烤牛肉块的家常做法(烤牛肉的做法家常做法窍门)

烤牛肉的做法家常做法窍门

准备材料：牛肉：500克、咖喱粉：1茶匙、辣椒粉：1茶匙、黄酒：20毫升、食盐：2克、生抽：30毫升、白糖：10克。

1、牛肉用清水清洗干净，然后沥干水分，切成2厘米左右的小块备用。

2、牛肉切好后，加入生抽、黄酒、白糖、盐腌制过夜。

3、腌好的牛肉放在盘子里码好。

4、放入微波炉烤3分钟。

5、烤好后用筷子把牛肉翻个面，然后继续放入微波炉，加热3分钟。

6、3分钟后，把牛肉取出来，用剪刀剪成0.5厘米的小丁，然后放到新的盘里。

7、放到微波炉烤30秒。

8、取出翻面，加咖喱粉或者辣椒粉，然后放入微波炉烤30秒即可盛出享用。

烤牛肉的做法家常做法窍门是什么

工具/原料

牛肉 (500g)

食盐 适量

胡椒粉 适量

蒜粉 适量

黄油 适量

橄榄油 适量

月桂叶 适量

方法/步骤

1.准备一块牛肉，用绳子围绕牛肉捆上几圈

2.在牛肉上撒上食盐和胡椒粉，两面都要撒上，然后抹上一层蒜粉，放入冰箱腌制2小时以上

3.烤盘中放入一张油纸，然后放入牛肉，在牛肉表面均匀的抹上一层软化后的黄油

4.倒上橄榄油，放几片月桂叶，放入预热好的烤箱，230度烤20分钟

5.将牛肉从烤箱取出，去掉绳子，切片，就可以开吃了

烤牛肉的做法 最正宗的做法

烤牛肉怎么煨？分享一下我的家常烤牛肉做法哈！

烤牛肉煨的时候最好的办法就是先别加盐，要后放盐，先加盐烤出来的牛肉发硬，因为盐分会把牛肉里面的水分煞出来，烤出来的牛肉发干不鲜美，在快熟的时候加盐最好。

做法:

第一，首先选好牛肉，可以去卖肉的摊点问一下，用肋条或者是上脑比较好，这地方的牛肉肥瘦相间，吃起来更香。刚买回来的牛肉不好切，我一般都是先把它放入冰箱冷冻室冷冻一会再切就好了。

第二，把牛肉切成3-5毫米的薄片，吃起来更有嚼头，太薄了不太好吃。

腌制调料:我都是用花椒粉和胡椒粉，少许生抽和料酒，可以放点耗油，最重要的一点是一定要放点植物油进去，因为放植物油烤出来的牛肉特别嫩还容易熟。还有一点，记得再放一些圆葱片，可以把圆葱撕成小块放进去，不用放大葱，圆葱能更好的去除牛肉的腥膻味，有的人喜欢吃圆葱牛肉馅饺子就是这个原因，它俩是好搭档。

把调料搅拌均匀，腌制20分钟左右即可。

第三，烤牛肉还要注意火候。一般由红色变成褐色就好了，两边都变色就好。不要烤的时间太长，肉质变老不好吃。

再快熟的时候把两面均匀的撒一些盐，再撒一些辣椒粉，芝麻 孜然等等，也可以用烤牛肉专用的调料。吃的时候最好是配一些青菜，苦苣，生菜呀都不错。

烤牛肉的做法家常做法窍门图片

牛肉去掉多余的白色筋膜，逆纹切大片，用肉锤将牛肉锤松后改小片，生姜切好备用 如果牛肉筋膜多最好去掉，另取一个碗将蛋清、和所有调料搅拌均匀后加入切好的牛肉继续轻轻的搅拌均匀最后将花椒油、芝麻油，生姜倒入拌好料的牛肉中拌均匀后用保鲜膜盖好放冰箱冷藏腌制2小时以上。

烤牛肉的做法家常做法窍门视频

你好，以下是一种简单的腌制牛肉的方法：

材料：

- 牛肉（适量）

- 生姜（适量）

- 葱（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 孜然粉（适量）

步骤：

1. 将牛肉切成薄片或丝。

2. 生姜去皮，切成片。葱切成段。

3. 在一个容器中加入料酒、生抽、盐、糖和孜然粉，搅拌均匀成腌料。

4. 将牛肉、生姜和葱加入腌料中，搅拌均匀。

5. 将腌料牛肉放入冰箱腌制，时间越长越嫩。建议腌制时间不少于2小时。

6. 取出腌制好的牛肉，用吕小厨烤箱烤制即可。

温馨提示：

1. 牛肉腌制时间过长，会导致肉质变得过嫩，口感会变得过软，不建议超过24小时。

2. 建议在烤制牛肉前将多余的腌料沥干，以免牛肉过咸。

烤牛肉的做法家常做法大全

牛肉适量

辅料

食盐适量胡椒粉适量蒜粉适量黄油适量橄榄油适量月桂叶适量

1

准备一块牛肉，用绳子围绕牛肉捆上几圈

2

在牛肉上撒上食盐和胡椒粉，两面都要撒上，然后抹上一层蒜粉，放入冰箱腌制2小时以上

3

烤盘中放入一张油纸，然后放入牛肉，在牛肉表面均匀的抹上一层软化后的黄油

4

倒上橄榄油，放几片月桂叶，放入预热好的烤箱，230度烤20分钟

5

将牛肉从烤箱取出，去掉绳子，切片，就可以开吃了

烤牛肉做法大全

以下是简单的烤牛肉的做法：

所需材料：

- 牛肉（选择适合烤的部位，如肩胛肉、里脊肉等）

- 盐、黑胡椒粉、橄榄油

- 调味料（可选）

步骤：

1. 牛肉提前取出，自然回温至室温。如果牛肉太冷，热量会流失，烤制时间会增加。

2. 在烤盘中撒上盐、黑胡椒粉，然后把牛肉放在烤盘中。

3. 用橄榄油涂抹牛肉，并轻轻按摩使其中的调味品和油充分渗透。

4. 接下来可以加入自己喜欢的调味料，例如大蒜、迷迭香、百里香等。

5. 预热烤箱至200度。将烤盘放入烤箱中，烤制时间取决于牛肉的厚度，一般来说每边10分钟会得到一个中等熟度的牛排。

6. 煮熟后让牛肉静置3-5分钟，待其内部余热均匀散发。切片后即可食用。

注意事项：

- 牛肉的烹制时间因牛肉的厚度，烤箱温度，烤箱功率等因素而有所不同，应根据个人喜好调整。

- 牛肉烤制后颜色应外焦里嫩，不要过度烤制。

- 为了防止牛肉变“老”，应尽量少调动肉块，只要翻一次面就好。

烤牛肉做法大全家常

1、主料：牛肉适量；辅料：姜片适量，食用油适量。配料：盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，孜然颗粒适量，辣椒粉或辣椒油适量。

2、牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状。

3、将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右。

4、烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀，180度烤15分钟左右，具体情况视每次烤的量多少不同及自家烤箱的个不同来决定是否延长或缩短时间。