金枪鱼做法大全家常做法图片(金枪鱼最简单的做法)

金枪鱼最简单的做法

金枪鱼的吃法有很多：红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等。

金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。

在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。

准备工作：金枪鱼两条、红辣椒一段、姜一块、葱一颗、油适量、酱油、适量、红烧汁。

第一步：金枪鱼清洗干净，去头，鱼身上划几刀。辣椒姜葱切丝备用。

第二步：锅中放入适量油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒和姜丝和葱丝红烧汁和酱油焖香即可。

第四步： 装盘，最后撒上葱丝淋上锅底少许的汤即可。

金枪鱼如何做法

一、用料

茄子 2个

咸鱼（金枪鱼或鲅鱼） 一块

葱 1根

姜 2片

蒜 4瓣

干辣椒 2个

花椒 适量

八角 1粒

青椒或彩椒 2个

香菜 1棵

生抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

鸡精 少许

白糖 少许

二、咸鱼金枪鱼的做法步骤

步骤 1

咸鱼清洗干净，用清水浸泡一会儿，把外表多余的盐分去除；

步骤 2

葱切段、姜和蒜切末、干辣椒、青辣椒和香菜切段、茄子掰成小块（掰的入味更好）

步骤 3

锅中放入稍多一点油、入茄子炒至变软，盛出备用。

步骤 4

锅中加油，放入控干水分的咸鱼、烹入料酒去腥，炒出香味后加入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、八角和花椒。

步骤 5

调料炒香后加入茄子翻炒均匀，入生抽、蚝油、白糖和小半碗水，小火炖10分钟左右

步骤 6

加入青椒和鸡精翻炒均匀，撒入香菜即可出锅。

金枪鱼做法大全家常

1.把金枪鱼正反面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充分抹匀后腌制5分钟。

2.锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。

3.加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成 。

金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），鱼类中某几个金枪鱼（Thunnus）、舵鲣（Auxis）、鲔（Euthynnus）、狐鲣（Sarda）、鲣（Katsuwonus）、裸狐鲣（Gymnosarda）的统称，从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。

金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食

金枪鱼最简单的做法大全

〔主料〕★ 金枪鱼

〔辅料〕★ 青柠、红色泰椒、香菜、生姜、蒜、绿豆芽、蘑菇、彩椒、球生菜、豆腐衣

〔调料〕★ 麻油、生抽、糖、黄油

〔制作方法〕

1、大蒜、生姜、香菜切末，倒入糖、麻油、生抽打匀，金枪鱼浸入腌制30秒；

2、豆腐衣炸脆 ，彩椒切丝，蘑菇切片；

3、金枪鱼煎上色，球生菜拨成小碗状；

4、彩椒、豆芽、蘑菇用余下的酱汁腌制后，盛出备用；

5、酱汁放入锅中烧热，并放入黄油，使酱汁乳化；

6、金枪鱼切片装盘，淋上酱汁后，放上豆腐衣脆片，即完成。

金枪鱼的做法哪种好吃

做煎金枪鱼，寿司，金枪鱼粥，沙拉等

煎金枪鱼

　　原材料：

　　1厚片金枪鱼，适量黑胡椒，适量盐和适量胡椒

　　练习：

　　1.将生金枪鱼块洗净，蘸吸水纸，两面撒上盐和胡椒。建议少放盐。煮好后可以蘸酱油。味道更好。喜欢吃辣的，可以放点辣椒和胡椒粉一起吃，也可以放点芝麻。

　　2.在锅里放一小勺油。油温不应过高。1-10火，4个左右就可以了。鱼很容易做。

　　3.两面煎。建议不要炸透，因为肉会变老，味道不好。两边各5分钟左右，也就是中间留三分之一的生鱼。

　　4、出锅时，稍凉放在案板上即可切片，未完全油炸的鱼更容易切片。菜，配酱油。

　　第二，金枪鱼粥

　　白米250克，油浸金枪鱼罐头2罐，色拉油1汤匙(炒洋葱用)，胡椒粉1茶匙，糖，味精，少许盐，少许芹菜，高丽料理，少许萝卜丝，2个洋葱。

　　1.葱炒后加入汤、米饭、萝卜丝，炒至八分钟热。

　　2.将金枪鱼肉切碎并加入。

　　3.加入调味料胡椒、盐、糖、味精和高丽菜，将米饭煮熟，加入芹菜即可食用。

　　第三，金枪鱼寿司

　　米饭、烤紫菜、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜和寿司醋。

　　1.将热腾腾的蒸饭倒入寿司醋、一勺醋和一碗米饭中。搅拌均匀，冷却备用。

　　2.将黄瓜和胡萝卜切成条状。在沸水中煮胡萝卜。

　　3.拿个寿司帘，放保鲜膜，放个烤紫菜。

　　4.将米饭均匀地铺在烤紫菜上，留出1/4的位置。

　　5.打开金枪鱼罐头，把金枪鱼肉放在米饭上。

　　6.加入黄瓜和胡萝卜。从下往上卷，边卷边取下保鲜膜。

　　7.卷好的寿司可以吃了。切一刀，蘸水或白醋。

　　第四，酸奶金枪鱼沙拉

　　1.先把土豆的外皮去掉，然后洗净，切成小块，泡在水里，然后把玉米粒洗干净，也把青豆洗干净，放在水里煮，然后捞出来。

　　2.去掉番茄外皮，切成丁备用。

　　3.将所有原料混合在一起，撒上金枪鱼肉，倒入水果酸奶。直接搅拌就可以吃了。

金枪鱼的简单做法视频

材料:

1. 金枪鱼块

2. 少许盐和黑胡椒粉

做法:

1. 将金枪鱼块洗净并抹干水分。

2. 使用锋利的刀具，将金枪鱼块切成薄片。你可以根据个人口味选择切成适当的厚度，通常是约0.5厘米至1厘米。

3. 将切好的金枪鱼片放在一个平坦的盘子上，确保它们不会互相粘在一起。

4. 在金枪鱼片上均匀地撒上少许盐和黑胡椒粉，按需轻轻按摩金枪鱼片，让调味料均匀地融入其中。

5. 可以尝试加入其他调味料，例如柠檬汁、酱油、橄榄油等，以增添风味。

6. 准备好的金枪鱼切片可以单独食用，也可以用来做寿司、刺身等美食。

温馨提示:

1. 选择新鲜的金枪鱼来获得最佳口感和味道。

2. 使用锋利的刀具和稳定的手势，以确保切成薄片。

3. 在切割金枪鱼之前，将金枪鱼放入冷冻室15-20分钟，这样它会更容易切割。

4. 如果你不确定如何将金枪鱼切片，可以参考厨师教程或观看相关视频进行学习。

金枪鱼最简单的做法视频教程

【香煎鲔鱼丼饭】

食材：

鲔鱼180公克、洋葱1/5颗、牛蒡5片、高丽菜10公克、香菇1朵、青葱1根、鸡蛋1颗、综合坚果1大匙

调味料：

黑胡椒颗粒粉适中、香蒜粉少许、柴鱼高汤120c.c.

Step1

洋葱、高丽菜、香菇、牛蒡，皆洗净后切丝、青葱切珠备用。鲔鱼洗净沥干后，撒上黑胡椒颗粒粉与香蒜粉腌制约3分钟。平底锅加少许油，将鲔鱼以大火煎至表面呈金黄色，即可起锅，用纸巾吸干油份，盛盘待冷却后切片。

Step2

起油锅，加入洋葱丝拌炒至香味溢出后，加入高丽菜丝、香菇丝、牛蒡丝略拌炒，接着加入柴鱼高汤酱汁煮至沸腾、汤汁收干一半，再取鸡蛋于碗中略搅拌后倒入锅中，等蛋液成半熟状态即关火。

Step3

将锅中配料铺于白饭上，再将鲔鱼片排在配料上方，撒上葱珠与综合坚果就完成了。

※此次示范材料均可于市场、生鲜卖场购得。每道示范分量约为1人份。

【日式合鸭丼饭】

食材：

鸭胸肉200公克、洋葱1/5颗、牛蒡5片、高丽菜10公克、鸡蛋1颗、香菇1朵、青葱1根、茗荷（日本姜）半块

调味料：

柴鱼高汤620c.c.、七味粉1小匙

Step1

洋葱、高丽菜、香菇、牛蒡、茗荷与青葱，皆洗净后切丝备用。将鸭胸肉洗净后煎至半熟，约需35分钟。取空锅倒入约500c.c.柴鱼高汤汁与七味粉，将半熟鸭肉浸泡其中，入锅蒸约810分钟让鸭肉入味，再取出切成片状备用。

Tips：鸭皮面遇热会大量出油，因此煎鸭肉需待锅子烧热后，不用加油，以鸭皮面朝下先煎至表面呈金黄色后再翻面即可。

Step2

起油锅，加入洋葱丝拌炒至香味溢出后，加入高丽菜丝、香菇丝、牛蒡丝略拌炒，接着加入120c.c.柴鱼高汤煮至沸腾、汤汁收干一半，再取鸡蛋于碗中略搅拌后倒入锅中，等蛋液成半熟状态即可关火。

Step3

将锅中配料铺于白饭上，再将鸭肉片排在配料上方，茗荷丝与青葱丝置于鸭肉片上就完成了。

※此次示范材料均可于市场、生鲜卖场购得。每道示范分量约为1人份。

【牛肉丼饭】

食材：

牛肉200公克、洋葱1/5颗、青葱1根、鸡蛋2颗、白饭1碗、粗柴鱼1大把、太白粉1大匙

调味料：

酱油少许、蛋白少许、酱油100c.c.、味醂100c.c.

Step1

将粗柴鱼泡入1,000cc水中约20分钟，让柴鱼香气释放水中，接着过滤掉柴鱼后加入酱油与味醂，以小火略煮二至三分钟即成柴鱼高汤酱汁。（120c.c.柴鱼高汤酱汁约可

金枪鱼简单做法大全

以下是一种金枪鱼的家常做法：

材料：

- 金枪鱼刺身 200克

- 大蒜 3瓣，切碎

- 青葱 适量，切碎

- 生姜 适量，切丝

- 生抽 2汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将金枪鱼刺身切成适当大小的块。

2. 平底锅加热，加入适量植物油。待油热后，加入蒜末、姜丝和青葱，炒香。

3. 加入金枪鱼块，迅速翻炒均匀，约炒制1分钟。

4. 加入生抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀，保持鱼肉的嫩滑口感。

5. 炒至金枪鱼变色，即可出锅。

6. 将炒好的金枪鱼装盘，撒上一些切碎的青葱作为 garnish，即可食用。

温馨提示：

- 炒金枪鱼的时间要掌握好，避免炒过久煮熟导致变硬。

- 可根据个人口味和喜好调整调料的用量，增加或减少盐、糖等。

- 配料方面可以根据个人喜好加入其他香辛料和调味料，如胡椒粉、辣椒粉等，调整口感和风味。

- 这道金枪鱼的家常做法注重保持鱼肉的嫩滑口感，可以作为主菜搭配米饭或面食食用，也可作为一道开胃菜供应。

金枪鱼最简单的做法视频

优酷视频：

https://v.youku.com/v_show/id_XNzA1MzM1Mjg0.html

爱奇艺视频：http://www.iqiyi.com/w_19s1m5rvbd.html

金枪鱼的家常做法视频

蓝鳍金枪鱼中腹部味道鲜美。原因是蓝鳍金枪鱼是一种沿海洄游的大型洋鱼，其肉质紧实、鲜美可口，腹部肉质更为鲜美软嫩，含有较高的脂肪和蛋白质，具有丰富的营养成分。进一步，蓝鳍金枪鱼是一种重要的经济鱼类，广泛分布于全球温暖海域。同时，蓝鳍金枪鱼也是一种重要的食用鱼类，其味道鲜美受到人们的喜爱，但近年来由于过度捕捞，蓝鳍金枪鱼种群数量急剧下降，需要采取合理的保护措施来维护其生存。