炸土豆家常的做法大全集(炸土豆家常的做法大全集图片)

炸土豆家常的做法大全集图片

油炸土豆块的做法。

首先将土豆洗干净，去掉表皮。在菜板上将土豆切成大小相同的块状。

取一小盆将土豆块用水再冲一下，洗去表面的淀粉。

然后，放入适量的淀粉。

用手抓匀，让土豆每个面都沾上淀粉。

这时点燃炉灶，在锅里倒入适量的植物油。

当油热后，放入土豆块。温度不要太高，否则外糊，里面还不熟。用筷子扎透即熟了。捞出来即可。外焦里内非常好吃。

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红烧土豆片

准备食材：土豆200克，青椒20克，红椒20克，蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺。

步骤 2

土豆去皮切片。

步骤 3

放入清水中浸泡。

步骤 4

青椒切块。

步骤 5

红椒切块。

步骤 6

蒜切末。

步骤 7

锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。

步骤 8

加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。

步骤 9

待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。

炸土豆最好吃的做法

我们先准备去皮清洗好的土豆，然后切成小拇指粗细的条条。然后找一个盆装清水，把切好的薯条放入进取浸泡。浸泡出淀粉以后口感会更加的香脆。

然后我们开火坐上锅，把锅里装上适量的水，水是用来煮薯条的，具体需要多少水大家看着来。我们把侵泡好的薯条在清洗一遍，然后倒入开水中大概煮两三分钟就可以了，煮好后捞出沥水备用。煮的时候不需要煮太久哈，不然就炸不脆了呢。

在沥水的同时我们也不要闲着，准备热油。炸薯条的时候油最好用清油，这样炸出来的薯条才会好看。等油差不多五成热的时候就可以下薯条了，下属调之前一点先确定下水分有没有沥干，以免油蹦出来烫伤自己。下锅炸以后，看炸到黄灿灿的颜色就可以出锅了，不需要炸太久以免炸糊了哦。然后我们在准备好自己喜欢吃的蘸酱，我比较喜欢吃番茄酱，所以买了一瓶番茄撒司。刚炸好的时候吃最香了，在配上自己喜欢吃的酱简直完美。

炸土豆家常的做法大全集图片视频

材料：辣椒粉，辣椒碎，孜然粉，少许咖喱粉和蒜粉，蒜蓉，小葱葱末，酱油，鸡精， 生粉（淀粉）

做法：小锅中放少许油，小火将蒜蓉，小葱葱末，辣椒碎炒香。加入辣椒粉，孜然粉，少许咖喱粉和蒜粉炒一两分钟出香味。加入酱油和水熬煮5－10分钟。注意水不要太多，这样酱的味道就会很淡。最后加盐，鸡精和生粉水（生粉用少许水调成生粉水）进行调味和勾芡。

炸土豆的做法大全家常窍门

材料

土豆300克，面粉50克。油1000克(约耗150克)，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。

做法

1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。

2、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。

炸土豆的做法大全图解

1、准备食材：买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面 ，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。切好的土豆片泡在清水中。

2、土豆去水：烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净控水。

3、炸土豆片：锅内烧油，油温六成热时 ，把沥干水分的土豆片倒入锅中，高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让土豆片均匀受热。炸成金黄色时，把土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中 。趁热时撒上椒盐 ，土豆片凉了以后口感就会酥脆好吃。

4、家里有番茄酱的朋友也可以蘸着番茄酱来吃，味道更好。在家没事时可以试试，自己做的不比必胜客，麦当劳的味道差。

炸土豆做法大全菜谱

材料：

- 食用油：适量 

- 洋葱：1颗

- 大蒜：2-3瓣

- 辣椒：1根（可根据口味增减）

- 盐：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

制作方法：

1. 先将洋葱、大蒜和辣椒切成细末备用。

2. 在锅中倒入足够的食用油，加热至7-8成热的状态。

3. 将切好的洋葱、大蒜和辣椒末放入锅中翻炒1-2分钟，直至香气四溢。

4. 关火，加入适量盐、糖、酱油和醋调味，不同口味可适量增减或调整比例，翻拌均匀。

5. 炸好的洋芋条捞出沥干表面食用油，倒入调料锅中，轻轻翻拌均匀即可。

提示：

1. 如果喜欢甜味的话，可适量加入番茄酱、蜂蜜或红糖等。

2. 可以加入各种调料自己尝试，比如孜然、五香粉、花椒粉等。

3. 可以根据个人口味和需要适量调整调料的种类和数量，制成自己喜欢的口味。

炸土豆的做法视频教程

主料：小土豆751克

辅料：麻辣香锅调料10克，葱花8克，浓香花生油10克，香菜少许

步骤：

1、食材准备：小土豆、小香葱、麻辣香锅调味料

2、把所有小土豆放入盘子里，仔细清洗干净外皮。

3、用刨皮器把小土豆的外皮小心刨去，再放在晾架上。

4、蒸锅隔水把小土豆蒸熟，时间是20-30分钟。

5、小土豆蒸制时，处理葱花、香菜，

6、设定的蒸时间结束，小心把蒸熟的小土豆拿出来。

7、不粘平底锅里倒入花生油，中小火开始加热。

8、油热后，把所有蒸熟的小土豆一个一个排入不粘平底锅里，中小火慢煎。

9、煎制大概1-2分钟，可以用硅胶铲子把小土豆翻面看看，如果煎到上色就可以翻面煎另外一面。

10、把小土豆翻面多次，煎到自己喜欢的色泽时，倒入调味料，翻炒均匀。

11、最后出锅之前试试味道，如果够味了就不要再加盐了，然后加一点葱花炒香、出锅。

炸土豆的最简单做法大全

外酥里嫩的炸土豆的做法： 

1、把新鲜土豆去皮切块，放在清水里面泡着。 

2、锅里倒纯清油，开火加热，现在开始准备佐料。 

3、香葱切成葱花，大头菜切成小颗粒，折耳根切成小段，备用。 

4、把土豆沥下水，油熟之后放土豆进去小火慢炸。 

5、炸至土豆表层变色，有一点点锅巴的样子就可以换大火了继续炸了。 

6、炸1分钟左右用铲子翻面，继续炸，要注意土豆情况，不能炸胡了。 

7、炸至外面一层金黄色的锅巴的时候，土豆就可以起锅了哟。 

8、起锅放入干净的盆子中。 

9、根据自己的口味加入所有的佐料（盐，味精，鸡精，花椒粉，辣椒面，孜然，醋，白糖，蒜水，葱花，折耳根段，大头菜碎等等）再淋上一点点炸土豆的油。 

10、轻轻的搅拌均匀之后装盘。 

炸土豆怎么做好吃简单做法视频

具体做法如下：

1、烧锅油；

2、调料准备好；

3、淀粉用自来水调开，成淀粉水；

4、把锅里的油烧热后，加入花椒，蒜爆香后加水；

5、小火加辣椒粉和烧烤粉；

6、炒匀；

7、加开水；

8、加点酱油和盐调味；

9、等烧开了，把火关小，慢慢到入淀粉水，边倒边有铲子转动！均匀的融入汤中，开大火烧开变色起泡了，加点鸡精，可以了，蘸料就做好了。