番茄三文鱼头的做法大全家常做法大全(三文鱼番茄豆腐)

三文鱼番茄豆腐

1、颜色：真正的三文鱼，鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺。鱼皮光滑，不浑浊。新鲜的三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。

2、手感：新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢回复，而冒充的三文鱼摸上去则没有弹性。

3、口感：新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感。味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不油腻。

三文鱼番茄豆腐怎么做

准备食材如:三文鱼、豆腐200克、猪肉200克、海带适量

辅料:姜片6片、豆瓣1茶匙、油15克

1、准备材料，鱼骨、瘦肉、姜片、豆腐、海带

2、瘦肉和姜先放入水煲。

3、三文鱼骨剁小块煎，两面一定要煎成金黄色，鱼汤才会奶白色

4、煎好的鱼骨放入煲煲

5、开始火不要太小，这个煲是3人份的，先中火煲20分钟

6、加入豆腐海带转中小火煲5-10分钟即可。

三文鱼番茄豆腐汤

食材：三文鱼骨、桃园建民香菇夹馍酱、葱姜、香菜、黑胡椒粉、盐

做法：1、我们先来把食材处理好，三文鱼本身是没有太大的腥味的，先把三文鱼骨冲洗干净，去掉杂质，用刀切成段；

2、接下来，把葱姜分别洗净后，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把香菜择洗干净，切成香菜碎；

3、接着，往平底锅里面加入一点油，不需要太多，三文鱼骨本身也有油，把油烧热后，放入切好的三文鱼骨；

4、在煎炸三文鱼骨的时候，要用中小火煎炸，等到把三文鱼骨煎炸到两面金黄后盛出来；

5、把煎炸好的三文鱼骨倒入盘里，撒上适量的葱花、姜丝和香菜碎，撒上些黑胡椒粉和盐，即可

番茄豆腐三文鱼头汤的做法

原料：番茄、豆腐、牛肉、香菜、蒜末、姜末、胡椒粉、盐、油、香油、生粉。

做法步骤：

第1步、备食材：豆腐两块切丁，番茄一个切丁，牛肉切丁放胡椒粉，生粉，香油拌一下腌制15分钟，香菜切末。

第2步、热锅放少许油，把番茄丁，蒜末，姜末下锅炒出汁

第3步、加适量的水煮开

第4步、放入豆腐丁再次煮开

第5步、煮两分钟后，把牛肉丁放下锅搅拌均匀，牛肉很容易熟的

第6步、调少许盐，把香菜也放下锅，就完成了。

三文鱼炖番茄

准备材料：

- 三文鱼一块(约300g)

- 盐、黑胡椒适量

- 玉米油或橄榄油

做法：

1.将三文鱼块切成大小适中的块。

2.在三文鱼块表面撒上盐和黑胡椒，轻轻按摩一下，让调味料更均匀地覆盖在鱼肉表面。

3.取一个平底锅，在锅底涂抹一层油，将锅加热至中高温。

4.将三文鱼块放入锅中，皮朝下，稍微压一下鱼块，让鱼皮与锅底贴合。

5.煎约2-3分钟或直至鱼皮变得金黄色、酥脆。

6. 反面煎约1-2分钟，将三文鱼块取出稍微放置。

7.准备烤盘，烤箱预热至180℃，烤盘抹上少量的油，将煎好的三文鱼块放在上面。

8.将烤盘放入烤箱，烤8-10分钟即可。

9.取出烤好的三文鱼块，配上生菜或柠檬片即可享用。

小提示：

1.记得预先烤好烤盘以防粘。

2.如果不想食用鱼皮，可以在煎好鱼肉的时候将皮撕掉再放入烤盘烤焦。

3.可根据个人口味将各种调味料进行搭配，但注意不要过多调味，不然会将三文鱼的鲜美口感掩盖掉。

三文鱼番茄辅食

1、食材：

三文鱼、南瓜、柠檬。

2、做法：

（1）三文鱼洗净，用柠檬腌15分钟。

（2）腌三文鱼的时候，将南瓜洗净去皮切块，放入辅食机蒸20分钟。

（3）三文鱼腌好后，放入蒸锅蒸15分钟。

（4）将蒸好的三文鱼放入辅食机，和蒸好的南瓜一起打泥。

2、食材：

大米50克、芹菜30克、胡萝卜30克、三文鱼50克。

2、做法：

（1）起锅煮粥，加水量为满过大米3cm左右。

（2）芹菜、胡萝卜切成碎沫，三文鱼切成小块。

（3）切一片柠檬放置在三文鱼上，腌制5分钟去腥。柠檬会散发一种味道，能自然的去腥。（这个步骤也可以省去）

（4）三文鱼去腥后，放入蒸锅蒸熟，大概蒸15分钟左右。用辅食机打成泥。

（5）待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜，搅拌均匀，用小火煮10分钟。

（6）十分钟后加入三文鱼泥，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

3、食材：

白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升、紫菜碎1汤匙。

2、做法：

（1）清洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时。紫菜用剪刀剪碎。

（2）锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。

（3）三文鱼肉用开水烫一下。

（4）捞起后捣成鱼泥备用。

（5）白米煮开后，加入鱼泥继续煮

（6）稍微煮一下，再加入紫菜碎，直到食材煮熟。

4、食材：

三文鱼500克、西兰花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、盐1小撮。

2、做法：

（1）在三文鱼表面稍微划几刀，然后鱼身均匀涂抹上一点点盐。

（2）西兰花洗干净之后，切成小朵，放入沸水中焯烫5分钟后，捞起沥干水分。

（3）将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围。

（4）芝士片铺在三文鱼和西兰花上面。

（5）将西兰花三文鱼放入微波炉，用400w叮5分钟熟后取出。

（6）最后撒上黑椒粉即可。

5、食材：

三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、欧芹（干）1茶匙、百里香（干）1/2茶匙、盐1小撮、香葱1小撮、柠檬1薄片。

2、做法：

（1）将黄油放于室温下软化，将软化好的黄油加入大蒜碎、欧芹、百里香、1指尖盐混合。

（2）将黄油和调料搅拌均匀，使其呈现有打发的状态。

（3）三文鱼洗干净之后，用厨房纸拭干水分，将步骤2的酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上，腌制约15分钟。

（4）将平底锅烧热到8成热，然后放入三文鱼煎，每一面煎1-2分钟，如果火力不够旺，可以稍微煎久一点点。

（5）当三文鱼煎到焦黄状态，甚至有小焦脆边时即可关火。

（6）在煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁。

6、食材：

白水煮蛋1/2个、小块苏打饼干6块、三文鱼50克、黄瓜50克、酸奶少许。

2、做法：

（1）黄瓜切粒。

（2）将鸡蛋剥好壳，切成两半。

（3）三文鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。

（4）三文鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎

（5）将切好的材料放入小碗中，倒入适量酸奶，调匀。

（6）然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝自己食用。

7、三文鱼剔骨去皮，将肉切成小;

　　2、上锅蒸约五分钟，鱼肉熟透;

　　3、将鱼肉片用小勺压成泥，就可以给宝宝吃啦。

三文鱼炖豆腐西红柿

准备材料

三文鱼150 克、白萝卜干50克、菠菜50克、高汤500毫升、姜15克

准备调料

盐2克、酱油5毫升、味醂3毫升、清酒5毫升、白糖5克

制作步骤

萝卜干用温水泡发2小时左右捞出备用。

将三文鱼处理干净，切成小方块。

将泡好的萝卜，切成与三文鱼大小一致的方块。

菠菜洗净，去根，切成小段；姜去皮，切成丝。

将少许酱油、味醂放入高汤中，搅拌均匀，制成八方高汤，倒入锅中，加热。

放入白糖、清酒、姜丝、白萝卜，搅拌均匀，用大火煮沸后转小火再煮10 分钟。

放入三文鱼，小火煮约10 分钟。

加入盐和剩余的酱油，煮至入味。

加入盐和剩余的酱油，煮至入味

番茄豆腐三文鱼能一起吃吗

步骤 1

将鱼处理好，切断用料酒生姜腌制30分钟。鱼的种类随意，我这次用的是草鱼，用了鱼头鱼骨鱼尾和少量鱼肉，剩下的鱼肉留着下次做香辣鱼块吃。

步骤 2

将葱姜蒜，紫苏，西红柿洗净切好备用。西红柿可以去死也可以不去皮，大家随意。我是去皮了的哦。

步骤 3

将嫩豆腐切小块备用。

步骤 4

锅内放油，把大蒜和生姜放入锅中翻炒，炒出香味后将腌制好的鱼放进去煎，只要一面煎黄即可。煎好后加入适量的水。

步骤 5

汤汁煮至变白后，依次加入西红柿，豆腐，紫苏，葱白，继续煮。

步骤 6

煮至汤汁浓稠，西红柿煮烂，汤汁变成红色即可，只要加盐调味即可。盐根据自己的口味放。

步骤 7

最后炒出装盘，撒上葱花即可。

三文鱼番茄豆腐可以一起烧吗

食材：三文鱼腩500克，老豆腐200克，五花肉150克。大葱、姜各适量，八角1颗，料酒2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量。

　做法：

　　1.将三文鱼腩收拾干净，五花肉切片，老豆腐切片，大葱切段，生姜切片，八角洗净。

　　2.净锅置于火上，下入五花肉，煎至变色出油后舀出待用：

　　3.锅内再添一些油，下入鱼，开中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面微黄。

　　4.放入步骤2煎好的五花肉、生姜、大葱、八角。放入料酒、老抽、生抽、白糖。

　　5.倒入淹过锅内材料的热水，用大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

　　6.放入豆腐、盐。

　　7.再煮约10分钟即可。

三文鱼番茄豆腐煲怎么做

三文鱼豆腐汤

三文鱼营养丰富，用鱼骨头炖豆腐香菇，补钙又好喝，想不到吃什么，就来这一碗吧。

原料：三文鱼骨头、豆腐、香菇、大葱、姜、醋、麻油、盐。

第1步、把三文鱼骨头从冰箱取出来，化冻。超市打五折买了一包，这次用了1/3。

第2步、鲜香菇去蒂，洗干净。

第3步、把豆腐洗干净。

第4步、把豆腐切小块，香菇切薄片。

第5步、把化冻的三文鱼骨头切小块，葱切小段，姜切两片。

第6步、锅内放油，油热后放入葱姜，炒香。

第7步、放入三文鱼骨头，炒一分钟。

第8步、倒入开水，中火煮一分钟。

第9步、加入豆腐，煮两分钟。

第10步、加入香菇，煮两分钟。

第11步、加入一勺醋，一勺麻油，适量盐。

第12步、出锅，开吃！