银耳梨的做法大全家常做法大全(银耳梨的做法大全家常做法大全图片)

银耳梨的做法大全家常做法大全图片

【材料】银耳：半朵、雪梨：1个、红枣：5个、枸杞：适量、冰糖：适量

【制作过程】

1、银耳提前一个小时放入清水中浸泡。

2、把浸泡好的银耳切去黄色部分，清洗干净撕成小朵，放入砂锅中。红枣切去内核，一起放入锅中。红枣核比较热气，所以把它去除哦。

3、盖上盖子，放到煤气炉上，大火煮开，转小火煮30分钟。

4、雪梨用盐清洗干净表皮，切成小块，放入锅中，加入冰糖，继续小火煮10分钟5、快出锅时加入枸杞，焖煮一小会就可以了。

银耳梨汤怎么熬

主料：雪梨1个，银耳半朵，红枣8个，冰糖一小撮。

步骤：

1. 将银耳，红枣，冰糖放入电饭锅中，按煮饭。

2.煮的过程中把雪梨切块。

3. 等待煮了五十分钟左右将雪梨放入锅内继续煮上半个小时这样就差不多了。

小贴士：煮的时间越长，那个汤可能会有些粘稠，如果不喜欢那样的口感的话，可以缩短煮的时间哦！

银耳梨汤怎么做才粘稠

煮银耳之前，浸泡的过程很重要。银耳一定要浸泡好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上。用温水浸泡过的银耳更容易煮，更容易出胶，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来浸泡；

温水浸泡一个小时后，就可以煮了，在熬煮时如果觉得水不够，记得一次把水加足。

因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的。中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠；

熬煮时间大概是一个小时，最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。一个小时后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，粘稠度就越高。想要更粘稠可以熬煮一个小时后改小火再熬煮半小时。绝对粘稠；

煮银耳的时候千万不要一整个朵放下去煮，绝对煮不黏稠。一定要把银耳剪成碎碎的。越碎越好，也可以采用手撕。反正就是不要一整朵放下去煮。而且一定要去蒂，洗干净!洗不干净的话煮出来的银耳糖水是带沙子的，吃起来就会满嘴都是沙子；

如果想更加的好煮，可以将银耳放在一个比较大的碗里，上蒸锅。隔水进行蒸，大约10分钟就可以。蒸完之后就可以按上面的方法加水煮。保证黏稠；

银耳的选购也是很重要的。选购的银耳是很劣质的，那么煮出来一定是不好吃而且不粘稠的。还有一个小技巧，就是直接用高压锅煮。40分钟就可以了，绝对粘稠。优质的银耳是银耳丑耳。

银耳梨子的做法大全

【银耳雪梨糖水】

【材料】银耳：半朵、雪梨：1个、红枣：5个、枸杞：适量、冰糖：适量

【制作过程】

1、银耳提前一个小时放入清水中浸泡。

2、把浸泡好的银耳切去黄色部分，清洗干净撕成小朵，放入砂锅中。红枣切去内核，一起放入锅中。红枣核比较热气，所以把它去除哦。

3、盖上盖子，放到煤气炉上，大火煮开，转小火煮30分钟。

4、雪梨用盐清洗干净表皮，切成小块，放入锅中，加入冰糖，继续小火煮10分钟5、快出锅时加入枸杞，焖煮一小会就可以了。

银耳汤梨的做法

步骤 1 干银耳冷水泡一整夜，洗净。可用手撕成小片，也可用刀剁碎。银耳中间根的部分可以不要，影响口感。

步骤 2 冰糖30克，可根据自己喜好的甜度添加。我觉得用黄冰糖最好。

步骤 3 枸杞若干，红枣若干

步骤 4 梨1-2个，根据大小决定。我喜欢用这种圆圆的梨。

步骤 5 银耳倒砂锅，加水，我熬得久，银耳:水的比例1:3以上。开大火。

步骤 6 水开后，开盖，大火继续煮沸10分钟。

步骤 7 加入冰糖，红枣，枸杞。

步骤 8 顺时针转圈搅拌30秒。加盖，烧开后，关小火。

步骤 9 这个时候可以慢慢削梨了，梨肉切成块，倒入锅里。继续小火炖煮，3小时。

步骤 10 大功告成！

银耳梨汤怎么做好吃窍门

步骤/方式1

银耳提前一晚泡开，取一半打碎，另一半可以包起来冷冻下次再用。加适量水，大火烧开，小火慢炖一小时，煮出胶质。炖的时候加一把冰糖，尝尝甜度，不够再加糖

步骤/方式2

梨洗净削皮

步骤/方式3

切成小块

步骤/方式4

放山楂放梨放枸杞小火炖10分钟，我的是软梨，不能久炖，雪梨炖30分钟

步骤/方式5

加一勺自制桂花蜜，完成。酸度够了山楂要捞出来，不能泡汤里，会越来越酸。

银耳梨的做法和功效窍门

1.

准备一个银耳，提前用水泡发后撕成小块

2.

一个雪梨洗净切小块

3.

把雪梨放入养生壶中

4.

加入1.2升清水

5.

加入银耳

6.

15克冰糖

7.

炖煮40分钟

8.

时间到，加入5克枸杞，再煮10分钟

9.

完成

银耳梨汤怎么做好喝

食材：雪梨3个，银耳1朵，红枣20克，枸杞5克，冰糖50克

详细做法如下：

第一步：先把银耳放到盆里面，然后加入没过银耳的温水，提前30分钟把银耳泡发，干得银耳遇水是很容易发起来的，因此只需要用温水泡即可。

第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切开一分为四，斜刀切去果芯，再切成均匀大小的小块，装盘备用，红枣过一下清水，洗去表面的灰尘备用。

第三步：等银耳泡发之后，将银耳清洗干净，去掉根部，再一点一点地撕成小块，装入砂锅中，然后放入50克冰糖和洗净的红枣，加入食材2倍的清水，盖上锅盖，放到炉子里大火煮开，煮开之后再转成小火煲一个小时，把银耳的胶质煲出来。

第四步：煲一个小时之后，揭开锅盖，再把雪梨块放入锅中，用勺子翻匀，然后盖上锅盖，继续煲30分钟，把雪梨里面的养分煲出来。

第五步：煲得差不多时，再把枸杞放入锅中，用勺子翻拌均匀，盖上锅盖，再煲10分钟，煲好就可以上桌开吃了，趁热吃风味更佳。

这样一道滋心润肺，好吃又解馋的【银耳雪梨汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

银耳梨怎么做好吃

用料:

银耳 一朵

雪梨 2个

黄冰糖 几块

枸杞 一小把

红枣 一小把

百合 一小把

莲子 一小把

银耳雪梨汤的制作方法:

1、银耳、百合、莲子用温水泡2小时，如果浸泡时间不够，银耳出胶会慢一点，但是多炖一会儿也没问题。 另外，再泡几个红枣备用。

2、将泡发好的银耳、百合、莲子放入砂锅，填满水，烧开！ 砂锅炖出来的汤汁更浓稠，没有异味。 Tips:砂锅装好食材放到炉灶上要先用小火烧一分钟，之后再转大火，防止砂锅突然遇高温受热不均损坏，另外煮好的砂锅也不要直接放在灶台上，一定先在灶台铺一块布，防止热砂锅突然遇冷碎裂。我这个砂锅已经用了十几年，保养得当还是通体雪白，很好用。

3、银耳煮开后，转小火，加入几块黄冰糖，不要放多，不然齁嗓子。继续最小火炖煮一个小时。

4、一小时后，砂锅内的银耳汤已经煮的剩下半锅，加入削皮的雪梨块，加入红枣，继续炖煮半小时。 PS: 喜欢喝雪梨银耳汤的，此时可以加入一大杯滚开的开水。 另将枸杞泡水。

5、关火，加入泡好的枸杞，完成！

银耳梨汤怎么做能润肺止咳

1银耳提前在凉水中浸泡1个小时，等到银耳泡胀变软，清洗干净里面的杂质，换水继续浸泡2~3个小时。

2莲藕去皮，切成丁。雪梨去皮，切成丁。

3泡好的银耳倒入锅中，加入足量清水，煮开后调中小火，煮一个小时。

4煮1个小时左右的银耳应该已经开始出胶了，汤汁开始变得黏稠。加入切好的藕丁，雪梨丁，继续煮10分钟。

5把煮好的银耳莲藕雪梨连汤一起倒入料理杯中，搅拌成细腻的糊。