衢州家常菜谱大全及做法(衢州家常菜菜谱)

衢州家常菜菜谱

冠发君悦酒店 有自助　三文鱼、生蚝都有也不是很贵100左右吧　个人觉得部分甜点还行，三文鱼不够新鲜没入口即化的感觉。在衢州来说还是不错的，但总体来说最多只能说一般吧。多次来吃，生意火爆，一如既往的好。菜品挺多的，也很好吃，环境好，服务也很好 能及时为我们清理盘子最后光盘还赠送了四免一券，位置好找东方广场四楼。甜品味道不错，烤肉也很好吃，海鲜品种也很多我吃了很多虾。总得来说不错的!。

衢州家常菜菜谱大全

衢州市柯城区思源路貌似属于衢州市公安局经济开发区分局城东派出所管辖。 衢州市柯城区思源路貌似属于衢州市公安局经济开发区分局城东派出所管辖。

衢州家常菜谱大全做法

衢州美食。遍布大街小巷。推荐一些吧。 1 粉干。 粉干最好吃的是凉拌粉干，和炒粉干。凉拌粉干有专门好几家专做凉拌粉干的。安居小区的胖子凉拌粉干，凤起路那边的胖子凉拌粉干，国金旁边的老高粉干。吃粉干无论是凉拌粉干还是炒粉干，请配上鸭头，天气热一点还可以配上水晶糕。 2.关于水晶糕。 我觉得喜多滋的挺好的，分店很多，可自行地图，还有一家朱记冷饮的水晶糕上过电视节目，名气也很大。可以去吃吃看。夜宵的时候去吃吧。可以配上一点衢州的烤饼。 3.关于烤饼。 衢州烤饼，大的很大，小的很小。个人觉得小的好吃一点，一个人 可以点3-5个小的。大的想吃也可以尝试一下。 4.杜泽灌肠 很多人可能觉得猪肠子灌糯米吃不来。凤起路 土花灌肠， 可以试试，味道确实不错，初次尝试，请吃糯米的，有些人会觉得吃粉的很恶心。哈哈哈哈 5.全旺山粉饺 简单的说就是芋饺。大润发后面有一家很小的店，就是全旺山粉饺，很小很小 很简单的店面，看起来还有点破的一家小店。 6.高家葱花馒头 个人觉得到了高家，只有人家家里真正自己做的馒头 那才好吃。外面卖的这种葱花馒头真的不咋地，如果有幸到高家喝喜酒，一定要多吃几个葱花馒头。因为你这辈子再也不会吃到这么好吃的葱花馒头了。 7.龙游北乡豆豉 豆豉，江西也有，龙游的有龙游的味道。 8.衢州的三头一掌。 兔头 鸭头 鱼头 鸭掌。 兔头可能很多人都难以接受 还有鸭头 我个人对鸭掌和鱼头 都是很喜爱 鱼头每个饭点都有 鸭头 兔头 鸭掌 也是比较常见。 9.衢州本帮菜餐厅 就是饭点，也是越来越多，像妈的厨房 方家菜谱 谢家小厨 都是比较有名的吧。还有一些隐藏的，只有吃货才能找到的地方也有很多。 衢州人对吃的比较炙热。 可以驱车一两个小时的地方去吃鱼。 可以驱车半个小时 去一个农村里吃夜宵。 来了就别走了 多吃点 吃胖了 就再也走不了了~

39道衢州菜

      1：三头一掌：是衢州最具知名度的特色菜，是兔头丶鸭头丶鱼头丶鸭掌的合称，选用辣椒丶桂皮丶枸杞丶荜芭等辅料制作而成。

      2：开化清水鱼，是衢州传统名菜，选用源头活水草鱼，采用简单的烹饪方法，原汁原味。

      3：衢州肉圆：每逢家有喜事都会上这个菜，采用淀粉丶猪肉等制作，是宴席名菜。       4：清水螺蛳：采用源头活水中的青蛳，肉质鲜美，称为“盘中明珠”。

      5：生炒鸡，是特色家常菜，用新鲜鸡切成小块，与尖椒丶蒜汁一起炒作而成。

      6：青蕃茄炒腊肉：将衢州开化特产白腊肉与青番茄一起炒，咸鲜中有酸辣十分开胃。        

       7：莴笋干炒腊肉：将莴笋干与白腊肉一起炒，干香爽脆。

      8：球川豆腐：有白豆腐丶米豆腐丶炸豆腐等多种，口感细腻，清香鲜柔。

      9：萝卜丝炒牛肉：用高家萝卜和牛肉一起炒，鲜香爽脆，嫩滑有嚼劲。

      10：葱花肉：把肉末调好味包入豆腐皮里，挂上面粉鸡蛋糊入油锅炸熟，色泽金黄，外酥里嫩丶鲜香味美。

衢州菜大全

01.衢州人家(人均：43元)

02.方家菜谱(人均：46元)

03.东淮西川餐厅(人均：46元)

04.廿八灶台(人均：49元)

05.古铺良食(人均：50元)

06.西域小羔羊新疆餐厅(人均：53元)

07.英爵咖啡(人均：54元)

08.一天中华料理(人均：70元)

09.九田家黑牛烤肉料理(人均：75元)

10.57℃湘(人均：78元)

身在衢州读书，三头一掌也是必吃的，欢迎来此做客

衢州家常菜菜谱大全图片

我们衢州好吃地方太多了，高档次的有（国金中心烤肉，万达旁边酒店，白天鹅大酒店，普通的衢州人家，方家菜谱等）各有特色和招牌菜。

衢州菜谱大全

衢州是浙江省的一个地级市，地处浙闽赣皖交界处，素有四省通衢美称。独特的地理位置，孕育了衢州独特美食文化。衢州菜和江西上饶的菜像。无辣不欢，三头一掌是衢州的特色菜，亨誉省内外。调味料有辣椒，大蒜，桂皮，茴香，比较重口味，欢迎大家来品尝。

衢州菜做法和配料

属于农家菜。

主要菜品：干锅包心菜，牛杂锅仔，鱼头豆腐汤，渔家汪刺鱼，川味水煮鱼，回锅肉，尖椒洋葱大肠，金针菇肉丝，香菇肉片。

杭椒小炒肉🌸🌸🌸🌸🌸巨好，我是北方人，符合我的口味。杭椒炒的恰好处，不会很辣，不会很老，恰到好处的香。

龙虾:🌸🌸🌸🌸他们家龙虾是头的。

衢州家常菜菜单图片

杭州

01

笋干老鸭煲

杭州历来有伏天吃鸭子滋补身子的习惯。麻鸭用陶罐煮，加上新上市的笋干，增鲜解腻，口感清爽。

宁波

02

百果糕

百果糕属宁波夏季的时令糕点之一，口感香甜软糯，散发着各种果仁的香味和糯米的清香。

温州

03

杏仁腐

杏仁腐是温州传统的夏令美食。炎热的夏天来上一碗，降温又解馋！

04

石莲糊

乐清大荆的石莲糊，是用野生石莲子制成，清凉爽口，为薄冻状冷饮，自然又健康，是夏日饮用佳品。

湖州

05

多样汤

多样汤是湖州传统的甜品，也称“八宝汤”，多年来在湖州人的夏日生活中占据着重要的位置。

嘉兴

06

冷面

蒸面放盐放油，用电吹风吹干，拌上花生酱、镇江香醋、麻油、绿豆芽，喜欢辣的可以放些许辣油，一盆美味就此出炉。

绍兴

07

木莲豆腐

木莲豆腐原是绍兴会稽山的土特产，有一种自然的植物清香，入口即化。木莲学名叫薜荔，绍兴古时常在夏天采摘其果实，揉其汁于水，加入适量的野藕粉沉淀水，搅匀，凝固成豆腐状，制成木莲豆腐。

金华

08

糖饧

糖饧，通俗叫红糖米糕，是浙江中部义乌、东阳、磐安等地的有名的夏季地方特色美食小吃。

衢州

09

水晶糕

衢州水晶糕入口后，一丝清凉瞬间袭来，细细品尝，甜而不腻，韧性十足。

台州

010

洋菜膏

洋菜膏，又称凉菜膏，以洋菜为原料，是夏日解暑的佳品。

011

青草糊

这碗黑乎乎的青草糊虽然和龟苓膏撞脸了，不过它可是台州最接地气的解暑饮品之一。“青草糊”是台州当地的方言，可以理解为凉草冻或是凉粉。

012

姜汁调蛋

老话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，台州人是爱极了这生姜。

丽水

013

仙草豆腐

仙草豆腐是丽水松阳夏秋季节一种流行的清凉小吃。用鲜仙草放在锅里煮成汤汁，去渣后渗入米浆边煮边搅拌，直至煮成米糊，冷却凝固后即为仙草豆腐