粉蒸羊排骨的家常做法大全家常做法(粉蒸羊肉排骨的做法最正宗的做法)
粉蒸羊肉排骨的做法最正宗的做法
准备主料：羊肉辅料：海椒，姜，花椒面。
方法：
1、把切成细条的羊肉和碎海椒，碎姜放到一起；
2、加入蒸肉粉；
3、倒入清油调匀；
4、放入蒸笼煮上10分钟；
5、煮好后放入花椒面；
5、放入海椒面，顺便加点香菜，羊肉出锅，四川羊肉蒸笼便制作完成。四川正宗粉蒸羊肉特别好吃
粉蒸羊肉排骨的做法最正宗的做法视频
材料:劲道的羊腿肉适量，花椒、黄酒、姜末、洋葱1/4个、辣豆瓣酱、生抽、糖、孜然粉、胡椒粉、香油、蒸肉米粉3-4大勺、糯米75克、大米75克、八角1个、桂皮1块、十三香1/4小勺、盐1/4小勺
步骤一：这里将大米和糯米放入干净炒锅，加入花椒、八角、桂皮用小火加热并持续翻炒，直至米粒颜色变黄微焦，加入十三香炒出香味，关火晾凉。
将炒好晾凉的米挑出调料，加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉。（不想自己制作，可以外面买上一包）
步骤二：花椒放入锅中，加入一小碗的清水，然后煮开后转小火继续煮3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，水留用。
步骤三：粉蒸羊肉要用羊腿肉来做，比较嫩，蒸的时间很重要，不能太长会老，所以洗干净后切片状或条状都不要太大块了。羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上。
步骤四：这里将花椒水倒掉，加入黄酒、辣豆瓣酱、生抽、糖、孜然粉、胡椒粉、香油和姜末、洋葱丝抓拌均匀，腌制30分钟使羊肉入味。
步骤五：将腌制好的羊肉与米粉混合拌匀。蒸锅加入适量的水，大火烧开，放入笼屉，大火蒸制15—20分钟即可。
粉蒸羊排的做法大全家常
用料
羊腿肉250克
花椒2大勺
黄酒1大勺
姜末1大勺
洋葱1/4个
辣豆瓣酱1大勺
生抽1大勺
糖1小勺
孜然粉1/4小勺
胡椒粉1/4小勺
香油1小勺
蒸肉米粉3-4大勺
粉蒸羊肉的做法步骤
步骤 1
花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。
步骤 2
羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟。
步骤 3
将花椒水倒掉，加入黄酒、辣豆瓣酱、生抽、糖、孜然粉、胡椒粉 、香油和姜末、洋葱丝抓拌均匀，腌制30分钟使羊肉入味。
步骤 4
将腌制好的羊肉与米粉混合拌匀。
步骤 5
蒸锅加入适量的水，大火烧开，放入笼屉，大火蒸制20分钟即可。
粉蒸羊排怎么做好吃
1.
500克肋排切成大小均等，放入碗里备用
2.
加入两勺料酒
3.
加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油
4.
加入5克胡椒粉和3克鸡精，抓匀腌制30分钟
5.
加入一勺豆瓣酱，10克蒜末炒香，淋在腌制的排骨上面抓匀
6.
倒入一包蒸肉米粉，并让米粉都泡湿润，大火蒸40-50分钟
7.
蒸好开锅撒上10克葱花即可食用
羊肉排骨粉蒸肉的做法
主料：羊排肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个
辅料：盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量
王哥蒸羊肉的正宗做法：
1.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；
3.羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；
4.我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；
5.再次抓匀；
6.土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时；
7.将羊肉放入小碗中，土豆放在上面；
8.蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时；
9.蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；
10.将羊肉蒸至熟烂即可，正宗王哥蒸羊肉就完成了
粉蒸羊排骨蒸多久
主料：羊排肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个
辅料：盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量
王哥蒸羊肉的正宗做法：
1.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；
3.羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；
4.我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；
5.再次抓匀；
6.土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时；
7.将羊肉放入小碗中，土豆放在上面；
8.蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时；
9.蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；
10.将羊肉蒸至熟烂即可，正宗王哥蒸羊肉就完成了
粉蒸羊肉排骨的做法最正宗的做法窍门
原料
羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜
方法
1将羊肉清洗干净，沥干水分备用。
2用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。
3将拌好的羊肉放置30分钟入味。
4取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。
5蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗，撒上花椒粉和香菜即可。
粉蒸羊排骨的做法大全
1.
首先准备好羊肉500克，如下图所示。
2.
接着再把羊肉切成片。
3.
接着放入胡椒粉15克，花椒粉五克，食用盐五克，生抽15毫升，料酒五毫升，蚝油五毫升，混合搅拌均匀。
4.
腌制15分钟的时间。
5.
15分钟以后再放入糯米粉150克。
6.
用双手抓拌均匀。
7.
接着放入到蒸锅当中，用小火蒸20分钟即可。
8.
20分钟以后直接拿出，再放入葱花15克，如下图所示，粉蒸羊肉就做好了。
羊肉粉蒸排骨怎么做
羊肉粉汤的做法及配方如下：
主料：羊肉排骨500g，凉粉250g
辅料：油适量，盐适量，皮牙子50g，胡萝卜1根，蘑菇适量，豆腐150g，花椒适量，大料适量，桂皮适量，朝天椒5粒，生姜适量，洋葱适量。
步骤一、羊肉排骨清水洗净备用，
步骤二、豆腐洗净备用。
步骤三、羊肉排骨倒入高压锅加入适量的清水炖煮30分钟。
步骤四、将蘑菇、胡萝卜及豆腐切小块备用。
步骤五、凉粉和彩椒切小块备用。
步骤六、洋葱切成小块备用。
步骤七、锅里加入适量的食用油和洋葱，炒出香味。
步骤八、将煮好的羊肉汤倒在锅里。
步骤九、加入蘑菇、豆腐和胡萝卜块。
步骤十、倒入凉粉、彩椒、花椒、大料、桂皮、辣椒、生姜，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
步骤十一、出锅装碗，制作完成。
粉蒸羊肉排骨的家常做法
1.准备好食材，我买的带皮羊排，带皮羊肉好好吃的；
2.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；
3.羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；
4.我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；
5.再次抓匀；
6.土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时；
7.将羊肉放入小碗中，土豆放在上面；
8.蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时；
9.蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；
10.将羊肉蒸至熟烂吐油即可；
11.出蒸锅扣在盘子里，趁热吃。
粉蒸羊肉排骨的做法最正宗的做法是什么
食材：羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个。调料：盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量。做法1、准备好食材。2、羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。3、将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。4、再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味啦。5、加入咖喱粉拌匀。6、把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一起拌匀，放置一旁备用。7、大葱切成丝，取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉。8、将羊肉放到已经上汽的蒸锅，蒸20分钟即可。
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