家常菜咸肉春笋(家常菜咸肉春笋怎么做)

家常菜咸肉春笋怎么做

1.

300克笋剥皮洗净。

2.

滚刀切笋，200克带骨腊肉切大块。

3.

将200克腊肉，300克笋，10克姜，放搪瓷锅内，加入600ml凉白开可以稍微没过食材一点点。

4.

煮开后放两节大葱，转小火盖上盖慢慢熬。

5.

炖了三小时的腊肉春笋出炉即可

家常菜咸肉春笋怎么做好吃

主料：咸肉300克，春笋3根，葱适量，大蒜适量，生姜适量

步骤：

1、咸肉切片加葱姜蒜放入锅内冷水煮沸即可捞出。

2、咸肉洗净加葱姜蒜倒入砂锅加水，料酒大火煮开。

3、春笋滚刀切块冷水下锅煮沸即可捞出。

4、砂锅内咸肉煮至变软将春笋倒入砂锅。

5、最后煮至咸肉绵软即可。

咸肉烧春笋怎么做好吃窍门

做法

1.笋干提前浸泡一晚（天热放冰箱冷藏），将泡软的笋干用厨房剪刀剪成细条。

2.将笋干放入电压力锅中，加入适量水，按“蹄筋”键煮好，取适量的笋干，剩下的笋干冷却后，分装，放入冰箱冷冻保存。

3.将咸肉洗净，切薄片备用。锅中倒油，放入咸肉片小火煸炒至金黄，将肥肉的油纸煸炒出来，吃起来不会腻。

4.倒入适量笋干翻炒。

5.倒入适量水，酱油，翻炒均匀。

6.小火焖至水分变少，大火收汁。

咸肉炖春笋叫什么菜

主料

春笋(250克)，咸肉(100克)

辅料

厨具砂锅

步骤

1、春笋剥去壳，洗净，切片.

2、咸肉洗净切片。

3、把咸肉用开水焯一下，去掉点咸味.

4、春笋片也放开水焯一下捞出。

5、取砂锅，放姜片，葱段.

6、放入咸肉片

7、放下春笋片

8、加点料酒，中火煮开，小火煲20分钟.

9、放些枸杞。

10、煮开即可。

咸肉春笋图片

一、用料：春笋，河虾，咸肉，磨菇，小青菜各适量。

二、做法步骤

步骤1、咸肉洗净，切成小块

步骤2、竹笋去壳洗净，切成滚刀块

步骤3、蘑菇洗净，切片待用

步骤4、小青菜去黄叶，浸泡洗净沥干待用

步骤5、烧锅中加入大半锅水，加咸肉烧开

步骤6、加入竹笋块、蘑菇烧开，转小火煮约三十分钟

步骤7、加入小青菜烧开，加适量盐、极少量味精调味即可。

咸肉笋怎么做好吃 家常

咸肉蒸春笋

1、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底

2、咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水

3、锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可。

咸肉春笋怎么做好吃

竹笋咸肉虾是一道鲜美可口、营养丰富的家常菜，下面介绍一下正确的做法：

所需材料：

- 鲜竹笋 300 克

- 咸肉 50 克

- 虾仁 100 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、味精、生抽、鸡精、胡椒粉、清汤适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1.将竹笋削皮，去掉顶部和底部的硬壳。切成段或片备用。

2.咸肉切成小块;虾仁洗净，去头、去壳，留虾尾。

3.将热水倒入锅中，放入竹笋段焯水约5分钟至断生（不要焯太久以免过软），捞出沥水备用。

4.热锅凉油，将咸肉爆香，加入葱姜蒜末翻炒。

5.将虾仁放入锅中略微煸炒并加入一点料酒煮熟备用。

6.锅中放少许油，加入竹笋段翻炒几分钟。

7.加入清汤和之前爆香的咸肉、虾仁一起煮开。

8.放适量盐、味精、生抽、鸡精和胡椒粉进行调味，最后勾芡。

9.将勾好芡的竹笋咸肉虾装盘即可。

注意事项：

1. 竹笋应该在焯水过程中断生，如果焯太久则容易变得过软，口感会受影响。

2. 可以根据个人口味，增加或减少调料的用量。

3. 需要注意火候掌握，以免炒糊或煮老竹笋等不良后果。

竹笋咸肉虾是一道美味又营养的家常菜，可以为身体提供丰富的蛋白质和微量元素等营养物质。

咸肉笋的做法大全

乡下带来的笋干，笋尖部分比较多。因平时不吃肥肉，哪怕一丁点，但笋干不放点猪肉又不香，所以用腌肉炼油

1、先将笋干放在水中浸泡，有时间的话一小时以上为好

2、倒点色拉油，放上切成细条的肥腌肉，煎两至三分钟

3、等腌肉快变成油渣后，倒上笋干，大火猛炒

4、炒至水分被蒸发差不多时，加盐，再爆炒一分钟

5、加入150ml左右的水，中火，五分钟后开锅倒上一小勺的老抽，一小勺的料酒，翻炒，再焖五分钟

6、撒点鸡精，出锅。囧

这菜，又是腌肉又是笋干，从色泽上看，或许不怎么勾引胃口，不过笋尖真是很好吃的

咸肉春笋的做法大全窍门

冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。

咸肉洗净切块，择洗葱姜待用。

3.咸肉洗净切块，择洗葱姜待用。

锅中热水，放入冬笋氽水去涩，捞出

4.锅中热水，放入冬笋氽水去涩，捞出

锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。

5.锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。

锅中热油，放入咸肉翻炒。

6.锅中热油，放入咸肉翻炒。

加入葱姜、料酒煸炒去腥。

7.加入葱姜、料酒煸炒去腥。

放入一大碗水，大火煮沸改小火煮40分钟。

家常菜咸肉春笋怎么做的

1

方法一

步骤/方式一

准备食材用料：咸肉200克、春笋200克、姜丝5克、葱2克、料酒1勺、白糖2克。

咸肉切薄片。

步骤/方式二

春笋剥壳，切大块下锅焯水。

步骤/方式三

选取上半截鲜嫩部位

步骤/方式四

切成薄片

步骤/方式五

笋片摆放在盘中

步骤/方式六

接着放上咸肉片

步骤/方式七

放上姜丝，淋入1勺料酒和2克白糖，上锅蒸20分钟。

步骤/方式八

撒上葱花，出锅。

家常菜咸肉春笋怎么做才好吃

原料：雷笋、火腿、咸肉、料酒、生姜、小米椒、香葱末。

做法步骤：

第1步、取适量的雷笋切滚刀块，咸肉和金华火腿适量切片，处理好的猴头菇撕成小块。

第2步、高压锅放入适量的水，放入所有食材。

第3步、高压锅放入适量的水，放入所有食材，加入一大勺料酒。

第4步、两片生姜。

第5步、水开后舀去汤面上的浮沫后，再盖上高压锅盖子小火上气高压五分钟。

第6步、自然泄压后，尝尝汤味再决定放不放盐，喜欢汤微带点辣味的，可以切个小米辣，撒点香葱叶。