焖豆王的家常做法(豆王焖面的家常做法)

豆王焖面的家常做法

这个架豆王豆角有很几种吃法都是很不错的，比如说可以做铁锅焖面还可以肉片炒架豆王豆角，也可以焯水以后凉拌，都是很好吃的。

豆王焖面的家常做法大全

豆王焖面，豆角首先把土豆切成块，豆角切成条，然后放入油锅中炒香，加入水，加入面条焖煮十分钟，加入调味料，搅拌均匀即可

豆王怎么做最好吃

架豆王是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一些做法建议，让您可以制作出美味的架豆王：

材料：

1. 新鲜青豆（去皮）400克

2. 瘦肉末200克

3. 鸡蛋2个

4. 小葱3根

5. 姜片6片

6. 调料：盐、生抽、料酒、食用油适量

做法：

1. 把新鲜青豆煮熟，捞出放凉备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。

3. 加入青豆翻炒，倒入少量开水闷煮10分钟左右，使青豆更加熟软。

4. 打入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。

5. 加盐、生抽、料酒调味，继续翻炒一会儿即可。

小贴士：

1. 在炒瘦肉末时，可以加入适量花椒粉或五香粉，提升味道。

2. 在加鸡蛋液之前，可以先把青豆稍微压一下，让豆子更容易吸收鸡蛋液。

3. 如果感觉汁水太多，可以略微放大火收一会儿汁。

希望以上做法建议可以为您制作美味的架豆王提供帮助。

除了以上的做法，还有一些小技巧可以让架豆王更加好吃：

1. 选用新鲜青豆：尽量选择嫩滑爽脆的新鲜青豆，口感更佳。

2. 煮豆时加入少量盐和橄榄油：这样可以让煮出来的豆子更加鲜美可口，也有助于保持豆子的颜色。

3. 煸炒瘦肉末时不要煮太久：过度煮瘦肉末会导致口感变硬，建议中火煸炒至变色即可。

4. 加入适量的生抽：生抽可以提升整道菜的鲜味，但是要注意不要加太多，以免影响口感。

5. 鸡蛋液的用量要适当：如果加太多鸡蛋液，容易让豆子变得过于湿润，影响口感。

6. 翻炒时要均匀：在加入鸡蛋液之后，要轻轻搅拌均匀，确保所有的豆子都能充分吸收鸡蛋液。

7. 注意火候控制：在烹饪架豆王时，要根据自己的锅具和火力掌握好火候，避免炒糊或者煮焦。

希望这些小技巧可以让您做出更加好吃的架豆王！

豆王做法大全家常窍门

食材：架豆王500克 ，猪肉100克 ，红干椒1大把 ，姜2片 ，大蒜5瓣 ，生抽1汤匙 ，老抽半汤匙 ，糖少许 ，花椒粒1小撮 ，食用油适量。

烹饪步骤：

1.将架豆王洗净后沥干水分，然后掰成长段，即可。

2.猪肉、姜和蒜分别剁碎，红干椒用厨房剪剪成小段，准备一小撮花椒粒。

3.锅中倒适量食用油，油量不用太多，可以将架豆王分两三次炸制，这样就不会很浪费了。

4.油温升至八成热，放入架豆王用中小火炸至表面起皱，捞出沥油备用。

5.锅中留适量底油，放入葱、姜、红干椒和花椒粒，小火翻炒出香味。

6.接着放入肉末，翻炒至肉末呈发白断生状态，调入生抽和老抽翻炒上色。

7.然后放入炸好的架豆王翻炒均匀，放少许糖和适量盐调味，关火盛出即可。

豆王的家常做法有哪些?

1、干煸豆王下锅煎炸3分钟就能熟。油锅烧至7成热时下豆王用中火不停翻炒；用大火煎炸豆王大概3分钟左右，直到全部炸到外皮微皱；8成熟时变成翠绿色后盛起；滴去油份控油待用。用油炸豆王时要注意火候，用锅铲抄底不要将其炸糊。

2、豆王捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干红辣椒丝、花椒、生姜丝爆香一下变成红棕色。事先红朝天椒切小段倒入油锅中。大蒜头用刀拍一下。剥去大蒜皮一并汇入锅中。

3、煎炸熟透的豆王再次入锅和调料一起炒匀即可，煎炸过后的豆王不要炒太长的时间，避免色泽发黑。倒入捞出的豆王后；只要翻炒均匀就可以啦。如果你喜欢吃荤点，干煸豆王时也可以加点肉条，这道菜煎炸过后外焦里嫩；吃起来爽辣嫩口很下饭的哦！

4、放入两勺生抽。干煸豆王为了早一些入味，可以事先放入一勺盐一勺糖翻炒。?豆王一定要烧熟，否则食物中毒了就得不偿失了。

5、干煸豆角一般是要焯水。豆角焯水有两作用，第一个作用就是能保持豆角的颜色，防止油温高容易变色；第二个作用是能缩短过油的时间，过油时间越久豆角表面的叶绿素就会被破坏，从而变色发黑。

6、干煸豆角在焯水的时候，可以放一些食盐。加盐的作用就是保持豆角的颜色，加入盐后会起化学反应豆角颜色会更加深绿，而且能增加豆角更好的入味。

豆王焖面的家常做法视频

用料

白面

 一碗土豆 一颗豆王 一把胡萝卜 半根精瘦肉 一块葱 一根蒜 三瓣油盐酱油干姜面花椒面大料面 适量小苏打（和面用） 2克西红柿 半个

步骤 1

面粉一碗倒入盆中，放小苏打混合，用凉水和面，面不需要硬，别太软就行。和好面盖住醒一会儿。

步骤 2

取精瘦肉一块切片

步骤 3

把葱蒜西红柿切碎备用。

步骤 4

豆角胡萝卜土豆这些菜洗干净后切成3-4cm长的条

步骤 5

锅中倒油，放肉翻炒，肉变色后放入葱蒜西红柿继续翻炒

步骤 6

放入干姜花椒大料面酱油后继续放豆角和胡萝卜翻炒几下。

步骤 7

锅中加水，加盐。水的多少以淹住菜为准，中火煮菜。

步骤 8

面擀开，不用擀太薄，太薄反而不好吃了，切成条，不用太长，短点有5-6cm长即可。

步骤 9

面切好后均匀的铺在锅中，盖锅盖焖五分钟，焖一会儿记得中火转小火，火大了容易糊锅。听到嗞嗞嗞的声音就快没汤了，关火等待出锅喽。

步骤 10

焖面好了以后，先用筷子把面摊开，之后用铲子翻拌均匀即可。

豆王怎么做好吃焖多长时间

主料：

番茄酱1个

辅料：

调和油适量

食盐适量

香菜适量

葱适量

姜适量

芝麻油适量

醋适量

酱油适量

步骤1

豆王去除两边硬丝，西红柿一块洗干净

步骤2

豆王切斜刀，姜丝，干尖椒备好。豆王个人感觉有清气味，用两个干椒除一下味

步骤3

西红柿是切好备用

步骤4

熟面备好

步骤5

油热后，入干椒，姜丝出味，入豆王，西红柿一块炒，期间入适量盐，酱油，豆王不好熟，盖上锅盖，中间还可以适量加点水

步骤6

炒菜的功夫，香菜切段备用

步骤7

香葱切碎，用醋，香油调好

步骤8

豆王熟透，准备放熟面，如果汤少，可以再少微的加点水

步骤9

熟面均匀铺到菜上，盖上锅盖小火焖上四五分钟至熟面热透

步骤10

关火，掀开盖，撒入香菜，倒入调好的葱料

步骤11

铲子，筷子齐上阵，搅和匀，就可以盛盘开吃了

豆王焖面的做法大全

食材

面条300克、 胡萝卜一根 、 火腿肠一根、 黄豆酱 适量、 盐 适量、 食用油适量

烹饪步骤

1.黄豆酱，胡萝卜，火腿肠，面条准备好

2.把胡萝卜和火腿切成丁（胡萝卜切小块噢，不然不容易熟）

3.黄豆酱底料和煮面可以同时进行，烧一锅水，别管它，等水开了，就下面条

4.锅烧热，放油，然后放入胡萝卜炒熟

5.胡萝卜熟后，放入火腿肠，接着炒炒炒，在放入黄豆酱，翻炒均匀后，放一碗水，喜欢吃汤汁的，就多放点水，不喜欢的就留一点点汤汁吧

6.别忘了，你还烧了一锅水，需要煮面条，面条煮熟了，就可以闷会，或者夹出来用碗装好，放着备用

7.最后把你的做好的黄豆酱底料，淋在面条上就可以啦，搅拌均匀，开吃