蒜苗肉丝的家常做法大全(蒜苗肉怎么做)

蒜苗肉怎么做

【蒜苗炒肉】

【食材】：青蒜苗250克，五花肉150克，盐少许，酱油1大勺

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，蒜苗摘去黄叶切掉根，清洗干净，五花肉清洗干净备用。

2、把蒜苗切成小段，五花肉切成肉片，可以把肥肉分开切。

3、把肉片里加入1大勺酱油，抓匀腌渍5分钟入味。很多人喜欢炒锅放入蒜苗以后，把酱油倒入蒜苗叶子上，这样炒出来的蒜苗颜色发黑，不好看也不够味。

4、炒锅放入少许植物油烧热，放入腌渍好的肉片，把肥的放在锅子中间煸炒。五花肉煸炒会出油脂，所以植物油不需放太多。

5、一边炒，一边用铲子压下肥肉，煸炒出油脂，吃起来更香，不油腻。

6、放入切好的蒜苗段，大火翻炒拌匀。这里注意一定要大火翻炒，这样炒出来的蒜苗才不会软烂，味道又鲜美。

7、加入少许食盐调味，拌匀关火，蒜苗不需要炒的时间过长，拌匀即可出锅。

蒜苗肉片的做法

家常蒜苗焖面的操作方法，蒜苗摘好洗净切存段，五花肉切成粗细和蒜苗一样的肉丝，切面切两刀少许油拌匀上锅蒸5分钟取出备用。

起锅放入适量的油，放入一个八角文火稍煸放入肉丝煸至水份脱出后放入葱姜末稍煸放入蒜苗一同翻炒淋入料酒生抽，鸡精，盐少许，适量老抽调色，放入蒸熟的面条翻拌匀即可。

蒜苗瘦肉的家常做法

食材准备

五花肉一块、蒜苗一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒

制作步骤

1、五花肉洗净，姜切丝。

2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜苗切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。

3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。

4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜苗翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了。

蒜苗炒肉怎么做

先把蒜苗清洗干净，切成小段备用，腐竹清洗干净，切成小段备用，锅中放入切好的肉炒香，放入葱姜蒜，放入蒜苗，放入腐竹，加入调味料，炒熟既可，

蒜苗 肉

1.肉洗净，切备用芹菜野猪，切芹菜野猪，切青蒜，红辣椒十个左右，切一点芹菜野猪。在锅里炒一下，马上煮。芹菜野猪不要炒太老。

2.加入半茶匙油，放入红椒、芹菜、野猪肉，炒香芹菜、青蒜，加盐，放入芹菜、野猪肉，最后大火翻炒两分钟左右。

蒜苗肉怎么做好吃

主料

五花肉200克

蒜苗150克

辅料

酱油3克豆瓣酱1勺子干辣椒3克白糖1勺子

步骤1

五花肉三块放水里

步骤2

加一些料酒然后煮十分钟

步骤3

煮过的肉块

步骤4

然后切成片

步骤5

蒜苗清洗干净切段

步骤6

步骤7

然后锅里倒入油，加入肉片翻炒

步骤8

煎到金黄然后装盘

步骤9

锅里留点油加入葱姜蒜炒

步骤10

然后加入干辣椒炒

步骤11

炒出辣味后加入蒜苗根炒

步骤12

然后一分钟后加入豆瓣酱

步骤13

炒出红油

步骤14

然后加入煎金黄的肉块

步骤15

炒匀炒散后加入酱油

步骤16

不停的翻炒，

步骤17

然后加入蒜苗叶子翻炒

步骤18

加入白糖

步骤19

不停的炒匀

步骤20

炒好炒入味后加点鸡精炒匀

烹饪技巧

我炒的时候加酱油没注意加多了，所以颜色 重了点不过很下饭。

蒜苗肉怎么做才好吃

材料：糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤。

做法

1、糯米淘洗2遍，用温水泡2小时。青蒜切成细末。

2、用料理机把泡好的糯米打成有颗粒的糯米泥。不用打太碎，有颗粒的才好。如果没有料理机，就用刀剁碎也可以。

3、把糯米泥、青蒜末、猪肉糜加适量盐、味精、老抽抓拌均匀成内馅。

4、油豆腐撕一个口，口盖别完全撕断。

5、食指放进油豆腐里，用食指沿油豆腐内部转一圈，然内瓤都贴紧豆皮。以便腾出更多的空间，方便灌进更多的馅料。

6、用食指一点点的把内馅灌进油豆腐里。

7、灌满后，用拇指把原来没撕断的豆皮口盖压紧。

8、放入高压锅蒸，上气后蒸5分钟即可。如果没有高压锅，普通蒸锅上气后，蒸30分钟即可。

蒜苗肉怎么做好吃视频

回答如下：石盖菜是一道以菜心为主料，配以猪肉和豆腐的传统菜肴。下面是一份简单的石盖菜的做法：

材料：

- 菜心500克

- 猪肉片250克

- 豆腐200克

- 姜片2片

- 葱段2根

- 酱油2汤匙

- 盐适量

- 白胡椒适量

- 色拉油适量

步骤：

1. 菜心洗净，去掉根部，切成2-3厘米长的段。

2. 猪肉切成片状，用酱油、盐、白胡椒拌匀腌制10分钟。

3. 豆腐切成小块，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。

4. 热锅倒入适量的色拉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 将腌制好的猪肉片放入锅中，煸炒至变色。

6. 加入菜心和豆腐，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开。

8. 调味，加入盐和白胡椒，煮15分钟左右，直到菜心变软。

9. 捞出姜片和葱段，装盘即可。

温馨提示：

1. 在炒猪肉片时，可加入一些蚝油或料酒，增加风味。

2. 煮菜心时，可以加一些鸡精或味精，提升味道。

3. 石盖菜最好用石锅煮，这样可以更好地保持菜的颜色和营养。如果没有石锅，可以用不粘锅代替。

蒜苗肉的做法

材料

河肉200克，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油各适量

做法

1.改刀将河肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；

2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；

3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下河肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。

蒜苗肉怎么做好吃法大全视频

1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）

2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。

3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。

4、再下鳄鱼肉炒一会儿。

5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。

6、下香蒜苗，炒熟出锅。

蒜苗肉片的做法窍门窍门

蒜苗炒肉是一道美味的家常菜，具有蒜香浓郁，肉质鲜嫩的特点。下面是蒜苗炒肉的家常做法：

1. 猪肉洗净，切成薄片或丝，加入1汤匙生抽，1茶匙老抽，1汤匙料酒，适量的盐和糖，抓匀腌制10分钟。

2. 蒜苗洗净，切成3-4厘米长的段。生姜和大蒜切成末。

3. 锅中加入适量的油，油热后加入姜蒜末爆香。

4. 将腌制好的猪肉倒入锅中，大火快速翻炒，炒至猪肉变色。

5. 加入切好的蒜苗段，大火快速翻炒，炒至蒜苗断生。

6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这道蒜苗炒肉色香味俱佳，搭配米饭非常美味。你也可以根据个人口味调整配料和调料。