白萝卜鸡的做法大全家常(白萝卜炖鸡怎么做好吃窍门)

白萝卜炖鸡怎么做好吃窍门

萝卜莲米炖鸡汤

食材：鸡肉1/4只，萝卜半个，莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量

做法：

1、鸡肉洗净剁块，莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净。

2、起锅烧水，鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫后捞出，冲洗干净。

3、准备好一个砂锅，倒入矿泉水，放入鸡肉，莲米，姜片，葱结，大火煮开转小火炖1个半小时。

4、然后放入萝卜片或是萝卜块，煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。

白萝卜炖鸡怎么炖好吃

主料：公鸡半只、萝卜2个、蜜枣4个、枸杞10个、葱适量、姜适量、盐适量、香菜适量、食用油适量

1、萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。

2、汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。放鸡块下锅翻炒片刻。

3、大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。

4、水开后，撇去浮沫。加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。

5、汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。

6、萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。

白萝卜炖鸡放什么材料

食材：鸡(土鸡，家养)1000克

白萝卜（圆）2个

辅料

枸杞子20粒 虫草花5克 食盐1小勺 生姜1块 蒜2瓣 葱1段 生抽10克 白醋5克

步骤1

准备好原材料，鸡剁小块

步骤2

白萝卜切成滚刀块

步骤3

生姜、大蒜瓣、大葱切成小块

步骤4

砂锅里放入适量水，加入白萝卜、虫草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大葱，烧开

步骤5

鸡肉放入锅里干炒

步骤6

加入适量盐、生抽、白醋，炒入味

步骤7

鸡肉放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时左右即可

烹饪技巧

鸡肉炒的时候干炒，不放油，炒出的油分不要倒进砂锅里；

炒鸡肉的时候多放点盐，汤里就不用加盐了；

经过炒后再炖的鸡肉比较紧实，炖的时间要长点，但是鸡肉很入味

白萝卜炖鸡怎么做好吃窍门图片

主料土鸡半只白萝卜半个辅料姜3g盐2茶勺料酒1茶勺枸杞30个步骤白萝卜炖鸡的做法步骤11.主料：白萝卜、土鸡辅料：盐、姜、料酒、枸杞白萝卜炖鸡的做法步骤22.把土鸡收拾干净洗净切块白萝卜炖鸡的做法步骤33.姜切片，白萝卜洗净切块白萝卜炖鸡的做法步骤44.枸杞泡泡洗净捞起白萝卜炖鸡的做法步骤55.把土鸡凉水下锅煮开捞起白萝卜炖鸡的做法步骤66.在凉水下锅，加姜、料酒大火烧开白萝卜炖鸡的做法步骤77.转小火炖30分钟左右白萝卜炖鸡的做法步骤88.加白萝卜炖15分钟左右白萝卜炖鸡的做法步骤99.加枸杞白萝卜炖鸡的做法步骤1010.加盐白萝卜炖鸡的做法步骤1111.炖5分钟左右即可

白萝卜炖鸡功效和作用

 白萝卜煲鸡汤可以白萝卜煲鸡汤煲出来的鸡汤又好喝，颜色又好看嗯，白萝卜本身就是非常好的一种蔬菜，他营养价值也非常高啊，记得营养价值也很高，鸡汤的味道全部被白萝卜吸收了，白萝卜煲鸡汤，那白萝卜的味道就非常的好吃，煲出来的鸡汤又好喝

白萝卜炖鸡的做法大全窍门

用料:萝卜1根，鸡腿2只，料酒2勺，姜5片

葱1根，盐6克，蒜4瓣，酱油1勺，蚝油2勺，糖15克

步骤 1

把鸡腿洗干净后切小，加入一些姜片、盐、糖、酱油和料酒，去去腥味儿，腌制一小时以上

步骤 2

锅中放油，油烧开后放入鸡块，加蒜末，干辣椒一起炒，放盐，糖，味精，要是想颜色深一些，可以用油先炒白糖再放鸡块上色，炒至变色

步骤 3

炒鸡块的时候可以把切好的萝卜丁放入沸水中焯一下，焯萝卜的水不用倒

步骤 4

放入豆瓣酱后翻炒几下然后加入白萝卜一起炒，可以放蚝油或者其他调料，看自己口味，盐可以分几次放

步骤 5

加入刚刚焯白萝卜的水，转小火慢炖，最后放入葱花再炖一下就可以起锅装盘了

白萝卜炖鸡怎么做好吃窍门视频

　　材料

　　鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐

　　做法

　　1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用

　　2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿

　　3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足，中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时

　　4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟

　　5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可

　　山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤

　　材料

　　鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。

　　2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。

　　3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。

　　山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤

　　材料

　　竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜

　　做法

　　1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时;

　　2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段;

　　3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。

　　4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。

　　山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤

　　材料

　　竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗

　　做法

　　1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净

　　2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

　　3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时

　　4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味