龙虾汤面做法大全家常(龙虾汤面图片)

龙虾汤面图片

普通碱面就可以。

龙虾面做法

主料：小龙虾 油面300克

调料：食盐1/4茶匙 姜5克 水淀粉15克 鸡汤1碗半 小葱3根 玉米淀粉4大匙 植物油适量

1、龙虾刷洗干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开

2、拿起把尿放干净，把龙虾头尾分开，剁块

3、虾钳用锤子锤裂4.处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉

4、锅放油烧热(要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了)

5、分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可

6、炸好的龙虾沥油，准备好姜葱

7、把水烧开，放入干面煮至透心

8、把面捞起过凉水(要用纯净水，比较卫生)拌入少许油防粘

9、把面码在碟子里

10、炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香

11、把龙虾放入翻炒几下

12、放入1碗半鸡汤煮约3-4分钟

13、撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒入淀粉水勾个薄芡

14、把龙虾放在面上，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可

龙虾做汤

材料：龙虾10公斤

步骤：1.用水解冻后拆开头，去沙袋，去鳃， 分开盒子装虾外壳，虾内壳，虾膏。虾壳用水清洗干净

2.壳清洗一遍，捞出滤干水 倒出分3个烤盘，分别烤外壳，内壳，虾膏加油 烤箱165°，湿气0烤至壳干燥无水份 半个小时翻炒一下看看状态

3.烤茄膏，烤盘倒油倒入茄膏，用抹刀抹平后，倒入封住，入烤箱最高不超过160°，烤至无酸味，颜色变深即可

4.蔬菜料按出成的汤的总量来乘以百分比来算 例如36000的水熬一个半小时出成30000的龙虾汤 就用 30000乘以蔬菜的百分比

5.蔬菜料 胡萝卜用刨刀，刨好 洋葱去根去皮洗净一切8，拌散 香菇或者口蘑腿 处理荷兰芹根装好 大桶烧干水分 加入 用400克大豆油 倒入蔬菜料 用桶炒匀，小火待用

6.烤箱160°外壳烤干后拿出压碎，内壳继续烤制酥脆，压碎，虾膏加油拌均匀放烤箱烤制上色

7.蔬菜炒软后，加入黄油后炒化，之后加入熟茄膏炒拌均匀，放虾膏，炒均匀

8.上锅倒入水，加百里香，罗勒酱，大火第一次烧开。倒入虾壳，和内壳再次烧开

9.烧开后小火 1个半小时，到时间就要端下来过滤

10.虾汤过滤中用粗网先过滤一遍压出汁水。用细滤网，再过滤一遍

龙虾汤面图片高清

材料：

140克去头龙虾，1/4杯无盐黄油，1棵大葱，5瓣大蒜，8个罗马番茄，1汤匙辣椒粉，1又1/2茶匙干罗勒，1杯查布利酒，450克意大利扁面条，1/4杯清淡奶油，1/4杯葱，1棵小葱，适量海盐，适量黑胡椒粉，2汤匙帕尔马奶酪

做法：

1.龙虾放到水中清洗干净。取一个干净的蒸锅，将蒸屉放入锅中，将水倒入蒸锅里，盖上锅盖，大火烧开，把龙虾尾放到蒸屉上，盖上锅盖，蒸约10分钟，直到虾肉中心不再半透明。关火，把虾尾从锅中取出，稍微晾凉不烫手，然后把肉从壳中剥出，冲洗干净，控一下水，放到干净的砧板上切成小块，装入碗中备用。

2.大葱洗净，切去葱叶，只留葱白，剥去外面一层干皮，用水洗干净，放到砧板上切碎，放入碗中备用；大蒜剥去外皮，冲洗一下，切成末放入碗中备用；番茄洗净，控干水分，对半切开，去掉蒂和种子，切成丁，放入碗中备用；小葱洗净，控干水，只留葱叶，切小段，放入碗中备用。

3.准备一个大的煎锅，加入1/4杯无盐黄油，用中火把黄油融化，加入葱白和1又1/2汤匙蒜末，翻炒搅拌至炒出葱蒜香，然后加入西红柿，辣椒粉和罗勒，煮2至3分钟左右直至西红柿稍微软化，然后加酒，把热度降低到中低度，把酱汁煮开，不加盖，偶尔搅拌，直到酒蒸发，大约30分钟。

4.取一个大锅，加适量的水，放一点盐，用大火烧开，放入扁面条，煮沸后，转中火继续煮约11分钟左右，直到把扁面条煮软煮熟。关火，把面条捞出，控一下水，放到一个大的盘中。

5.在煮好的酱汁中加入龙虾肉、奶油和葱花，继续煮5到10分钟，直到稠到你想要的稠度，用海盐和黑胡椒调味，分批加入意大利面，每次加入后将面团彻底搅拌，最后在上面撒上帕尔马奶酪，就可以出锅了。

龙虾汤煮面怎么做

拌面。龙虾面是秘制的高汤酱汁浇到摆盘的龙虾和面条，而制做的一道特点造型美观，口感鲜香的美食。龙虾面中的面本身没有味道，完全是靠拌着高汤酱汁来调整面条的口感。因为它是拌着吃，所以它属于拌面的系列。

拌面就是将面条煮熟后，加上调料拌在一起的面食，故名“拌面”。

龙虾汤面图片大全

“品尝海洋鲜味，享受舌尖盛宴！”

“来自深海的美味，与面条完美融合！”

“快感十足的滋味，让你一口接一口想要停不下来！”

“浓郁香辣的调料，将龙虾鲜味与面条交织在一起！”

“新鲜龙虾烹制，搭配精选面条，为你带来别样美味！”

“品味大海的清新，尽在这一碗龙虾拌面之中！”

“龙虾的鲜美与面条的丝滑，上演了一场经典的美食盛宴！”

“人间天堂之味，只需一份龙虾拌面，便可抵达！”

龙虾汤面图片真实

用料:

龙虾尾 适量

扇贝 适量

大蒜 2头

生姜 1块

洋葱 1个

啤酒 1瓶

面条 5两

海鲜焖面的做法步骤:

步骤 1 先把大蒜和生姜用搅拌器打碎

步骤 2 再把洋葱打碎

步骤 3 葱切成小块备用

步骤 4 小龙虾尾和扇贝肉自然解冻

步骤 5 热锅凉油先放入切好的大葱翻炒3--4秒后加入姜蒜泥——洋葱碎

步骤 6 翻炒出香味后加入小龙虾尾和扇贝肉翻炒

步骤 7 加入啤酒，啤酒要盖住小龙虾尾和扇贝肉，再加入适量的盐、耗油和少量的生抽，大火炖上10分钟后关小火

步骤 8 再加入面条，盖上盖子焖十分钟左右就可以出锅了，焖面的时候，锅里的汤汁要稍微多点，以防糊底

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龙虾汤拌面怎么做好吃

热量是93 大卡（100克可食部分）。

麻辣小龙虾拌面是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

龙虾汤面条的做法

做法

步骤1

龙虾洗净备用

步骤 2

把龙虾切下头后，斩成小块，裸露肉质的部分沾一些干面粉，上油锅煎至肉面微黄盛盘备用。

步骤 3

炒锅留底油，葱姜蒜煸炒鲜味，放入龙虾块翻炒片刻，倒入一罐“史云生”清鸡汤，煮开加入切好的蔬菜，煮开2分钟关火；

步骤 4

开水煮面，煮熟后捞起放到龙虾汤里就可以了。完成！

龙虾清汤面

    小龙虾烧排骨是一道美味又有特色的菜肴。它融合了口感鲜嫩的小龙虾和香气四溢的烧排骨，形成了独特的风味。下面，我将为大家介绍一下小龙虾烧排骨的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：

- 小龙虾：500克

- 猪排骨：300克

- 姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料理米醋：适量

- 白芝麻：适量

制作过程如下：

1. 将小龙虾洗净，去除内脏，剪去虾须和虾脚。然后，用料酒和盐腌制15分钟。这样能够去除腥味，并提升虾肉的口感。

2. 接下来，将猪排骨切成小块。将姜切片，大葱切段备用。

3. 取一个锅，加入适量的清水，放入猪排骨块、姜片和大葱段。用大火煮开，撇去浮沫后，再转小火炖煮40分钟，直到排骨变得松软入味。

4. 在排骨炖煮的同时，可以开始处理小龙虾。将腌制好的小龙虾放入沸水中焯水，焯水时间不要过长，大约1分钟即可。这样能够更好地保持龙虾的鲜美口感。

5. 炖煮好的排骨捞出，沥干备用。将锅中的清汤过滤，备用。

6. 取一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后，放入排骨翻炒至金黄色。

7. 接着，加入腌制过的小龙虾，继续翻炒均匀。然后，加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉和盐，翻炒均匀调味。

8. 在调味的同时，可以适当加入一些之前熬制的清汤，稍微增加汤汁的浓稠度。

9. 最后，撒上适量的白芝麻，淋上一些料理米醋，翻炒均匀即可。

小龙虾烧排骨做法简单，口感鲜嫩、美味可口。烧制过程中的腌制和焯水能够去除腥味，充分提升食材的口感。配上香气四溢的猪排骨，更加增添了菜肴的风味。尝试制作一道小龙虾烧排骨，给家人朋友带来惊喜吧！

小龙虾汤面

【主料】小龙虾、泡面

【龙虾汤】龙虾壳、两瓶啤酒、每公斤的龙虾汤中加入10克的盐、20克鸡精、10克白芝麻、7克白胡椒粉、15克花椒油

【蒜蓉酱】750克大蒜、250克油、45克的海鲜蚝油、45克的蚝油、10克的白糖

【香辣酱】300克左右的油、150克郫县豆瓣酱、香辣酱50克、红油拌菜料100克、15克的白糖

【茄汁酱】100克食用油、50克洋葱、10克姜末、400克番茄丁、200克的番茄膏、10克盐、10克味精、15克糖

【出餐】泡面一杯、洋葱、蒜蓉酱一勺、龙虾汤一勺、芝士片（可选）

1、处理龙虾

①龙虾清洗干净后，沿着头部Y形两条线剪开，取出沙囊

②抓住龙虾的8条腿，把腮拽出来

③揪住尾巴一拧，把虾线抽出来

2、准备虾肉和龙虾汤

①龙虾上蒸锅蒸6分钟后把龙虾肉取出

②锅中倒油，倒入龙虾壳，压碎，加两瓶啤酒、水（没过龙虾壳）煮15分钟后把汤滤出

③每公斤的龙虾汤中加入10克的盐、20克鸡精、10克白芝麻、7克白胡椒粉、15克花椒油

3、做蒜蓉酱

①750克大蒜剁成蒜蓉，清洗一下，压干水分

②锅里面倒250克的油，油温150度，倒2/3的蒜蓉下去，不停的搅拌，不要让它糊底，炒到颜色金黄把剩余的1/3倒进去，再炒一分钟左右，装出来晾凉。

③倒入45克的海鲜蚝油、45克的蚝油、10克的白糖，搅拌均匀融化即可

4、做香辣酱

①锅中倒入300克左右的油、150克郫县豆瓣酱、香辣酱50克、红油拌菜料100克、15克的白糖小火熬5分钟即可

5、做茄汁酱

①锅中倒入100克食用油、50克洋葱、10克姜末

②洋葱炒软后把400克番茄丁倒进去炒到出沙

③加入200克的番茄膏、10克盐、10克味精、15克糖，搅拌均匀后熬制一分钟倒出来备用。

6、出餐

①泡面煮开后过下凉水，过完水就把它装到杯子里面

②锅中加洋葱、蒜蓉酱一勺、龙虾汤一勺，汤开后关火

③放上芝士片、泡面搅拌