苔炒熟后出锅

木耳和豆腐干

材料: 豆腐干，木耳，西红柿，高汤，葱姜蒜适量，盐适量

制作步骤

1. 将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。

2. 准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。

3. 备好配菜：西红柿、豆腐干，蒜和葱。

4. 将配菜切好备用。

5. 锅热倒油，油热下切好配菜。

6. 炒变色加盐调味。

7. 西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。

8. 将炒倒的菜倒到小砂锅。

9. 大火煮开，转中火煮5分钟就好了

木耳能炒干豆腐吗

昨天做黑白菜木耳泡多了，木耳泡时间长以后该不好吃了容易泡发了不脆了，看到冰箱里还有些干豆腐，赶快将就一下把木耳做了吧，干豆腐木耳炒肉一定也能好吃。

材料

主料：精肉300g、木耳100g、干豆腐150g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒面适量、葱适量

干豆腐木耳炒肉

1

干豆腐切三角形，木耳泡发后控水备用

2

葱花备用

3

精肉切片

4

锅内热油后加入肉片

5

加入花椒面、葱花酱油翻炒

6

加入干豆腐翻炒

7

加入木耳翻炒

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加盐炒匀出锅

小贴士

大火翻炒，炒至木耳发出噼啪生即可。

豆腐干和木耳一起炒的功效

原料：西葫芦、木耳、香菇、豆腐干 做法： 1. 面粉加温水揉成面团，盖上湿布放在一边饧面。 2. 面葫芦用擦板擦成丝，洒上盐拌匀，逼出水之后用纱布把西葫芦丝纂干。 3. 香菇和木耳泡发、洗净、剁碎，加上切碎的豆腐干一起拌入西葫芦中，西葫芦的嫩和木耳的脆搭配起来口感超好。最后加适量油和盐。（注意：西葫芦是用盐腌过的，所以加盐之前最好先尝尝）。 4. 面团饧好后擀成饺子皮，放入西葫芦馅，把中间捏紧，两边露着。 5. 平底锅烧热，倒入薄薄的一层油，依次码入锅贴。 6. 等锅贴底部煎黄，倒入半杯水，迅速盖上锅盖，焖一、两分钟，利用水蒸汽把锅贴蒸熟，咱这是素馅，容易熟。 7. 打开锅盖，把水收干即可。

木耳炒干豆腐的家常做法

1. 红椒切斜片。

2. 黑木耳泡发。

3. 豆腐干切粗条，西芹切片。

4. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。

5. 西芹木耳，红椒放入。

6. 翻炒几下，倒入一勺开水。

7. 豆腐干放入翻炒几下。

8. 适量盐，生抽，鸡精调味。

9. 翻炒均匀关火盛盘，食用。