野菜炒鸡蛋做法大全家常菜(野菜炒鸡蛋的做法窍门)

野菜炒鸡蛋的做法窍门

野菜用开水煮几分钟 然后捞出切成葱花那样的大小，鸡蛋打散，锅里倒入油，油温升高放入鸡蛋，翻炒后加入野菜，再加盐，最后加入米饭翻炒。

野菜蛋怎么做好吃

仁青野菜包子是一种具有特色的面食，以野菜为馅料，口感鲜嫩，营养丰富。以下是仁青野菜包子的制作方法：

所需材料：

1. 面粉：500克

2. 仁青野菜：500克，根据个人口味和食用量准备

3. 猪肉：300克，剁成肉馅

4. 生姜：适量，切末

5. 大葱：适量，切末

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1汤匙

8. 料酒：1汤匙

9. 食盐：适量

10. 鸡精：适量

11. 植物油：适量

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入热水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

2. 仁青野菜清洗干净，放入沸水中焯水，捞出后过凉水，挤干水分，剁成菜末。

3. 将剁好的肉馅放入盆中，加入生姜末、大葱末、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精和适量植物油，用筷子搅拌均匀，然后加入切好的野菜末，搅拌均匀。

4. 面团醒发完成后，取出揉匀，分成若干个小剂子，用手压扁，擀成圆形面皮。

5. 将肉馅放入面皮中央，将面皮对折捏紧，收口朝下。

6. 蒸锅中加水烧开，放入包子，中小火蒸20-25分钟，蒸熟后关火，稍微晾凉后取出即可。

现在，美味的仁青野菜包子就完成了，搭配豆浆或粥一起享用，既美味又营养。

野菜煮鸡蛋有什么好处

地菜煮鸡蛋做法

地菜是一种野菜，又名芥菜，也是一味中药，具有明目、增强免疫力等功能。在古诗《诗经》中“其甘如芥”就是说的地菜。在湖南三月三吃地菜煮鸡蛋是从我记事起一直都有的传统，“老人长辈说吃了不得病，可以防病消灾等等”。

制作步聚：

1、地菜去根须，清洗干净。

2、鸡蛋用冷水加热煮熟，剥壳。

3、地菜和剥壳鸡蛋加水煮，放入适量盐、干辣椒。

4、鸡蛋入味后带汤盛出，放点胡椒粉。

5、鸡蛋吃完，汤也记得喝。

这就是我每年都要吃的地菜煮鸡蛋，吃在口中香软可口，各地文化风俗习惯差异，你们那的地菜煮鸡蛋是怎样做的，欢迎大家留言讨论，共同学习交流。

我是戈咯里饭菜，每天分享美食，分享美食趣事，喜欢我的可以关注我，做不一样的饭菜，或是同样的饭菜换个做法。

野菜子炒鸡蛋的功效

以下是一些简单易做的一点红野菜煮法。

1. 清炒一点红野菜：将一点红野菜洗净切成小段，加少许油烧热锅，加入蒜末爆香，再放入一点红野菜翻炒几下，加入盐和鸡精调味即可。

2. 一点红野菜炒鸡蛋：将一点红野菜洗净切碎，用刀切成细末。将鸡蛋打散，加入适量盐和一点鸡精，加入一点红野菜末搅匀。烧热锅后加入一点油，倒入蛋液翻炒，待蛋液凝固后加入一点红野菜炒匀即可。

3. 一点红野菜炖豆腐：将豆腐切块，将一点红野菜切碎备用。烧热锅，倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后加入豆腐块煸炒，加入一点红野菜翻炒几下，加入清水煮开，加入盐和鸡精调味，炖煮10分钟即可。

野菜炒鸡蛋的做法窍门图片

先把新鲜的刺儿菜清洗干净，多清洗几遍，洗干净后沥干水分。2、准备蒜子，把蒜子拍一下，然后剁成蒜末，装入碗中备用。

3、锅中不放油，直接把刺儿菜倒入锅中，开大火翻炒，把刺儿菜炒变色了就可以盛出来了，然后放到一旁备用。4、锅中倒入食用油，油温烧热，把蒜末倒入锅中，把油温烧热。

5、热油浇到刺儿菜上面，然后在吃里面加入生抽，醋，白糖，调成酱汁，把刺儿菜搅拌均匀，装盘之后可以适当的淋入调好的酱汁，让刺儿菜更加香甜。6、这道煎蛋皮是用黄油煎的，然后切成小块装盘备用，也可以根据个人喜好加入黄瓜、培根等。

7、起锅热油，把蛋皮倒入锅中，不要着急翻面，一面煎至金黄，翻面再煎。

野菜炒鸡蛋怎么做好吃

准备好食材，野蒜是从地里挖的，鸡蛋是家里的土鸡蛋。4月下旬左右就是挖野蒜的季节段。

把野蒜摘干净，清洗一下，然后切碎即可，也可以切成小段。

把切好的野蒜放入碗里，打入鸡蛋。

接着放入食盐，然后用筷子搅匀。

锅里加入底油烧热，倒入搅好的野蒜蛋液。然后端起炒勺轻轻晃动，使蛋液摊薄，

等野蒜蛋液定型后，颠勺使其翻过来，，反复几次，表面呈金黄后盛出。如果再搭上烧饼，一顿美美的有营养餐饭就放在了我们的面前。超赞啊！

野菜炒鸡蛋的做法窍门是什么

　　主料：猴腿菜500g、瘦猪肉50g　　辅料：蒜1头切末　　做法：　　1、猴腿菜洗干净，切成5厘米左右的小段，开水焯烫一下。　　2、瘦肉切丝　　3、瘦肉放半汤勺淀粉，半汤勺油，少许酱油，抓匀，这样炒出来的肉丝会很滑嫩。　　4、锅内倒少许油，烧热，倒入肉丝滑炒成8分熟，盛出备用。　　5、锅内倒少许油，倒入蒜末炒出香味。　　6、倒入切好的猴腿菜，加盐调味，大火爆炒1分钟。　　7、最后倒入炒好的肉丝，大火再炒1分钟，加鸡精调味即可。