螺丝面的做法家常做法视频教程(螺丝面的制作)

螺丝面的制作

       螺丝面是由螺丝粉演变而来。

       柳州人酷爱吃螺丝粉，随着改革开放有大批北方人到南方寻找发展机会，北方以中原一带喜吃面食，所以由此在柳州出现了面食摊位，而柳州人不会做正宗的手擀面，只会以螺丝汤的做法炮制牛肉汤，来制作山西刀削面，并加入类似螺丝粉的配菜，一日一陕西汉子打算开一面馆，问故人柳州的刀削面如何，故人答道：马马乎乎，汉子曰：那哪里是牛肉面，叫螺丝面还差不多。螺丝面就由此而来。

螺丝面怎么做的

这样做最简单美味：

1.锅里水烧沸，推下螺丝面坯子，用旺火烧沸后转小火略煮捞出，放进清水里浸冷，沥干水分。

2.烧热锅，放生油25克，将肉丝，冬笋片锅煸炒至一成熟时，烹黄酒，加酱油，鲜汤50克，白糖略炒几下，随即倒出。

3.烧热锅，放生油，烧至八成热时，放螺丝面，细盐煸炒片刻，再放韭芽段，味精翻炒几下，然后将炒好的冬笋，肉丝倒入拌匀，出锅装盘即成。

螺丝面的制作方法

螺丝面是一种食品，主要材料有小麦味的猪肉多少韭黄的，可乐有酱油，味精，白砂糖，黄酒等，螺丝面常常被用来当做主食食用。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，最有辣酸鲜酸菜的独特风味。它的主要材料是。螺丝米粉生物，笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油等。他们最大的区别是一个是面条，一个是粉。配料都是一样的。但是他们的主食不一样。

螺丝面的制作过程

自己DIY，手动压面机改造成电动面条机，从四个方面考虑制作：

1、选型采购，电源适配器和减速电机完成接线，通电调试是否正常以及电机转向。压面机是顺时针转的。

2、手动杆有凸棱，电机轴也要有凸棱轴销。电机是孔轴的，插入铁丝做轴销，D形轴需要焊一个凸点或是另辟蹊径，比如一段钥匙做轴销。

3、固定电机在压面机上，压面机上打孔，或是利用压面机上其他孔.我买的电机恰好能利用压面机的1孔、2孔的间距，所以拆机后加了个固定金属螺丝杆。

4、只要有一个固定点，阻挡电机自转。

5、压面时，电机轴对应1孔，切面时，电机轴对应2孔。

螺丝面怎样做

意大利螺丝面是一道色香味俱佳、简单易做的意式面食，下面是一种基本的螺丝面做法：

材料：

1. 意大利螺丝面 200克

2. 蒜头 2-3瓣

3. 橄榄油 适量

4. 洋葱 1/4个

5. 罐头西红柿酱 1罐

6. 鲜奶油 100毫升

7. 盐 适量

8. 黑胡椒 适量

9. 火腿片或熏肉丝等（可选）

做法：

1. 将面放入开水中煮熟至咬口硬度，捞出沥干水，稍微留一些面的汤汁；

2. 蒜头去皮，洋葱切丁或切片备用；

3. 热锅加入橄榄油，放入蒜末、洋葱煸炒至香味溢出；

4. 加入西红柿酱，中小火炒一下，加一点水调稀；

5. 加入一半的鲜奶油，再加入火腿片等其他材料，煮沸后加入适量的盐和黑胡椒；

6. 将煮好的意大利螺丝面放入锅里，与酱料充分搅拌均匀；

7. 关火后加入另一半的鲜奶油，继续搅拌均匀。

温馨提示：

1. 可以根据个人口

螺丝面怎么做才好吃

1.盆中准备500克的面粉，然后加入一小勺盐增加一下面粉的筋性，然后分次加入260克温水和面，先用筷子一边倒水一边搅拌，搅拌成棉絮状，然后再用手揉成光滑偏硬一点的面团，盖上盖子醒发十分钟备用。

2.准备一个西红柿，清洗干净去皮，切成碎备用。

3.准备一个土豆去皮清洗干净，切成小丁块备用。

4.准备一把油菜，清洗干净，切成小段备用。

5.面醒发好以后，不需要揉搓，直接放到案板上先用手压成一个长方形，然后再切成宽度大于两厘米的段，然后把每一个面段搓成粗细均匀的长条备用。

6.把搓好的长条切成长约两厘米的小段，切好以后上面撒点干面粉，防止粘连。

7.准备一个盖帘，取一个切好的面段，放在上面，用铲子一边压一边往后拉，这样一个好看的形状就出来啦，就像一个大号的螺丝。

8.准备一把白玉菇清洗干净，放入锅中焯水一分钟捞出控干水分备用。

9.热锅放油，油热下入葱花和姜末炒出香味，然后放入切好的西红柿炒出汤汁，然后加入一小勺盐调味，然后下入准备好的土豆丁翻炒两分钟左右，然后再加入提前焯过水的白玉菇翻炒片刻，加入一点胡椒粉和一勺生抽翻拌均匀，然后加入适量的清水，用大火烧开。

10.碗中打入两个鸡蛋充分打散备用。

11.水开后把准备好的面段放入锅中，然后用铲子轻轻推动一下，防止面段粘连和粘锅，盖上盖子，等水再次烧开后煮3到4分钟，然后倒入提前打散的鸡蛋液等蛋液定型以后下入切好的油菜，再加入一点香油增香，然后再煮一分钟即可出锅。

12.螺丝面就做好啦！

今天教你做螺丝面

热量大约在200大卡-300大卡之间。

螺蛳面的热量，其实相比较其他面条来说热量并不是很高，大约热量在200大卡-300大卡之间，热量差不多在一碗米饭左右。跑步大约需要半个小时左右才可以消化。意大利螺丝面是一种非常好吃的食物，很多人都很喜欢吃。

螺丝面的做法简单的方式

营养价值：螺蛳粉中的主要食材包括米粉、螺蛳、酸笋、腐竹等，含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素等营养成分。但螺蛳粉调味多辛辣，不建议经常过量食用。

米粉含有大量碳水化合物，及少量蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等成分。螺蛳含有较多的胆固醇，铜、锌等矿物质含量也较为丰富，还含有少量蛋白质及脂肪。酸笋含有少量碳水化合物、粗纤维等营养成分。腐竹含有较多的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸，维生素E含量十分丰富，还含有铜、铁等矿物质。

如何做螺丝面

1：意大利螺丝面制作简单且可以很好吃。烹饪意大利螺丝面非常简单，不需要专业技能，只需要几个普通的材料，如意大利螺丝面、蒜、火腿、烤过的松子和橄榄油等，这些材料可以在超市或者商店中购买到。同时，在煮意大利螺丝面的时候只需要将面条放入沸水中煮熟，加入一点盐和油，就可以了。在烹饪的时候还需要注意火候和时间，不要煮过或者不熟。另外，如果你想让意大利螺丝面更加美味，可以在面条中添加一些碎肉或者蔬菜，口感更丰富。当然，不同人对于意大利螺丝面的口味可能有所不同，可以根据自己的口味调整材料和口味。

螺丝面教程

主料：250克意大利通心粉，不限形状，细条、螺丝状或是贝壳状都可以，在一些大型超市里就可以买到。配料：100克肉末(牛肉、猪肉都可以，但一定要去正规超市买哦)；3个西红柿；1个洋葱；2-3颗大蒜头；5匙番茄酱；2匙橄榄油(如果没有的话，普通色拉油也可以)；少许食盐。步骤一：首先洗净西红柿、洋葱和蒜头，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末。重要提示：在使用菜刀时一定要注意安全，不要切着手指或是碰着别人。如果可能的话，最好请妈妈在一旁协助你。步骤二：在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末，快速翻炒。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。最后放入切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟即可。把面卤盛出备用。步骤三：在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右)，再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。注意：一定要煮透至面条有弹性为止。步骤四：根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上，如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉，然后用筷子拌匀。