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排骨炖海带汤的做法大全家常(排骨炖海带汤的做法大全家常菜窍门)

2023-07-27 01:20:09饮食小常识1

排骨炖海带汤的做法大全家常菜窍门

步骤/方式一

海带洗净切段

步骤/方式二

排骨洗净控干水分

步骤/方式三

姜切片备用

步骤/方式四

锅中加水烧开倒入排骨海带焯水捞出沥干水分。

步骤/方式五

排骨海带放入沙锅加入姜片,加入清水淹没过排骨即可。

步骤/方式六

大火烧开转小火煲40分钟加入少量盐即可!

排骨汤海带怎么炖最好喝

步骤 1

如果是干海带,需要泡发。 干海带不要水洗,直接上锅蒸十分钟(蒸锅里的水放点白醋),蒸好拿出来放水泡四小时。就泡发好了。 需要把表面洗一洗。

步骤 2

排骨焯水后,另烧一锅水,放入焯好水的排骨,放拍开的姜,花椒,大料。大火烧开转小火。

步骤 3

炖排骨的时候,把萝卜海带切好备用。

步骤 4

排骨炖40-50分钟,放切好的萝卜。

步骤 5

煮20分钟后,放泡好的海带。再炖20分钟左右。 也可以同时放,一起炖40-50分钟。

步骤 6

放盐再煮五分钟起锅。

排骨炖海带汤怎么做好吃

关于这个问题,材料:

1. 猪排骨 500克

2. 海带 100克

3. 姜片 适量

4. 葱段 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 冰糖 适量

9. 盐 适量

10. 鸡精 适量

11. 水 适量

12. 食用油 适量

步骤:

1. 猪排骨洗净切块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。

2. 海带洗净切成小段。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

4. 放入焯水后的猪排骨煸炒,加入适量的料酒煮至无酒味。

5. 加入适量的生抽和老抽翻炒均匀。

6. 加入适量的冰糖,翻炒均匀至冰糖溶化。

7. 加入适量的水,放入海带,烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 猪排骨焯水的目的是去除血水和异味,让排骨更加鲜美。

2. 红烧排骨中的冰糖可以让汤汁更加浓郁,口感更好。

3. 炖煮时火候要掌握好,以免海带煮烂。

4. 如果汤汁太少,可以适量加水。如果汤汁太多,可以用湿淀粉勾芡。

排骨海带汤汤怎么炖最好喝

食材准备:猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量

做法

1、将海带温水泡发,洗净后切成菱形。

2、将猪排骨洗净,顺脊骨切开。斩成段,放沸水锅中焯一会,捞出再用温水冲洗干净

3、锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫

4、用小火炖至肉熟,加入海带、精盐烧至入味,拣出姜、葱即可。

排骨炖海带怎么做好吃视频

排骨炖海带只需要适量盐和少量鸡精调味就可以。

用料

排骨550克

海带250克

葱适量

姜两片

盐适量

鸡精适量

清水适量

做法

1/ 准备食材:排骨洗净斩段,海带切适量大小的片状。

2/ 切葱段和姜片。

3/ 锅中烧开水放入海带焯两分钟捞出过凉水。

4/ 同样方法把排骨焯去血水过凉水备用。

5/ 汤锅内添足够的水,放入排骨、葱段和姜片,大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。

6/ 挑去葱段和姜片,放入海带继续炖煮20-30分钟至海带熟烂,调入适量的盐和鸡精即可。

排骨炖海带汤怎么炖

用料

海带扣 十个左右

排骨 500克

八角 两只

生抽 三勺

冰糖 8颗

葱姜蒜 随意且适量

熟芝麻 一小捏

干辣椒 五颗

老抽 两勺

海带炖排骨的做法步骤

步骤 1

提前要把海带扣泡好,因为海带扣本身特别咸,泡两三个小时左右,然后洗净备用。锅烧开水,下排骨焯水,撇浮沫,后煮两分钟,捞出洗净空干。(煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用)

步骤 2

起锅烧油,七成热下葱姜蒜八角,炒出香味后下干辣椒,干辣椒微微变色后下排骨,翻炒三分钟,之后下海带扣,继续翻炒,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。

步骤 3

加入没过排骨的热水(水可以偏多,但不能偏少,至少要炖半小时排骨才能微微软)开炖,大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟,尝尝咸淡,因为海带扣是咸的,我没再继续放盐,这时候尝尝,淡的可以加点盐。这时候,排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦!

排骨炖海带汤怎么做

1.

食材:排骨 500克 、 海带 500克 、 蒜头 4克 、 生姜 10克 、 盐 10克 、 油 20ml、 清水300ml

10克生姜切条,4克蒜粒不要切

2.

500克海带洗干净,剪刀分成大块,看个人喜欢吃多大块。

3.

20ml油烧热后,提前准备好的500克排骨和10克姜4颗蒜下锅翻炒。

4.

翻炒熟透表面有轻微焦黄。盛碗里备用。

5.

500克大块海带垫底,炒好的500克排骨用10克姜3颗蒜盖上。加入10克盐。

6.

电高压锅定时,拧到煲汤位置

7.

时间到盛碗里,一定要试试咸淡。一般都会淡了,加3克盐或一勺生抽。

排骨炖海带汤的做法大全家常菜窍门图片

步骤

1.把猪排骨洗净在开水中煮3分钟,再用清水洗干净;生姜切片,香葱切小段待用。

2.海带浸泡后洗干净,切成丝或者小片,在开水中煮2分钟,再清水洗净,沥干水分待用;

3.准备一个砂锅,放入洗净的排骨,放入适量料酒和生姜片,(也可以适量加少许醋,)加入冷水,水量要超过排骨一寸至两寸。盖上砂锅盖大火烧开,小火炖一小时。

4.再放入准备好的海带,炖约十分钟,加入洗干净的枸杞,适量的盐,撒上香葱段。一锅美味营养,红绿相间,秀色可餐的排骨海带汤就大功告成啦,赶紧喝一碗吧

排骨炖海带汤的做法大全家常菜窍门视频

排骨冬瓜玉米海带汤是一道简单而美味的家常汤品,以下是一种常见的做法:

材料:

- 排骨 300克

- 冬瓜 300克

- 玉米 1根

- 海带 30克

- 姜片 3片

- 鸡精(可选)适量

- 盐适量

- 蚝油适量

- 食用油适量

步骤:

1. 先将排骨焯水煮沸,捞出后冲洗干净备用;

2. 将冬瓜去皮及种子,切成适当大小的块状;

3. 玉米去壳,切段;

4. 海带用清水泡软,切成适当大小的段状;

5. 备好一锅清水,放入排骨和姜片,煮沸后撇去浮沫;

6. 接着放入玉米和海带,继续煮沸撇去浮沫;

7. 转小火,加入冬瓜块,继续煮约15分钟至冬瓜变软烂;

8. 根据口味,可以加入适量的盐和鸡精调味,然后加入一勺蚝油提鲜,再继续煮沸片刻即可;

9. 汤煮好后,关火,撒上一些葱花装饰即可。

这只是排骨冬瓜玉米海带汤的一种简单做法,你也可以根据个人口味和喜好进行调整。例如,可以加入其他蔬菜如胡萝卜、豆腐等增加口感和营养。祝您做菜成功,享受美食!

排骨炖海带汤的功效

  润泽肌肤-海带排骨汤(一)  原料:  猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。  制法:  1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。  2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。  特点:  此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。  功效:  《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。  《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。  所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。  (二)  材料:猪排骨、海带。  制法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮  (三)  原料:排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精  做法非常简单:  1、将排骨洗净,放入开水中去除血泡后将排骨捞出;  2、将浸泡好的海带捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用;  3、在沙锅内放大半锅水,水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟;  4、把海带加入排骨汤中,改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精;  (四)  1。选猪腿骨两斤,鲜厚海带(薄海带炖不烂)7两,姜一块。  2、猪骨加适量水、盐炖汤,待骨头炖至8成熟后,将切成条状的海带下入锅内同煮,炖烂即可。  此道菜汤味道鲜美钙质丰富,海带面而且有肉汤味,不仅孩子爱吃,大人也非常喜欢。  (五)  用料猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。  制法将海带温水泡发,洗净后切成菱形。将猪排骨洗净,顺脊骨切开。斩成段,放沸水锅中焯一会,捞出再用温水冲洗干净,锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫,用小火炖至肉熟,加入海带、精盐烧至入味,拣出姜、葱即可。  用法佐餐服用,用量不限。  注释猪排骨,具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质,能保护肝细胞,维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。

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