白菜牛肉的家常做法大全家常(白菜牛肉怎么做好吃又简单)

白菜牛肉怎么做好吃又简单

大白菜烩牛肉是一道美味又家常的菜。先把牛肉冷水下锅，焯水后，用冰糖、葱姜料酒、生抽、老抽爆炒牛肉，牛肉上色后，加水和各种大料慢炖四十分钟，肉烂后，加入大菜炖几分钟，香气扑鼻的大白菜炖牛肉就做好了。

白菜牛肉片的家常做法

1、食材：白菜适量、牛肉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

2、将锅热好。在热锅之前，先将白菜和牛肉都切好，白菜叶和茎分开，这样能让白菜更好炒熟，味道也会变得更好一些。

3、放入牛肉。牛肉中有适量的水，因此先用干锅将牛肉炒几遍，这样能去除血水，使得牛肉的味道会更好。

4、加水煮熟。然后放入适量的水，再加入适量的盐和鸡精，这样能让牛肉在煮的过程中能入味。煮得差不多熟了以后，捞出放在盘子中备用。

5、锅中热油。然后另起锅，在锅中放入适量的油，然后加热起来。

6、放入洋葱和牛肉。接着将洋葱和牛肉依次放入锅中，进行翻炒，这样能让洋葱的味道进入牛肉中，非常香。

7、倒入白菜茎。接着将白菜茎倒入锅中，然后适当翻炒几下。

8、倒入白菜叶。当白菜茎在锅中炒到表面变软了以后，再将白菜叶也倒入锅中。

9、翻炒调料，起锅品尝。紧接着盖上盖子稍微焖一下，时间不宜过长，然后倒入适量的盐和鸡精，这样就能让整道菜更有味道了。最后起锅就可以好好品尝了。

白菜牛肉的烧法

步骤 1

备熟牛肉。

步骤 2

切片，厚度为一块钱硬币厚。

步骤 3

切白菜。

步骤 4

备好葱和辣椒。

步骤 5

热油，油沸腾之前放入葱和辣椒，在葱和辣椒炸焦之前放入三分之一勺的老抽。

步骤 6

接着放入两勺生抽，这样香味已经起来了。

步骤 7

放入切片牛肉，翻炒个30秒左右。

步骤 8

放入适量的水，目的是让调料香味浸入牛肉。盖上锅盖，直到汤汁快要干掉为止。

步骤 9

放入大白菜，稍微翻炒一下，盖上锅盖，等待大白菜变软缩掉。

步骤 11

大白菜变软缩掉后，放入适量盐和鸡精再次翻炒，盖上锅盖继续等待。中途可以揭开尝尝味道，在适当调整。

步骤 12

出锅

白菜牛肉怎么做好吃又简单视频

1、食材：白菜适量、牛肉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

2、将锅热好。在热锅之前，先将白菜和牛肉都切好，白菜叶和茎分开，这样能让白菜更好炒熟，味道也会变得更好一些。

3、放入牛肉。牛肉中有适量的水，因此先用干锅将牛肉炒几遍，这样能去除血水，使得牛肉的味道会更好。

4、加水煮熟。然后放入适量的水，再加入适量的盐和鸡精，这样能让牛肉在煮的过程中能入味。煮得差不多熟了以后，捞出放在盘子中备用。

5、锅中热油。然后另起锅，在锅中放入适量的油，然后加热起来。

6、放入洋葱和牛肉。接着将洋葱和牛肉依次放入锅中，进行翻炒，这样能让洋葱的味道进入牛肉中，非常香。

7、倒入白菜茎。接着将白菜茎倒入锅中，然后适当翻炒几下。

8、倒入白菜叶。当白菜茎在锅中炒到表面变软了以后，再将白菜叶也倒入锅中。

9、翻炒调料，起锅品尝。紧接着盖上盖子稍微焖一下，时间不宜过长，然后倒入适量的盐和鸡精，这样就能让整道菜更有味道了。最后起锅就可以好好品尝了。

大白菜牛肉怎

白菜炖牛肉是一道很受欢迎的家常菜。首先，白菜和牛肉的搭配非常美妙，白菜营养丰富，口感清甜，而牛肉脂肪含量较高，味道鲜美。其次，白菜炖牛肉做法简单，对于家庭厨房来说也相对容易，只需要准备好肉和蔬菜，加入调料炖制即可。此外，白菜炖牛肉也具有保健作用，能够有效滋补身体，帮助消化和补充体力。除了用白菜、牛肉外，有些家庭还会加入一些其它的蔬菜和调料，如蘑菇、芹菜、生姜、蒜等，以增加口感和营养成分。此外，炖制的时间和火候也会影响白菜炖牛肉的口感，有些人喜欢炖得烂烂的，也有些人喜欢口感稍硬一些。总之，白菜炖牛肉是一道非常美味健康的家常菜，非常适合家庭食用。

白菜牛肉的做法大全家常

用料：

大白菜1颗，姜3片，料酒1勺，牛肉200克，盐适量，辣椒酱2勺，干辣椒6个

白菜烧牛肉的做法：

1.生牛健肉去血水，然后用汤锅先煮熟。我用的是那种陶瓷的煲汤锅，大约需要二个小时。这个环节我只放姜片去腥，不放盐。传统做法就是淡牛肉下锅，卤牛肉是另一种吃法。

2.牛肉捞出沥干水份，这种牛健肉口感最好。

3.牛肉切片，再洗一颗娃娃菜备用。这次是因为没有冷透，所以牛肉切片的型不够好看。烧这个菜用炖煮牛肉的原汤效果更好。

4.起油锅爆香葱姜蒜，倒入牛肉适当翻炒。加适量黄酒，喜欢色深的可以加一两滴老抽。大概15秒可加入牛肉汤和白菜下锅煮，锅开后加入两勺辣椒酱和白糖调味。盐的比例依个人口味添加就好啦。

5.白菜煮软差不多就可以出锅了，喜欢吃烂一点的可以多煮一会儿。起锅后我又撒了点红辣椒和葱花增色，

白菜牛肉怎么做好吃又简单窍门

步骤 1白菜洗净切好步骤 2牛肉切片备用步骤 3姜丝，蒜片，干辣椒丝，最近上火辣椒只用了一个，有葱也可切点葱段，家里没葱所以没放步骤 4锅里放油，下姜蒜辣椒，稍微炒一下放入牛肉翻炒步骤 5放入白菜，加入少许料酒，生抽，白糖，白糖一定加，既可提鲜也可弥补白菜的甜味不足，如果在北方冬天窖里的白菜可不加糖，那种白菜味道很足！加入少许水，盖上锅盖慢慢的焖煮几分钟。

步骤 6待白菜软之后视菜量添加少许盐和黑胡椒，再煮至水份收干后出锅。白菜炖煮时间越久越好吃！喜欢加味精的加味精，我家从来不放。

白菜牛肉的做法大全

1、食材明细：牛腿肉100g，白菜200g，葱，料酒，盐，糖，菜油各适量。

2、牛腿肉切片，横切，切断牛纤维，放入碗里，加入葱段，盐，一点点糖，料酒多一点，腌制半小时。

3、白菜洗净，切段备用。

4、炒锅倒入菜油，大火烧热，成热，倒入牛肉片，快速翻炒秒，牛肉片四周变色，中间还是新红为好，不然牛肉片就会很老，出锅备用

5、倒入白菜，就着一点底油，大火急炒，白菜微黄基本炒熟为宜。

6、倒入牛肉片，快速翻动，加入清水收汁，放一点点盐，继续翻炒几下7、关火，出锅装盘。

白菜牛肉怎么烧好吃

食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个

配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒

做法和步骤

1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加入，再来几片姜片，用手抓拌均匀。

2:再倒点食用油，再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒，这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。

3:起锅烧油，下大蒜和姜片，再把小米椒放进去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会，加点盐，继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。

4:起锅烧油把大白菜加入，大白菜也切成细长条，再加点香菇，翻炒一会，加入适量盐，大白菜炒软了，出锅前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可出锅了。香味四溢，一吃就爱上了，超级好吃。

白菜牛肉图片

食材用料

牛肉，大白菜，盐1勺，油，老干妈3勺，水

做法：

1/4 将牛肉切片（熟牛肉）大白菜洗净切好，因本人不爱吃葱姜蒜所以没放。

2/4 锅热入油，倒入牛肉片，翻炒几下，入大白菜

3/4 翻炒几下，锅内同时放入水，老干妈即可。炖煮几分钟，直至大白菜以软，放盐调味

4/4 装盘