排骨萝卜火锅图片大全家常(萝卜炖排骨火锅)
萝卜炖排骨火锅
做炒菜的话:
萝卜切片,排骨炒好,依次放入蘑菇,排骨,萝卜下锅煮,放入适量料酒、盐、鸡精、酱油煮熟即可,最厚根据口味撒入香菜葱花。
熬汤用的话:
把切好的萝卜、香菇、排骨依次放入电压力锅,放入适量料酒,盐,鸡精,姜熬制即可。
萝卜炖排骨火锅怎么做
主料:牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克
辅料:朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克
制作方法:
步骤1
准备食材。
步骤2
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。
步骤3
将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后捞出牛肉备用。
步骤4
锅内倒入10毫升食用油,油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放入姜片、八角煸炒出香味。
步骤5
将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
步骤6
将水倒入锅内,然后加盐调味,待水煮开后,全部倒入电压力锅内,选择牛肉键压至全熟。
步骤7
将白萝卜焯一下水,然后捞出备用。
步骤8
将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用。
步骤9
将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的炖肉汤。
步骤10
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
步骤11
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火,然后泼在干辣椒面上。
步骤12
撒上香菜、小红辣椒,放在火锅炉上。开吃。
萝卜炖排骨火锅配什么配菜
萝卜排骨汤的做法
原料:白萝卜一根、新鲜猪排骨500克;
辅料:食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒;
制作步骤:
排骨
1、排骨采用猪上排是最好的,新鲜的猪上排切块,然后冲洗干净,拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来;
焯排骨
2、锅里加入水把水煮开,然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下;
排骨
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用;
萝卜
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮,然后切成滚刀块备用;
萝卜排骨汤
5、砂锅洗干净,把焯好的排骨放进去,加入适量青红酒和生姜片,加入清水要没过排骨,然后开大火煲,等烫煲开后就可以关小火继续煲,这过程可以煲个两个小时,然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了;
萝卜排骨汤
6、然后装到碗里,加入适量的鸡精和盐巴调味,撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
萝卜排骨汤的烹饪技巧
如果你想排骨更嫩点,那么建议排骨可以先腌制下,然后裹上淀粉放进去小炒下,在拿去煲汤,这样排骨肉会非常嫩,就不会那么柴柴的,但是小冷还是喜欢原滋原味的煲,可以煲的时间长点,那么排骨的肉也就非常烂了,看个人口味的。
萝卜排骨汤用什么锅炖
炖排骨汤可以使用白萝卜、红萝卜或南瓜等
不同的萝卜具有不同的口感和营养价值。白萝卜口感清爽,适合搭配猪骨汤炖制;红萝卜口感甜美,适合搭配鸡汤或牛肉汤炖制;南瓜口感细腻,适合搭配猪蹄骨汤炖制,营养价值也很高。
白萝卜炖排骨火锅
锅烧热倒入少许玉米油,倒入切成小滚刀块的萝卜们翻炒几分钟~
加入适量水和排骨汤粉,搅一搅,盖上盖,大火烧开后,转小火煮到萝卜半透明,大约10分钟~
加入火锅丸子,再次烧开后,煮3分钟左右~
加入香菇,大火烧开,放适量盐调味~
关火,撒上香菜末~又暖又香的萝卜丸子火锅就成了。
萝卜顿排骨汤的做法
步骤 1
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把排骨洗干净,沥水备用
步骤 2
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买一根萝卜
步骤 3
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葱姜备好,葱打好结
步骤 4
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锅里水煮沸
步骤 5
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排骨入水焯一下
步骤 6
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排骨焯水好洗干净,放入砂锅冷水炖
步骤 7
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放入黄酒、葱结、姜片
步骤 8
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开大火
步骤 9
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大火煮开,转小火慢炖30分钟
步骤 10
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萝卜洗干净,不要去皮,切滚刀块备用
步骤 11
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排骨慢炖30分钟后将萝卜放入一起再炖15~20分钟,这个时候加入适量盐,咸淡按自己喜欢的来
步骤 12
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准备葱末
步骤 13
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萝卜炖到透明后,关火撒上葱花
步骤 14
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一碗鲜香可口的萝卜排骨汤就做好啦!
萝卜炖排骨火锅要多久
排骨萝卜汤要炖一小时。
其方法如下:
材料:排骨-500克 萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
1、食材准备萝卜一根,挑细长的那种,不容易糠心,排骨一斤,香菜一把,将萝卜清洗干净,对半切开,切成小块备用。
2、把排骨清洗干净冷水下锅,把花椒、料酒、姜片一起放入焯水,煮到沸腾,捞出后用温水清洗干净。
3、把清洗干净的排骨放入砂锅中,炖汤品最好选用沙锅炖,这样炖出来的汤软烂,且香,又节约时间,在放入萝卜倒入纯净水,炖排骨时应该一次加足清水,否则会影响汤味
4、盖上盖子大火烧开,火开后改成文火慢慢煨 60分钟,全程无需揭开盖子,待排骨软烂时,最后按个人口味加盐调味就可以喝了,喝时碗里加点香菜和胡椒粉,其实这倒汤的灵魂是香菜,不喜欢的可以不放。
萝卜排骨汤火锅
比如说土豆,山药,红薯,这些有营养价值的食物都可以加入到排骨火锅里,最好不要再加入其他的肉类了,因为排骨本身就是比较油腻的,所以我们更多地是希望大家能够搭配一些素菜来吃,吃排骨火锅的时候最好不要吃辣的,吃清汤的才能感受到排骨的香味。
萝卜火屯排骨
准备 :白萝卜 新鲜排骨 葱姜和枸杞,料酒
1)先把排骨洗净,然后锅里加适量水再把排骨,葱段和姜片放入锅中再加入适量料酒可以去腥。水开后煮一会,撇去浮沫。5分钟后捞出再清洗一下备用。
2)砂锅加水,然后把排骨放入(水一定要是排骨量的4倍),大火烧开,转小火慢煮。
3)现在我们就可以把萝卜洗净,用刀把萝卜切成滚刀块。
4)把切好的萝卜块放入锅中后,小火慢慢的煮直到汤汁浓稠放入枸杞在煮10分钟,然后加入适量食盐就可以关火了。现在萝卜排骨汤也炖好了,多喝萝卜排骨汤可以滋阴润燥,通气活血增加抵抗力。而且还可以预防感冒!大家有空了就可以趁现在这个季节多喝点萝卜排骨汤。
萝卜排骨火锅图片
1. 将海带、排骨洗净夵水后入电压力锅煲好汤备用。
2. 在煲汤的时候我们来处理配菜。先将黄花菜、橙皮、木耳和香菇提前用冷水泡发洗净。鹌鹑蛋煮熟剥好壳。莴笋叶和上海青扳开来在清水泡着。莴笋梗去皮洗净。西红柿洗净。
3. 接着备好所有调味料。并把橙皮切成小块,西红柿切成丁备用(忘记拍照了)
4. 开始来炒调味料了。先炒锅坐火倒入足够量的油,因为要烫很多蔬菜可以入多些油。
5. 待油烧开后下入姜蒜茉爆香(我自己腌的姜蒜茉还带有姜蒜水的,味道很好,没有的话用新鲜的也一样),接着下入切好的橙皮和西红柿炒出红油。
6. 跟着加入适量盐,老抽,白醋,少许糖慢慢将糖炒化后倒入余下的姜蒜水用小火慢炖10分钟。
7. 趁着锅里炖着调味料的时候,我们来处理火锅这边。拿口煮锅,依次铺入切好的莴笋片(也忘记拍照了),清洗好的香菇,黄花菜,木耳和鹌鹑蛋。
8. 将炖好的调味料倒入煮锅里。
9. 接着加入煲好的海带和排骨,还有骨头汤。
10. 开大火煮开后转小火慢炖10分钟后关火让其浸泡入味。开吃的时候再开慢火边煮边吃边涮青菜,边喝啤酒和可乐。呵呵,美哉!!
11. 记得把浸泡的莴笋叶和上海青洗净准备涮火锅了
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