油焖宽扁豆的做法大全家常(油焖宽扁豆的做法大全家常菜)

油焖宽扁豆的做法大全家常菜

【制作材料】：菜豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克

方法和步骤

【步骤一】：菜豆角掐头去尾放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟。

【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。

【步骤三】：在晾豆角的时候，准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。

【步骤四】：水分晾干后，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道。

【步骤五】：豆角腌制20分钟后，捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。

【步骤六】：把抓匀的豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！。

宽扁豆的做法大全清炒

主料：扁芸豆角400g；

辅料：橄榄油15g、姜葱适量、干红辣椒适量、花椒粒10个、盐适量

清炒扁芸豆角

1

将扁豆角洗净控干水

2

切成细丝

3

姜切丝 葱切丁 干红辣椒切丁

4

炒锅加热放油，放入10颗花椒爆香

5

随后倒入辅料翻炒几下超出香味

6

将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒，目的是能使食物均匀受热

7

适时加入清水避免干锅，也能起到加速成熟的作用，待到食物变成翠绿色时放上少许的盐

8

再翻拌均匀即可出锅

小贴士

炒芸豆一定要炒熟才能吃，否则会中毒。

油焖宽扁豆的做法大全家常菜视频

【制作材料】：菜豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克

方法和步骤

【步骤一】：菜豆角掐头去尾放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟。

【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。

【步骤三】：在晾豆角的时候，准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。

【步骤四】：水分晾干后，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道。

【步骤五】：豆角腌制20分钟后，捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。

【步骤六】：把抓匀的豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！。

油扁豆图片

答案是；叫东北油豆。

东北油豆是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种，俗称东北面豆、扁豆，其外观呈绿色，果实饱满，豆粒为椭圆形。含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必需的18种氨基酸，其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。

东北油扁豆的做法大全家常

先把东北扁豆摘成一段段,再放在滚水中焯下水,就是水开了放进去,水再次滚再捞出来。

2.

锅烧七热放适量花生油,先下辣椒和大蒜下去小火煸出香味,再把焯好水的扁豆放下去炒。

3.

一般大火翻炒半分钟就好。因为焯了水的,扁豆也嫩。

4.

加一勺盐,放小半碗水,盖盖子中火炖至收汁。

宽扁豆焖面的做法

扁豆300~400克

面条350克 

五花肉适量 

生抽2勺 

食醋2勺 

料酒2勺 

耗油1勺 

胡椒粉少许 

八角2粒 

蒜瓣3个 

葱少许 

 青辣椒适量 

 姜适量

做法：

1、姜蒜分别剁成蓉，辣椒切片，葱切成葱花，五花肉切片。

2、把扁豆清理干净，去筋用手掰成大小相同的长段。

3、取出摩飞多功能锅，预热后，不用加油，把五花肉放入煸炒出油。

4、然后把八角，姜蓉和一半的蒜蓉，一半的葱花倒入煸炒香，并放入掰好的扁豆段。

5、把五花肉和扁豆翻炒至变色，然后倒入两杯半的水没过扁豆，煮滚，加入酱油和盐调味。

6、用汤勺舀出半小碗的汤汁备用，并把剩下的葱花和蒜末倒进汤汁里。

7、把准备好的面条均匀的铺到菜上面，加盖煮大约5分钟，打开，把已经有点软的面条用筷子弄散，把刚刚盛起的汤汁一半浇在面条上，再加盖焖煮5分钟。

8、最后打开盖，撒点胡椒粉增加香气，把面条和扁豆拌匀，熄火，加盖虚焖5分钟。好吃的扁豆焖面就做好了。

油扁豆怎么做好吃又简单

1. 新鲜的油豆角，摘好，从中间掰两半，清洗干净，控水。

2. 猪肉切成片，放入碗中，放少许生抽腌制一下。

3. 锅中放适量的油，热了之后，把肉放锅中，快速炒熟。

4. 放油豆角，慢慢翻炒，变成绿色，这个时候才可以放调料哦，放适量的盐和生抽，继续慢慢翻炒入味，豆角会出汤，不要紧，继续耐心的翻炒，用中火，不要炒糊了，期间可以盖上锅盖焖几分钟继续炒。（关键步骤哦）

5. 炒到豆角没有汤汁的时候，豆角基本上也很蔫蔫很软了，倒入清水，没过食材即可，大火烧开，中火收汤。

6. 还剩很少汤的时候，就可以关火了。

这样做出来的油豆角，特别有味道，也不会过于软烂，

油焖扁豆怎么做

主料：扁豆1把、猪里脊肉300克

调料：色拉油适量、食盐3克、鸡精2克、葱5克、姜5克、料酒1勺、蚝油1勺

做法：

1、将里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀；

2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟；

3、腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干，并斜切成小段；

4、将锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香；

5、倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用；

6、倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒；

7、倒入一点水，焖煮两分钟；

8、倒入炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。

油焖宽扁豆的做法大全家常菜图片

主料：

扁豆1斤

蒜末少许

大料1整个

辅料：

老抽半勺

蚝油1勺

盐半勺

食用油1勺

做法：

1. 手掰扁豆。

2. 把大料炸香。

3. 下扁豆翻炒均匀。

4. 加入调味料翻炒。

5. 加两碗清水，中火焖熟。

6. 焖熟开盖收汤后下蒜沫。

7. 收好汤出锅

今天吃《油焖扁豆》好吃下饭 简单美味

方便面焖面的做法

1. 豆角，胡萝卜切丝。

2. 炒锅油热后放入葱、蒜炸香。

3. 放入豆角、胡萝卜煸炒。

4. 加水，水刚刚没过蔬菜即可，不要太多。

5. 放入方便面。

6. 盖住盖子，改小火焖。

7. 焖至方便面变软，即可放入方便面自带调料，关火。

8. 拌匀即可。

9. 看起来不错吧！

油焖宽扁豆的做法大全家常菜窍门

【制作材料】：菜豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克

方法和步骤

【步骤一】：菜豆角掐头去尾放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟。

【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。

【步骤三】：在晾豆角的时候，准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。

【步骤四】：水分晾干后，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道。

【步骤五】：豆角腌制20分钟后，捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。

【步骤六】：把抓匀的豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！