烤肠的家常吃法(烤肠要怎么做好吃)

烤肠要怎么做好吃

可以买淀粉肠，简单好操作操作步骤如下

1、烤箱，蘸料，油，刷子，淀粉肠表面皮剥开，

2.把淀粉肠改刀刷油放到烤箱里

3.烤制表面微微金黄，打开烤箱反面刷料，在烤(大概10分钟)

4.香肠表面微微翘起大概45度左右，刷料在烤五分钟左右

5.烤肠表面金黄-穿签，

烤肠要怎么做好吃又简单

原料：肉、玉米淀粉、熟玉米粒、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、葱姜水、红曲粉。

做法步骤：

第1步、我买了三斤前腿肉2：8的肥瘦，肉洗净沥干水分后切成片。

第2步、放在绞肉机里搅成肉泥，三斤肉我分三次打的。

第3步、然后倒入玉米淀粉，生抽，蚝油，红曲粉，葱姜水（这一步我忘了拍照，就是用200ml手能放进去的热开水将适量的葱姜片放在里面然后用手使劲揉捏一会后再泡半个小时）使劲搅打，葱姜水分三次倒入，每次都要让其完全吸水后再倒入，这一步很重要，因为要搅大差不多10分钟的样子，反正我搅打完了之后感觉手要废了。

第4步、然后倒入提前煮熟的玉米粒继续搅拌均匀后放一边备用。

第5步、灌肠器里面放入肉，然后套上泡好的肠衣往里面灌肉 。

第6步、灌好的慢慢挤紧一下然后用针不均匀的扎一下排排里面的空气，然后肠用棉线扎成自己12厘米左右要节的， 这样一根根的脆皮肠就做好了。

第7步、脆皮肠弄好后放在通风的地方让其表皮风干（我是重庆最近天气有点冷，我开了空调，所以我就挂在空调前面的两个小时就干了）。

第8步、然后锅中放入能淹过肠的水开小火煮40分钟（记得一定要是小火，如果大火肠衣会爆的）煮的过程中有浮沫要撇去。

第9步、煮的肠基本上都浮上来了就熟了，关火捞出这个时候其实都可以吃。

第10步、我懒我就直接用的轻食机烤盘烤的里面刷点油，放入脆皮肠慢慢煎，一边煎一边翻动，煎成这样就可以了。

第11步、刷上烧烤料开吃吧！

第12步、咬一口皮就像是外面买那种脆脆的，肉很细腻但是很有嚼劲，吃起来非常带劲。

烤肠怎么做好吃烤箱

材料  : 

制作步骤

1准备猪肉或者牛肉都可以。

2猪肉洗干净切片，切好的猪肉片放厨师机，搅拌成肉末，

3加入调味料十三香2克，鸡粉2克，加生抽20克(不喜欢生抽味的，可以减少生抽的量，细盐多加一点)加黑胡椒粉2克加玉米淀粉30克，芝麻油20克

4再放入厨师机，开一档搅拌上劲，静置半小时，让其入味。

5取羊肠衣3根，加清水，泡发2-3小时，最后半小时，可以换一下水，加的白酒去除肠衣的味。再把肠衣套入工具，把搅打上劲后的肉馅装入灌肠器，推肉器一点点把肉泥罐入肠衣。

6.罐好的肠衣，每一节都绑上棉白线，用牙签每节肉肠扎几个小孔，防煎后爆裂，找一个衣架，挂通风地方晾至肠衣表皮干透(表面干爽微微起皱)

7.不粘锅刷一点 小红书 App内打开 慢煎，煎至烤 肠表面微黄即可。

烤肠怎么做好吃?

日常生活中，在街边总是有很多很多的小吃，引得路人都眼馋口水流的。烤火腿肠就是其中之一，人们都十分喜爱吃这样的小吃。那么在家里我们要怎么做呢？下面和小伙伴们一起来做下吧。

食材：火腿肠5根、芝麻一勺、蘸料一勺、花生油2000克

具体步骤如下：

1、首先我们要把火腿肠边沿用刀切一点，像刻花一样把它切一下备用。

2、在锅里倒入花生油，把油烧热，再把火腿肠放入油锅中炸。

3、等到火腿肠炸的熟透了就可以起锅啦。

4、然后我们再小碗中放入烧烤蘸料，和芝麻粒，倒入热油过一下。

5、最后把调好的烧烤蘸料和芝麻粒用毛刷把他们刷到火腿肠上面。这样吧盘美味的烧烤火腿肠就做好啦。

烤肠怎么做好吃又简单的方法

做法如下:

食材：火腿肠，孜然，食用油，辣椒粉，白芝麻，白糖，竹签。

做法：

1、首先我们准备一些火腿肠，火腿肠的品牌数量都可以根据自己的喜好来决定，然后把外皮去掉，再用刀在上面切一些花刀，处理好之后再把我们准备好的火腿肠表面，用小刷子刷上一层食用油。

2、准备一个平底锅或者是电饼铛先把锅预热，然后再刷上一层食用油，等到油温升高之后，把我们准备好的香肠放进去。

3、在煎的过程当中，注意一定要来回的翻滚香肠，让香肠受热更加均匀，千万不要长时间的不动，否则也很容易就会把香肠炸胡，一直等到表面炸至金黄，捞出摆放在盘子里。

4、准备一个耐高温的小碗，往里面加入我们准备好的孜然粉，辣椒粉，白芝麻，食用盐和白糖搅拌均匀，然后再烧一些热油，趁热淋在调料里搅拌均匀。

5、然后把我们炸好的香肠用竹签穿起来，再用小刷子蘸上我们制作好的蘸料，刷在香肠表面就可以了。

烤肠要怎么做好吃窍门

原料：

猪肉10斤，盐120克，糖80克，五香粉60克，姜粉20克，花椒粉40克，胡椒粉20克，酸糟汁80克，蜂蜜60克，白酒100克，老抽30克，生抽20克。

制作方法：

猪肉选择五花肉，清洗干净，做成肉馅。把买回来的肠衣用清水洗干净，内外都要彻底清洗，然后用白酒浸泡30分钟，去除异味，之后再次清洗。

把所有材料均匀搅拌腌制，接下就可以开始灌了，全部灌完以后用线绳扎起来，要分段，20公分一段为好，因为干了会缩水，然后再用竹签在每一条香肠上扎一些小孔，淋上一些白酒涂抹均匀，这样可防止表面细菌滋生。

最后挂在阳光下晾晒15天左右，直到干了为止。晾干的香肠捏着是硬的。

烤肠要怎么做好吃视频

香肠派对伤感视频拍摄时，应根据具体剧情要求制作个性化脚本，创作出能体现画面伤感故事的剧本。场景安排中，应特别重视表现这种痛苦情感的切入，适当使用暗色灯光及蓝调，重点服装装束，传达出无奈及焦虑等心理描绘；对一些时间节点和演员动作则要求恰到好处，不能显露出过于强烈的痛苦情绪，婉转柔和的步台效果会彰显出更真实的感受。

烤肠怎么做好吃做法大全

.葱姜切碎加入120克水中，放入冰箱冷藏

2.准备猪肉鸡胸肉切碎（我太懒了猪肉让买肉大爷给搅碎了，勤快的宝宝可以自己动手把肥瘦分离，肥肉跺细腻，瘦肉微微有颗粒感这样吃起来很香）我添加鸡肉一是猪肉太贵二是参考了晚上很多配料表

3.我再拼夕夕上4.5买100克黑胡椒，到家用锅炒香，闻到有香味就可以火不要太大，然后磨碎。

4.这步要练臂力了，把配料都加入肉馅中，边加水边搅拌，搅拌至有白色拉丝状，放入冰箱冷藏一小时。

5.准备肠衣，放入碗中加点白酒去味，泡开之后检查下有没有漏洞，多泡会多洗几遍。

6.灌好肠洗洗扎几个孔，放到通风地方至表皮干了

7.锅中加水白酒还有刚才跑冰水的葱姜觉得不够再加点，把肠冷水下锅煮至水开然后小火（别让火沸腾，我大概煮了45分钟，根据自己肠的大小调节时间）

8.煮好后继续表皮吹干或者风干

9.放入电饼铛中刷油，至表皮金黄，拿签子戳戳再煎会这样很香。

烤肠怎么做好吃又简单

【食材】：猪肉1500g、生抽酱油、蚝油、盐、白糖、蜂蜜、黑胡椒碎、玉米淀粉、清水、肠衣2根；

制作过程：

1、准备猪肉，我这里用的两块肉，一块是瘦肉比较多的后尖，一块是五花肉，纯瘦肉做出来也不好吃，瘦8肥2，有点肥肉会更香；

2、把猪肉去皮，切成小块，放到绞肉机里绞成肉馅，放到小盆里备用；

3、在肉馅盆里加上生抽酱油、蚝油、蜂蜜、盐、白砂糖，用量都是随手配的，没有具体的称重。生抽酱油颜色淡味道鲜，可以多放一些，蚝油增加鲜味又能增加黏稠度，放两大勺就差不多了，蜂蜜和白砂糖都是增加甜味的，因为孩子们喜欢甜口味的波波肠，如果不喜欢甜味的可以减量或不放蜂蜜；

4、再往肉馅盆里放上玉米淀粉和清水，原配方里是放红薯淀粉和冰水，我家没有，就换成了玉米淀粉和清水；清水的用量可以少量多次添加，主要是在搅拌的过程中加一些清水也能增加肉馅的黏稠度和嫩度；

5、用筷子顺时针方向搅拌肉馅， 如果有一次性手套，也可以戴着手套下手搅拌， 这样更省事，而且黏稠度更好

6、肠衣提前半小时泡上，冲洗干净；

7、将洗干净的肠衣套在灌肠器的管子上，一整根肠衣都套上去， 只留一点，用棉绳系好；

8、灌肠器里装满调好味的肉馅，可以开始灌肠了；

9、将肉馅慢慢推进肠衣里，肠衣自然地伸展，包裹着肉馅成了一长条；

10、再用棉绳系上，形成小段的肉肠，大小可以自定义；

11、肉馅和肠衣之间肯定会有一些气泡，用针或者牙肠在有气泡的地方扎个眼就可以了；基本上每个小肠上都需要扎眼；

12、处理好的肉肠挂在阴凉通风的地方，至少3小时以上，将肠衣晾干。家里有电风扇的可以用电风扇去吹，能节省一些时间。这个肠衣一定要晾干，据说这样煮出来的皮才能是脆的；

13、晾干的肉肠取下来，在大锅里放上清水，把肉肠放进去，开火煮；

14、大概10分左右，表面会浮起一些白浮，用勺子撇去就可以，断续小火慢煮。煮的过程中如果看到肉肠有气泡，还是用针或牙签将气泡扎破，这样可以避免爆肠。火也不能太大，小火慢煮即可。大约用时35分钟左右。煮的时间长短和肉肠的大小也有关系，保证熟透即可；

15、准备一个铁锅，锅里放上锡纸， 再放一大勺白砂糖，放一点点茶叶，什么茶叶都可以；

16、锡纸上架上筷子， 交叉叠放的那种，再把煮熟的肉肠放在上面；

17、盖上锅盖，小火熏，冒烟以后熏3分钟左右即可。

烤肠怎么做好吃又简单的方法视频

答：短视频平台上有很多关于“大烤肠”的文案，这些文案大多于爱情有关，比如：“我本来不相信爱情了，直到遇到那个愿意给我买大烤肠的人”，“大烤肠”这个梗的含义实际就是“遇到那个真的爱你的人”，这跟愿意给你买秋天的第一杯奶茶，愿意陪你去吃秋天的第一顿火锅，有点相似之处。愿意给你买大烤肠的人，就是真正爱你的人。。