家常版可乐鸡翅做法(家常的可乐鸡翅的做法)
家常的可乐鸡翅的做法
需要准备以下食材:鸡翅500克,生姜1块,料酒1汤匙,可乐半瓶,食盐1茶匙,生抽2汤匙
第一步:将买回来的鸡翅清洗干净,然后将鸡翅放到菜板上,用料理刀在鸡翅的表面打上刀花,打好刀花之后,将所有的鸡翅转移到汤盆里面,然后加入没过鸡翅的清水,浸泡一个小时,将鸡翅里面的血水泡出来!
第二步:等鸡翅泡好之后,将鸡翅滤水,然后拧干水分,再装到盘中,加入几片姜片,加入2汤匙的料酒,然后用手抓匀去腥,再腌制一会备用!
第三步:起锅加油烧热,然后将鸡翅一块一块的放入锅中,煎至焦黄,然后再翻个面,将鸡翅煎至两面焦黄!
第四步:等鸡翅煎至两面焦黄之后,再加入2汤匙的生抽,用锅铲翻炒均匀,让鸡翅裹上酱油的颜色,然后加入没过鸡翅的可乐,盖上锅盖,大火煮开后,再转成小火,煮40分钟!
第五步:煮约40分钟之后,锅里的可乐已经化成汤汁,这时汤汁也已经所剩不多了,揭开锅盖,加入1茶匙食盐,然后转成大火收汁,等到汤汁浓稠时,即可出锅!
第六步:先将鸡翅盛出摆盘,然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面,再撒上适量的白芝麻即可!
家常可乐鸡翅的做法步骤
原料
葱姜 ( 少量)
生抽 (半勺 )
可乐 ( 1罐)
老抽 ( 半勺)
鸡翅 (10个 )
啤酒 (半罐 )
盐 (少许)
料酒 (1勺)
步骤
1
鸡翅洗净正反划三刀。
2
倒入料酒,生抽,老抽,切点姜丝放进去,拌匀,腌制半小时即可。
3
将鸡翅放入冷水中,直至煮沸,将血沫撇净盛出。
4
热锅热油,放入鸡翅,中小火煎制两面金黄。
5
倒入调好的料汁,翻炒鸡翅,使之均匀上色。
6
倒入半罐啤酒,煮沸。
7
倒入半罐可乐,煮沸后焖10分钟。
8
转为大火收汁。
9
盛出,浇上汤汁,撒上芝麻。
家常可乐鸡翅的做法步骤如下
首先,我们把原料准备好。鸡翅反复用清水从洗干净后,沥干水分,待用。
接下来,我们把鸡翅放在大碗中,碗里放上葱姜,浸泡半个小时以上。
之后,把鸡翅捞出,用刀子在鸡翅的表面划上两道。
准备好腌制鸡翅的专用腌料,我们需要在里面倒入等比例的清水,搅匀。
把步骤4中搅拌均匀的腌料水倒在鸡翅中,用手抓匀,放入冰箱冷藏2个小时。
接着,取出腌制好的鸡翅,放在烤盘上,同时把烤箱预热。
之后,用上下火190度,先烤5分钟,再翻面烤5分钟后取出,表面刷上蜂蜜水,撒上芝麻,再入炉烤2分钟左右即可出锅。
家常可乐鸡翅的做法大鹏讲解
主料
鸡翅中10个
可乐330毫升
辅料
大葱适量
生姜适量
花椒适量
八角2个
调料
料酒10毫升
酱油10毫升
食用油适量
1. 食材洗净。
2. 鸡翅洗净,表面划花刀,方便入味。
3. 鸡翅焯水:半锅水烧开,放入一半花椒八角姜片,放入鸡翅,煮开2分钟后捞出。
4. 将鸡翅放入冷水中。
5. 起净锅,少许油加热,正面朝下放入鸡翅。
6. 两面煎至金黄色。
7. 放入葱片,剩余姜片、花椒、八角,淋入料酒、酱油。
8. 翻炒均匀。
9. 倒入可乐,大火煮开,小火炖20分钟,大火收汁即可。
10. 出锅,摆盘!
家常的可乐鸡翅的做法视频
材料
鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。
最简单的可乐鸡翅家常做法
可乐鸡翅很好吃,把鸡翅解冻以后,用开水焯掉血水,改刀,准备好葱姜蒜,锅里倒入适量的豆油,然后下锅,多炒一会,放入可乐,记住一定要用可口可乐,个人感觉口感更好一些,如果喜欢吃甜,炒的时候可以少放一点糖,上色更好,口感鲜美
家常的可乐鸡翅的做法窍门
原料:鸡翅,可乐,酱油,盐,料酒,葱姜,花椒粒,油
做法:
1. 鸡翅中清洗干净,在背面划三刀,使鸡翅更加入味,待用。
2. 切葱段和姜片。
3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中,加酱油、料酒、盐少许,腌制15-20分钟。
4. 再切少许葱丝和姜丝。
5. 锅内放油,当有6分热时放点花椒粒,翻炒至闻到香味关火,捞出花椒粒丢掉。
6. 再开火,油热爆香葱丝和姜丝,然后放入容器里腌制的鸡翅中,翻炒至鸡翅变色,在炒的过程中会有点水分的,这是正常的现象,炒到水快干就可以放可乐了。
7. 向锅中倒入可乐,没过鸡翅即可,可乐要溜锅边倒入,这样不容易起泡沫。
8. 大火将可乐烧开,改为小火开始炖,时常看看情况。
9. 可乐快干的时候,改为大火,不停的翻炒,让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中,一定要掌握火候,不要糊锅哦!小然的新手美味可乐鸡翅要入盘,上桌啦!
搜一搜可乐鸡翅的做法
材料:
1、鸡翅中500克
2、可乐1罐
3、生抽适量
4、料酒适量
5、姜蒜适量
6、盐、糖适量
7、淀粉适量
8、大葱适量
做法:
1、将鸡翅中清洗干净,用盐、糖、料酒和生抽腌制约半小时。
2、将腌制好的鸡翅中用清水冲洗干净后,抹干水分,并用淀粉裹上均匀的一层。
3、将姜、蒜切末,葱切成段备用。
4、热锅倒入少量油,将裹好淀粉的鸡翅中放入锅中煎至两面金黄,并将煎好的鸡翅中捞出备用。
5、锅中留少量底油,加入姜、蒜末和洗净的葱段煸炒,加入可乐和适量的水,煮至汁液浓稠。
6、将煎好的鸡翅中放入汁液中,大火翻炒均匀,使鸡翅中都裹上汁液,待汁液浓稠时即可出锅。
食用提示:
1、在腌制时可以根据个人口味添加一些香料,如胡椒粉、五香粉等增加味道。
2、在煎鸡翅时要用中火慢慢煎,以保证鸡翅熟透。
3、可乐可以选择一般的可乐或者糖分较低的健康可乐,口感和味道都不同,可根据自己口感选择。
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