粉丝炖肉汤的做法大全家常做法(粉丝炖肉怎么做)

粉丝炖肉怎么做

主料：酸菜2颗；五花肉 600克；粉条1把。

辅料：豆油2勺；干辣椒 5个；盐 适量；八角1个；料酒1勺；葱1段；炒菜香1小勺；姜2片；酱油1勺；生抽1勺。

1、粉条提前泡上，酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。

2、猪肉炖酸菜适合用什么肉？选用肥一点的五花肉，切成薄片，做出来的酸菜五花肉炖粉条才能肥而不腻。

3、接下来处理配料，葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。

4、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油，放炒菜香。

5、下五花肉，煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是如果怕油腻，可以处理一下）。

粉丝炖猪肉

材料：

猪肉（腿肉或五花肉）500克

包菜 1颗

葱段 2根

姜片 3片

大蒜 4瓣

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤：

将猪肉切成块状，用开水焯水去血水和腥味。捞出沥干备用。

包菜洗净，切成大块。

热锅加入适量的食用油，放入葱段、姜片和大蒜炒香。

加入猪肉块翻炒至肉变色。

加入料酒炒匀，炒至酒味挥发。

加入生抽，炒匀使肉均匀上色。

加入适量的热水（或高汤），水量要盖过猪肉。

盖上锅盖，转小火炖煮30分钟至猪肉变得柔软。

加入包菜块，继续炖煮10-15分钟，直至包菜变熟但仍保持一定的口感。

根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

煮至汤汁浓稠，关火。

粉丝炖肉怎么做才好吃

茄子粉条炖肉是一道美味可口的家常菜肴。首先，准备好所需的食材：茄子、粉条、肉、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒和水。其次，将茄子切成块状，将粉条用水泡软备用，将肉切成块状备用。最后，油热后放入葱姜蒜煸炒，放入肉块翻炒至变色，加入适量的酱油、料酒、糖、盐、加水煮开，放入茄子慢慢翻炒至软烂，最后加入泡软的粉条，即可炖煮。总之，茄子粉条炖肉是一道简单易学、口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。

粉丝炖肉怎么烧

土豆粉条炖肉，在我们山西老家，我们经常喜欢吃土豆粉条炖肉，选择两个大土豆，然后准备一斤粉条，用开水把粉条煮一下，然后买一斤五花肉切成斜条，然后准备香精五克，料酒0.3克，老抽酱油0.8克，食用咸盐0.4克，胡椒0.5克，葱，姜，蒜少许，先把肉放水里煮上半个小时，然后我们再把土豆和粉条放进去然后冻上半个小时以后，这样一锅土豆粉条炖肉就做好了

粉丝炖肉怎么做好吃窍门

原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤：

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。

第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。

第14步、包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。

粉丝煮肉

1.牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水

2.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包

3.去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料

4.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖

5.加入适量的清水。

6.电压力锅30分钟左右。

7.炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。

8.炖牛腩就做好了。

9.炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。

10.豆腐炸成豆腐泡备用。

11.锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮

12.煮软粉条放入豆腐继续煮。

13.然后放入白菜和木耳。

14.翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。

15.砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）

16.撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。

粉丝炖猪肉的家常做法

一、准备食材:

江西米粉 150g 、 猪肉丝 150g 、 酸菜 100g 、 干辣椒、花椒、蒜瓣、小葱、香菜、小米辣 适量 、 辣椒粉、五香粉（可选） 根据口味

二、做法:

1.猪肉切成丝，小葱切成粒，酸菜、蒜瓣、小米辣、香菜都切成较小的形状。装在碗里备用。

2.取出网上买的江西米粉（干货），放入锅中，加入足量的冷水，大火，煮开后，煮7分钟左右。

3.关火，让米粉在热水中再闷5分钟左右。

4.然后倒入沥水盆中，用冷水冲洗米粉至热量完全消失，待其沥干水分。

5.空锅烧热，倒入食用油，先放入猪肉丝，翻炒。

6.记得翻炒干水分，这样后面的汤汁更香，约2分钟左右。

7.再把所有的配料全部倒入锅中，混合翻炒，约2分钟左右。

8.加入少许生抽翻炒几下，再加入热水。热水的量根据米粉的量来自行决定，道理等同于煮面条。煮约2分钟左右。

9.此时加入事先煮好的米粉，再加入一大勺干辣椒粉和一大勺五香粉。煮3-5分钟，我喜欢吃软糯的，所以一般5分钟。

10.等到米粉基本入味，汤汁开始微微变稠，就可以关火了。

粉丝炖肉怎么做好吃视频

1、葱切段、姜切片、蒜切片；

2、五花肉切大块；

3、将切好的五花肉凉水下锅；

4、大火煮开后，让肉吐出血沫；

5、捞出肉，温水洗净。控干水分；

6、海带凉水下锅；

7、大火煮开捞出待用；

8、锅烧热锅内放油；

9、放入葱姜蒜，煸炒出香味；

10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味；

11、放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）；

12、直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油；

13、翻炒均匀；

14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开；

15、关小火焖40分钟；

16、放入海带节；

17、烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味；

18、海带变软入味，盛出即可。

粉丝煮肉的做法

主料4人份：粉条100克；卷心菜1颗；五花肉300克

辅料：八角2个 盐5克 糖5克 白胡椒粉10克 浓汤宝1个 姜丝10克 生抽15毫升

步骤1

准备各种材料，粉条提前泡一下

步骤2

猪肉切片

步骤3

包菜用手撕成片，洗干净备用

步骤4

锅中放油

步骤5

翻炒变色，然后放一些姜丝

步骤6

点一勺生抽，上一点颜色，炒均匀

步骤7

放入包菜，大火翻炒

步骤8

慢慢等包菜变软，放一些糖

步骤9

加水，火开大烧开，放浓汤宝

步骤10

放两个八两

步骤11

化开搅匀了以后放入粉条

步骤12

中小火炖半个小时，放点胡椒，然后开大火收点汁，即可出锅

粉丝炖肉怎么做好吃

配料:红薯粉丝 (2片)，西红柿 (1个)，瘦肉 (100g)，豆芽 (若干)，油、盐、酱、醋、料酒 少许，生姜、蒜头、辣椒干 少许。

打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。

西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。

准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。

将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。

锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。

一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。

汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。

煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。

粉丝肉汤怎么煮

用料羊血 150克细粉 一小把香菜 2根小葱 1根盐 3克花椒面 1.5勺（约5克）白胡椒面 1勺（3克）生抽 2勺鸡精 1勺油泼辣子 2勺蚝油 1勺

粉汤羊血的做法步骤

锅中加1000毫升左右水烧开，小葱，香菜切末、羊血切条（0.5公分宽）备用

步骤 2

按照上面调料的量依次加入碗中（碗稍微大一点）

步骤 3

烧450毫升左右的开水加入碗中备用

步骤 4

锅里的水开后，将准备好的细粉放入煮5分钟左右，再加入切好的羊血煮2分钟。将煮好的细粉跟羊血夹入碗中即可！ 一碗麻、辣、咸、香、光、嫩的粉汤羊血就做好啦！