丝瓜西红柿豆腐汤的做法大全家常(丝瓜西红柿炖豆腐的做法)

丝瓜西红柿炖豆腐的做法

主料

手工老豆腐1盒

辅料

丝瓜适量，番茄适量，葱适量，蒜适量

调料

蚝油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

1. 老豆腐取掉包装盒切成小块，丝瓜去皮切块，番茄切块。

2. 豆腐块下锅煎至金黄捞出备用，锅留底油，下葱末、蒜末爆香，倒入番茄炒出汤汁，再倒入丝瓜翻炒，调料加生抽、蚝油、盐、鸡精，加适量清水煮开，下豆腐煮5分钟。

3. 盛出装盘，丝瓜豆腐就完成啦。

丝瓜西红柿豆腐汤

准备食材:

丝瓜、客家嫩豆腐、鲜山药、鸡蛋、香菜、姜

第一步:

首先将丝瓜和鲜山药分别削皮，然后把丝瓜、山药、豆腐、香菜和姜分别清洗干净。再把需要切的食材都切一下:丝瓜先切成两段，然后切成小指大小的细条，再切成小丁，切成这样的小丁，更方便小孩吃；准备一块嫩豆腐，同样切成这样的小丁；姜切成小片，香菜切成细碎；还准备了少许鲜山药，用刀背剁成细碎，尽量剁细碎一点，更易煮熟。这山药是小蓝家里剩下的，如果你家没有鲜山药也可以不放。

第二步:

准备一个小碗，打入一个土鸡蛋，打成鸡蛋液。

第三步:

起锅下少许油，先下姜片煸炒，炒出香味后，再倒入3至4碗清水，同时把山药细碎和豆腐丁一起倒入锅，用锅铲推动混合均匀再开大火烧开，改为中火熬煮5分钟。

第四步:

5分钟后，再倒入丝瓜丁，继续再熬煮3至5分钟。

第五步:

熬煮至山药和丝瓜都熟透后，再慢慢倒入鸡蛋液，接着用锅铲推动几下，把蛋花推散，漂亮的蛋花就形成了！

第六步:

最后，倒入香菜增加汤水的香味，再按个人口味加入少许盐，用锅铲推动混合均匀就可以关火。

第七步:

倒在事先准备好的汤盆里，美味即成！

丝瓜西红柿炖豆腐的做法窍门

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。

步骤3

提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。

步骤4

热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

步骤5

煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。

丝瓜炖西红柿豆腐的家常做法

用料主料西红柿1个毛豆腐200g丝瓜1根调料食盐适量生抽适量调和油适量洋葱适量番茄丝瓜炖豆腐的做法1.丝瓜洗净切片，番茄豆腐切丁，洋葱蒜粒切碎2.热油锅爆香洋葱蒜粒3.放入丝瓜4.翻炒均匀后放入豆腐一起翻炒5.放入番茄6.放适量清开水炖7.看到丝瓜熟啦时候放生抽8.放盐调味即可

丝瓜豆腐西红柿鸡蛋汤

丝瓜豆腐蛋花汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，下面是它的家常做法：

所需材料：

1个丝瓜

1块豆腐

2个鸡蛋

适量的盐和胡椒粉

适量的葱花和香菜叶

步骤：

1.将丝瓜去皮去籽，切成小块；豆腐切成小块备用。

2.将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

3.将适量的水倒入锅中，加入丝瓜和豆腐，煮至丝瓜和豆腐变软。

4.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。

5.加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜叶即可。

小贴士：

1.丝瓜和豆腐都很嫩，所以煮的时间不要太长，否则会煮烂。

2.加入鸡蛋液时，要慢慢倒入，并用筷子搅拌，这样蛋花会更加细腻。

3.调味时要适量，不要过咸或过辣。

丝瓜豆腐西红柿在一起炖的营养价值是什么

1.丝瓜清洗干净。

2.丝瓜去头去腚，用去皮器去皮。

3.去皮后的丝瓜切两半，切成有点厚度的小圆圈。

4.老豆腐用清水清洗一下，切成厚片。

5.瘦肉清洗一下，切成扁片。

6.切蒜片，葱花，香菜，姜末备用。

7.锅内加油加热，下入葱姜蒜片，炒香后下入肉片翻炒一下。

8.肉炒变色后，加入适量的开水。

9.水再次煮开以后，下入丝瓜片，豆腐，搅拌一下，使其受热均匀。

10.加入少量的盐，豆腐和丝瓜煮熟以后，加少许味极鲜和十三香，搅拌均匀后关火出锅。

11.最后撒点香菜点缀一下，一道营养美味的月子餐丝瓜豆腐汤就做好啦！

西红柿丝瓜豆腐能一起炒吗

丝瓜去皮洗净后切滚刀块香葱切碎猪肝切薄片盛盘,放入料酒、盐、淀粉,拌匀后码味十分钟左右

锅中加一斤汤或水(如果用的是汤,就不需放化猪油),烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟.放入豆腐.猪肝切薄片盛盘,放入料酒、盐、淀粉,拌匀后码味十分钟左右

锅中加一斤汤或水(如果用的是汤,就不需放化猪油),烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟

丝瓜西红柿炖豆腐的做法大全

主料

丝瓜2根，嫩豆腐1盒，木耳适量

辅料

蒜4瓣，干辣椒适量，葱适量，浓汤宝1个，水淀粉适量，盐适量

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。

步骤3

提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。

步骤4

热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

步骤5

煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。

丝瓜西红柿烧豆腐

No丝瓜油豆腐泡是一道清爽美味的家常菜。以下是一种常见的做法：材料：

丝瓜 1根

油豆腐泡 适量

蒜末 适量

生姜末 适量

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精（可选） 适量步骤：

将丝瓜洗净，去皮后切成滚刀块。

锅中加入适量食用油，放入蒜末和生姜末炒香。

加入丝瓜块翻炒片刻，使其稍微变软。

加入适量水，盖上锅盖煮开，转小火煮5分钟左右，直到丝瓜变软烂。

加入油豆腐泡，继续煮2分钟，让豆腐泡入味。

根据个人口味加入适量盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀。

关火后装盘即可享用。这是一道简单的丝瓜油豆腐泡的做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你喜欢！

丝瓜西红柿炖豆腐的做法视频

首先，我们准备一块嫩豆腐，先切成厚片，再切成一厘米左右的豆腐丁，不要切的太大，否则不易入味。

2.丝瓜一根，把外皮刮干净，先切成片再切成条，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。

3.碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液，另外再切一点葱花备用。

4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，留少许底油，把蛋液倒入锅中，轻轻转动锅摊成一个圆形的蛋饼，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使蛋饼自动脱离锅边。

5.蛋液全部定型以后颠锅翻面，把蛋饼两面都煎成金黄色倒出来，切成均匀小块备用。

6.锅内烧水，加入一勺食盐，把豆腐倒入锅中进行焯水去一下豆腥味，淡盐水煮出来的豆腐更加紧实、不易破碎，焯水一分钟左右，把豆腐倒出来，用清水冲洗干净备用。

7.因为我们煮的是清汤，这个时候不用放油，把葱花放入锅中煸炒几下炒香，沿锅边倒入开水，放入豆腐、丝瓜和鸡蛋，加入食盐3克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，炒熟的鸡蛋煲汤，能使汤更加的浓郁鲜美。

8.汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫，然后转中火煮2分钟，煮成这样非常的浓郁奶白就可以了，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后放上香菜，美味即成。