炸丸子汤的家常做法大全家常做法视频(家常炸丸子汤怎么做)

家常炸丸子汤怎么做

油炸丸子适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辅料：

油一点

盐一点

蚝油一点

鸡精适量

做法：

1. 葱姜蒜切好

2. 锅里放少量的油，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入适量的温水，然后大火烧开。

4. 然后加入丸子，加入少量的盐鸡精耗油调味，翻炒几下。

5. 继续大火烧个2分钟就可以出锅了

炸丸子汤怎么做好吃又简单

1、准备好食材

2、蒜姜切末备用

3、先调料汁，碗中放入白糖+醋+酱油+淀粉+3大勺水+一点盐搅拌均匀

4、起锅烧油，油温5成热将提前炸好的丸子再复炸一下

5、复炸好的丸子外皮焦脆

6、锅内留底油，放入蒜末和姜末炒香

7、倒入调好的料汁

8、熬制浓稠透明状

9、下入复炸的丸子，让丸子裹上汤汁，淋上少许明油

10、出锅装盘，撒上白芝麻

11、酸甜可口得糖醋丸子就制作完成

12、外焦里嫩，酸甜可口，好吃的不得了，超级下饭

炸丸子汤图片

【所需食材】

【焦丸子】500g红薯粉条，3个鸡蛋，15g盐，10g孜然粉，150g红薯淀粉，100g面粉，食用油

【丸子汤】葱、姜、蒜、香菜、醋、生抽、香油、盐

【具体做法】

1、首先准备500g红薯粉条，放入开水中烫软，能用手掐断即可，控干水分切碎。打入3个鸡蛋、加入15g盐、10g孜然粉，搅拌均匀。调料可以根据个人口味酌情调整。

2、分次少量加入大约150g红薯淀粉、100g面粉，再加入少许食用油，搅拌成稠糊状。这里强调第1个重点：粉的用量可以酌情增减，越少越好，只要能把粉条粘合，丸子送入油中不会散开就可以，太多了影响酥脆口感。

3、用虎口挤出丸子，送入油锅中，丸子放入油中能够缓慢浮起，油温就可以了。第2个重点：丸子尽量挤小一点，像鹌鹑蛋那么大，这样更容易炸透。第3个重点：全程中小火慢炸，炸至金黄酥脆，把丸子炸透，即可捞出控油。如果把握不好，可以捞出一个丸子稍微冷却一点，自己尝一尝是否酥脆，如果里面不脆就是没有炸透，需要继续炸。成功的粉条焦丸子，是从里脆到外的，咬一口嘎嘣脆，像干脆面一样，比干脆面还好吃。

4、丸子做好后可以直接吃，也可以炒菜炖菜煮火锅。今天呢小鹅分享一个经典的特色吃法——酸汤焦丸子。首先准备一锅清水，加入葱姜蒜末和香菜梗末，加入生抽、陈醋，大火烧开，再加入盐、香油调味即可，生抽是提鲜的，陈醋要多放一点，酸一点会更好喝，酸度根据个人口味调整。

5、开吃的时候再加丸子，这样丸子还是酥脆的，特别好吃。汤酸咸开胃又暖身，也特别好喝。丸子提前多炸一点密封保存，可以脆好久，如果不脆吃的时候回锅炸一下就可以。过年煮丸子汤吃火锅非常的方便。

家常炸丸子汤怎么做视频

主料：大白菜3片，猪肉馅250克，鸡蛋一个

辅料：酱油少许，生抽少许，盐少许，淀粉两小勺，白胡椒粉少许，香菜一棵

做法步骤

1.猪肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入一碗

2.加入适量的清水，搅拌上劲儿，腌15分钟左右

3. 大白菜三片，洗净

4. 切成小块

5.入煮锅中，清水适量

6.中火煮熟白菜，越烂乎汤越甜

7.煮汤时将香菜洗净切成2厘米的段备用

8.小火，保持汤微开的状态，用一把小勺舀适量的肉馅入白菜汤锅中

9.肉丸全部入锅后，转大火，待肉丸全部浮上来后，可以根据口味加盐到汤中，撒上香菜即可

炸丸子做汤的家常做法

制作原料：萝卜500克、绿豆粉200克、葱末10克、姜末10克、鸡蛋1个调味料：花椒粉10克、胡椒粉10克、盐8克、味精3克制作方法：1、 将萝卜洗净，切成细丝盛放入盘，加入盐、花椒粉、胡椒粉、葱末、姜末、味精、加以腌制；2、 然后加入鸡蛋，绿豆粉，再加入少许水调拌成糊状；3、 将炒锅置于中火上加热，倒入食油烧至七成热时，用小匙蘸些油，舀一小匙萝卜糊，逐个放入油锅内炸透，炸至呈深黄色时捞出，拌茄汁调味即可。4、 准备10分钟，烹饪：12分钟特别提示：将萝卜丝调拌成糊状时，若家中没有绿豆粉也可用少许面粉代替；萝卜糊下油锅时，油量要多，油温略高，可使成品更为金光锃亮，香脆可口

家常炸丸子汤怎么做才好吃

丸子汤是非常美味的丸子，是由绿豆制作炸制而成，在汤中浸泡之后是非常的可口的，并且放上香菜，虾皮，胡椒等调料可以说他是淮南比较美味的食物。

炸丸子做汤怎么做好吃

油炸肉丸子汤是一道美味可口的汤菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

猪肉末或肉馅

葱姜蒜末

鸡蛋

面包屑或淀粉

盐、胡椒粉和其他调味料（根据个人口味）

高汤或鸡汤

蔬菜（例如胡萝卜、芹菜、香菇等）

葱花和香菜（用于装饰）

步骤：

准备猪肉末或肉馅，将其放入一个大碗中。加入葱末、姜末、蒜末和适量的盐、胡椒粉以及其他喜欢的调味料。搅拌均匀，使调味料充分融入肉中。

打入一个鸡蛋，将其加入碗中，并继续搅拌，使蛋液充分与肉末混合。

慢慢加入面包屑或淀粉，逐渐搅拌肉末，直到形成一个均匀的肉团。注意不要加入太多的面包屑或淀粉，以免肉丸子过于干燥。

将肉团揉成适当大小的肉丸子。你可以湿润双手，以免肉末黏在手上。

准备一个炸锅，加热油至适中的温度。将肉丸子慢慢放入油锅中，小心翻动，直到它们变成金黄色或熟透（一般需要几分钟的时间）。确保肉丸子均匀受热和炸熟。

将油炸好的肉丸子捞出，沥干多余的油份。

煮汤：在另一个锅中，烧开适量的高汤或鸡汤。你可以根据自己的喜好添加蔬菜，如胡萝卜、芹菜、香菇等。煮沸后，稍微调整火候，把肉丸子放入锅中，继续煮几分钟。

最后，将煮好的肉丸子和汤倒入碗中，装饰一些葱花和香菜，即可享用热腾腾的油炸肉丸子汤。

家常炸丸子汤怎么做好吃

汽锅肉丸汤的做法很简单，需要准备的食材是：猪肉馅、虾仁、鸡蛋清、淀粉、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、清水、蘑菇、木耳、南瓜和鲜豆腐。操作步骤如下：汽锅肉丸汤的做法比较简单，适合家常做饭。首先将猪肉馅、虾仁、鸡蛋清、淀粉、葱姜蒜、盐、白胡椒粉混合腌制，制成肉丸。接着将蘑菇、木耳、南瓜和鲜豆腐切好备用。将汽锅烧热，加入清水，放入腌制好的肉丸煮至熟透，再加入切好的蔬菜煮10分钟即可。汽锅肉丸汤营养丰富，不仅有肉类蛋白质，还有多种蔬菜和菇类提供的维生素和纤维素，适合全家人食用。此外，也可以根据个人口味加入一些调味料和香草等，让汤的味道更加丰富。