海鲜炒白?@的家常做法(海鲜炒白粿图片)

海鲜炒白粿图片

莆田最具特色的菜，有莆田卤面，焖豆腐，荔枝肉，炒米粉，温汤羊肉，套肠，莆田炝肉炝蛏炝海蛎等这种炝系列的菜。

海鲜炒白果的做法大全

食材：黄瓜 1根，鲜豌豆 30克，胡萝卜粒 30克，虾仁 5个，淀粉 2克。

2、虾仁切成丁，加少许料酒，淀粉抓匀腌制几分钟。>>料酒去腥，淀粉使虾、肉嫩嫩的。

3、黄瓜切差不多大的段，准备做黄瓜碗。

4、用刀沿黄瓜两头往内2mm划半圈，上面削掉一层盖，用勺子把黄瓜肉挖出，底别刮破。

5、用刀在底上切一刀，为了放的稳，不会左右晃动。

6、一个个排排坐。把竹叶子都剪出来摆上，菜一出锅可以热乎乎的吃。

7、热锅温油，放入胡萝卜粒，翻炒1分钟，加入香菇炒1分钟，再放豌豆，翻炒1分钟。>>油少，如果已经有点粘锅，提前加点水煮。

8、加小半碗水煮一会。煮一下胡萝卜更软烂，更适合宝宝吃。

9、水快没了，放虾仁丁，可以加少许盐或虾皮粉，翻炒1分钟出锅。

10、黄瓜碗做好，感觉实在单调，临时剪了些竹叶，小草。

海鲜炒着吃怎么做?

炒海鲜时，是不可以放蒜的。因为大蒜具有强烈的刺激性气味，这种味道进入到海鲜中，会完全的压往海鲜的鲜香味，从而使海鲜吃着不香。

而炒海鲜时，只需要加少许的生姜丝即可，因为生姜具有去腥的作用，它能将海鲜中腥膻味去除，从而使海鲜吃着非常的鲜。

海鲜煮白粿图片

清明节应该吃青团

传说有一年的清明节，江苏有位农民正忙着在自家地里耕田，忽听一阵急促的马蹄声由远而来，抬头看时，只见清军队在追赶穿一身太平军服装的军官。这们农民急中生智，上前帮军官脱下军服，用脚踩入泥底下，再让他把身子往水田里一蹲，变成浑身泥浆后站起来，一手扶犁，一手挥鞭，耕起地来。

　　清兵追来，看到的是打着赤膊、满腿泥浆的农民在耕地，不像太平军军官，然而狡猾的清兵又一想，前面是湖泊，不可能从湖上插翅逃走，就在附近添兵设岗，四处查寻。机智的农民示意军官暂时不要进村，自己想办法给他带点食物充饥。

　　回到村里，农民见清兵四处搜寻，村口还有清兵检查每一个出村人的竹篮里有没有给太平军军官带吃的东西。农民想若带米饭或面食怕是不行，那么带什么食物去呢?他正低头思索时，不小心一脚正好踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时讲上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里挑着担子到了村口。哨兵见水草中夹着圆滚滚软乎乎的东西，看不出是米粉做的，也没有进一步查问就放行了。军官待四周无人时，一边犁地一边吃起青团，觉得又香又糯且不粘牙。等到天黑后，他便绕过清兵哨卡安全返回大本营。原来，他是忠王李秀成的得力大将军陈太平。李秀成见他平安回来，喜出望外。

　　清明节的来历

　　清明节据传始于古代帝王将相的“墓祭”之礼，后来民间也开始仿效，在清明节这一天祭祖扫墓。清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史，清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关，所以晋文公把寒食节的后一天定为清明节。

　　清明节有哪些习俗

　　1、扫墓祭祖

　　清明节是传统的春祭大节，与之相对应的是重阳节的秋祭。清明扫墓，即为“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”，祭扫祖先是对先人的缅怀方式，其习俗由来久远。据考古，广东英德青塘遗址发现万年前的墓葬，经加速器质谱(AMS)测定，年代距今13500年左右，表明距今1万多年前，古人已具有明确的有意识墓葬行为和礼俗观念。扫墓祭祖，是清明节俗的中心。清明之祭主要祭祀祖先，表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情，是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统。

　　2、踏青

　　踏青为春日郊游，也称“踏春”，一般指初春时到郊外散步游玩。清明节期间到大自然去欣赏和领略春日景象，郊外远足，这种踏青也叫春游。古代叫探春、寻春，其含义，就是脚踏青草，在郊野游玩，观赏春色。踏青这种节令性的民俗活动，在我国有着悠久的历史，其源泉是远古农耕祭祀的迎春习俗。这种农耕祭祀的迎春习俗对后世影响深远。

　　3、插柳

　　清明节是杨柳发芽抽绿的时间，民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏青时顺手折下几枝柳条，可拿在手中把玩，也可编成帽子戴在头上，也可带回家插在门楣、屋檐上。据说插柳的习俗与避免疫病有关。

　　4、游乐

　　清明节除了上述扫墓祭祖、踏青插柳的习俗之外，还有大量游乐的风习，千百年来，倍受人们的喜爱，如延续至今的牵钩、放风筝和荡秋千等，也还有曾盛行一时，惟今已不复见的射柳和蹴鞠。

海鲜炒白果图片

虾蟹传奇，虾兵蟹将，纵横千里

当虾兵遇上蟹将，虾兵会蟹将，蟹糊虾圆，蟹肉虾饼 ，虾蟹菠萝，虾花蟹斗，蟹黄龙虾圆 虾球伪蟹黄，特色大良鱼虾蟹，虾蟹粥，咖喱虾兵蟹将，蟹子忌廉龙虾，蟹粉凤尾大虾，蟹黄太极虾球，蟹钳龙虾海鲜粒，花蟹炒白果，红花水晶映虾蟹，蟹黄龙虾排翅，姜葱炒濑尿虾和海蟹，鲜虾蟹肉饼，清蒸螃蟹、沙虾。

海鲜炒白菜的做法

工具/原料

白菜 (适量)

米饭 (适量)

海鲜酱油 适量

方法/步骤

1/7

我们准备一颗白菜，不是都放进去，掰几个白菜叶就够了

2/7

把白菜帮去掉，用白菜叶，白菜帮不用扔，可以用来拌咸菜，特别好吃

3/7

把白菜叶切成丝备用，愿意吃白菜叶，可以多切

4/7

热锅倒油，油热了放入白菜翻抄一下

5/7

把准备好的米饭倒进锅里，米饭最好是隔夜的，现焖的不适合做炒饭，会很粘

6/7

用勺子把米饭和愣开，有块不好吃，和愣开以后刚酱油，多放点

7/7

放完酱油继续翻抄一会，感觉好了就盛出来，就可以开吃了

海鲜炒粿条图片

1.

热油起锅,下豆芽和葱段翻炒,下食盐和鱼露调味后盛起;

2.

鱿鱼和鲜虾加少许食盐和薯粉抓匀,下锅翻炒;

3.

锅内放适量食油,下粿条进行翻炒,加食盐和老抽调味,少许水走边翻炒均匀;

4.

汇入先前的材料炒匀,最后撒上葱段即可。

海鲜炒白粿图片大全

作为一个莆田人是最有发言权了。

小吃类：

三合士、番薯起、丁饼、芋粿、

还有“七月半”必须要吃的金粿,

还有海蛎饼、菜头饼、煎粿、麦煎、锅边糊、炝肉、炝粉、大肠粉、蛏溜、卤面、荔枝肉、焖豆腐、春卷、土笋冻、豆浆炒米粉、煎包、番薯起、红团、印糕、马糕、新县方糕、枫亭糕、白粿、碗糕、田螺酥、寸枣、糯米糕、人参糕等等

        待产：

        有四大名果：枇杷、荔枝、龙眼、文旦柚。

       还有南日鲍鱼、紫菜等海鲜、金沙薏米、西洪米粉、桂圆干、虾仁、蛏干、墨鱼干等干货。

2、

海鲜炒白粿图片大全大图

莆田特产莆田的青橄榄水果类：荔枝、龙眼、枇杷、文旦柚（有季节性的）海鲜干货类：整只鱿鱼干、蛏干、干贝、紫菜等吃的话：山里白粿、兴化米粉、粿煎、煎包、杂粉、马糕和欣糕、面食等等