虾汤粉丝的做法大全家常(虾煲粉丝的做法)

虾煲粉丝的做法

一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。

二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。

三，做法：

1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；

2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；

3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。

4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。

虾煲粉丝的做法窍门

主料：梭子蟹4只；

辅料：土豆4个、洋葱3个、青椒10根、葱、姜、蒜适量、食用油适量、料酒适量、豆瓣酱适量、盐、鸡精适量、蚝油、酱油适量、白芝麻适量、白糖适量、胡椒粉适量、醪糟少量、淀粉适量

做法步骤：

步骤1、姜拍破，葱切段，蒜切片，干辣椒切节，其他调料备好

步骤2、土豆煮熟后切条，洋葱切块，青椒切滚刀

步骤3、梭子蟹清洗干净斩小块，放入姜块、葱段、料酒、淀粉拌匀，静置10分钟。

步骤4

锅中倒入食用油，烧至九成热，放入蟹块炸至熟

步骤5

将蟹块捞出控油后放入大盘内备用

步骤6

将土豆条放入热油中炸至略焦，捞出控油备用

步骤7

将油倒入干净锅中，油热后放入葱、姜、蒜、青红花椒、干辣椒爆香。

步骤8

加入豆瓣酱、蚝油

步骤9

待豆瓣酱炒香后放入炸好的蟹炒匀，加入适量白开水，放入少量醪糟。（不用没过蟹，水太多菜不香）

步骤10

放入洋葱、土豆、青椒炒至洋葱、青椒略软调味关火。放入白芝麻、葱花装盘，梭子蟹干锅大杂烩就做好了。

虾粉丝汤的做法

把粉丝放入水中炖20分钟就可以了。

鲜虾粉丝煲

    虾花甲粉丝煲是一道美味的汤菜，将鲜虾和贝壳与粉丝煮熟后再加入其他香料，制作出浓郁的汤底。虾花甲粉丝煲不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，是许多人喜爱的家常菜之一。

制作虾贝壳粉丝煲的第一步是选购新鲜的虾和贝壳。新鲜的虾应该有鲜明的颜色，弹性十足，没有异味；而贝壳则应该完好无损，没有破裂或者腐烂的迹象。

接下来，将虾洗净，去掉虾线备用。将贝壳放入清水中浸泡一段时间，以去除其中的沙粒和杂质。

然后，准备一些配菜，如豆芽、香菇和葱姜蒜等。豆芽可以先焯水，香菇则需要提前泡软切片。

在热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味，然后放入虾和贝壳煸炒片刻，使其散发出味道。接着加入一定量的清水，大火煮沸，再转小火慢慢炖煮。

当汤底变成乳白色并散发出鲜香味道时，可以将配菜放入锅中，继续炖煮一段时间，以让汤汁充分渗入配菜的味道。

最后，加入适量的调味料，如盐、胡椒粉和鸡精等，根据个人口味进行调整。可以根据喜好加入一些香辣调味料，增加口感的层次感。

待菜肴全部煮熟后，可以将虾贝壳粉丝煲装入碗中，撒上葱花作为点缀，即可食用。

虾贝壳粉丝煲是一道美味而营养丰富的家常菜，其中的虾和贝壳富含蛋白质和微量元素，有益于身体的健康。粉丝则具有滋润肠胃、补充能量的作用。制作虾贝壳粉丝煲不仅简单易学，而且营养美味，适合作为一道家常菜肴来享用。无论是冬天的寒冷还是夏天的酷热，都能让人感到温暖和满足。如果您想尝试一道新鲜又美味的汤菜，不妨尝试制作虾贝壳粉丝煲。

正宗蒜蓉粉丝虾的做法

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

鲜虾粉丝煲的做法视频

食材：粉丝200克，虾仁200克，菜花半颗，生姜5克，生抽5克，老抽5克，葱5克，蒜5克，盐5克。

做法步骤：

1、取出粉丝，放入热水，浸泡5-10分钟。待用。

2、虾仁解冻，稍微水里洗一洗，放在碗里待用。

3、菜花掰成小朵，清洗干净，改刀切好。

4、油锅入油，加热。放进生姜，煸炒至爆香。

5、放入虾仁，翻炒。同时倒入料酒，用来去腥。再加入菜花继续翻炒1分钟。

6、接着倒入粉丝翻炒，待翻炒1分钟后，倒入老抽、生抽、蚝油以及一勺老干妈，不断翻炒5分钟。

7、待出盘前，洒下葱花，出锅！

一道好吃又简单的鲜虾粉丝煲

1、用料：大虾10只、粉丝1捆。

2、辅料：生粉1汤匙。

3、调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、蒜5头、香油1茶匙、橄榄油2汤匙、细香葱2根。

4、将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥。

5、另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合。

6、粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可。

7、锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火。

8、将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀。

9、将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。10、在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火。

11、取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可。

虾煲粉丝的做法大全窍门

做法：

1、主料：肉末80克、粉丝1把、鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。

2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。

3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。

4、粉丝用温水泡软。

5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。

6、边煎边用手铲压虾头，这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。

7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。

8、爆香后放入肉末煸炒。

9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。

10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。

11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。

12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右。

13、加入葱段继续翻炒。

14、炒至葱段断生即可关火。

15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。

16、鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！

虾粉丝汤

虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、丝瓜 半根、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克

虾丸汤的做法步骤：

步骤 1：虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。

步骤 2：紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。

步骤 3：鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。

步骤 4：锅中倒入开水。

步骤 5：用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。

步骤 6：加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦。

虾煲粉丝的做法大全

食材准备：大虾10只左右、粉丝2小把、生抽适量、葱适量、生姜一小块、郫县豆瓣酱1勺、白糖适量、大蒜4.5瓣

烹饪步骤

步骤1.把准备的配料准备好，大蒜切片、葱切碎、生姜切丝，

步骤2.盆中加入适量的温水泡软，

步骤3.虾洗干净，用牙签挑出虾线，把所有的都处理好，

步骤4.把虾头去掉一部分放盘子里备用，

步骤5.锅中倒入适量的油，倒入虾爆炒出香味盛出，留出底油，

步骤6.把葱姜和虾一起倒入锅中大火爆炒，

步骤7.炒至虾变色后倒入适量的开水和一勺郫县豆瓣酱，

步骤8.然后倒入泡软的粉丝，倒入适量的生抽即可，在加入少许的白糖提鲜，炒拌均匀后大火收汁后关火盛出，