青椒兔子的做法大全家常(青椒兔的家常做法窍门)

青椒兔的家常做法窍门

1.准备材料（藕 尖椒 蒜末）藕洗净削皮，尖椒洗净，蒜包皮。

2.藕切片，放水里泡着。

3.尖椒，蒜切末。

青椒兔子的做法大全家常菜

食材:兔肉 1斤 、 青椒 300克 、 蒜 葱、 干辣椒、 花椒少许 、 耗油 、盐、 花椒油少许

步骤:1.兔子洗干净 剁成小块 为了方便 我是把大腿肉和骨头剔干净了

2.耗油 花椒油 盐 放入剁好的兔肉里面 腌制30分钟 入味

3.青辣椒切成段，蒜，干辣椒 花椒 葱 切好备用

4.锅里加油 烧热 下入腌制好的兔肉 煸炒 10分钟左右

5.加入蒜 葱干辣椒 花椒 翻炒 炒出香味加入青辣椒 继续翻炒5分钟即可。

青椒兔子怎么做好吃

用料

（主料）

兔子肉 500g

二荆条（尖椒、线椒） 600g

（配料）

菜籽油 盖过锅底

山奈（沙奈） 适量

香叶 4片

干辣椒 4个

八角 适量

茴香 适量

花椒 适量

桂皮 适量

姜 4片

瓣儿蒜 10瓣

大葱 5小段

盐 适量

味精 适量

老抽 适量

尖椒兔的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水，水开后把兔肉放进水里焯2分钟.关火倒掉水并再冲洗两遍.沥干水放置待用.

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的大料中的适量，都是手掌窝里的一窝左右既可.

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为没有瓣儿蒜只有圆蒜代替，可事实证明瓣儿蒜更好吃.这里的蒜可以根据个人口味加多减少，爱吃的朋友可以多加些，瓣儿蒜不用切，直接整瓣儿炒，更好吃.二荆条切段，姜切片待用.

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可能看的不是很清楚.锅中的油要沫过整个锅底，还要再多些.比平时炒肉菜多三倍左右.油的多少决定整道菜好不好吃，所以不能放少了.这里的油最好是菜籽油，这也是这道菜好吃的关键.川菜好吃的原因就是因为选用的是菜籽油.开中小火热锅后倒入油.

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为油多，所以要等油多烧一会儿.不然不熟的菜籽油是很难吃的，会毁了整道菜.油热后倒入大料（这里注意火不能大，不然大料会炒糊，会使菜变苦），翻炒至香叶泛黄，有香味了既可倒入兔肉和姜片.

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入兔子和姜片，开中大火翻炒3分钟.

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入少量老抽，老抽只为增色，不要太多.翻炒均匀.

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后，倒入二荆条、葱段和蒜，翻炒4分钟左右，看到青椒段大部分都成虎皮状了，就可以调入味精和盐，再翻炒均匀.关火起锅.（这里如果家里有炒熟的白芝麻的朋友们，可以再起锅前撒少许芝麻，起到增香增色的作用）

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘和拍摄都不用心，但味道还是不错的.吃剩的辣椒和油底不用感到浪费，其实白水下了面，拌在里面也非常好吃哦.

家常青椒兔子肉怎么做好吃

原料：野兔肉、辣椒、米椒、芹菜、盐、茶籽油、酱油、孜然粉、鸡精、料酒、生姜。

做法步骤：

第1步、食材

第2步、辣椒，芹菜，生姜切丝，兔肉切丝或片

第3步、锅里倒进茶籽油烧开，然后倒进兔子肉

第4步、大火快炒

第5步、淋上酱油，料酒去腥

第6步、放进米椒，盐

第7步、炒干水分炒香炒熟

第8步、放进辣椒丝，姜丝。在辣椒上放盐入味

第9步、再混炒

第10步、炒熟

第11步、撒上芹菜，鸡精，孜然粉炒匀

第12步、装盘

青椒兔子的做法大全家常菜窍门

 用料：兔子半只、青椒适量、野山椒10颗、青花椒四枝、蛋清1个、独头蒜六个、姜一块、料酒少许、盐少许。

兔肉切小丁加料酒、姜片、花椒焯水备用。尽量比我这个更小一些，指甲盖大小为宜。焯好的兔子冲洗去浮沫，沥干水分，加姜末、蒜片、藤椒、料酒、蛋清、盐拌匀码味20分钟。调入少许淀粉水，热油后倒入一半青椒和全部野山椒炝锅。青椒炒辣以后将兔肉（不用挑出配料）下锅翻炒至香。加入开水，没过食材，烧开。放入另一半青椒，炒匀至青椒断生，再次放盐调整味道。待汤汁稍微浓稠即可关火。

青椒兔子肉的做法大全

原料：

新鲜兔肉1只，葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、盐适量。

配菜：

做红烧肉兔可供选用的配菜有土豆、粉条等等，随个人喜好选用就行，也可以不添加任何配菜。

准备工作：

　1、兔肉洗净后斩成小块，放在淡盐水中浸泡1小时左右，这是去除兔肉腥味的第一个步骤，效果很好。

　　2、把泡好的兔肉捞出来冲洗干净，倒入沸水锅里，加入适量生姜片和料酒，大火煮开后再煮尽血沫，捞出沥净水就可以准备红烧了。

做法步骤：

　　1、锅里倒入适量植物油烧热，放生姜片、蒜片、花椒、茴香和桂皮，小火爆香，再倒入兔肉翻炒均匀。

　　2、炒至兔肉半熟，香味四溢的时候，倒入少许白酒烹香，再加老抽和白糖炒至均匀上色。

　　3、倒入适量清水，放入干红辣椒段（如果要添加其它的配菜，此时就把配菜放在锅里吧），大火煮开后盖上锅盖，转中小火炖至兔肉熟透。

　　4、打开锅盖，放入适量葱段，用大火收浓汤汁即可起锅享用。

青椒 兔

步骤 1

少许料酒腌制兔肉十分钟

步骤 2

水开下入腌制后的兔肉，煮到表面断生捞出，放凉水里降温，或水流下冲降温

步骤 3

油热下入花椒，等2.3秒再下去姜片

步骤 4

下入兔肉，炒制一会

步骤 5

注意最初的油不要放过少，因为后面的辣椒也很吸油，重油才行

步骤 6

兔肉炒制表面金黄（此步看个人喜好，不喜欢有嚼劲的朋友，可以缩短时间）

步骤 7

下入蒜粒，炒制2分钟，香气足够再进行下一步

步骤 8

蒜炒香后加入生抽➕少许料酒（此步可以不用生抽，改为盐），生抽成品颜色更有食欲，老抽就太色焦了

步骤 9

生抽下锅1分钟后，加入二荆条粒一起炒

步骤 10

二荆条炒到部分出现虎皮感，即可加入少许白胡椒

步骤 11

白胡椒下锅翻炒均匀后下入少许白糖

步骤 12

为了菜色更饱满，加入少许小米辣粒（没有备的可以不用放）

步骤 13

小米辣下锅后，炒3分钟左右即可起锅

步骤 14

成品

青椒兔的做法四川鲜嫩

食材：兔肉 （1000克），老抽 （2茶匙），盐（1茶匙），淀粉 （50克），白胡椒粉 （1茶匙），美人椒（50克），料酒 （1茶匙），青花椒 （20克），长尖椒 （30克），大蒜 （5瓣），茴香 （10克），大葱 （1根）

做法：

1.兔肉洗净切丁，切小一点。

2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味。

3.美人椒和长尖椒切成小段。

4.大蒜、老姜切成片，大葱切成段。

5.热锅下宽油。

6.8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟。

 7.多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香。

8.锅中留底油，入葱姜蒜煸香。

9.入青花椒稍炸至出香味。

10.在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿。

 11.再下入美人椒和长尖椒。

12.下兔肉，翻炒几分钟。

13.调入适量盐和鸡精，起锅装盘。

青椒兔子的做法大全家常视频

食材准备：

主料：兔肉一斤二两（一只兔子的肉净重）

配料：蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉：加入半锅清水，煮沸，放入少许白酒，再放入洗净的兔肉，大火煮7、8分钟左右。

（小兔肉很嫩，一下就好了）

2、做蘸酱：切好数小段大葱，接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎；把搅碎的作料放入碗内，然后加入一勺花椒粉和糖，酱油（生抽），辣椒油（少油多椒），芝麻；接着再热油，把热好的油浇入碗内；最后，搅匀蘸酱。

3、把煮好的兔肉盛盘冷却一下，沾上蘸酱即可食用。

青椒兔怎么做法

食材：兔子一只，干辣椒2个，青尖椒一个，大蒜一个，大葱一根。

步骤：1、兔肉切成拇指大小的兔丁。兔丁切好之后放进大碗中，放适量盐、料酒，抓匀。再加入少量胡椒粉，抓匀。然后加入干淀粉，抓匀给它均匀码上芡。最后加入适量植物油（防止下锅粘黏），抓匀。

2、锅烧热下入宽油，油温大约六成热下入兔丁，快速把兔肉滑散，然后关火把兔肉捞出来空油。

3、锅里重新放适量油，下入姜、葱、蒜、干辣椒、一勺豆瓣酱、一把青花椒，小火把材料炒香，豆瓣酱炒出红油。

4、下入兔肉回锅，快速翻炒，下入白糖、生抽、少量鸡精、剩下的青椒丁，从锅边淋入几滴香醋，快速翻炒几下就可以关火起锅，装盘，再撒上一点熟芝麻。