子乌炖萝卜的做法大全家常做法(子乌炖萝卜丝的做法)

子乌炖萝卜丝的做法

1、白萝卜切成条放入沸水中烫一下水再次烧开时将萝卜捞出待用；  

2、乌子泡温水半小时用剪刀去眼睛（黑色的两只）、嘴巴（一个圆形的小球）、还有壳； 　　

3、放入豆油、葱花、姜片炒香下乌子翻炒，放入两大碗水下萝卜 ； 

4、大火烧开后中火烧20分钟；  

5、调入盐、鸡精、青蒜，出锅淋上麻油和白胡椒粉 ；

籽乌烧萝卜

以下是带籽乌桐花的做法：

准备食材：带籽乌桐花、青红辣椒、蒜、盐、糖、生抽、陈醋、淀粉、油。

将带籽乌桐花清洗干净，切成小段备用。

将青红辣椒切段，蒜切末备用。

在碗中加入适量盐、糖、生抽、陈醋、淀粉和清水，搅拌均匀，调成料汁备用。

起锅烧油，下入蒜末煸炒出香味。

倒入带籽乌桐花翻炒均匀，炒至断生。

倒入青红辣椒段继续翻炒。

倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。

带籽乌桐花炒好后就完成了，可以装盘享用。

小贴士：

带籽乌桐花的花蕊和花籽可以一起食用，不需要去掉。

如果喜欢酸甜口味，可以适量增加陈醋和糖的用量。

如果喜欢辣味，可以增加青红辣椒的用量或加入适量辣椒粉。

为了保持带籽乌桐花的口感和颜色，建议不要过度翻炒。

籽乌炖萝卜丝的做法

主料

籽乌200克    萝卜1根

猪肉丝50克   

龙口粉丝50克

辅料

盐适量   豆油适量

胡椒粉适量

做法步骤

1，籽乌泡去盐水清洗干净

2.猪肉切丝

3.青萝卜切丝

4.锅内坐水把萝卜焯水备用

5.锅内倒少许豆油，倒入肉丝煸炒至发白

6.倒入开水撇去浮末

7.水开后倒入籽乌烧开

8.倒入焯水过的靑萝卜丝

9.放入龙口粉丝

10.放少许盐，胡椒粉调味即可

乌子和萝卜的做法

原料：

处理后的乌子300克、白萝卜200克 、粉丝一把

配料：

生姜、葱、盐、麻油、胡椒粉

制作过程：

1、乌子泡水三小时，捞出洗干浄，用剪刀剪成粗点的丝。白萝卜切条，焯水后备用。粉丝放水里泡软备用。姜切片、葱切花备用。

2、锅里油烧热，放葱花和姜片翻炒出香叶，把乌子丝先放进去炒。

3、乌子翻炒一分钟左右，放入萝卜同炒，再炒一分钟左右，加两碗清水，盖锅盖，大火烧开。

4、开锅检查萝卜条，变软后加盐，放入粉丝，盖锅盖中火焖烧3-5分钟左右，粉丝好了就可以出锅了。

5、盛入汤碗中，淋几滴麻油，撒上胡椒粉，萝卜乌子汤

萝卜子乌汤的做法窍门

准备食材：

胡萝卜 2根、 鸡蛋 2颗、 食盐 20克、 小苏打 5克、 面粉 100克、 胡椒粉 10克、 面包糠 200克。

烹饪流程：

1、准备两根胡萝卜，清洗干净后，把外皮打干净。

2、擦成细丝，加入适量的盐，腌出水分，盐的多少根据个人口味，适量放就可以了。

3、腌制三到四分钟左右，用手用力攥出水分。

4、分次加入面粉，边倒边搅拌，让每一根胡萝卜裹上面粉，放入两颗鸡蛋，使劲搅匀，使丸子更松软。

5、接下来我们加入5克小苏打，这样做能使丸子蓬松酥脆。

6、加入适量的胡椒粉，给它搅拌均匀。

7、接下来我们加入面包糠，没有面包糠的可以加入馒头渣，加入面包糠能使丸子的外皮更加的酥脆。

8、充分的搅拌均匀，让面包糠与胡萝卜丝充分融合。

9、锅内倒油，油一定要没过丸子，油温四成热转小火，下入丸子。

10、所有丸子下锅以后咱们转成中火炸一定要不停的翻。

11、炸两到三分钟左右，炸制丸子表皮金黄就可以出锅了。

12、这样做出来的丸子内里蓬松柔软，不干不硬，放凉了也非常好吃。

小贴士：

1、胡萝卜丝放入盐杀出水分，一定要把杀出来的水分挤出来。

2、放入面包糠搅拌如不能太干也不能太湿，太干太湿都不易成型。

3、注意热油后不要开大火，调至中小火即可，不然丸子很容易炸糊了。

乌仔炖萝卜

材料

鱿鱼2条，白萝卜1/2个，葱1支，蒜泥1大匙，辣椒粉2大匙，糖1大匙，酱油1小匙，盐少许，胡椒粉适量

做法

1.鱿鱼洗净，去除皮膜与软骨后先切花再切成小片；白萝卜洗净，去皮切厚片；葱洗净切段备用。

2.起油锅先放入葱、蒜泥、辣椒粉、酱油、盐翻炒出香味，加入萝卜先炒数下再以小火炖至熟透，最后放入鱿鱼及胡椒粉以大火翻炒至熟透入味即可。

籽乌炖萝卜的做法大全

、主料：籽乌鱼260g

2、辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量、小葱8g、生姜10g、洋葱20、青椒1只、胡萝卜10g、白胡椒粉适量

3、籽乌鱼洗净，准备好所有原料。

4、把籽乌鱼放入锅中，加入适量的水，放上葱段和姜片，洒入适量的盐，倒入适量的料酒，大火煮沸后转小火焖3分钟。

5、盛入盘中。

6、锅中放油开火预热。

7、倒入洋葱炒香。

8、倒入青椒和胡萝卜翻炒，洒在适量的盐。

9、最后倒入已煮好的籽籽一起翻炒，洒上适量的白糖、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅。

乌子萝卜丝汤

用料

乌子

一大把

粉丝

少许

白萝卜

半个

肉汤

一碗

步骤 1

老家的一道菜，乌子是那种小乌子，爸妈处理好的给我，再稍微泡一泡，洗干净即可，这道菜不足用肉汤，不然不好吃，所以我用大骨头熬了一些汤出来，上面切了少许肉丝备用，然后那个大骨头和肉圆我又做成红烧了，然后粉丝热水泡一下，白萝卜切丝锅里过一下备用

步骤 2

锅中倒入豆油，葱姜、翻炒乌子和肉丝，加入之前备用的肉汤，不够可以再加点开水，几分钟后加入萝卜和粉丝，熟了即可。

乌子和萝卜丝怎么烧

萝卜 (500克)

粉丝 (100克)

清水 (750克)

猪肉 50克

花生油 40克

大葱 10克

盐 5克

味精 5克

1/ 首先把萝卜洗净切丝；大葱洗净切碎；粉丝放入锅中烫软；猪肉洗干净切丝。

2/把锅洗干净生火，倒入花生油，把锅底烧热后倒入切碎了的大葱 翻炒，然后倒入猪肉丝翻炒，然后倒入清水烧煮，直至沸腾后加入萝卜丝，粉丝同煮。

3/等到萝卜丝煮熟后，加入鸡精，盐，进行调味后，再次煮沸即可以出锅了。

4.美味又好吃萝卜烧乌子做好吃完成开吃了。

子乌萝卜汤

日常生活中，我们吃的多是绵羊肉。　　绵羊肉口感更为细腻，膻气也比较小，符合大众的口味。我们从市场上买到的做炒羊肉片、葱爆羊肉、羊肉萝卜汤、涮羊肉的羊肉——多是绵羊肉。不过这并不代表我们不吃山羊，或者山羊肉不好吃。　

　绵羊肉的肉质较软，很多人会觉得这个绵羊肉更嫩。而山羊的活动量较大，因此肉质就比绵羊肉更有弹性，也更有嚼头。山羊肉的弹性使得不少人认为山羊肉做起来容易老，但其实，好的山羊肉嚼上去就是会有弹牙的感觉，这不是老，嚼一嚼会觉得很香