蒸芋头圈的做法大全家常(蒸芋头圈的做法大全家常窍门)

蒸芋头圈的做法大全家常窍门

1.

200克五花肉洗干净切成薄片

2.

碗中加入20克蒜和10克姜

3.

再倒入1勺料酒，5ml花椒油，5克盐，1勺生抽，搅拌均匀腌制半个小时

4.

100克芋头去皮后切成正方形的薄片

5.

一片芋头片上放入一块五花肉

6.

再盖上一片芋头片(如图，像三明治一样)

7.

依次做好后放入盘子里，刚才腌制猪肉的腌料一起倒入

8.

把盘子放入蒸盘里

9.

蒸烤箱的水箱加入300ml水，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸25分钟

10.

取出可食

芋头圆怎么蒸

材料：荔浦芋头一块，盐1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。

做法：

1、芋头去皮，切成较小的滚刀块。

2、将油、水、盐和生抽混合，与芋头块拌匀，装入盘中。

3、蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。

芋头排骨

材料：芋头1/4个，排骨250克，姜少许，蒜末

少许，料酒少许，生抽少许，白砂糖少许，盐适量，蚝油少许，植物油少许。

做法：

1、芋头去皮，切小块，先洒些盐庵制5分钟。

2、排骨洗净，斩小块，用水泡洗至变白色，中途需换几次水。

3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨脆制二十分钟。

4、临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

5、锅内热油把芋头煎香煎熟。

6、煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。

7、铺上好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。

8、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。

蒸芋头圆子的做法

一、芋头肉夹

　　原料：芋头500克、肉末100克、葱1根、姜3片、料酒10毫升、白胡椒粉少许、盐适量、蚝油15毫升、老抽5毫升、生粉15克

　　做法：

　　1.小葱切细粒，姜切末，肉末内加入葱粒、姜末、胡椒粉、盐、生抽、料酒，搅拌均匀后，搅上劲，腌20分钟。

　　2.芋头去皮洗净，切6毫米左右厚片后中间再切一刀，但不要切断。

　　3.芋头外面抹一点盐入个味，里面抹一层生粉，填入肉末，再封一层生粉，防止蒸的时候，肉末掉出来。

　　4.芋头在盘子里叠好，锅里水烧开后，放入芋头，大火蒸15分钟关火。

　　5.蚝油、老抽和生粉加一碗水兑成水淀粉，把蒸出来的汤汁倒进锅里，加入水淀粉，起锅勾芡，淋在芋头夹肉上，洒上绿葱花点缀。

　　小贴士：这个菜芋头里肉味，又不腻，很好吃，但做起来会有点费时。

　　二、蚝油芋泥球

　　原料：芋头500克、盐1小勺、白胡椒粉适量、蚝油15毫升、老抽5毫升、生粉20克、小葱1根

　　做法：

　　1.芋头去皮切大块，在高压锅里蒸熟透。

　　2.趁热加入盐和胡椒粉，用勺子压碎或放在保鲜袋里用擀面杖碾碎。

　　3.用手把芋泥搓成团，大约有肉丸子大小8个。

　　4.把芋泥球在生粉里滚一圈，拍掉多余的粉。

　　5.起油锅，六成热时，把芋泥球炸成微黄，稍炸一会儿就取出。

　　6.15毫升蚝油、5毫升老抽，10克生粉加一碗水调成料汁，入干净的锅里勾芡。

　　7.把芡汁淋在芋泥球上，可以撒些绿葱花点缀。

三、油渣芋头羹

　　原料：芋头250克、猪油渣20克、猪油20克、小葱2根、盐适量、生抽20毫升、生粉10克

　　做法：

　　1.小半个芋头去皮，切厚片，入高压锅蒸熟。

　　2.小葱洗净切粒，葱白和葱绿分开，猪油渣切碎备用，生粉加半碗水调成水淀粉备用。

　　3.蒸熟的芋头取出切成1厘米见方小块备用。

　　4.热锅里加猪油，入葱白爆香，加入芋头块翻炒，再加入2/3的油渣碎翻炒，加入约三小碗的水，烧开后加1小勺盐和生抽调味调色。

　　5.再次烧开后，加入水淀粉勾芡，撒上绿葱花。盛入大碗后，把剩下的油渣碎放在上面点缀。

　　四、剁椒豆豉蒸芋头

　　原料：奉化大芋头半个、豆豉酱1勺、小红尖椒3支、小葱1根、油1大勺

　　做法：

　　1.奉化芋头切成长条，切片也可以，只要切得均匀就好看，一边切一边放在盛满水的大碗里防止变黑。

　　2.把芋头整齐排在深盘里，淋上一勺豆豉酱，撒上切碎的小辣椒，放在蒸锅里蒸30分钟，直到芋头软糯。

　　3.上面撒上葱花，热锅里倒入一点油，烧得冒烟，淋到蒸好的芋头上，激出香气即可出锅装盘。

蒸芋艿头怎么做好吃

一般来说，蒸馒头需要15-25分钟

蒸馒头的时间因多种因素而异，如馒头大小、发酵程度、蒸笼层数等。一般来说，蒸馒头需要15-25分钟不等。如果馒头未二次发酵到位，需先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟；如果馒头二次发酵已到位，可直接热水下锅，猛火蒸15分钟即熟。此外，根据馒头的大小和克重，蒸制时间也有所不同，克重每减少20g，时间缩短5分钟

蒸芋头的8大做法大全简单做法

腊猪脸 1块 、 荔浦芋头 半个 、 生抽 30克 、 蚝油 30克 、 水 半碗 、 香葱 少许 、 小米辣 1个 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/7

荔浦芋头一个有好几斤重，半个就够一家四口的量了，腊猪脸也准备好；

步骤2/7

腊猪脸主要是肉皮和少许肥肉，因为风干了，所以剁块比较费力，下手一定要稳准狠，这样才能将腊猪脸剁成自己想要的小块；

步骤3/7

将腊猪脸块入凉水锅中，大火煮开后再煮5分钟，捞出备用；这样处理一下，可以将表面的脏东西彻底清干净，吃的时候口感还不硬，可以看到刚才还干巴巴的猪脸，此时已经恢复了弹性；

步骤4/7

芋头削皮后切大拇指粗细的长条；

步骤5/7

生抽、蚝油、少许盐、凉水调成料汁；

步骤6/7

取一个深盘，将芋头条铺平垫底，上面均匀撒上腊猪脸块，再将料汁淋在芋头上，入蒸锅，大火上汽后蒸30分钟，出锅后撒香葱末、红辣椒圈即可食用；

最后一步

Q弹耐嚼而喷香的腊猪脸蒸芋头。

芋头蒸着吃的做法, 芋香浓郁, 入口即化, 实在太好吃了

1、红烧肉

一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。

2、蒜蓉开背虾

广东地区比较出名的菜肴，由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成，把虾背打开，带肉的一面向上，蒜蓉粉丝铺好，上锅蒸熟即可，此菜色彩亮丽，造型突出，入口鲜香味美，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮

3、酱牛肉

冬季天气寒冷，需要多吃牛肉，牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、抵御寒冷，年夜饭准备一盘酱牛肉，是最合适的选择，它可以提前一周制好，放在冰箱冷藏中，需要的时候，直接切一盘就好，搭配一个蒜汁，特别下酒，酱香浓郁，口感丰厚，酥嫩爽口，不硬不柴，牛筋色黄而透明

蒸芋头圈的做法大全家常窍门视频

下面列出了芋头蒸五花肉的 10 种最佳吃法：

1. 原味芋头蒸五花肉：将芋头切成块状，和五花肉一起蒸熟，夹着香甜汁水的芋头块和鲜嫩多汁的五花肉完美结合。

2. 芋泥拌蒸五花肉：将煮熟的芋头压成泥，再加入调料拌匀后和蒸好的五花肉一起食用，绵软甘甜的口感让人回味无穷。

3. 香菇口感更鲜美：可以在加入芋头和五花肉的时候放入一些鲜香菇，挑战口感更加丰富惊艳味蕾。

4. 烧汁焖煮更浓郁：在蒸好之后可以取出后切成适量大小并放在锅里，在锅中加入调料、香料焖煮一会儿，食用时配上蒸好的白米饭清香四溢。

5. 配以时令青菜：可以选择当季新鲜的青菜来进行搭配，既营养均衡又美味可口，非常适合当做晚餐。

6. 酸辣口感更佳：可以在调料里加入醋和辣椒等食材，增添口感层次。

7. 油麦菜焯水拌配：将油麦菜焯水后放在蒸好的芋头五花肉上面，再加自己喜欢的调味品进行拌配即可。

8. 烧酒提味：在烧汁时可以加入一些烧酒，提升芋头五花肉的香气和风味。

9. 竹笙和鸡蛋拌配：将竹笙、鸡蛋等食材混合在一起与芋头五花肉进行拌配，口感更为柔软且丰富。

10. 蘑菇搭配番茄：将蘑菇、番茄、胡萝卜等食材切成丁状与芋头五花肉一起蒸制，颜色艳丽味道极其美妙。

芋头蒸着吃的做法大全

可以

芋头是可以蒸着吃的。2、准备好的芋头,刷洗干净,不需要去皮,我们直接放在容器中,在其中加入适量的白醋和食盐就可以了,然后我们放在清水中,稍微的浸泡一会儿,之后再选择取出,用清水洗干净之后就可以沥干水分备用,蒸锅

蒸芋头圈的做法大全家常窍门图片

1.清炒红芋叶

锅烧热，放少量油，蒜末爆香，洗好的红芋叶滤水倒入锅中，快速翻炒，出锅前加入盐，少许味精，喜欢吃辣的撒少许辣椒

2、凉拌红芋叶

红芋尖摘洗干净，焯水后切小寸段，将麻辣花生用擀面杖擀碎加入红芋叶，取生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻酱，适量到小碗中调均匀，倒入红芋叶中搅拌均匀即可

3、蒸红芋叶

红芋叶400克，面粉适量，玉米淀粉适量，大蒜15克，香油20克，盐2克，鸡精1克。芋叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水，把红薯叶片稍微切一下，先把红芋叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩，放一半面粉一半玉米淀粉，抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，篦子上铺上打湿的笼布，把红芋叶搅匀地铺在上面，盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，蒸菜的时候捣好蒜泥，蒸好的红芋叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐、香油、鸡精、蒜泥，搅拌均匀即可。

芋头的做法家常做法蒸芋头的做法

原材料：芋头、肉末、葱花、辣椒酱；

制作步骤：

1、准备好的芋头先去皮，去皮之后清洗干净，对半切开，用工具刨成丝，刀功好的也可以切成丝或者是条状，条状的需要蒸的时间久一点，比较难蒸熟，削芋头皮的时候可以戴手套，避免手痒；

2、芋头丝刨好之后加少许食盐，搅拌均匀，腌制一会，为后面增加底味；

3、准备好的肉末中加入适量的食盐、生抽、老抽，搅拌均匀，然后加入少许淀粉，再次搅拌均匀，放在一边先腌制一会，

4、锅烧热，加入提前腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，关火；

5、把腌制好的芋头放在盆中，上面铺上炒好的肉末，就可以上锅蒸了；

6、冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟，因为肉末已经熟了，而芋头是切丝的，所以不能蒸太久；

7、10分钟之后关火出锅，撒上葱花，喜欢吃辣的还可以放上点辣椒酱，好吃的肉末蒸芋头就做好了；

8、虽然简单，但是营养丰富，家里有不能吃辣的就不要放辣椒酱，味道也是很好的；

小贴士：

1、腌芋头的时候盐不要放得太多，芋头不怎么吃盐，加多了会很咸；

2、对芋头皮过敏的朋友，去皮的时候一定要记得戴手套，不然整双手都会痒痒的；