子乌炖萝卜的做法大全家常做法大全集(籽乌炖萝卜的做法大全)
籽乌炖萝卜的做法大全
板豆腐 1块,白萝卜 1根,排骨/排骨酥 半斤,白胡椒 适量,盐 适量,乌醋 适量
做法
1: 排骨先用冷水煮到小滚,将水和杂物滤掉。萝卜、豆腐切小块,和排骨一起,重新放水煮。
2: 所有材料加水淹过,大火煮滚,小火15分钟,煮到萝卜透明软嫩即可。若用排骨酥,则先将萝卜煮半透,再加入排骨酥,排骨酥会较能保留口感。
3: 起锅前5分钟加盐调味,起锅时可放乌醋,洒白胡椒粉跟芹菜碎,滴几滴香油增香。
籽乌炖萝卜的做法大全窍门
1、食材:腌制乌贼仔300克,小萝卜2个,香葱,姜丝,鸡精,麻油,食用油。
2、萝卜洗净切丝,乌贼仔剪开腹部,拿掉内脏,摘掉眼睛以及顶部的牙,多泡洗几遍,处理干净备用。
3、汤锅加热,放葱姜炒出香味。
4、放乌贼仔下锅翻炒。
5、大约2分钟左右,倒入1碗半水,大火烧开,中火慢煮2分钟。
6、倒入萝卜丝同煮。
7、再过2分钟左右,萝卜丝变软,加入少量鸡精调味。
8、撒上香葱末,淋上几滴麻油,即可关火装盘。
籽乌炖萝卜丝的做法
用料
乌子
一大把
粉丝
少许
白萝卜
半个
肉汤
一碗
步骤 1
老家的一道菜,乌子是那种小乌子,爸妈处理好的给我,再稍微泡一泡,洗干净即可,这道菜不足用肉汤,不然不好吃,所以我用大骨头熬了一些汤出来,上面切了少许肉丝备用,然后那个大骨头和肉圆我又做成红烧了,然后粉丝热水泡一下,白萝卜切丝锅里过一下备用
步骤 2
锅中倒入豆油,葱姜、翻炒乌子和肉丝,加入之前备用的肉汤,不够可以再加点开水,几分钟后加入萝卜和粉丝,熟了即可。
籽乌烧萝卜
原料:
处理后的乌子300克、白萝卜200克 、粉丝一把
配料:
生姜、葱、盐、麻油、胡椒粉
制作过程:
1、乌子泡水三小时,捞出洗干浄,用剪刀剪成粗点的丝。白萝卜切条,焯水后备用。粉丝放水里泡软备用。姜切片、葱切花备用。
2、锅里油烧热,放葱花和姜片翻炒出香叶,把乌子丝先放进去炒。
3、乌子翻炒一分钟左右,放入萝卜同炒,再炒一分钟左右,加两碗清水,盖锅盖,大火烧开。
4、开锅检查萝卜条,变软后加盐,放入粉丝,盖锅盖中火焖烧3-5分钟左右,粉丝好了就可以出锅了。
5、盛入汤碗中,淋几滴麻油,撒上胡椒粉,即可出锅
籽乌烧萝卜丝
、主料:籽乌鱼260g
2、辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量、小葱8g、生姜10g、洋葱20、青椒1只、胡萝卜10g、白胡椒粉适量
3、籽乌鱼洗净,准备好所有原料。
4、把籽乌鱼放入锅中,加入适量的水,放上葱段和姜片,洒入适量的盐,倒入适量的料酒,大火煮沸后转小火焖3分钟。
5、盛入盘中。
6、锅中放油开火预热。
7、倒入洋葱炒香。
8、倒入青椒和胡萝卜翻炒,洒在适量的盐。
9、最后倒入已煮好的籽籽一起翻炒,洒上适量的白糖、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀即可起锅。
萝卜炖籽乌怎么做
1、食材:墨鱼两只、肥肉2两、盐适量、香菜叶1小片、胡椒粉适量。
2、墨鱼用清水泡发,切成粗丝;肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转小火煲2小时,吃前调盐和胡椒粉就OK了!
3、小诀窍:墨鱼泡水前最好到火上过一下,这样泡水后很容易将黑膜撕干净;肥肉炖汤非常香,吃的时候去掉肥肉不吃就是;此汤水要一次加足,一定要细火慢煲,鲜香才会完全释放;无须另外加鸡精了;
4、墨鱼干需要提前浸泡备用,冬季可以延长浸泡时间,中途多换几次水,虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的,但碱会破坏食物中的一部分营养。
5、另外,处理不好容易留下一股难闻的碱水味,所以我就用最原始的方法,隔夜浸泡后使用。
6、墨鱼干的表皮比较腥,一定要处理干净后在食用,包括触角上的都要撕掉。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材,炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去,这样汤汁会更鲜美。
籽乌炖萝卜的做法大全图片
第一种:萝卜丝乌子汤。
1、姜切丝,小葱切末,葱白和葱叶分开。白萝卜洗净,切丝,放沸水中烫一下捞出。 2、子乌用温水泡半个小时,用剪刀剪去眼睛和嘴巴, 掏出乌贼骨,然后用清水多淘换几次。 3、锅里倒油,油温稍热后放入葱白、姜丝爆香,下清洗干净的子乌大火翻炒,倒入温水,放入萝卜丝,水开后转小火慢炖二十分钟左右。4、加入盐、鸡精、胡椒粉,关火。
第二种:丝瓜乌子汤。
1、 买回来的乌子清洗后用清水泡着,用的时候捞出沥干水。2、 丝瓜切滚刀块。3、 切好蒜片、姜片、葱段。4、 热油,炒香蒜、姜、葱。5、 加入约1L的清水。6、 烧开,加入乌子,加些料酒。7、 大火烧开,去沫,转小火煮四五分钟。8、 加入丝瓜,煮熟,加盐入味。
萝卜籽乌汤的营养价值
萝卜籽是可以榨油的。萝卜籽榨油是一种常见的农业利用方式,它们含有丰富的油脂,可以通过物理压榨或化学提取的方法来获取油。萝卜籽油在一些地方也被用于烹饪和食用,因为它具有一定的营养价值和特殊的风味。同时,萝卜籽榨油也可以应用于工业领域,例如用于生产肥皂、润滑剂和化妆品等。总的来说,萝卜籽可以成为一种资源利用的方式,为农业和工业带来一定的经济效益。
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