最简单的家常菜有什么(家常最简单简单菜)

家常最简单简单菜

步骤 1

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和面，加温水，顺时针搅拌

步骤 2

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和面的过程很重要，面的软硬程度也很重要，油馍的面不适合太硬，要适当软一些，和好面以后醒20分钟

步骤 3

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分出小面团，然后杆薄一点，面上放油，花椒面，盐，抹均匀后铺一层葱花

步骤 4

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把面卷起来，再杆成圆形。

步骤 5

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请原谅没杆圆，哈哈。放入电饼铛，两面焦黄就可以啦

步骤 6

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成品出来啦。

最简单的家常菜十道

一条鱼，辣子鸡，北京烤鸭，猪肝炒芹菜，三线肉炒青椒，沌猪脚，腊肉炒竹笋，腊肉炒莴笋，白菜丝爪汤，牛肉曝炒，牛肉酸菜汤，猪肉丸子汤。

家常又简单的菜

肉丁切小块，用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟；

黄瓜切小丁。

第3步：土豆切小丁。

第4步：油锅热后，先滑一下肉丁，八成熟后盛出。

第5步：锅内留底油，葱花呛锅，然后倒入土豆丁；这时可以倒一点点水，咕嘟一会；

第6步：土豆稍稍变软之后，倒入肉丁，接着翻炒，让肉味浸到土豆里，再倒一点酱油，继续翻炒至土豆绵软，完全熟透；

第7步：最后倒入黄瓜丁，翻炒两下，调味后马上出锅，这样可以保持黄瓜的清新口感

很简单的家常菜

【红烧鸡翅土豆】

鸡翅平时经常做烤翅，这道红烧鸡翅土豆就是物美价廉的经典菜，把鸡翅中一剁两半，熟得快，味道足、好夹取，泡泡水再炒，更能将鸡皮中的油脂逼出来，再放个大土豆，整道菜吃着不干不腻口。

简单的家常菜做法大全

青椒炒肉片：

材料：瘦猪肉片、青椒、大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油

做法： 1）将瘦猪肉切成小片，加入适量的盐、生抽和料酒腌制10分钟左右； 2）青椒去籽洗净切成条，大葱切段，姜蒜切末备用； 3）将腌制好的瘦猪肉均匀裹上适量淀粉； 4）锅中倒油，油热后加入姜蒜爆香，放入瘦肉翻炒至变色； 5）加入青椒、大葱继续翻炒，加盐、少量生抽调味即可。

番茄鸡蛋面：

材料：手工面条、鸡蛋、番茄、大葱、盐、油

做法： 1）将番茄去皮切丁，大葱切末备用； 2）锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出备用； 3）锅中倒油，油热后放入葱末爆香，加入番茄丁翻炒； 4）等番茄熟透出汁后，加入打散的鸡蛋液快速搅拌均匀； 5）加盐调味，最后将煮熟的面条加入锅中翻炒均匀即可。

地三鲜：

材料：土豆、茄子、青椒、大葱、蒜、蚝油、生抽、盐、色拉油

做法： 1）土豆去皮切成小块，茄子去壳切成小滚刀块，青椒去籽洗净切成条，大葱和蒜切末备用； 2）将茄子块在白醋水中浸泡10分钟，取出沥干； 3）将土豆块焯水至7分熟，沥水待用； 4）热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入土豆块翻炒； 5）等土豆块变软之后，加入茄子，继续翻炒，再加入青椒，加盐、少量生抽和蚝油翻炒均匀即可。

超简单家常菜大全

1、鱼香鸡丁

当然鸡丝更好入味—但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。

2： 酸辣洋白菜

也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了。

洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了。

3、蟹黄豆腐

熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。

4、麻婆豆腐

开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。

5、炒肝尖

猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，黄瓜切片，也可以放辣椒，姜蒜切的碎碎的~要很多。

热油暴葱花少许姜蒜香味，放肝，迅速的翻炒，因为放了淀粉，炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油，炒到全部变色肝就算熟了，放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒ok了，均匀粘到肝上即可出锅。

6、豆角焖饭

豆角炒一下，加好作料，然后加很多水，烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。

7、木须肉

木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好。

放少许油炒鸡蛋，盛出，再放油炒肉片~放些酱油，变色放木耳，放盐，大约一分钟就可以放黄瓜了。黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。

8、鱼头豆腐汤

鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头记得要切啊，别一个大鱼头就扔下去)。

炒一会然后放水熬汤~等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去芹菜记得最后放不然肥黄掉的。

等汤都素白色鸟放盐巴味精然后出锅要点时间就素咯。

9、蒸鲫鱼

鲫鱼清理好（买鱼的时候叫卖鱼的杀好，自己拿回来洗一下就OK），鱼身上划几刀，摸上盐巴。一个小碗，里面放一点味精，酱油，胡椒粉，搅拌均匀淋在鱼身上。切一块姜，拍一根葱白，放在鱼身上。锅里放水，把鱼放在锅里蒸，十分钟就好，出锅时倒点芝麻油，动筷子开吃。

10、酸菜鱼

原料：那种五毛角一袋的最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片。

准备：把蒜随便剥两片，尾巴的地方拿刀切了，用刀背使劲拍，不用剥，皮就自动下来了。姜随便切片，酸菜随便切切。

做法：把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜，煸炒3分钟左右，放一点点酱油和糖及鸡精（口味自便），倒入开水漫过酸菜就行，大概也就2分钟左右吧，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。

最后：如果追求美观，可以再在锅中倒上油，烧开，浇在做好的成品上，搞定～绝对在十分钟内。

备注：由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐。

11、酸汤肥牛

原料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。

准备：将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎（2分钟差不多吧），金针菇洗干净。

做法：把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋（介个时候，很神奇的事情就发生类，清水变成了浓浓白白的高汤，而且还很鱼，不要问我为神马，我也不知道），放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘。

搞定十分钟也绝对没有。

12、电饭煲炒鸡翅

先放油（不用太多），按到煮饭键预热一下，差不多了就放鸡翅，炒得半熟，放一点糖。途中用筷子翻一下，受热均匀也不焦嘛。

大概10来分钟就好了。

13、酒香豆苗

豆苗很容易去根~洗净控干水分。一开始就是素炒—豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。主要就是出锅前烹入一勺半勺白酒，白酒要在出锅前喷，一般选择味道比较浓郁的酒。

14、黑胡椒牛柳

这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些，美味的很。

15、蒜末蒸丝瓜

蒸东西一般都很清淡，却都少不了蒜，比如蒜茸粉丝蒸扇贝。

把丝瓜皮刮干净—用刮的更好，如果你懒就削皮。切成一个个轱辘样子平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末，只是蒜也ok。上锅蒸十分钟左右就行了，过火了颜色不好看，口感差不多。

16、可乐鸡翅

周末买一斤鸡翅中，先过一遍开水煮两分钟，洗干净血沫和脏东西，然后加生抽，老抽，盐，味精，或加可乐一罐，或加啤酒一罐，煮15分钟，用饭盒装起。用盐水泡西兰花或菜花半小时，再用清水冲洗干净，撒点盐。

每天煮饭，水开的时候，放要吃的鸡翅在饭上，还有蔬菜，饭熟了，鸡翅和菜都可以吃。

17、白萝卜

白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会。

出锅前，加盐，味精，胡椒粉，最后加香菜，加点醋。

秋冬吃，对身体好，还便宜方便。

18、鱿鱼炒芹菜

将买回来的生鱿鱼，用水卤熟。

将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煎炒下，起锅。

烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，到芹菜放进去炒一起炒，调好味就可以起锅了。so easy！

19、香菇焖鸡

买回一只鸡（让别人帮斩好，原因懒）回来洗干净，放到锅里，放进洗好的香菇、油盐酱油酒、姜、八角，腌十分钟，放进两碗水，大火烧开后文火焖20分钟，就是一锅香喷喷了（貌似超时了），不过动手时间就几分钟。

小菜：时间到起锅，用锅里的鸡汁来炒菜心，除了油，什么材料都别加了，真是好鲜。

20、爆炒香菇

香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、平菇、草菇，任何想得到的菇都可以选。切片！硬的菇口感比较好。

配料需要盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、还有黑胡椒。

首先下点油，倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟。

然后把前一锅的水倒掉，从新起锅下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味。

最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。

非常简单、超级好吃、美味又营养！

21、蘑菇炒鸡丁

鸡脯肉切丁，蘑菇洗净切好，可以切点辣椒。

爆炒几分钟就好了~很好吃哦。

还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话。

开水里煮三分钟去血沫，捞出来刷酱，扔烤箱十五分钟，这个十五分钟足够再做一个菜的了，很划算哦。

22、糖醋土豆片

土豆切片（切片还是挺容易的），锅里多倒些油（油多是关键哦），土豆片下锅不停的翻炒，炒到土豆片粘粘糊糊的，放醋、盐和白糖搅拌均匀了就可以出锅了，很下饭的。

23、西兰花蘑菇炒虾仁

三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片。

油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒。加一点盐，一点鸡精，起锅。

24、盐水鸡胗

半斤左右的鸡胗，加盐料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟。这期间切很多的葱丝和几个青辣椒。爱省事也可以用元葱代替呀，少许蒜末和香菜。

捞出来洗掉浮沫切厚片，基本上一个鸡胗大的切三四刀，小的一两刀，半斤没几个的。

烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把所有的鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末香菜神马的都扔里爆一下味道。加点少许调味的酱油醋白糖就可以吃了！

25、洋葱炒牛肉丝

买牛肉时请肉铺师傅加工成牛肉丝（本人没什么刀工，切不细又费时间）350g左右。一个洋葱剥皮后切成洋葱丝。油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟（1分钟左右），加入洋葱丝，再翻炒个1分钟，加入少量的糖和生抽 （口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒），再翻炒个一分钟就可装盘。

真的是又美味又营养。洋葱炒得生生的，吃上去又甜又脆，牛肉嫩嫩的。盛一碗白饭，倒扣在盘子里，淋上汤汁和牛肉洋葱丝，就是一份好看又好吃的盖浇饭。

最简单的家常菜

巧了，本人就经常一人吃饭，我来回答你。

早餐一般都是一天牛奶，一天豆粉（浆），主食有时会配个水煮蛋，面包片，蛋糕，燕麦加亚麻籽粉和奇亚籽。

中午馄饨或是面条，加青菜胡萝卜丝加个蛋也可加几个虾。

中午有时也用剩米饭加鸡蛋，洋葱胡萝卜炒饭，配个菠菜汤！

晚上馅饼，饺子，包子，米饭。

饺子包子可提前做，多余冻上随时拿出来吃。

有时晚上清蒸鱼，红烧鱼，炖大骨头（里面加小白菜）。

娃娃菜蒸蒜蓉虾…哎呀，菜谱太多了，一个人的餐不用太多，但要有营养精致就行了，祝生活愉快！

20款最简单的家常菜

炒土豆丝，西红柿炒蛋，拌芹菜，炖黄花鱼，

简单家常菜!

简单的家常菜，我必须举手发言。只会做简单的菜，复杂的菜或者特别耗费时间的菜我直接点外卖或者让妈妈帮忙了～我自己做的菜都是特别简单的素菜，下面分享一下我的家常菜。

醋溜包菜，这道菜我已经做到非常娴熟了，几分钟就可以做好，特别简单，基本的调料就是：玉米油、生抽、陈醋、盐。火候掌握好的话是一道特别爽口的开胃菜，醋能使包菜酸脆，很好吃。

清炒西兰花🥦特别简单的清炒，食材优秀，简单的炒一下就很好吃了。

最近对蒜苔炒鸡蛋着迷的我，逢人就推荐这道菜。

家常菜怎么能少的了西红柿炒鸡蛋～清炒生菜也算一个。

芹菜炒胡萝卜，红绿搭配，不只颜色丰富，营养也丰富。

表扬小姐妹的秋葵，在她们餐桌上出镜率超高的一道菜，做法简单，开水焯一下，撒上酱汁即可。

家常便饭特写来一张。虽然厨艺平平无奇，但是吃着很满足。这，就是家的味道。

30种最简单的家常菜

大锅菜一般的简单的菜谱，西红柿炒蛋，酸辣土豆丝，黄豆炖猪脚，豆腐海带，胡萝卜炒肉，花菜炒肉，蒸蛋，米粉蒸肉，土豆片炒肉，时令蔬菜，像清炒油麦菜什么的，手撕包菜，洋葱炒肉，爆炒鸡丁 清炒莲藕，笋炒黄菜，嫩南瓜炒肉，红烧鱼块，炸小鸡腿，酸豆角炒肉等等简单好弄的菜，大锅菜不建议炒四季豆和长豆角那些不容易炒熟，容易中毒的菜，按季节炒简单方便清洗的菜