高压锅炖肉简单的家常做法(高压锅炖肉方法窍门)

高压锅炖肉方法窍门

您好，您可以把猪肉煮的差不多之后放入高压锅中，把高压锅的压力调到适量的大小之后，就可以用高压锅去炖煮猪肉了，希望我的回答对你有所帮助

高压锅炖肉的做法窍门

红烧肉的压法:把肉洗干净放锅里加油上糖色加生抽，老抽，加生水放在高压锅压12分钟左右，打开锅盖，放盐收汁即可。炖肉:直接把洗干净的肉放在高压锅，加小压12分钟左右即可。

高压锅炖肉方法窍门视频

双喜电压力锅使用方法  

第一步：开盖

   先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上把盖提起。注意有的牌子电压力锅的排气阀是可以拿起来的，拿盖子的时候注意别弄掉了砸坏哦。  

第二步：取内锅装食物

   取出内锅，将食物和水放入内锅中，一般食物和水不得超过内锅高度的4/5，水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5，其他情况可以根据说明书进行哦。  

第三步：将内锅放入外锅内

   注意放入前先把内锅及发热盘抹干净，内锅外注意擦干不要有水滴，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。  

第四步：合盖

   合盖时要检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。   第五步：排气阀

放置好排气阀，将排气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。  

第六步：接电源

   接通电源，灯亮，注意插头要插好，以免造成其他意外。  

第七步：设定时间

   时间根据食物来设定就好，一般筋蹄类食物时间要久一点，粥饭类的就不用啦，可以根据烹饪时间指引来参考设定。食物煮好后会进入保温状态，如果不需要将电源断掉就可以了。  

第八步：开盖取食

   开盖时要把排气阀拨到“排气”位置放气，同时最好用冷湿毛巾敷在锅盖上加速降压，排气之后就可以开盖取出食物了。

高压锅炖肉方法窍门是什么

高压锅炖肉的做法步骤

步骤 1

将排骨、五花肉、鸡翅等肉类解冻、切块。 烧一锅水，冷水放入姜片、酒和肉类，看到肉类变色就捞出备用。这一步主要去血水。将肉类用厨房纸擦干。

步骤 2

准备酱汁和料包。 调酱汁：将生抽、老抽、啤酒(或料酒)、花椒面、十三香混合备用。 装料包：将花椒、桂皮、八角、香叶、丁香放入茶包备用。

步骤 3

开锅，用姜片擦锅，防粘，拿出姜片。放油，油不用太热放糖。将糖煸炒至焦糖色，放入肉类，炒至肉上色，放入姜片、葱段，炒香。放入上一步调好的酱汁翻炒，炒香。

步骤 4

将上一步的肉连肉带汤倒入高压锅，加水，可以不用没过肉。加盐。水和盐的量自己控制，想喝汤多一点就多加水，想吃咸一点就多加盐。放入第二步的料包，盖上高压锅盖子加阀。大火烧至上汽，后中小火烧15-20分钟即可。这个时间也可以自己控制，我家是电高压锅，上汽后20分钟肯定能熟了。

步骤 5

到时间后关火，等高压锅自然冷却，把阀拿下来排气，开锅。我也弄不清楚我这样是不是正确的，请大家一定按照自家高压锅说明正确操作，避免意外！ 我一般会做比较多，烩菜特别方便，像是烩土豆、芸豆、白菜等。一顿吃不了冷冻起来，想吃就拿出来烩菜。

高压锅炖肉的方法和步骤

1.

准备肉500克，如下图所示。

2.

接着把肉切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水分，放入肉500克，用小火焯水。

4.

水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出。如下图所示。

5.

接着把肉放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的肉，再放入15克的葱，十克的姜片，五毫升的料酒，20克的食用盐。

6.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火煮两个小时即可。

7.

如下图所示，肉已经出锅，高压锅炖肉软烂而不柴。

高压锅炖肉方法窍门图解

把五花肉洗干净，切大小均匀的大块备用。

2、把五花肉放进冷水中煮。

3、煮三分钟，去除血水。

4、把煮好的五花肉捞出备用。

5、五花肉里放甜面酱，糖，生抽，老抽提色，腌制五分钟即可。

6、高压锅底部放葱白段，八角，桂皮，香叶备用。

7、把腌制好的五花肉平铺在上面的佐料里即可。

8、再五花肉上面撒点葱绿段和生姜片，把腌制的盆子放点水到到高压锅内，因为盆子里面还有剩余的调料汁。水不要太多，淹到了肉即可。

9、高压锅压30分钟，出锅后把肉一片片夹起摆盘，把汤汁淋到肉上面，撒点葱花，上桌享用。

高压锅炖肉如何操作

用清水将牛肉洗净，然后焯水洗净浮沫，这样可以去除鲜肉中的腥味。

焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就可以，然后加调料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量放入调料盒，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面。在锅底加入少许的水即可，在不加料的情况下，甚至可以不放水，主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的，因此完全没有必要放那么多水。插电，选择“牛羊-标准”，大概这个过程是30分钟，电压力锅工作结束后，我一般都等它自然排气，正好可以再焖一小会儿。煮高压锅炖肉，10多分钟就可煮烂。高压锅具有密闭、高压的特性，因而加工食物时易熟、易烂、省时，营养和香味损失也比较小。合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。

高压锅炖肉怎么做好吃

1.猪肉洗净，切成块。

2.土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。

3.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

4.在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5.将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

高压锅炖肉的家常做法窍门

将排骨、五花肉、鸡翅等肉类解冻、切块。

烧一锅水，冷水放入姜片、酒和肉类，看到肉类变色就捞出备用。这一步主要去血水。将肉类用厨房纸擦干。

步骤 2

准备酱汁和料包。

调酱汁：将生抽、老抽、啤酒(或料酒)、花椒面、十三香混合备用。

装料包：将花椒、桂皮、八角、香叶、丁香放入茶包备用。

步骤 3

开锅，用姜片擦锅，防粘，拿出姜片。放油，油不用太热放糖。将糖煸炒至焦糖色，放入肉类，炒至肉上色，放入姜片、葱段，炒香。放入上一步调好的酱汁翻炒，炒香。

步骤 4

将上一步的肉连肉带汤倒入高压锅，加水，可以不用没过肉。加盐。水和盐的量自己控制，想喝汤多一点就多加水，想吃咸一点就多加盐。放入第二步的料包，盖上高压锅盖子加阀。大火烧至上汽，后中小火烧15-20分钟即可。

高压锅炖肉视频教程

高压锅炖肉并没有具体的说明。只要切记，高压锅的容量必须要空出1/3，供蒸汽储存就可以了。

也就是说无论是放水还是放食物的时候，不能把高压锅放满，一定要留出一定的空间供蒸汽来储存。

至于用高压锅炖肉，普通的猪肉需要炖15分钟时间，比如说红烧肉就是15分钟时间，排骨也是15分钟时间。而炖牛肉需要25分钟的时间。炖羊肉时间要长点，需要30分钟的时间。