豆腐皮卷酱做法大全家常做法(豆腐皮卷酱做法大全家常做法图片)

豆腐皮卷酱做法大全家常做法图片

选择1。原料：豆皮2张，猪肥瘦肉，干香菇，山药，泡菜。

2.制作过程：猪肉剁碎，山药捣碎，香菇切丁，加入调料和鸡蛋，拌匀做馅。

3.将豆皮切成6片，铺上肉末，卷成筒状，逐一蘸上蛋糊，放入七成热油锅炸4分钟，捞出，蒸20分钟。

4、葱姜涮锅，把焯水的木耳、腌制好的青菜放在盘子里炒，蛋卷也放在盘子里。

5.豆皮肉卷是一道美味，主料是豆皮。这样就可以吃了

豆腐皮卷菜的酱做法

材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙做法：1. 取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。

2. 热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。可以酌情加一些味精、鸡精、芝麻、孜然等。

豆腐皮卷卷的做法

豆腐皮2张、尖椒3个、盐 3克、豆瓣酱 一大勺、蒜末 适量、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 1勺、白胡椒粉 1勺、白糖 少许、食用油 适量克、香油 适量勺

做法：

1、先和好面团，水和面粉比例，1:2多一点，加发酵粉，揉好后再加入一些猪油，面团更白嫩暄软，十分钟之后稍微再揉一会，开始发酵。

2、锅里放入适量油，加入豆瓣酱一大勺，蒜末适量，炒香，小火，加入尖椒碎，搅拌均匀，把豆腐皮切成小块，越均匀越好，加入调料，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀，炒一会，就可以出锅啦！馅料微咸就可以。

3、发酵好的面团不用揉面，直接揉长，分成小剂子，开始包包子就行啦，包好晌发二十分钟左右，冷水上锅，锅开，整个十五到18分钟就行，焖三分钟，出锅。

豆腐皮卷酱怎么做好吃

将豆皮切成条，在开水锅里煮五分钟，捞出来，备用。

步骤 2

将蒜做成蒜泥，放在一个小碗里。辣椒油～花椒粉～芝麻酱准备好。

步骤 3

锅里倒油，多倒点，烧开，一半泼蒜泥，接着将辣椒油～花椒粉～芝麻酱放进碗里，用剩下的另一半油泼一下。将料碗拌匀。倒在煮好的豆皮上，大功告成。

豆腐皮卷做法大全家常窍门

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防变干。 冷却了就可以切片上桌了。

豆腐皮卷酱做法大全家常做法图片高清

豆腐皮 2张 、 甜面酱 3勺 、 白砂糖 适量 、 黑芝麻（碎的更好 适量 、 胡椒粉、孜然粉 适量 、 十三香 一点点 、 辣椒粉 看口味放

做法:

步骤1

豆腐皮串签、甜面酱加凉白开稀释到适合自己的口味（约3勺）蘸料:白砂糖、十三香（一点）、胡椒粉、孜然（多放）、芝麻粒（用的是磨碎的）→或者直接用超市卖的烧烤料。

步骤2

水烧开放入豆腐皮，煮约20秒。

步骤3

刷稀释后的甜面酱，撒蘸料、辣椒，完成。

豆腐皮卷菜蘸大酱怎么做

用料

鱿鱼滑（或虾滑） 300克

豆腐皮 两大张，大概70克

洋葱末 （可不放） 适量

胡萝卜末（可不放） 适量

步骤1

超市买现成的鱿鱼滑或虾滑，我个人比较喜欢鱿鱼滑，不过这次做的是两种滑放一起的。 胡萝卜和洋葱少量，切成末，不过可放可不放，不影响。

步骤2

将胡萝卜末和洋葱末拌入鱿鱼滑。

步骤3

豆腐皮裁成15-20cm宽

步骤4

将大概两勺鱿鱼滑铺在豆腐皮上，用勺子摊平。

步骤5

将豆腐皮卷起

步骤6

调一点稀面糊，没有的话多用点清水也行，抹在豆腐皮另一头，我都抹很宽一段，然后将豆腐皮卷好。

步骤7

将豆腐皮卷切段，手轻点，别把馅挤出去。

步骤8

切好的半成品。

步骤9

起油锅，油多一点，烧到7成热，下豆腐皮卷，小火慢炸。一会儿炸脆了就好了。

步骤10

出锅。可以撒点椒盐，或者蘸点料汁。

豆腐皮卷怎么做

材料：

- 头层豆腐皮 200克

- 猪肉馅 200克

- 青蒜末 适量

- 姜蒜末 适量

- 葱花 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 料酒 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡蛋清 1个

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆腐皮用水浸泡5分钟，捞起沥干。猪肉馅加入适量青蒜、姜蒜末、葱花、生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉，搅拌均匀备用。

2. 将豆腐皮摊开，将馅料放在豆腐皮的一端，卷起来。

3. 将卷好的肉放在盘子里，刷上一层鸡蛋清和水淀粉的混合物。

4. 平底锅加热，倒入适量食用油，热后将肉卷放入平底锅里，小火慢煎煮，每面约煎10-15分钟。

5. 最后用剪刀将煎好的豆腐皮肉卷切块装盘，淋上一些葱花即可。

小贴士：

1. 煮肉卷时要小火慢煎，以免焦糊；

2. 如果豆腐皮比较硬，可以用蜂蜜泡开水稀释后泡软，这样会更容易卷起来；

3. 馅料根据个人口味适当调整，如加入虾仁、香菇等。

豆腐皮卷酱做法大全家常做法图片视频

材料：油豆皮一大张、胡萝卜一小根、豆苗适量、白萝卜1/4根、小葱适量、盐少许、糖少许。

2、油豆皮清水稍作浸泡，待软化后沥干备用。

3、胡萝卜、萝卜洗净擦蓉，豆苗洗净备用。

4、胡萝卜、萝卜蓉及豆苗中放入少量盐和些许糖，小葱切末拌入。

5、在豆皮靠近边缘1/4处，放入馅料，排成一条，不需要太多。将豆腐皮慢慢卷起。

6、围成圆圈，蒸锅煮开水，放入蒸笼（或蒸架）蒸10分钟，出笼，切断，即可。

豆腐皮卷肉酱怎么做

1.把猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。

2.豆皮洗干净，切成四片。

3.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上。然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷得更紧实，不容易散口。

4.把卷好的肉均匀的抹上老抽。(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里，再用扫子把老抽水来回扫在豆皮上。)

5.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开)，放盘子上蒸容易积水。

6.等锅里的水烧开后，把蒸笼放进去，大火蒸15分钟。

7.另起锅，放少许油，把蒸好的肉卷放进去略煎，看到豆皮起泡泡就可以上碟了。

8.另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃。