排骨炖海带汤的做法大全家常(排骨炖海带汤的做法大全家常菜窍门)
排骨炖海带汤的做法大全家常菜窍门
步骤/方式一
海带洗净切段
步骤/方式二
排骨洗净控干水分
步骤/方式三
姜切片备用
步骤/方式四
锅中加水烧开倒入排骨海带焯水捞出沥干水分。
步骤/方式五
排骨海带放入沙锅加入姜片,加入清水淹没过排骨即可。
步骤/方式六
大火烧开转小火煲40分钟加入少量盐即可!
排骨汤海带怎么炖最好喝
步骤 1
如果是干海带,需要泡发。 干海带不要水洗,直接上锅蒸十分钟(蒸锅里的水放点白醋),蒸好拿出来放水泡四小时。就泡发好了。 需要把表面洗一洗。
步骤 2
排骨焯水后,另烧一锅水,放入焯好水的排骨,放拍开的姜,花椒,大料。大火烧开转小火。
步骤 3
炖排骨的时候,把萝卜海带切好备用。
步骤 4
排骨炖40-50分钟,放切好的萝卜。
步骤 5
煮20分钟后,放泡好的海带。再炖20分钟左右。 也可以同时放,一起炖40-50分钟。
步骤 6
放盐再煮五分钟起锅。
排骨炖海带汤怎么做好吃
关于这个问题,材料:
1. 猪排骨 500克
2. 海带 100克
3. 姜片 适量
4. 葱段 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 老抽 适量
8. 冰糖 适量
9. 盐 适量
10. 鸡精 适量
11. 水 适量
12. 食用油 适量
步骤:
1. 猪排骨洗净切块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 海带洗净切成小段。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯水后的猪排骨煸炒,加入适量的料酒煮至无酒味。
5. 加入适量的生抽和老抽翻炒均匀。
6. 加入适量的冰糖,翻炒均匀至冰糖溶化。
7. 加入适量的水,放入海带,烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 猪排骨焯水的目的是去除血水和异味,让排骨更加鲜美。
2. 红烧排骨中的冰糖可以让汤汁更加浓郁,口感更好。
3. 炖煮时火候要掌握好,以免海带煮烂。
4. 如果汤汁太少,可以适量加水。如果汤汁太多,可以用湿淀粉勾芡。
排骨海带汤汤怎么炖最好喝
食材准备:猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量
做法
1、将海带温水泡发,洗净后切成菱形。
2、将猪排骨洗净,顺脊骨切开。斩成段,放沸水锅中焯一会,捞出再用温水冲洗干净
3、锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫
4、用小火炖至肉熟,加入海带、精盐烧至入味,拣出姜、葱即可。
排骨炖海带怎么做好吃视频
排骨炖海带只需要适量盐和少量鸡精调味就可以。
用料
排骨550克
海带250克
葱适量
姜两片
盐适量
鸡精适量
清水适量
做法
1/ 准备食材:排骨洗净斩段,海带切适量大小的片状。
2/ 切葱段和姜片。
3/ 锅中烧开水放入海带焯两分钟捞出过凉水。
4/ 同样方法把排骨焯去血水过凉水备用。
5/ 汤锅内添足够的水,放入排骨、葱段和姜片,大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。
6/ 挑去葱段和姜片,放入海带继续炖煮20-30分钟至海带熟烂,调入适量的盐和鸡精即可。
排骨炖海带汤怎么炖
用料
海带扣 十个左右
排骨 500克
八角 两只
生抽 三勺
冰糖 8颗
葱姜蒜 随意且适量
熟芝麻 一小捏
干辣椒 五颗
老抽 两勺
海带炖排骨的做法步骤
步骤 1
提前要把海带扣泡好,因为海带扣本身特别咸,泡两三个小时左右,然后洗净备用。锅烧开水,下排骨焯水,撇浮沫,后煮两分钟,捞出洗净空干。(煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用)
步骤 2
起锅烧油,七成热下葱姜蒜八角,炒出香味后下干辣椒,干辣椒微微变色后下排骨,翻炒三分钟,之后下海带扣,继续翻炒,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。
步骤 3
加入没过排骨的热水(水可以偏多,但不能偏少,至少要炖半小时排骨才能微微软)开炖,大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟,尝尝咸淡,因为海带扣是咸的,我没再继续放盐,这时候尝尝,淡的可以加点盐。这时候,排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦!
排骨炖海带汤怎么做
1.
食材:排骨 500克 、 海带 500克 、 蒜头 4克 、 生姜 10克 、 盐 10克 、 油 20ml、 清水300ml
10克生姜切条,4克蒜粒不要切
2.
500克海带洗干净,剪刀分成大块,看个人喜欢吃多大块。
3.
20ml油烧热后,提前准备好的500克排骨和10克姜4颗蒜下锅翻炒。
4.
翻炒熟透表面有轻微焦黄。盛碗里备用。
5.
500克大块海带垫底,炒好的500克排骨用10克姜3颗蒜盖上。加入10克盐。
6.
电高压锅定时,拧到煲汤位置
7.
时间到盛碗里,一定要试试咸淡。一般都会淡了,加3克盐或一勺生抽。
排骨炖海带汤的做法大全家常菜窍门图片
步骤
1.把猪排骨洗净在开水中煮3分钟,再用清水洗干净;生姜切片,香葱切小段待用。
2.海带浸泡后洗干净,切成丝或者小片,在开水中煮2分钟,再清水洗净,沥干水分待用;
3.准备一个砂锅,放入洗净的排骨,放入适量料酒和生姜片,(也可以适量加少许醋,)加入冷水,水量要超过排骨一寸至两寸。盖上砂锅盖大火烧开,小火炖一小时。
4.再放入准备好的海带,炖约十分钟,加入洗干净的枸杞,适量的盐,撒上香葱段。一锅美味营养,红绿相间,秀色可餐的排骨海带汤就大功告成啦,赶紧喝一碗吧
排骨炖海带汤的做法大全家常菜窍门视频
排骨冬瓜玉米海带汤是一道简单而美味的家常汤品,以下是一种常见的做法:
材料:
- 排骨 300克
- 冬瓜 300克
- 玉米 1根
- 海带 30克
- 姜片 3片
- 鸡精(可选)适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 食用油适量
步骤:
1. 先将排骨焯水煮沸,捞出后冲洗干净备用;
2. 将冬瓜去皮及种子,切成适当大小的块状;
3. 玉米去壳,切段;
4. 海带用清水泡软,切成适当大小的段状;
5. 备好一锅清水,放入排骨和姜片,煮沸后撇去浮沫;
6. 接着放入玉米和海带,继续煮沸撇去浮沫;
7. 转小火,加入冬瓜块,继续煮约15分钟至冬瓜变软烂;
8. 根据口味,可以加入适量的盐和鸡精调味,然后加入一勺蚝油提鲜,再继续煮沸片刻即可;
9. 汤煮好后,关火,撒上一些葱花装饰即可。
这只是排骨冬瓜玉米海带汤的一种简单做法,你也可以根据个人口味和喜好进行调整。例如,可以加入其他蔬菜如胡萝卜、豆腐等增加口感和营养。祝您做菜成功,享受美食!
排骨炖海带汤的功效
润泽肌肤-海带排骨汤(一) 原料: 猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法: 1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。 2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。 特点: 此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。 功效: 《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。 所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 (二) 材料:猪排骨、海带。 制法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮 (三) 原料:排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 做法非常简单: 1、将排骨洗净,放入开水中去除血泡后将排骨捞出; 2、将浸泡好的海带捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用; 3、在沙锅内放大半锅水,水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟; 4、把海带加入排骨汤中,改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精; (四) 1。选猪腿骨两斤,鲜厚海带(薄海带炖不烂)7两,姜一块。 2、猪骨加适量水、盐炖汤,待骨头炖至8成熟后,将切成条状的海带下入锅内同煮,炖烂即可。 此道菜汤味道鲜美钙质丰富,海带面而且有肉汤味,不仅孩子爱吃,大人也非常喜欢。 (五) 用料猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 制法将海带温水泡发,洗净后切成菱形。将猪排骨洗净,顺脊骨切开。斩成段,放沸水锅中焯一会,捞出再用温水冲洗干净,锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫,用小火炖至肉熟,加入海带、精盐烧至入味,拣出姜、葱即可。 用法佐餐服用,用量不限。 注释猪排骨,具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质,能保护肝细胞,维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
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