土豆片炒豆芽做法大全家常做法大全集(土豆炒豆芽的做法)

土豆炒豆芽的做法

牛肉切块焯水，锅留底油，葱姜爆香，下牛肉煸炒，黄豆，土豆加调料。炖至酥烂即可。

土豆炒豆芽家常做法

这个问题如果不仔细想还真容易答错，因为土豆比豆芽又大又厚又硬，比如土豆整个蒸或煮是绝对不可能比土豆熟得快，哪怕土豆切片炒或煮，都没有豆芽熟得快，但是如果我们把土豆切成薄丝，锅里放油烧热放两个切丝的青椒倒入土豆丝，那肯定比豆芽熟得快，因为豆芽含水分高，炒前或煮前不好再处理，没有炒熟又不能吃。

土豆炒豆芽可以吗

1.首先准备一把洗净的红薯粉条，用热水浸泡5分钟。

2.再准备一盘黄豆芽备用。

3.准备一块猪瘦肉，切成薄片，切好放入盆中备用。

4.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。

5.红干椒几个剪成段，和葱姜放在一起。

6.小葱几根切成段，放入另一个盆中。

7.把粉条泡好以后，我们倒入漏勺中控水，再过一下凉水，这样可以避免粉条粘连。

8.然后倒入盆中，加入少许老抽上一下底色，用筷子拌匀 。

9.再加入少许植物油，再次用筷子拌匀，加入植物油，可以避免粉条粘连在一起。

等所有食材备好以后，我们开始烹饪。

10.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后，倒入黄豆芽。

11.用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，这样可以去除豆芽里面的豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间，一分钟过后捞出控水，放入盘中。

12.重新起锅，添入一勺食用油，油热后倒入葱姜红干椒炸香。

13.加一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。

14.然后倒入肉片，继续翻炒 。

15.把肉片炒熟以后，倒入黄豆芽，快速翻炒几下。

16.接下来开始调味，加入食盐 ，加一点鸡精，加少许胡椒粉，适量的白糖提鲜，再加入几滴老抽，最后加入一点生抽。

17.然后倒入粉条，开中火快速翻炒一分钟。

18.一分钟过后，倒入葱段，再次翻炒15秒。

19.起锅前淋入少许芝麻香油，再次翻炒均匀， 即可关火起锅。

20.好了，这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。

土豆炒豆芽的做法视频

主料 3种

土豆的做法大全

土豆

3个

豆芽的做法大全

豆芽

300g

水粉的做法大全

水粉

100g

辅料 5种

油 适量盐 适量青椒 1个葱 适量老抽 适量

烹饪步骤 10步

步骤1

土豆炒豆芽_的做法步骤：1

准备土豆切细条

步骤2

土豆炒豆芽_的做法步骤：2

豆芽多用水清洗一下

步骤3

土豆炒豆芽_的做法步骤：3

在准备水粉，洗过沥干

步骤4

土豆炒豆芽_的做法步骤：4

然后将土豆放入沸水中煮一下，煮5成熟时加入豆芽也煮一下

步骤5

土豆炒豆芽_的做法步骤：5

然后将土豆条和豆芽捞出沥干

步骤6

土豆炒豆芽_的做法步骤：6

准备一个青椒切小条

步骤7

土豆炒豆芽_的做法步骤：7

锅中放入油后加入葱花和辣椒面爆香

步骤8

土豆炒豆芽_的做法步骤：8

饭后下入青椒，翻炒

步骤9

土豆炒豆芽_的做法步骤：9

在将准备好的土豆条、豆芽、和水粉加入锅中，翻炒均匀，加入老抽

步骤10

土豆炒豆芽_的做法步骤：10

因为都是熟的，所以将食材大火翻炒5分钟搅拌均匀均可

土豆炒豆芽菜的做法

1.菠萝炒青椒：将青椒切成块状，与菠萝一起炒制，口感清脆爽口，颜色鲜艳。

2.菠萝炒豆腐：将豆腐切成块状，与菠萝一起炒制，豆腐的嫩滑与菠萝的酸甜相互搭配，口感丰富。

3.菠萝炒西兰花：将西兰花切成小朵，与菠萝一起炒制，西兰花的清香与菠萝的甜味相互融合，口感鲜美。

4.菠萝炒胡萝卜：将胡萝卜切成片状或丝状，与菠萝一起炒制，胡萝卜的甜味与菠萝的酸甜味互相衬托，口感丰富。

5.菠萝炒蘑菇：将蘑菇切片，与菠萝一起炒制，蘑菇的鲜香与菠萝的甜味相得益彰，口感鲜美。

土豆炒豆芽的做法窍门

1、准备食材：土豆，肉，油，盐，豆芽。

2、土豆洗净，切丝待用，放入水里浸泡，去淀粉，豆芽洗净。

3、准备葱、姜、辣椒切丝，肉切丝。

4、放入葱、姜、辣椒爆锅。放入肉丝开始翻炒，酱油调味。

5、倒入土豆丝和豆芽翻炒，出锅时放盐，可加醋调味。装盘即可。

土豆炒豆芽先炒什么

主料 3种

黄豆芽

100g

豆腐

150g

猪肉末

40g

辅料 3种

小葱5g

姜10g

八角1瓣

调料 3种

油适量

盐适量

老抽10g

烹饪步骤 11步

步骤1

准备好所需的食材（黄豆芽、豆腐）和调料（葱、姜、八角）。

步骤2

豆芽洗净，放入锅中煮半熟。

步骤3

将黄豆芽捞出沥干水分备用。

步骤4

豆腐切片，用开水汆一下。

步骤5

将豆腐捞出后，用凉水过凉，捞出备用。

步骤6

锅中加少许油，倒入肉末（偏肥）煸炒出油。

步骤7

倒入葱、姜、八角，炒出香味。

步骤8

加入豆腐煸炒（喜欢韧一点儿的可以增加煸炒时间）。

步骤9

倒入一碗水，炖3分钟。

步骤10

倒入黄豆芽，加适量盐、老抽，大火继续炖煮。

步骤11

待汤汁剩一半时即可出锅（也可根据自己的口味调节汤的量）。

小贴士

用少许油煸炒猪肉末可以直接替换成锅里加猪油，这样煮出来的汤很香（当然也是依个人口味的，可以自己调节）。

土豆芽怎么炒

1.

把500克土豆发芽的部分去掉

2.

洗净去皮切块

3.

凉水下锅，煮开后泡一会

4.

起锅烧50克油，放入蒜末炒香

5.

土豆洗净放入锅中，翻炒2分钟

6.

加5克食盐，15克辣椒粉，10克生抽，翻炒均匀

7.

洒上20克葱花盛出

土豆片炒豆芽

一般情况下，先炒豆角，因为豆角需要炒制的时间比较短，而且容易成熟，之后再炒制洋芋还能让洋芋带有略微豆角的清香，并且不易糊锅。